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Domaine des Ronces, Côtes du Jura

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CR: Domaine des Ronces Chalasse 2015

A nouveau je goûte cette cuvée plusieurs fois rencontrée.

La robe est d'un or un peu plus foncé,légèrement trouble.Le nez est assez discret,on identifie les fruits blancs,le floral et comme en janvier le côté pierreux.

En bouche c'est très bon,juteux,salivant; fruits et fleurs blancs,agrumes aussi. Juste un peu plus de tension et ce serait parfait. Fin de bouche agréable, longueur correcte.

Ce millésime semble être à déguster actuellement. Je ne pense pas qu'il faille le garder beaucoup plus longtemps.

Le lendemain le vin est moins brillant,c'est un peu plus lourd,la tonicité s'est dissipée.

Bernard
09 Mai 2019 16:15 #31

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Réponse de DUROCHER sur le sujet CR: Domaine des Ronces, Côtes du Jura Pinot noir 2015

CR: Domaine des Ronces,cuvée Pinot noir 2015
Je fais court,vin déjà largement commenté et mêmes remarques que la dernière fois et les fois précédentes.
Robe toujours assez claire,nez agréable,cerise,framboise,floral,épices.Net ,pas de notes animales,agréable++
Bouche plus longue que large,fruitée,épicée.L'ensemble est équilibré,l'acidité est bien dosée,la finale est très nette,la longueur correcte.
Un vin plaisir mais doté d'une complexité intéressante avec ces divers fruits rouges,ces notes florales,des amers juste comme il faut.
En fait une seule déception avec cette cuvée(en session LPV) sur pas mal dégustées.
Bernard
15 Juil 2019 11:18 #32

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Réponse de ben5353 sur le sujet Domaine des Ronces, Côtes du Jura Pinot noir 2015

Bernard,

Un bien joli Pinot Noir que nous avons partagé. Il était tout en finesse. Un pinot comme je les aime.
Cela me réconcilie avec ce domaine mal goûté précédemment lors d'une cession LPV Bzh.
Merci Bernard

Benjamin

ben53
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18 Juil 2019 10:42 #33

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine des Ronces Côtes du Jura Poulsard 2016

CR: Domaine des Ronces Côtes du Jura Poulsard 2016

Couleur rose-rouge clair, presque grenadine.
Nez sur la fraise, la grenadine, c'est fruité, un peu discret. Pas de renard.
Belle matière, rondeur, sur les petits fruits (grenadine) avec un côté épicé et finale. Pas très intense, attention à la température de service, 14° c'est bien.

Joli vin, à boire il me semble.

Julien
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01 Aoû 2019 08:56 #34

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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine des Ronces Côtes du Jura Poulsard 2016

J'ai réouvert ce vin à l'occasion du retour des beaux jours et des barbecues.
Seule évolution notable - sur cette bouteille - des notes d'amertume (rafle) en fin de bouche. Autant à table ça ne se ressent pas, en dégustation pure, ça gâche un peu le plaisir.

Julien
18 Avr 2020 09:37 #35

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine des Ronces Côtes du Jura Chalasse 2015

CR: Domaine des Ronces Côtes du Jura Chalasse 2015

La robe est d'un or léger, un peu 'grisé', légèrement trouble.
Le nez est assez discret,on identifie les fruits blancs,le floral et un côté pierreux.
En bouche c'est juteux, très salivant; fruits et fleurs blancs, agrumes aussi. C'est bien tendu.
Finale agréable, longueur correcte, on se ressert très facilement.
Je devrai les boire plus régulièrement car j'ai un sentiment de variabilité importante, mais jamais de bouteille flinguée, plutôt une expressivité variable...

Julien
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19 Oct 2020 21:21 #36

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine des Ronces Côtes du Jura Poulsard 2016

CR: Domaine des Ronces Côtes du Jura Poulsard 2016

Couleur rose-rouge très clair, presque grenadine.
Nez sur la fraise, la grenadine, c'est fruité, discret. Pas de renard, mais une intensité légère, presque évanescente.
La matière est légère, très ronde sur les petits fruits (grenadine) avec un côté très légèrement épicé en finale. Pas très intense, ce vin semble arrivé en fin de vie. Peut-être à servir plus frais ?  Il y a presque 2 ans, j'écrivais que cette cuvée était à boire...

