Brasserie basée à Harleem aux Pays Bas. Sa spécialité est sans conteste l'IPA mais elle brasse aussi une bonne Triple:
Jopen Trinitas Tripel
Trinitas comme la Trinité des trois céréales de brassage: orge, avoine et blé. D'une couleur orangée, la bouche se distingue par de belles notes caramélisés et de grillé avant de finir dans une finale mielleuse et épicée. Légère amertume et longueur que je qualifierai de sèche.
Je la préfère à la Triple Karmeliet, la Jopen est plus typée. Et pourtant, la Karmeliet fut longtemps ma Triple préférée. J'ai bien aimé