58 euros l'Overnoy, c'est presque quasi le prix de 5 rouges de chez Dugois, et 2 Cuvée des Géologues de chez Aviet. Sans parler des vieux millésimes abordables qu'on peut s'offrir chez Rolet et Jacques Tissot. Pas sûr que ça les vaut. Ensuite, j'y passerai quand même cela dit.

Malbuisson est en effet à proximité du chemin du retour, puisqu'on passe par la cité médiévale de Nozeroy et Pontarlier pour retourner chez ma famille qui habite près de Montbéliard.
D'accord Chris, il y a du Meursault Perrières de chez Coche mais le problème c'est que je ne vais pas dans un restaurant au fin fond de la France juste pour boire du Coche, le restaurant passant presque au second plan lui-même. Ce n'est pas dans ma mentalité et sans doute nullement la votre chez les amateurs de LPV. Si j'y vais, ce sera pour boire un vin de la région, un vin du Jura. Comme je l'ai toujours fait dans les autres voyages.
Si la plupart des gens cèdent au bouche à oreille pour aller vers ces étiquettes mythiques, alors il ne restera plus rien et les prix vont augmenter de manière brutale. Les restaurateurs le savent très bien et commencent à tous augmenter les prix par ailleurs (Le Pot d'Etain, Le Soufflot, Le Restaurant de la Gare de Guevenheim, même au Carré des Feuillants, connu pour offrir des beaux Bourgogne accessibles à Paris, à mis un violent tour de vis en ce qui concerne les Puligny et les Chablis), la pression est trop forte.

Antoine,
Je trouve que tu fais un peu la fine bouche .
Ca fait une page que des amateurs te livrent leurs conseils, voire leurs coins à champignons, sans rien attendre en retour.
Si tu pouvais éviter de leur "reprocher", ça serait cool hein

Je ne reproche rien à qui que ce soit. Le Bon accueil est certainement une très bonne adresse avec en effet une carte des vins qui fait la part belle à Coche, Overnoy, Puffeney . Juste qu'il ne faut pas céder à la tentation et aller dans un restaurant plus pour le vin prestigieux à bas prix que pour le restaurant lui-même. Je n'ai que fait part de ma philosophie.
Pareil pour Overnoy, je gueule moins contre les amateurs que contre les prix délirants que ce vigneron entraîne à présent, quand justement vous m'avez recommandé les rouges bien plus accessibles et tout aussi bons je pense d'Aviet ou de Dugois. 60 euros pour un Poulsard, c'est quand même très beaucoup.

Antoine,
Je trouve que tu fais un peu la fine bouche .
Ca fait une page que des amateurs te livrent leurs conseils, voire leurs coins à champignons, sans rien attendre en retour.
Si tu pouvais éviter de leur "reprocher", ça serait cool hein

attention le teckel ça mord

Le bon accueil est une des belles tables étoilées de la région avec un bon RPQ, le fait d'avoir de belles quilles à la carte ne gâche pas le plaisir.

Eric

S'il faut ça pour te faire sortir du bois Eric, je vais continuer
Rassure toi, je ne fais qu'aboyer
A bientôt !

Juste qu'il ne faut pas céder à la tentation et aller dans un restaurant plus pour le vin prestigieux à bas prix que pour le restaurant lui-même.
On est quand même sur la passion du vin et il me semble qu'on est quelques uns ici à être friands de ce genre d'adresses où la table est bonne et la rentabilité n'est pas assurée au détriment des amateurs de bon vin.
Alors si, à partir d'un certain niveau de cuisine minimum, la carte des vins est une motivation en soi pour aller au restaurant. Merci Chris pour rappeller l'adresse de Malbuisson

Par ailleurs, si tu apprécies tout autant les vins de Jacques Tissot que ceux d'Overnoy-Houillon, tu fais partie des initiés, nous n'avons pas grand chose à t'apprendre; on attend tes CRs maintenant.

58 € pour un poulsard, ça pique, je n’ai jamais goûté ce cépage à un niveau qui mérite ce prix., pas plus que beaucoup d’autres d’ailleurs. J’ai refusé d’acheter cette bouteille autour de 30 € il y a quelques années, je regrette un peu, ça m’aurait permis de goûter

J’en ai goûté quelques uns qui méritaient à l’aveugle beaucoup plus. Tout est histoire de bons faiseurs et de bons millésimes mais surtout, de patience

Les jugements à l’emporte pièce, c’est facile à faire, concernant les restaurants, les prix et les cépages. LPV est aussi là pour nous rappeler que ce n’est pas aussi simple.

