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Je suis repassé hier à la boutique pour faire une razzia de Cantillon elles y étaient à peu près toutes. D'ailleurs en payant 11E la bouteille de bière (de 75cL) j'ai eu un peu le même sentiment que quand plus jeune j'ai acheté pour la première fois un vin à plus de 100F

En attendant voici un nouveau commentaire :

"Trouille" (brune)

Brasserie Sornin (42). 6.6%. Malt d'orge.

Brun caramel profond. Assez trouble.
N. Légèrement métallique. Amande, noisette.
B. Bulle très fine, assez discrète. Aromatique gruits secs, un peu de caramel. Traces d'arômes fermentaires.
F. Assez longue. Beauocup de fraîcheur. Très légère amertume.

-> Très bien, à la fois de la structure et de la fraîcheur (équilibrée quoi ). Se boit plutôt pour elle-même que sur un plat, encore que sur un fromage à pâte dure qui répondrait à ces notes de noix et d'amandes...