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L'actualité du monde de la bière

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Y'en a bien un qui va se mouiller pour tester ça ? :whistle:

www.thedrinksbusines...
#271

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Chérie, j'vais à la pharmacie avec les copains ! :whistle:

www.bienpublic.com/a...
#272

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PBAES a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Profession: buveuse de bière


www.lapresse.ca/vins...


Philippe
#273

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Vougeot a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Belgique :
Quand "la plus mauvaise bière du monde" est en rupture de stock !

Un article à lire jusqu'au bout ! :D

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#274
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PBAES a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Consommation :

76% de Français consomment de la bière :

www.bienpublic.com/a...


Philippe
#275

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

USA
L'histoire de la bière est aussi celle de l'Amérique.

www.npr.org/sections...
#276

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Gombi a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Ce serait du vin on parlerai d'une bouteille contaminée par les bretts.....

Avec le renouveau de la bière artisanale on parle de "sour beer".

Xavier
#277

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PBAES a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Dubuisson, la plus bourguignonne des brasseries belges

www.dijonbeaunemag.f...


Philippe
#278

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Question cruciale ! :)

www.liberation.fr/fu...
#279
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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

La vache, respect ! :woohoo:

www.francetvinfo.fr/...

Mais je suis sûr que Phil peut mieux faire... :whistle:
#280
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PtitPhilou a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

;)
#281
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PBAES a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Portrait :

Domaine Ludovic Belin, Pernand Vergelesses.

Viticulteur… mais aussi brasseur :

www.mon-viti.com/art...
#282

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Agnès C a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

C'est si bon que ça, la Jupiter?

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#283

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ols a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

JupiLer, c'est Jupiler Agnès !
JupiTer c'est une planète gazeeeuse . ::dance::

Serge lunatique de poche mais que ne crache pas sur une petite geuse
#284

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Agnès C a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Oupss... à la 12e je ne vois plus très claire...

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#285

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Belgique
Un café belge élu meilleur café au monde où déguster de la bière !

plus.lesoir.be/13679...
#286

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jean-luc javaux a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

In de Verzekering tegen de Grote Dorst

C'est sûr qu'il y est peu probable d'avoir soif...
Dans l'absolu, rien d'étonnant à ce que ce prix revienne à un bar belge. B)

jlj
#287

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Santé
La bière artisanale serait meilleure pour la santé que le vin !

www.nzherald.co.nz/l...
#288

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Belgique
La kriek artisanale sauvera-t-elle la cerise de Schaerbeek ?

www.rtbf.be/info/reg...
#289

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Bière
L'essor de la bière artisanale met le houblon sous pression !

www.lepoint.fr/econo...
#290

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PBAES a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

De la bière... sans houblon :

www.lapresse.ca/vins...


Philippe
#291

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PBAES a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Fumeux :

De la bière au cannabis brassée au Canada :

www.lapresse.ca/vins...


Philippe
#292

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punchcoco59 a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

dans son catalogue "bières d"exception "
carrouf propose;
le chateau d'ychouffe 2017
un hybride contenant 1/3 de moût de vin de bourgogne !!!!
13.20e le litre quand même
mais en faisant un peu de recherche, il semblerait que j ai un peu de retard.......
momento.blogs.lalibr...
première cuvée 2014.

Thierry
#293

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Allemagne
La bière ne peut plus être "digeste" !

www.lalibre.be/actu/...
#294

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oliv a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Bière
L’IPA (india pale ale), catégorie de bières très typée, séduit les branchés. Mais son goût divise. Alors simple mode ou tendance de fond ?

www.lemonde.fr/m-gas...
#295

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

C’est fou comme on est toujours le snob de quelqu’un.
Les bières IPA sont sans doute celles qui peuvent le plus se déguster comme du vin.
Personnellement j’adore mais c’est vrai aussi que ma culture Sud Ouest fait que l’amer fait partie du spectre gustatif habituel.

Jérôme Pérez
#296

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Vougeot a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Fabrice Le Goff, qui commercialise aussi Nice to meet you, une double IPA :
« Pendant des dizaines d’années, la bière a eu de moins en moins de goût pour plaire au maximum de gens. Quand ils en découvrent une aux saveurs marquées, ils sont tellement surpris qu’ils ont envie d’explorer ce nouvel univers ».

Je suis totalement en phase avec cette analyse. La HEINEKEN érigée en star en star de l'apéro, c'est préférer un Mouton Cadet à un Bonnes-Mares de BART pour accompagner une gigue de chevreuil.

Les IPA représentent un véritable vent de fraîcheur. Elles arrivent dans un marché trusté par les grands brasseurs internationaux qui brassent leurs bières comme un âne pisse l'eau qu'il a bu. Sauf que leurs producteurs - au mieux brasseurs artisanaux, au pire brasseries familiales - ont compris que la standardisation n'est plus à l'ordre du jour. C'est en ce sens qu'il s'agit, selon moi, d'un bon coup de pied dans la fourmilière

Face aux bières sans âmes que nous sommes tous capables de citer, les IPA introduisent une vision nouvelle, parfois radicale mais souvent équilibrée, de la bière. Comme dans tous les horizons à découvrir, les expériences jusqu'auboutistes finiront par lasser. Mais les IPA équilibrées, bâties sur la fraîcheur, l'amertume et les arômes, finiront par s'imposer.
L'expérience d'une IPA est franchement intéressante.
Je viens d'ouvrir une Sant Erwan IPA, brassée par la Brasserie BRITT. Ses parfums floraux, citronnés et exotiques m'ont immédiatement fait penser à un gewurzt. En ce sens, je rejoins Jérôme. ;)

Ce sont certes des bières élitistes, à la fois dans leur goût et dans leur prix de vente, mais elles offrent une telle palette de saveurs dans un océan de houblon formaté, qu'elles s'imposeront dans les habitudes de consommation.

Les snobs ne sont pas ceux auxquels on pense. De mon point de vue, ils sont chez KRONENBOURG. Et ce sont eux qui n'ont rien compris, sauf à vouloir rester sur le marché de la bière-à-biture et des marges énormes bâties sur des brassins sans âme. Après tout, pourquoi pas ? C'est aussi une niche.

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#297
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oenoJB a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

#298

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PBAES a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Allemagne :

L'été torride cause une pénurie de caisses de bière :

www.lapresse.ca/inte...

Philippe
#299

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PBAES a répondu au sujet : L'actualité du monde de la bière

Tout savoir sur la bière IPA :


avis-vin.lefigaro.fr...

Philippe
#300

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