Pour ma part, ce n’est pas un jugement à l’emporte pièce j’achète très rarement des vins au delà de 30-40 €. Et j’ai eu pas mal de déconvenues avec des poulsard ...
Sinon aucun domaine jurassien ne vend en direct du poulsard à ce prix à ma connaissance

chris69002 écrit: Bonjour à tous,

Pour ma part, je te conseille d’aller faire un tour chez Essencia à Poligny (caviste-fromager).

Tu gagneras du temps car il a tout ce qui se fait de mieux dans le département (même des Overnoy qui sont maintenant vendus ouvertement sous forme de « package » avec d’autres vins mais à un prix très raisonnable, le poulsard est à 58 euros de mémoire). Beaucoup d’autres très bon vins à sa carte, principalement orientée nature.

Niveau domaine, je te conseille d’essayer de rendre visite à Nicolas Jacob (qui a travaillé chez JF Ganevat) que j’ai découvert récemment. Ses rouges sont magnifiques.
Tu peux essayer aussi d’aller chez Fabrice Dodane, tout est très bon.

En ce qui concerne les restos, si tu as le courage de faire un peu de voiture, je ne peux que te recommander de pousser jusqu’à Malbuisson pour aller manger au restaurant Le Bon Accueil (étoilé).
D’abord tu pourras découvrir le Haut-Doubs qui est une région magnifique, ensuite tu profiteras d’une très bonne cuisine et d’une carte des vins qui propose les prix parmi les plus bas de France sur Coche Dury (et pas mal d’autres choses).

Voilà pour ma contribution jurassienne !

Chris

Je ne peux qu’ abonder dans votre sens concernant Essencia (c’est presque ma cave annexe ) et si on sait comment demander à Philippe Bouvret il peut vous trouver de très belles surprises y compris en vieux millésimes et ça pour le coup c’est un vrai coin à champignon.

Nicolas Jacob j’avais adoré les 16 en rouges, un peu moins par la suite même si ça restait bien fait et surtout pour le prix.

Pour finir et c’est hors de ton itinéraire le semble t-il mais il y a Iida Ya à dole qui mérite plus que le voyage avec une carte des vins très sympa (même si surtout axée nature, donc pas forcément tres éclectique) et une cuisine que personnellement j’aime beaucoup. Et quitte à être à Dole allez rendre visite à Christiophe Voisin qui est propriétaire de la cave « au vieux millésimes ». Il est de très bon conseil avec des références au top.



Adrien

Adrien1991 écrit: Arnould,

Il est vrai que concernant Jeunet j’imagine assez bien qu’on puisse rester mitigé même si ce n’est pas mon cas.
La dernière fois que je suis allé au Grapiot je m’en était ouvert à la « patronne » (au sujet du manque vis à vis des fois précédentes ) elle m’avait expliqué rentrer de nouvelles références et en garder certaines afin de proposer des vins prêts à boire donc effectivement... à revoir.
Et honte à moi pour le nouveau restaurant de château chalon dans lequel je n’ai jamais mis les pieds, en revanche de nombreuses connaissances y sont allés et je n’en ai entendu que du bien.

Quoi qu’il en soit il y aura de quoi faire je pense.

Je ne sais pas si c’est acceptable propose ainsi mais si l’un d’entre vous passe par ici et a du temps cela serait un plaisir de faire connaissance autour d’une belle bouteille (de ma cave bien sûr).

Adrien

ça c'est noté! moi qui pensait faire une tournée dans le Jura cette année!

Adrien1991 écrit: Arnould,

Il est vrai que concernant Jeunet j’imagine assez bien qu’on puisse rester mitigé même si ce n’est pas mon cas.
La dernière fois que je suis allé au Grapiot je m’en était ouvert à la « patronne » (au sujet du manque vis à vis des fois précédentes ) elle m’avait expliqué rentrer de nouvelles références et en garder certaines afin de proposer des vins prêts à boire donc effectivement... à revoir.
Et honte à moi pour le nouveau restaurant de château chalon dans lequel je n’ai jamais mis les pieds, en revanche de nombreuses connaissances y sont allés et je n’en ai entendu que du bien.

Quoi qu’il en soit il y aura de quoi faire je pense.

Je ne sais pas si c’est acceptable propose ainsi mais si l’un d’entre vous passe par ici et a du temps cela serait un plaisir de faire connaissance autour d’une belle bouteille (de ma cave bien sûr).
Adrien

Salut Adrien,
Tu as souscrit à l'abonnement pour se contacter par MP ?

