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Domaine de la Grange des Pères

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CR: Domaine de La Grange des Pères - IGP Pays d’Hérault 2010 (Blanc)

Bu hier soir à l’aveugle et sans aération préalable, c’est un vin intéressant, de fort caractère.
Couleur légèrement évoluée, rien d’inquiétant.
Le nez est assez remarquable, complexe sur des notes de miel, d’épices (l’Alsace et le gewurz ont été évoqués), de nèfle et une pointe végétale (foin, menthe). Une touche finement fumée également. En bouche, c’est très dense, généreux avec un alcool bien intégré. L’équilibre serait quasi parfait s’il n’y avait cette sensation amère en fin de bouche qui ternit le tableau.
Très difficile à placer à l’aveugle. Toutes les régions ont été citées, essentiellement septentrionales, c’est dire la fraîcheur de ce vin. Il possède beaucoup de caractère mais manque un peu de gourmandise et de plaisir.
Ça reste très bon malgré tout même si on ne s’élève pas plus que ça.
Très bien.
Denis
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23 Jan 2021 13:26 #3631

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CR: Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault rouge 2006

KONI
A l’ouverture 3 heures avant le service, le vin est serré, tannique et austère.
Et puis…..
Couleur profonde et éclatante, le pourtour commence à se patiner.
Le nez se révèle de haute constitution, d’une grande fraîcheur et laisse présager des tanins imposants, soutenus de fragrances de cuir, de figue à l’intonation minérale de mine de crayon.
En bouche, la richesse solaire est parfaitement contenue et s’enveloppe d’une richesse tannique entièrement dédiée au support du fruit mûr, gourmand et onctueux. Un souverain sudiste au potentiel énorme mais qui m’a déjà régalé.

VVIGNE
Robe intense, grenat au reflet tuilé, montrant une évolution mesurée.
Aromatique de belle intensité, complexe, montrant une jolie maturité de vins sudiste. Notes sanguine, légère volatile, ronce. Très jolie.
Attaque très puissante, séveuse. Notes de vernis, fruits compotés.
Grand volume, grande puissance mais équilibrée.
Finale de grande longueur, sapide.
A garder sans aucun doute ou à aérer fortement.
À servir un peu frais.
Au final, une GDP fougueuse et d'une puissance impressionnante, restant équilibrée. Tout est là pour donner un très grand vin dans ... 20 ans !?
Grand Vin.
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08 Mar 2021 11:55 #3632

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CR: Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays Pays d’Hérault, 2010

Bu à l'occasion du déjeuner pascal en accompagnement d'un agneaux de lait.

Bouteille débouchée la veille au soir et rebouchée, le vin étant ouvert.

La robe montre quelques signes d'évolution.
Les nez est sur les fruits noir, la garrigue, des notes d'encens mais pas de note signature comme l'anchois ou l'orange.

La bouche est relativement fraîche, tout en gardant un caractère compact et sudiste. 2010 est pour moi un millésime froid en Languedoc avec des vins assez fermés et compacts qui demanderont du temps pour s'ouvrir complètement.

C'est néanmoins très bon et l'accord avec l'agneau est parfait, même si ce n'est plus tout à fait le style de vin que j'affectionne. A noter que bu face à un Jean Sirven de Bertrand Bergé, bien que plus fin il ne s'est pas montré outrageusement supérieur.
Laurent
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07 Avr 2021 13:51 #3633

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Bonjour à tous,

Selon vous, combien de temps se garde idéalement une GDP ?

En regardant un peu partout j'ai l'impression qu'il y a un gros débat. Certains disent que ça se garde très longtemps et d'autres qui disent qu'après 10 ans le vin n'a plus d'intérêt.

Merci,
12 Avr 2021 09:03 #3634

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Il ne faut pas exagérer pour le sans intérêt après 10 ans!
Le 2003 est exquis en ce moment par exemple!

Cordialement

Sylvain
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12 Avr 2021 09:17 #3635

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"Certains disent que ça se garde très longtemps et d'autres qui disent qu'après 10 ans le vin n'a plus d'intérêt."
Et bien qu'ils goutent 1999,2000, 2001, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010...bref ce genre d'assertions ne repose sur pas grand chose et tient plus du snobisme que de l'expérience...
Salutations, Christophe
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12 Avr 2021 09:52 #3636

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

pour avoir eu la chance de goûter des GDP de plus de 25 ans d'âge (et pourtant des vignes très jeunes de 4 à 6 ans à l’époque de production), je confirme qu'une Grange c'est bon tout le temps, jeune ou vieux, dans l'immense majorité des millésimes.
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12 Avr 2021 10:05 #3637

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Bonjour Charly

Si tu etais prof, tu aurais le droit de tordre l'oreille a tous les neu-neus qui ont dit qu'une GDP devait etre bue avant sa dixieme annee!

J'ai bu plusieurs fois 1996, 2000 et 2001 - a chaque fois, quelle finesse et quelle concentration!

