Fierce Bar
4 Exchequer Row,
Aberdeen, AB11 5BW
+44 1224 035035
aberdeenbar@fiercebeer. com
Lundi à Dimanche de 11h à minuit

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La société fondée en 2015 à Aberdeen (Ecosse), a produit sa première bière en 2016 remportant rapidement des prix et la reconnaissance de distributeurs sélectifs à travers l’Europe. Un bar permet de déguster les différentes productions.
La brasserie à l’ambition de grossir rapidement pouvant dorénavant produire jusqu’à 800000 litres annuels. Surtout Fierce déclare ne brasser que des bières fun (comme le signalent les habillages animaliers de ses flacons), fuyant tout ennui et concentrant ses inspirations autour de 4 types de bières :
Les fortement houblonnées
Les sours fruitées
Les stouts et porter
Les saisons et autres productions spéciales souvent en collaboration.

Fierce ‘’ Citrus Tart ‘’ – 4,5%
IBU : 11

Composition : Malts d'orge et de blé, houblon, citron jaune, citron vert
Bière acidifiée durant le brassage, du jus frais de citron et du jus frais de citron vert étant ajoutés pour accentuer l'acidité.

Canette 33cl.



Robe jaune, dorée légèrement orangée, mousse blanche qui se dissipe rapidement.

Au nez le citron est extrêmement présent avec une légère impression de petite fleur.

En bouche, la texture est serrée, avec une bulle assez présente sans agressivité.
Du citron vert, de l’écorce de citron légèrement amère, un caractère un peu floral.
C’est acidulé avec une finale très discrètement houblonnée.
Une bière de soif sans complexité (quoique les saveurs d’agrumes détectables sont composées de déclinaisons qui ne sont pas simplistes), ultra fraîche et acidulée comme doit l’être une sour avec un bel équilibre sur le céréale (discret, la présence du jus d'agrume restant l'impression principale). Plus de corps et moins acide que ce que propose la Brasserie Dry & Bitter avec sa bonne ‘’ Busta Lime ’’.

Fierce - Day Shift American IPA 5% : (en canette) couleur ambre clair, nez sympa, assez exotique, agrumes, facile. Bouche légère, moins de fruit, manque un peu d'amertume et d'ampleur mais facile à boire.