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Domaine de la Grange des Pères

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Réponse de Agnès C sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Merci à vous, je dis banco pour 2014.
Bonne journée

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
06 Nov 2018 07:35 #3391

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Salut à tous,
J'ai en cave une seule Grange des Pères Rouge 2008.
Est ce le bon moment pour l'ouvrir ? Si oui, quelle préparation ?

Antoine. Passionné tout court
08 Nov 2018 13:12 #3392

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Réponse de sly14 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

C’est un très beau millésime chez GDP.
Donc pas de soucis de préparation.

Sylvain
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08 Nov 2018 13:48 #3393

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Réponse de tomy63 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Bu récemment à l'aveugle, c'est plus fin et plus frais que tous les autres millésimes que j'ai eu la chance de croiser, on avait pas mal hésité entre Languedoc et Rhône Nord. Le vin n'avait pas eu besoin d'une très longue ouverture pour s'exprimer au mieux, contrairement aux autres millésimes.
Bref, fais sauter le bouchon !
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08 Nov 2018 17:03 #3394

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Réponse de levigan4 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Bonjour à tous !

Je viens d'acquérir une bouteille du millésime 2014.

Je me demandais avec quel plat l'accorderiez-vous ?
22 Nov 2018 19:19 #3395

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Un gigot de sept ans. Certes, la cuisson est un peu lente, mais ça te permettra de boire le vin à un âge où il sera au meilleur de sa forme.


Luc
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22 Nov 2018 20:01 #3396

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Un gigot de sept ans. Certes, la cuisson est un peu lente, mais ça te permettra de boire le vin à un âge où il sera au meilleur de sa forme.


Exceptionnel ! :D :DD
22 Nov 2018 20:04 #3397

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Réponse de levigan4 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Au regard des précédents messages, je ne serais pas le seul à ne pas attendre sept ans pour le déguster...

Bref, vraiment sympathique comme réponse !:dry:
23 Nov 2018 00:22 #3398

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Bien entendu qu'elle est sympathique la réponse, encore faut-il avoir un minimum le sens de l'humour, ce qui n'est pas donné à tout le monde, c'est vrai.


Luc
23 Nov 2018 00:25 #3399

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Réponse de levigan4 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Je pense avoir le sens de l'humour mais je n'apprécie pas trop d'être tourné en dérision...

Enfin bonne dégustation quand même !
23 Nov 2018 00:29 #3400

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Réponse de Psylo sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Un gigot de sept ans. Certes, la cuisson est un peu lente, mais ça te permettra de boire le vin à un âge où il sera au meilleur de sa forme.

Luc


Excellent :D

Samuel
23 Nov 2018 07:48 #3401

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Réponse de sly14 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Excellent. Je viens de capter! Vraiment excellent !
23 Nov 2018 07:56 #3402

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Faut pô que notre ami LEVIGAN4 s'offusque pour si peu.
Le conseil de Luc est tout à fait amical pris au second degré

Didier
23 Nov 2018 08:25 #3403

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Pour revenir à la question de l'accord avec cette toute jeune Grange des Pères, une côte de bœuf ou un gigot d'agneau (mais rosé celui-là) devraient faire des partenaires de table acceptables.
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23 Nov 2018 08:33 #3404

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Réponse de crossbow sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Il faut s'avoir lire l’algorithme chiffré de Javaux (info X humour ^2/prendre du recul -6= résultat)
7 ans cela commence à être bien pour une Grange des pères, j'ai bu le 2007 en 2014 et le 2012 cette année (un poil en avance)
le 2007 top et le 2012 commence à être bien.
Je trouve que le gibier comme le cerf vont bien à cette gdp
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23 Nov 2018 10:25 #3405

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Réponse de cold sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères
Bien entendu qu'elle est sympathique la réponse, encore faut-il avoir un minimum le sens de l'humour, ce qui n'est pas donné à tout le monde, c'est vrai.


Luc

Mais souvent les vieux de la vielle dans les forums ne se souviennent plus comment il est parfois délicat de "renter dans le moule" lorsqu'on est nouveau. Au début on ne sait pas si c'est du lard ou de du cochon surtout quand la réponse est ironique. Si tu ne vois pas ce que je sous entends c'est que tu n'a jamais été nouveau dans un forum.
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23 Nov 2018 21:24 #3406

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Il y a plein de nouveaux sur le forum qui n'ont jamais eu aucun souci en début de vie LPVienne.
Mais si on se braque au premier trait d'humour, on tend vraiment la perche pour se faire battre.

jlj
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23 Nov 2018 21:32 #3407

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Ben moi je suis nouveau sur ce forum et je sais bien que c'est du lard ET du cochon.
C'est seulement pour rigoler et rien de plus. Faut tout justifier aujourd'hui !
Vas-y Luc, fais-moi mal, j'te jure, je ne rouscaillerai jamais !

Marc, assez vieux débutant
23 Nov 2018 21:33 #3408

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Ne nous le chauffe pas, s'il te plaît...

jlj
23 Nov 2018 21:35 #3409

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Je dois être Idiot. J'adore quand il est chaud patate. Lui et d'autres d'ailleurs...
Tout gamin, les films avec les tartes à la crème dans la tronche, j'adorais ça. J'avais déjà compris que c'était pour faire rire.

Et puis tiens, j'utilise la fonction "éditer" pour ajouter qu'il faut bien que quelqu'un défende le docteur Javaux, puisque tout seul, il n'y arrive pas...