Julien

 
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12 Mai 2021 20:23 #37
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Réponse de denaire sur le sujet Domaine des Ronces – Côtes du Jura Vin jaune 2011

CR: Domaine des Ronces – Côtes du Jura Vin jaune 2011  



Nez très classique, sur la noix, le fenugrec, un côté terpénique.

La bouche est vive en attaque, effilée, la matière un peu en demi-corps (pour un vin jaune en tout cas). Finale d’intensité moyenne, sur la noix. On ressent un peu l’alcool.

Ce n’est pas mauvais, très classique dans l’aromatique, mais la bouche manque à mon goût de gourmandise et peut-être un peu de matière. En fait il m’évoque un peu un Jerez, style manzanilla (ce qui n’est pas complètement bon signe).

Assez bien

Mathieu
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14 Sep 2021 13:04 #38
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2015

CR: Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2015

Robe jaune peu soutenue.
Nez de moyenne intensité, sur les fruits blancs, des notes un chouia végétales (on a parlé de fenouil dans les précédents CR) et des notes pierreuses.
C'est en bouche que le vin prend tout son intérêt avec une combinaison vivacité/amertume (peaux de fruits) particulièrement réussie. En sus, une grande buvabilité sur un beau volume de bouche, qui assure du confort à ce vin, dont la finale est un tantinet acidulé.

Par rapport aux précédentes bouteilles, je trouve celle-ci plus assagie. La contre-étiquette indique une garde de 3 à 5 ans.

Julien
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26 Oct 2021 13:17 #39

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Réponse de denaire sur le sujet Domaine des Ronces – Côtes du Jura Vin jaune 2011

CR: Domaine des Ronces – Côtes du Jura Vin jaune 2011  



Nez très classique, sur la noix, le fenugrec, un côté terpénique.

La bouche est vive en attaque, effilée, la matière un peu en demi-corps (pour un vin jaune en tout cas). Finale d’intensité moyenne, sur la noix. On ressent un peu l’alcool.

Ce n’est pas mauvais, très classique dans l’aromatique, mais la bouche manque à mon goût de gourmandise et peut-être un peu de matière. En fait il m’évoque un peu un Jerez, style manzanilla (ce qui n’est pas complètement bon signe).

Assez bien

Mathieu

 

Je reviens sur ce CR à la lumière d'une nouvelle bouteille bue le week end passé, qui se présentait significativement mieux que celle commentée ci-dessus. Aromatique toujours très classique, mais en bouche le vin m'est paru plus cohérent, plus puissant, plus long aussi. Un bon vin, qui s'est bien accordé avec de simples gougères.

Mathieu
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26 Oct 2021 23:42 #40

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine des Ronces Côtes du Jura Trousseau 2018

CR: Domaine des Ronces Côtes du Jura Trousseau 2018
Bu au Bistronome à Arbois

 


Nez pur, hyper fruité et précis, les tannins sont glissants, la torchabilité très élevée.
Une bouteille dont le plus grand défaut est son contenant…
Julien
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13 Nov 2021 09:09 #41
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CR: Domaine des Ronces, Côtes du Jura, Trousseau, 2020

 

Petit bouchon agglo.
Robe oeil de perdrix légèrement trouble.
A l'ouverture, le nez est furieusement réducteur ! Ca poque redoutable en mode renard qui aurait mangé des fayots.
Dans le verre, on perçoit un petit fruit rouge posé derrière la bestiole mais faut quand même un peu de courage pour y plonger la langue.
Alors que le lendemain, Goupil est parti chasser ailleurs et ne reste plus alors qu'un très joli fruit, sur la confiture de fraise et la gelée de groseille très agréable.
La bouche est perlante à l'ouverture donc nécessite un bon remuage pour se libérer de ce gaz pénible.
Le vin joue sur un registre souple, très léger (11,5°), facile, sans aucun tanins, avec un petit côté pointu et franc qui, allié à son fruit le lendemain, pourrait bien faire une très chouette topette pour les chaleurs estivales.
Bon, pas d'bol, ça meulait terriblement à en rallumer les radiateurs ces derniers jours...
Joli vin, a aérer copieusement.
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13 Avr 2022 19:48 #42
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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine des Ronces, Côtes du Jura,cuvée Georges 2018