Un 1993 bu recemment - songe que c'etait son deuxieme millesime seulement - a rendu tres minable un Dujac 1e cru de 2005 apporte par un autre convive! (Pour rendre son du a Dujac, 2005 c'etait aussi peut-etre encore un peu trop tot...)

En tout cas je ne peux que t'encourager a denicher ces bouteilles, en souhaitant sincerement que leur tarif ne te soit pas redibitoire.
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12 Avr 2021 14:11 #3638

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine de la Grange des Pères Rouge 2011

CR:

Pays d’Hérault Domaine la Grange des Pères 2011
Nez classique du domaine sur le bois exotique, la figue rôtie, les feuilles mortes, les herbes aromatiques et un côté iodé, marin. Superbe.
La bouche est d’un grand équilibre, beaucoup de volume et de finesse en même temps, ça claque de fraîcheur avec des amers adéquats, sans se départir de la gourmandise habituelle. Longue finale, sans alcool perceptible, de jolis amers, c’est magnifique et à maturité pour longtemps. A forcément excellé sur un gigot d'agneau Très Bien +/Excellent.
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12 Avr 2021 15:17 #3639

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Bonjour

Pour rebondir sur le vieillissement des GDP, j'en bois assez régulièrement depuis le millésime 1997 il me semble. Les premières bouteilles achetées chez un caviste et depuis de nombreuses années au domaine. Les vins sont généralement bons dès la sortie du chai et évidemment vieillissent avec beaucoup de grâce. Pour paraphraser Charly et Nady Foucault, un bon vin c'est bon maintenant et meilleur plus tard!! Le vieillissement n'a de sens et d’intérêt que si les vins se bonifient sinon c'est une bizarrerie de l'esprit humain (gérontophilie ou quelque chose de ce genre!!)

Concernant GDP, le vin se bonifie pour mon goût et le dernier 2005 bu voici quelques mois, était magnifique et a été jugé le vin du repas par plusieurs convives

Bonne journée

R
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12 Avr 2021 16:30 #3640

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"Certains disent que ça se garde très longtemps et d'autres qui disent qu'après 10 ans le vin n'a plus d'intérêt."
Et bien qu'ils goutent 1999,2000, 2001, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010...bref ce genre d'assertions ne repose sur pas grand chose et tient plus du snobisme que de l'expérience...


Les 2004 goûtent aussi très bien en ce moment. elles sont d'une fraîcheur folle. Tu as raison, snobisme, ou bêtise, mon coeur balance !
Bonnes dégustations.
Laurent, LPV92.
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13 Avr 2021 00:27 #3641

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Tu as raison, snobisme, ou bêtise, mon coeur balance !


C'est la sortie classique du zig qui a sifflé toutes ses bouteilles mais veut quand même se la jouer grand connaisseur donneur de leçons du haut de ses certitudes étayées à coups de verres vides...

Pour avoir eu le plaisir de partager certaines des bouteilles mentionnées par Enzo plus haut, je préfère les informations consécutives à la consommation de verres pleins...
Et effectivement, Grange des Pères, à tous âges, c'est quand même plus proche du vin solution que de la bouteille à problème de sénilité précoce.




Enzo, c'est bon, tu l'as reçu, l'appel du pied pour la fin du tousse ensemble ? MiaM!
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13 Avr 2021 09:01 #3642

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

CR: Domaine de la Grange des Pères 2013


Pas de préparation particulière puisque c'est une bouteille que j'ai amené chez un ami. Simplement ouverte 2h avant la dégustation.
La robe est sombre au centre, l'anneau formant le ménisque est légèrement tuilé. 
Un nez du sud, sur la garrigue (thym), l'olive noire et les épices, mais également les fruits rouges (fraise, orange,...). C'est riche.
La bouche est de velours, c'est fin et d'une belle complexité. Belle longueur, des notes de réglisses et de cerises/pruneaux d'eau de vie.
Très belle quille avec laquelle nous avons pris beaucoup de plaisir, mais un peu en deçà du millésime 2014.

Ici en Polynésie, j'ai la chance d'avoir accès à n'importe quel des 10 derniers millésimes pour 120 euros environ. C'est un petit plaisir que je m'offre au bout du monde. 
En métropole par contre je commence à être agacé par le mode de distribution... et le syndrome FOMO sur ce domaine. Même pour une année de naissance c'est devenu compliqué...
Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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21 Avr 2021 09:59 #3643
Pièces jointes :

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Réponse de Rimbe sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

En tout cas, on ne peut que souhaiter que votre approvisionnement local persiste, tant vos photos me font rever a chaque fois!
21 Avr 2021 10:30 #3644

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

C'est quoi le syndrôme FOMO?
Flo (Florian) LPV Forez
21 Avr 2021 11:20 #3645

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Réponse de AgrippA sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

C'est quoi le syndrôme FOMO?

