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Brasserie familiale basée à Peruwelz, on y brasse principale 2 bières dont on choisit les ingrédients avec soin:

Bon Secours

Titrant à 8 degrés, cette Pale Ale reste artisanale. Le nez dégage des arômes de cassonade et de levure, tandis que la bouche, d’une attaque douce, est plutôt mielleuse. J’aime beaucoup le style.

Paix Dieu

Uniquement brassée en pleine lune, la Paix Dieu titre à 10 bourrins. Pourtant, ceci passent inaperçu au sein de cette triple à la robe trouble et au dépôt généreux. L’équilibre y est parfait, entre des arômes de vanille et une bouche fruitée et épicée avec de la coriandre notamment. La mousse y est presque huileuse, le tout accompagnée d’une fine amertume. L’une de mes favorites.

Ces 2 bières sont pas forcément répandues, mais elles valent le coup, notamment à table.

tarkan écrit:
Paix Dieu

Uniquement brassée en pleine lune, la Paix Dieu titre à 10 bourrins.

J'adore cette bière. Elle fait partie de mes favorites.
En revanche pour la pleine lune... si c'était le cas on nous la facturerait dix fois plus cher.
Il faut être bien crédule pour le croire. Mais encore une fois cette bière est très très bonne.
Cdt

stakhanov écrit:

tarkan écrit:
Paix Dieu

Uniquement brassée en pleine lune, la Paix Dieu titre à 10 bourrins.

J'adore cette bière. Elle fait partie de mes favorites.
En revanche pour la pleine lune... si c'était le cas on nous la facturerait dix fois plus cher.
Il faut être bien crédule pour le croire. Mais encore une fois cette bière est très très bonne.
Cdt

C’est ce qu’ils affirment. Après, je m’en fous un peu à vrai dire, elle est bonne.

tarkan écrit: Après, je m’en fous un peu à vrai dire, elle est bonne.

Là nous sommes bien d'accord sur l'essentiel.
Avec le temps je lui préfère presque la bonsecours dont les amers un peu plus affirmés préservent mieux mon palais de "l'écoeurement" quand je me laisse aller à boire deux pintes... (Et quand on en boit deux.... il vaut mieux une bière qui titre à 8...)