Réponse de dt sur le sujet Domaine de La Grange des Pères - IGP Pays d’Hérault 2010 (Blanc)

Domaine de La Grange des Pères - IGP Pays d’Hérault 2010 (Blanc)

Bu hier soir à l’aveugle et sans aération préalable, c’est un vin intéressant, de fort caractère.
Couleur légèrement évoluée, rien d’inquiétant.
Le nez est assez remarquable, complexe sur des notes de miel, d’épices (l’Alsace et le gewurz ont été évoqués), de nèfle et une pointe végétale (foin, menthe). Une touche finement fumée également. En bouche, c’est très dense, généreux avec un alcool bien intégré. L’équilibre serait quasi parfait s’il n’y avait cette sensation amère en fin de bouche qui ternit le tableau.
Très difficile à placer à l’aveugle. Toutes les régions ont été citées, essentiellement septentrionales, c’est dire la fraîcheur de ce vin. Il possède beaucoup de caractère mais manque un peu de gourmandise et de plaisir.
Ça reste très bon malgré tout même si on ne s’élève pas plus que ça.
Très bien.

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Denis

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault rouge 2006

Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault rouge 2006

KONI
A l’ouverture 3 heures avant le service, le vin est serré, tannique et austère.
Et puis…..
Couleur profonde et éclatante, le pourtour commence à se patiner.
Le nez se révèle de haute constitution, d’une grande fraîcheur et laisse présager des tanins imposants, soutenus de fragrances de cuir, de figue à l’intonation minérale de mine de crayon.
En bouche, la richesse solaire est parfaitement contenue et s’enveloppe d’une richesse tannique entièrement dédiée au support du fruit mûr, gourmand et onctueux. Un souverain sudiste au potentiel énorme mais qui m’a déjà régalé.

VVIGNE
Robe intense, grenat au reflet tuilé, montrant une évolution mesurée.
Aromatique de belle intensité, complexe, montrant une jolie maturité de vins sudiste. Notes sanguine, légère volatile, ronce. Très jolie.
Attaque très puissante, séveuse. Notes de vernis, fruits compotés.
Grand volume, grande puissance mais équilibrée.
Finale de grande longueur, sapide.
A garder sans aucun doute ou à aérer fortement.
À servir un peu frais.
Au final, une GDP fougueuse et d'une puissance impressionnante, restant équilibrée. Tout est là pour donner un très grand vin dans ... 20 ans !?
Grand Vin.

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LPVialement, Maxime, LPV Beaune

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays Pays d’Hérault, 2010

Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays Pays d’Hérault, 2010

Bu à l'occasion du déjeuner pascal en accompagnement d'un agneaux de lait.

Bouteille débouchée la veille au soir et rebouchée, le vin étant ouvert.

La robe montre quelques signes d'évolution.
Les nez est sur les fruits noir, la garrigue, des notes d'encens mais pas de note signature comme l'anchois ou l'orange.

La bouche est relativement fraîche, tout en gardant un caractère compact et sudiste. 2010 est pour moi un millésime froid en Languedoc avec des vins assez fermés et compacts qui demanderont du temps pour s'ouvrir complètement.

C'est néanmoins très bon et l'accord avec l'agneau est parfait, même si ce n'est plus tout à fait le style de vin que j'affectionne. A noter que bu face à un Jean Sirven de Bertrand Bergé, bien que plus fin il ne s'est pas montré outrageusement supérieur.

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Laurent

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine de la Grange des Pères Rouge 2011

Pays d’Hérault Domaine la Grange des Pères 2011
Nez classique du domaine sur le bois exotique, la figue rôtie, les feuilles mortes, les herbes aromatiques et un côté iodé, marin. Superbe.
La bouche est d’un grand équilibre, beaucoup de volume et de finesse en même temps, ça claque de fraîcheur avec des amers adéquats, sans se départir de la gourmandise habituelle. Longue finale, sans alcool perceptible, de jolis amers, c’est magnifique et à maturité pour longtemps. A forcément excellé sur un gigot d'agneau Très Bien +/Excellent.

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Tu as raison, snobisme, ou bêtise, mon coeur balance !