CR: Domaine des Ronces,Côtes du Jura,cuvée Georges 2018
Chardonnay 70%- Savagnin 30% sous voile

Un domaine dont j'ai apprécié Pinot,Trousseau et en blanc les Chalasses goûtées plusieurs fois se sont dévoilées toujours convaincantes
Là cette cuvée Georges 2018 méritait une aération plus longue.La matière au début du repas est serrée,l'olfactif est très discret.C'est bcp plus tard et surtout le lendemain que le vin s'est révélé.

Sa robe est doré clair,légèrement trouble.
Le nez est sur la pomme,les fruits secs.
La bouche est nette,elle reste sur un registre fin mais la matière est présente.On retrouve la pomme,le fenouil,l'amande.Une certaine élégance,de beaux amers en fin de bouche,une longueur correcte.
Au total un bon vin à aérer impérativement et pouvant se garder .
Bernard
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09 Juil 2022 12:22 #43

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine des Ronces, Trousseau 2019, Côtes du Jura

CR: Domaine des Ronces, Trousseau 2019, Côtes du Jura
100% Trousseau / Vignes plantées sur des terres graveleuses / alc. : 12%

Il fait chaud … donc, pour les rouges, je me dirige actuellement plutôt vers des vins légers (aussi en alcool). J’avais déjà goûté ce vin sur le millésime 2016, que j’avais trouvé intéressant mais pas transcendant. Ce 2019 s’est avéré bien meilleur…
 

Robe : translucide, brillante, entre grenat et carmin.

Nez : gelée de petits fruits rouges (fraise, cerise, groseille), épices douces, notes florales et de sous-bois.

Bouche : fruitée (fruits rouges), sucrée mais pas sucrailleuse, à la fois mûre et fraîche, épicée mais sans agressivité, légère mais pas diluée, (quasi) pas de tanins, une note de sirop accompagne l’ensemble. Longueur moyenne mais c’est pas grave puisqu’on se ressert avec plaisir.

Un très joli Trousseau dans un style plus gourmand et moins concentré que les autres vins de Trousseau bus dernièrement (D. Courbet et P. Butin). Très bien : 15,5/20.

Fred 
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24 Aoû 2022 23:57 #44
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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2016

CR: Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2016

Ce que j'aime dans les blancs du Jura, c'est leur incroyable énergie, cette manière qu'ils sont de se saisir de votre palais et de le secouer dans tous les sens. Avec ce Côtes du Jura, le secouage fut hélas du genre mollasson.

La robe est pourtant pimpante, le nez, discret, sur les fleurs blanches et un côté pierreux. La bouche en revanche est un peu anonyme, comme si elle était passée par un filtre qui lui avait enlevé sa personnalité. Le vin reste vif certes, plutôt sur la finesse mais sans caractère distinctif. Une déception.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
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17 Sep 2022 23:41 #45

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine des Ronces, Florale 2016, Côtes du Jura

CR: Domaine des Ronces, Florale 2016, Côtes du Jura
100% Chardonnay / Terroir de marnes blanches et grises / alc. : 13%

Le CR ci-dessus de Moriendi m’a rappelé que j’avais non seulement du Chalasse mais aussi cette cuvée Florale 2016 en cave.
En forme de boutade, je dirais que c’est mon premier Sauvignon jurassien … je m’explique !
 

Robe : dorée mais relativement terne.

Nez : un peu particulier sur des fruits exotiques très mûrs et des agrumes très confits. La floralité annoncée par le nom de la cuvée se limite à des fragrances évoquant la rose, mais plutôt en désodorisant.