Affirmatif Arnould !

Sont bien les gars du Jura

10 jours pour répondre à l'invitation.... On ne peut que saluer ta réserve et ton sens des convenances

Bah oui, qu'est ce tu crois, j'suis pas un garçon facile moi !

Bonjour,

j'avoue n'avoir lu le sujet qu'en diagonale, car étant allé dans le Jura l'année dernière, je n'ai pas pour ambition d'y retourner sous peu et donc de repérer les bonnes adresses. Mais voici quelques adresses, déjà citées pour la plupart : Mossu et Aviet (Caveau de Bacchus), je me joins aux louanges. Mossu en plus est quelqu'un de très sympathique, nous avons passé un bon moment, et ses vins sont tout à fait abordables. Aviet un poil plus cher mais qu'est ce que c'est bon, et surtout au niveau des rouges (les blancs sont bons aussi mais les rouges sont, de ce que j'ai goûté, nettement au dessus de tous les autres).

Stephane et Benedicte Tissot aussi à Arbois, des blancs fantastiques (j'ai moins accroché aux rouges), par contre question tarif ça peut vite monter.

La cuvée Béthanie de la Fruitière vinicole d'Arbois est aussi très agréable, un bon rapport qualité prix.

Et toujours à Arbois, la maison Jeunet est aussi un endroit recommandable. A noter que l'année dernière (et a priori encore cette année) l'Office du Tourisme du Jura édite un "pass malin" qui permet d'avoir des réductions : www.jura-tourism.com...

La maison jeunet est concernée, avec un menu offert pour un acheté (le midi uniquement). Au final, nous avons réinvesti le second menu dans le vin, c'était un bon compromis

Dans les restaurants, je suis allé au Bistronome à Arbois à l'automne dernier. Ca vaut à mon avis le détour. C'est un jeune couple qui a repris, la cuisine est fine et la carte des vins sympa.

Je ne sais plus si cela avait été mentionné mais à Château-Chalon un restaurant (semi-gastro je dirais) a ouvert ses portes en novembre dernier : Le Bouchon du Château avec une cadre idylique et la qualité dans les assiettes est là.
Originaire de Dole, je peux également vous recommander Iida-ya, un japonais excellent qui sait combiner gastronomie nippone et française.
Le Grain de Sel, d'un rapport qualité-prix tout à fait remarquable mais doté d'une carte des vins qui est plus faiblarde que les deux restaurants mentionnés plus haut.

Rémy,
le Grain de Sel, c'est à Dole ?

Julien

Il y en a un à Lons-le-Saunier et un à Dole. Celui de Dole est très nettement au dessus, selon moi.
Ce ne sont pas les mêmes propriétaires.

Juste comme ça, vous habitez ou Adrien dans le Jura ?

Mossu, c'est fait. J'ai appelé chez eux pour prendre RDV. Tarifs abordables en effet. Pour le domaine de la Tournelle, j'attend leur réponse - bien qu'en principe il n'y a aucune raison de ne pas obtenir une visite chez eux bien à l'avance.
Le domaine Rolet vend de vieux millésimes de pas mal de ses cuvées également à Arbois. Je pense que je vais passer dans leur boutique.

Vous savez par hasard si le domaine Jacques Puffeney (oui il y a Frédéric aussi) reçoit et vend encore des Trousseau Bérangères ou c'est pas la peine ?

LoneWD écrit: Je ne sais plus si cela avait été mentionné mais à Château-Chalon un restaurant (semi-gastro je dirais) a ouvert ses portes en novembre dernier : Le Bouchon du Château avec une cadre idylique et la qualité dans les assiettes est là.

Si si Rémy
Ca te coûtera une bulle tient !

chrisdu74 écrit:

leteckel écrit: Sinon, il y a un "nouveau" resto à Château-Chalon, "Le bouchon du Château" qui m'a vraiment bien plus mais je n'y suis allé qu'une seule fois.

Ah oui c'était bien ça !

Je peux donner ce genre d'info en MP si vous y avez souscrit bien sûr.

@Rémy, ça va finir par te couter cher ces histoires !

J’ai quelques vins natures qui peuvent faire office de bulles, je te les donnerai sans problème Arnould

Antoine Mougin écrit: Vous savez par hasard si le domaine Jacques Puffeney (oui il y a Frédéric aussi) reçoit et vend encore des Trousseau Bérangères ou c'est pas la peine ?