C'est la sortie classique du zig qui a sifflé toutes ses bouteilles mais veut quand même se la jouer grand connaisseur donneur de leçons du haut de ses certitudes étayées à coups de verres vides...

Pour avoir eu le plaisir de partager certaines des bouteilles mentionnées par Enzo plus haut, je préfère les informations consécutives à la consommation de verres pleins...
Et effectivement, Grange des Pères, à tous âges, c'est quand même plus proche du vin solution que de la bouteille à problème de sénilité précoce.




Enzo, c'est bon, tu l'as reçu, l'appel du pied pour la fin du tousse ensemble ?

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

 Domaine de la Grange des Pères 2013

Pas de préparation particulière puisque c'est une bouteille que j'ai amené chez un ami. Simplement ouverte 2h avant la dégustation.
La robe est sombre au centre, l'anneau formant le ménisque est légèrement tuilé. 
Un nez du sud, sur la garrigue (thym), l'olive noire et les épices, mais également les fruits rouges (fraise, orange,...). C'est riche.
La bouche est de velours, c'est fin et d'une belle complexité. Belle longueur, des notes de réglisses et de cerises/pruneaux d'eau de vie.
Très belle quille avec laquelle nous avons pris beaucoup de plaisir, mais un peu en deçà du millésime 2014.

Ici en Polynésie, j'ai la chance d'avoir accès à n'importe quel des 10 derniers millésimes pour 120 euros environ. C'est un petit plaisir que je m'offre au bout du monde. 
En métropole par contre je commence à être agacé par le mode de distribution... et le syndrome FOMO sur ce domaine. Même pour une année de naissance c'est devenu compliqué...

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Au milieu du pacifique 15°S 147°O

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

Un langage de trader cryptomonnaie
 

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Réponse de Gilles T sur le sujet Grange des Pères rouge 2007

 

Grange des Pères rouge 2007

La si triste nouvelle du jour m’a directement conduit au rayon GDP de la cave. Après quelques minutes d’hésitation, ce sera donc un 2007. Le vin est débouché vers 19h00 pour être bu une heure et demie plus tard.
La robe est pourpre avec quelques reflets orangés sur le disque.
Le nez est tout de suite assez captivant, profond, très légèrement viandé, sur les fruits noirs et une note fraîche mentholée.
La bouche est pleine, sphérique et en même temps traçante. Les tannins sont abondants mais d’une très grande finesse. C’est du velours. On retrouve les fruits noirs et la fraîcheur perçus au nez. Le fond de verre laissera apparaître quelques notes cacaotées. L’équilibre est parfait, le vin semblant vouloir associer le meilleur du sud et le meilleur du nord. La finale est d’une très belle longueur.
C’est déjà prêt à boire mais ça pourra encore évoluer sans problème sur plusieurs années.
Un vin magnifique, chargé d’une émotion évidemment toute particulière en ce 1er mai.
Respect, Monsieur Vaillé !

Gilles

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Comme Gilles, après la triste nouvelle apprise samedi, je ne pouvais pas boire autre chose pour rendre hommage à ce grand vigneron si atypique, le vin étant à son image. On n'a pas fini de l'évoquer chaque fois q'on boira une bouteille du domaine.


Pays d’Hérault Domaine La Grange des Pères 2012
Commentaire le lendemain de l’ouverture.
Le nez est fin et bien typique du style du domaine sur des notes d’anchois, d’herbes aromatiques, de fruits noirs. Les quelques notes de cacahuète peu agréable à l’ouverture ont disparu le lendemain.
La bouche possède une superbe fraîcheur avec des tannins fins et un fruit bien présent. C’est particulièrement juteux avec une finale bien persistante et quelques amers qui raffermissent un peu la sensation finale. Peut-être pas aussi harmonieux que le 2011 mais sacrément bon.
Très Bien (+).

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

écrit:

écrit:

Très bel hommage d'Hervé Bizeul à L.Vaillé.



 

Comme le vin, je pense qu'il faut l'avoir bu pour pouvoir en parler, sinon on parle surtout de soi.

Je trouve ça d'autant plus fort de sa part  

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Eric
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