La "peur de manquer".
21 Avr 2021 11:37 #3646

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Réponse de pyr sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

Fear Of Missing Out
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
21 Avr 2021 11:43 #3647

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

Un langage de trader cryptomonnaie ;)
 
21 Avr 2021 15:30 #3648

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Une terrible nouvelle est tombée sur le monde du vin ce matin.

www.lapassionduvin.c...
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01 Mai 2021 13:40 #3649

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Ses obsèques n'ont pas encore eu lieu que le prix de vente des bouteilles qu'il avait élaborées a déjà doublé dans les ventes aux enchères.
D'où l'importance d'avoir un bon caviste qui t'en laisse une ou deux tous les ans pour pouvoir y gouter.
Sylvain
02 Mai 2021 10:52 #3650

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Bonjour à tous triste de cette nouvelle est-ce quelqu’un aurait la date et lieu des obsèques à tout hasard merci
02 Mai 2021 11:26 #3651

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Un domaine qui a moins de trente ans , un vigneron hors du commun, une vraie triste nouvelle!
bon courage à sa famille! 
je ne boirais plus une GDP de la même manière maintenant! 
Je suis vraiment déçu de cette triste nouvelle!

bien cordialement 

sylvain
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02 Mai 2021 11:28 #3652

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Réponse de Gilles T sur le sujet Grange des Pères rouge 2007

 

CR: Grange des Pères rouge 2007

La si triste nouvelle du jour m’a directement conduit au rayon GDP de la cave. Après quelques minutes d’hésitation, ce sera donc un 2007. Le vin est débouché vers 19h00 pour être bu une heure et demie plus tard.
La robe est pourpre avec quelques reflets orangés sur le disque.
Le nez est tout de suite assez captivant, profond, très légèrement viandé, sur les fruits noirs et une note fraîche mentholée.
La bouche est pleine, sphérique et en même temps traçante. Les tannins sont abondants mais d’une très grande finesse. C’est du velours. On retrouve les fruits noirs et la fraîcheur perçus au nez. Le fond de verre laissera apparaître quelques notes cacaotées. L’équilibre est parfait, le vin semblant vouloir associer le meilleur du sud et le meilleur du nord. La finale est d’une très belle longueur.
C’est déjà prêt à boire mais ça pourra encore évoluer sans problème sur plusieurs années.
Un vin magnifique, chargé d’une émotion évidemment toute particulière en ce 1er mai.
Respect, Monsieur Vaillé !

Gilles
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02 Mai 2021 12:57 #3653
Pièces jointes :

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Réponse de GILT sur le sujet Grange des Pères rouge 2007

Merci pour ce compte-rendu : c'est le meilleur hommage possible !

Gilles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, Gilles T
02 Mai 2021 12:59 #3654

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Comme Gilles, après la triste nouvelle apprise samedi, je ne pouvais pas boire autre chose pour rendre hommage à ce grand vigneron si atypique, le vin étant à son image. On n'a pas fini de l'évoquer chaque fois q'on boira une bouteille du domaine.

CR:
Pays d’Hérault Domaine La Grange des Pères 2012
Commentaire le lendemain de l’ouverture.
Le nez est fin et bien typique du style du domaine sur des notes d’anchois, d’herbes aromatiques, de fruits noirs. Les quelques notes de cacahuète peu agréable à l’ouverture ont disparu le lendemain.
La bouche possède une superbe fraîcheur avec des tannins fins et un fruit bien présent. C’est particulièrement juteux avec une finale bien persistante et quelques amers qui raffermissent un peu la sensation finale. Peut-être pas aussi harmonieux que le 2011 mais sacrément bon.
Très Bien (+).
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03 Mai 2021 11:21 #3655

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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04 Mai 2021 09:09 #3656

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Croisé au milieu d'un échange privé cette phrase qui me semble incroyablement riche de sens sur la solitude du vigneron.

"Incroyable de mettre tant de bonheur en bouteille et de ne plus en avoir assez pour soi."
- Jérôme Pérez

 
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04 Mai 2021 18:09 #3657

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Très bel hommage d'Hervé Bizeul à L.Vaillé.


 

Comme le vin, je pense qu'il faut l'avoir bu pour pouvoir en parler, sinon on parle surtout de soi.
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06 Mai 2021 08:50 #3658

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Très bel hommage d'Hervé Bizeul à L.Vaillé.



 

Comme le vin, je pense qu'il faut l'avoir bu pour pouvoir en parler, sinon on parle surtout de soi.

Je trouve ça d'autant plus fort de sa part ;) 
Eric
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06 Mai 2021 12:25 #3659

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Très bel hommage d'Hervé Bizeul à L.Vaillé.




 

Comme le vin, je pense qu'il faut l'avoir bu pour pouvoir en parler, sinon on parle surtout de soi.

Dans le cas présent, c’est patent. Merci Laurent de l’avoir dit : je me retiens depuis quelques jours déjà.
Jérôme Pérez
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06 Mai 2021 12:58 #3660

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