J'y suis allé en novembre et Jacques Puffeney n'a pas proposé de Trousseau, il n'y en a plus à vendre car il n'y a plus de production depuis au moins 2017. Et lui gratter des vieux millésimes, faut être très fortiche ! Ceci écrit, son Jaune 2012 qui était à la vente est un délice !

Julien

Je ne peux que conseiller Frederic Lambert a Le Chateley.
Tous les vins sont top (blancs, rouges,jaunes) a des prix raisonnables.

Dans les jeunes qui montent, j’aime beaucoup Etienne Thiébaud (domaine des Cavarodes). Surtout les rouges. Les blancs sont plus fragiles, je ne les connais pas bien encore.
Les Bodines aussi, très intéressant. C’est difficile de les rencontrer, il faut essayer, sur un coup de chance ...
Sinon échantillonnage chez Essencia pour se faire un avis.

Thien

Ayant préparé un peu mon week end grâce au forum et a ce sujet, je me permets d'appuyer certaines adresses déjà mentionnées !

Je serai assez exhaustif, prenant juste un plaisir a faire du tourisme tranquillement !

J'ai quand même rendu visite au domaine Berthet Bondet ou l’accueil est au top et les explications simples, claires et concises.

Bon j'aurais aimé un peu + de liquide dans le verre pour vraiment ressentir les parfums mais vu les personnes qui débarquent et qui ont débarqués, je comprends mieux les volumes ...

De bons produits, je suis reparti avec la poirière en 2018 (anciennement balenoz) qui comme son nom l'indique m'a fait sentir des arômes de poire (et oui on est bien sur du Chardonnay mais aller savoir pourquoi ...) , un très joli jus bien vivifiant pour l'apéro !

Cette cuvée est élevé en cuve inoz et c'est ce que j'ai préféré contrairement a leur gamme de vin élevé sous voile... Je n'ai pas réussi a me faire a ses vins "oxydatifs" ... J'ai néanmoins pris 2 bouteilles de tradition pour mon père qui aime ça et pour faire une poularde au vin jaune un jour ...

En revanche, j'ai bien aimé leur Chateau Chalon bien gras, bien rond également atypique , je me le garde pour + tard éventuellement sur un plateau de fromage sec et sur un dessert (Pour ce dernier , je ne sais pas si un accord pourrait fonctionner ...)

Une belle gamme bien travaillé néanmoins même si la ce sont mes goûts qui m'ont un peu "freiner" et des prix relativement doux !

Un très belle visite de Chateau Chalon qui permet de flâner gentiment 2 petites heures dans ce très beau bourg et admiré les superbes paysages qui l'entoure !

Le reste de la journée sera non loin de la ... un petit quart d'heure de route pour arriver a Baume les Messieurs et visiter la Grotte très intéressante et encore + quand il fait lourd dehors ...

Un très joli village ou un calme et un charme certains se font ressentir dès que l'on passe le panneau !

Avant de manger "sérieusement", on a pris un petit apéro au café de l'abbaye ou je me suis pris une bière "local" très sympathique ! bière blanche "l'abbaye de baume les messieurs" : 6° , très rafraîchissante, très digeste et légèrement parfumé !

Bien avec le temps que l'on a eu ce week end !

On a ensuite mangé au restaurant "le grand jardin". Une très belle "petite" carte ou les produits sont très bien mis en valeur !

Exemple avec un filet de boeuf mariné au piment . La sauce était légèrement épicé et permettait juste de parfumé agréablement la viande qui était d'une très belle tendreté ...

En dessert une pannacota sorbet framboise et mousse au chocolat ... Ouah , divin !

Les vins au verre étaient nombreux et permettait de faire de jolies choix en fonction des plats pris a la carte .

Un très joli rapport qualité prix que ce restaurant !

Pour les golfeurs (je pense a stéphane "vaudésir") , le parcours du val de sorne est un très joli tracé très intéressant a jouer. Encore + lors du grand prix car encore mieux préparer mais pour les amoureux de la petite balle blanche, il faut impérativement aller le faire une fois , dépaysement assuré et très beau panorama sur les derniers trous du haut !

Voila, il y avait encore pas mal de lieux a visiter mais le week end aura été bien rempli !

Merci pour le sympathique récit de ton périple jurassien.
Stéphane "Vaudésir" sera certainement sensible à tes conseils de golf, mais connaissant ses goûts plus que modérés pour les vins oxydatifs, je ne suis pas sûr qu'il y donne suite, encore qu'il pourrait être séduit par les Trousseau au programme de la prochaine session de New LPV Paris. Qui sait ?