Bouche : c’est mieux … belle minéralité et belle fraîcheur d’emblée. L’aromatique est marquée par quelques fruits exotiques (ananas, mangue) bien mûrs mais surtout par des agrumes du type pamplemousse, qui m’évoquent clairement davantage un Sauvignon qu’un Chardo du Jura. D’ailleurs, je ne relève aucun marqueur de type jurassien (tourbe, noix, fumée, curry…). Je retrouve quelques notes florales du type rose. Finale marquée par quelques épices, des amers d’agrumes un peu trop appuyés et une sensation crayeuse. Longueur moyenne.

Verdict ? Un vin désarçonnant par son aromatique, plaisant par sa minéralité et sa fraîcheur mais lassant à la longue par ses notes entêtantes de pamplemousse et son amertume un peu trop prégnante. Rien à voir avec le 2015. Bien, sans plus : 14/20.

Fred 
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20 Sep 2022 23:00 #46
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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Domaine des Ronces, Côtes du Jura, Florale, 2018

CR: Domaine des Ronces, Côtes du Jura, Florale, 2018
Découverte de ce domaine, après un crémant que j'ai beaucoup apprécié (mais non commenté)
 
Le nez est délicat, sur du citron confit, un peu de poire, la pierre mouillée et un fin brioché. J'aime beaucoup.
La bouche présente une attaque avec une belle acidité puis une certaine rondeur et une finale douce et assez nuageuse (ça me rappelle la texture après une mousse au chocolat) sur des arômes citronnés en début de bouche qui partent vers la poire au sirop. Bonne longueur. 
J'ai encore une fois beaucoup aimé, moins partant dans tous les sens que souvent en Jura mais avec une aromatique tout à fait différente d'un Bourgogne. 
Matthias 
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23 Oct 2022 21:23 #47
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CR: Domaine des Ronces, Pinot Noir 2015, Côtes du Jura
100% Pinot Noir / alc. : 13%

Un vin que j’avais découvert et beaucoup apprécié sur ce millésime fin 2018 (voir supra). Apparemment, je ne fus pas le seul si j’en crois les CR qui ont suivi. J’ai ouvert cette semaine ma dernière bouteille.
 

Robe : rouge carmin translucide et brillante.

Nez : fruits rouges mûrs (fraise, framboise, groseille), épices douces, quelques notes caramélisées.

Bouche : toucher souple et soyeux, sans tanins, sur les fruits rouges mûrs du nez. On retrouve les épices douces et les notes légèrement caramélisées. Finale plus terreuse/végétale (mais ça reste léger) avec l’alcool qui ressort un peu. Longueur moyenne.

La contre-étiquette annonçant une garde de 3 à 5 ans, je m’attendais à trouver un vin en fin de parcours… ce n’est absolument pas le cas même si le fruit est un peu plus mat et le vin un peu plus chaleureux qu’en jeunesse. Mais cela reste un petit régal … à prix doux (16,90 € à l’époque chez un étonnant caviste en ligne). Très bien : 15+/20.
Des LPViens ont-ils goûté des millésimes plus récents de cette cuvée (à part Blog/Laurent, qui a laissé un CR sur le 2016) ?

Fred  
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06 Aoû 2023 23:53 #48
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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2016

CR: Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2016
dernier flacon
j'en avais acheté pas mal (trop de toute évidence) et les 2 derniers bu y'a quelques semaines se sont avérés décevants, pas nets au nez sur les fruits secs très marqués
la bouche à chaque fois est certes ample et saline mais manque de vigueur, de fraicheur et de structure, en fin de bouche le vin tire même sur l'oxydé et le vin ne tient pas la distance une fois ouvert (bon 3 jours mais avant il tenait mieux que ça)
sur la pente déclinante ?
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04 Sep 2023 14:11 #49

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CR: Côtes du Jura, domaine des Ronces, Florale 2018
A l’aveugle.
Vin sur le coing, les fruits jaunes, finement levuré, avec un côté gras / umami.
C’est bon à très bon. Note 3,5/5.
Je pense à un maccabeu. Râté…

Bibi
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07 Fév 2024 16:47 #50

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck