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Belhaven Brewery, Scotland

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oliv a créé le sujet : Belhaven Brewery, Scotland

Belhaven Brewery

Brewery Lane
Dunbar
Tél 01368 862734
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www.belhaven.co.uk
#1
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oliv a répondu au sujet : CR: Belhaven Brewery, Twister Thistle IPA

CR: Belhaven Brewery, Twister Thistle IPA



Robe ambrée avec une mousse très peu présente.
Joli nez sur les agrumes, de franches notes de bergamote et un fin côté balsamique, légèrement cacaoté.
Belle attaque pleine de goût, très agrumes et portée par une délicieuse amertume.
En dégustation seule, le déroulé s'éteint un peu vite alors qu'à table, sur un pavé de saumon, beignets de courgettes et rougail, la bière se refait la cerise et gagne en allonge, son amertume prenant un côté moteur très agréable.
J'ai beaucoup aimé sa netteté aromatique et cette belle amertume franche.
Très bien !
#2
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Vougeot a répondu au sujet : CR: Belhaven Brewery, Craft Pilsner

CR: Belhaven Brewery, Craft Pilsner. 4,8°.

Il y a des coïncidences qui coïncident drôlement bien.
Après la dégustation proposée par Jean-Paul B., sans le savoir, Oliv et moi - le même jour, à la même heure - dégustons chacun une Belhaven. :woohoo: On aurait voulu le faire que nous n'y serions pas arrivé !

Ma Pils s'annonce dans une belle couleur dorée, très soutenue, presque comparable à celle d'un beau sauternes.
L'effervescence paraît un peu grossière de prime abord. Le nez n'est pas hyper complexe ; mais il y a quelque chose...
Un truc pas très définissable. Bizarre, mais pas mal...
En bouche, un malt d'orge torréfié, délicatement fumé fait son apparition.

Je propose à ma fille de goûter cette bière. Elle est beaucoup moins longue que moi à rendre son verdict :
- " Cette bière a un goût d'andouille de Gueméné ! Et puis... Elle me rappelle l'odeur des cidres qu'on boit au Pouldu "...

Bon sang, mais c'est bien sûr ! C'est carrément ça ! Cette bière a le goût fumé d'une andouille de Gueméné. Subtil. fin. Mais bien réel. Et le pire, c'est que d'une part, c'est vrai et, d'autre part, c'est franchement bon. Presque addictif. En fait, le malt d'orge torréfié a pris un goût de tourbe.

Je me suis régalé avec cette Pils que l'on trouvera au Comptoir Irlandais. Bière proposant une réelle personnalité. Petit coup de coeur.

NB : Je goûterai bientôt l'IPA dégustée par Oliv puisqu'elle figure parmi 5 rescapées promises à une belle mort.

A good ol' Belhaven... Tae think again !

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#3
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bibi64 a répondu au sujet : Belhaven Brewery, Craft Pilsner

Je vous souhaite d'aller un jour la visiter, dans la jolie petite ville de Dunbar à l'est d'Edimbourg. Avec un magnifique camping sur la mer.
C'est là que ces mousses prennent tout leur sens et toutes leur saveurs , tirées "draught" à la force du bras ;).

PS: Oliv, j'adore l'étiquette "chardon tordu" de la tienne, clin d'oeil à l'emblème national.
#4
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Vougeot a répondu au sujet : Belhaven Brewery, Craft Pilsner

Et ma choppe façon kilt, elle ne te plaît pas, Bibi ? ':o

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#5

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bibi64 a répondu au sujet : Belhaven Brewery, Craft Pilsner

Vougeot écrit: Et ma choppe façon kilt, elle ne te plaît pas, Bibi ? ':o


a wee bit, tae be honest ;)
#6

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