Marc, assez vieux débutant
23 Nov 2018 21:42 #3410

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CR: Domaine de la Grange des Pères -Vin de Pays de l'Hérault - 2005

Blle remontée de cave, épaulée 3H avant service.

Je suis tout d'abord frappé par la robe qui est d'un joli rouge carmin translucide.
Peu de particules en suspension.

Le nez est splendide, parfumé à souhait.
J'y retrouve pèle-mêle du cuir, de la rose fanée, de la confiture de fruits noirs, de la suie, des épices douces, du jus de viande et un trait mentholé.

La bouche est assez traçante au début (le vin est encore un poil trop frais) mais va gagner en ampleur au réchauffement pour finalement nous offrir un formidable soyeux, toujours sur ces notes de jus de viande et d'épices.
Elle est, pour moi, parfaitement équilibrée et d'une remarquable fraîcheur grâce a ce côté salin qui l'accompagne de bout en bout.

Longue finale sur les épices et la menthe poivrée.

Ce millésime rejoint, amha, 2001 comme une des grandes réussites du domaine.

EXCELLENT,

Cordialement,

SOK
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30 Déc 2018 13:12 #3411
Pièces jointes :

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Certains conservateurs ont donc encore quelques bouteilles en cave ! B)

Antoine. Passionné tout court
30 Déc 2018 17:02 #3412

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Doit m'en rester encore quelques unes aussi !
30 Déc 2018 19:21 #3413

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Le secret est il d'acheter beaucoup ou espacer considérablement les dégustations ?

Antoine. Passionné tout court
30 Déc 2018 19:32 #3414

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères blanc 2012

CR: Domaine de la Grange des Pères blanc 2012

Dégusté pour noël sur du saumon et foie gras.
Je suis un peu déçu par ce vin qu’il faut boire à mon sens assez vite.
J’en n’ai pas retrouvé l’exuberance, la concentration et la complexité du 2011 qui m’avait conquis pour Noël 2016.
Le vin manque de peps, les notes d’élevage sont plus grossières sur le grillé, la longueur loin d’etre Interminable.
Cela reste bon, mais compte tenu du prix ET de l’etiquette, c’est décevant.


Maxime

In wine we trust
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31 Déc 2018 15:14 #3415

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2013

Bonjour

Ouvert la semaine dernière après quelques jours après avoir énormément apprécié Montcalmes 2013 une bouteille CR: Grange des Pères 2013 rouge qui a été décevante

Œil : sombre avec un début de grenat
Nez : un peu sur le tertiaire avec l’éternel anchoïade, l’orange amère.
Bouche : un peu maturé, passé malgré un joli toucher de bouche. L’amertume se réveille en milieu de bouche tout en ayant des notes tertiaires un peu fatiguée. Finale correcte.

Le plaisir n’etait pas là et le souvenir de Montcalmes 2013 bu quelques jours auparavant à surpasser totalement cette GDP.

2ieme ouverte sur le 2013, et les 2 ne sont pas au diapason du plaisir. Problème millésime ? Ou suis je encore passé à côté.

Les autres personnes de la tablée ont eu le même ressenti et ont bu également le Montcalmes quelques jours avant. Et ils ont eu tous une préférence de Montcalmes 2013.

Avez vous des avis sur la GDP 2013?

Bien à vous.

Sylvain
07 Jan 2019 14:30 #3416

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères, rouge, 2009

CR: Domaine de la Grange des Pères, rouge, 2009

Bu au resto il y a peu avec madame, sur un magret de canard. La carte des vins était très sympa avec notamment une verticale sur la GDP.
Belle robe sombre, plutôt opaque, nez très expressif sur les fruits noirs avec une dominante de pruneau. En bouche, il y a du volume, les tanins sont présents mais bien intégrés (fins), touché soyeux, peu d'acidité, et sensation de lourdeur en fin de bouche. finale très longue toujours sur les fruits noirs.
Je ne peux pas dire que je n'ai pas aimé mais j'ai trouvé cela un peu lourdo, le 2008 était à 5 euros de plus, et quand je lis les CR, j'aurais du les mettre.
Il y a une belle intensité mais je m'attendais à un peu plus complexe, d'ampleur.
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08 Jan 2019 13:45 #3417

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Réponse de otonosama07 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

Je ne sais pas si c'est un bon millésime pour la Grange de Pères, mais je suis quasi sûr que tu les as ouvertes trop tôt.
C'est un vin qui dévoile tout son potentiel après une bonne dizaine d'années à quelques exceptions près (2012 se goute déjà bien et 2008 s'est bien gouté assez tôt).
Moi j'en ai en cave mais il ne me viendrait pas à l'idée de les ouvrir maintenant. Je commence juste à boire mes 2005.
S'il t'en reste, je te conseille d'atteindre 4 ou 5 ans voir ce que ça donne.

Julien
08 Jan 2019 14:24 #3418

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

Si tu relis le fil entier, bon nombre de CR font mention de beaucoup de plaisir sur les bouteilles ouvertes sur la jeunesse.

Antoine. Passionné tout court
08 Jan 2019 14:25 #3419

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Réponse de otonosama07 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

Oui tu as raison et ça m'a toujours surpris car personnellement je n'ai aucun bon souvenir avec une GDP jeune !

Julien
08 Jan 2019 14:49 #3420

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck