Cantillon, rosé de Gambrinus 5%
Mise en bouteille en mai 2020.
On a un nez franc avec des notes terreuses, presque géranium, et bien sûr de la framboise.
Passée l'attaque modérément effervescente où l'on apprécie la finesse des bulles on a une bouche est assez raide, avec une acidité prononcée mais bien intégrée et une finale presque tannique.
C'est très persistant, sur l'acidité , la framboise, le végétal... Un goût de reviens-y.
C'est tout sauf une bière gentiment aromatisée, et donc ce n'est pas consensuel.
J'ai bien aimé même ça n'a pas donné grand chose avec pain/ roquefort/ beurre (ou je sais j'ai honte).
Ca pourrait marcher avec des mets bien gras ( godiveaux, pieds de cochon grillés...) je ne sais... On grignote quoi avec en Belgique (parce qu'il m'en reste une)?