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Domaine des Plantaz - Bugey

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Jérôme Pérez a créé le sujet : Domaine des Plantaz - Bugey


DOMAIN DES PLANTAZ
Chavilieu
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fax : 04 79 81 18 34
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Jérôme Pérez
#1

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey 2014

CR: Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey 2014

un bien joli vin tout en rondeur et soyeux qui sur des arômes ouverts, à la fois floraux et fruités, donne un instant délicat et sans lourdeur, sur une fine touche miellée.
Ce vin rappelle à bien des égards la Marestel de Dupasquier et laisse penser qu'elle devrait bien vieillir.
belle découverte et très bon rapport qualité prix.

Jérôme Pérez
#2

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey 2014

passage au domaine aujourd'hui qui confirme les capacités de bonification de la Roussette de ce domaine.
commentaires à suivre prochainement avec une Roussette élevée en fûts 2010 de toute beauté.

Jérôme Pérez
#3

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey

CR: Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey

source wikipedia


L'ampélographie est décidément une science passionnante, sans doute parce qu'elle est incertaine, mais aussi parce qu'elle raconte des histoires ; cette dernière assertion étant à prendre au sens propre comme au sens figuré. Il suffit pour s'en convaincre de se pencher sur celle de la Roussette dite Altesse B, cépage que l'on trouve en Savoie mais aussi dans le Bugey, comme en Isère.
Cette localisation géographique suffit à elle seule de bien comprendre que ce cépage est bien adapté au piémont et il se plait sur les éboulis calcaires et autres anciennes moraines, terrains pauvres des zones péri-montagnardes.

On a longtemps été persuadé de son origine chypriote, ramené en France à la faveur dun mariage, celui de Anne de Chypre, en 1432 avec Louis II de Savoie.

Puis on est allé chercher du côté de Tokay et du furmint en qui on a reconnu un parent légitime de la Roussette et son nom d'Altesse serait une autre façon de nommer le vin des rois. On peut même lire sur certaines sources hâtives qu'il n'y a pas de différence entre les deux cépages (Eric, si tu me lis ...)

Peut-être plus sérieusement - mais qui sait ? - la dernière version des aventures de Roussette atteste d'une origine bien française du cépage et d'un lien avec la famille des sérines.
(syrah, mondeuse, roussanne, marsanne, etc. ).
Je reste preneur de toute information sérieuse à ce sujet qui viendrait compléter ce petit rapport.

Quoiqu'il en soit, depuis que j'ai goûté cette jolie Roussette 2014 du domaine des Plantaz, ce cépage a aiguisé ma curiosité et a suscité ce petit périple pour rencontrer son producteur, Monsieur Gros, à qui j'ai demandé s'il avait du recul sur des cuvées un peu plus âgées, histoire de voir si mon intuition se vérifiait, à savoir, ce sentiment que ce cépage devait bien évoluer avec le temps.

Voici donc le résultat de cette petite visite très intéressante :

Domaine des Plantaz, Roussette du Bugey 2015 : joli nez très jeune, sur lla pomme, la levure de bière, mais c'est aussi floral à la façon de certains jeunes chenins. En bouche, le vin est rond et soyeux, sur des saveurs joyeuses et faciles. La vivacité est intéressante et le vin assez long. Trop jeune pour mon goût, on sent cependant un joli potentiel.

Domaine des Plantaz, Roussette du Bugey 2011 : La patine a joliment fait son oeuvre sur ce vin aux légères notes pétrolées qui laisse percevoir des notes d'agrume. La bouche est suave à l'acidité bien intégrée et possède une belle allonge sur des saveurs fruitées et terpéniques. C'est bon, même si un peu léger.

Domaine des Plantaz, Roussette du Bugey 2011, fûts : nez complexe où l'on retrouve les notes hydrocarbures avec des fragrances de fraise des bois. L'élevage qui ne se fait aucunement sentir en termes de saveurs apporte un plus indéniable sur la structure, la corpulence et l'allonge de ce vin qui possède plus d'étoffe que le précédent. C'est très bon.

Domaine des Plantaz, Roussette du Bugey 2010, fûts : nez puissant sur des beaux arômes de truffe blanche et de foin coupé. Un vin gras en bouche, très complet qui finit très frais sur une longueur impeccable. Le niveau de ce vin est élevé et son originalité lui donne un charme fou.
Excellent.

Cette toute petite expérience qui ne se veut tirer aucune conclusion définitive montre cependant certaines pistes :
- ce cépage dans cette zone est très sensible à l'effet millésime
- il est d'un très grand intérêt en terme de qualité et d'originalité
- le rapport qualité prix est incroyable
- un élevage long en barriques non neuves confère au vin une charpente très intéressante
- la Savoie n'a pas l'apanage de la très grande qualité pour ce cépage au regard de ce vin de 2010 qui possède encore un beau potentiel.

Jérôme Pérez
#4
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lbb.contact a répondu au sujet : Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey

Je te rejoins Jérôme sur les qualités de ce cépage sauf peut-être par rapport à l'élevage : je n'en ai pas encore trouvé à mon goût souvent trop matraqués.

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#5

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey

ici, ce sont de vieux fûts bourguignons, ils ne marquent pas du tout de façon aromatique.
fermentation et malo en barriques.

Jérôme Pérez
#6

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine des Plantaz -

CR:

Domaine des Plantaz - Chardonnay 2015 : un vin joyeux et équilibré aux arômes bien ouverts de poire et de fleur. Le tout dans une belle fraîcheur. C'est bon et gourmand

Domaine des Plantaz - méthode traditionnelle 2013 :
bon et fruité mais que j'aurais aimé plus tendu avec moins de résiduel.

Domaine des Plantaz - Mondeuse 2015 :
un vin un peu stricte mais très friand et frais aux notes très poivrées : une mondeuse fraîche et digeste

Domaine des Plantaz - Mondeuse 2012 :
un peu plus charnu que le vin précédent, ce vin ne donne aucun signe de fatigue et arbore toujours cette robe violacée de jeunesse : les poivre s'exprime à plein dans cet ensemble bien frais.

Domaine des Plantaz - Pinot Noir 2015 : :
robe qui présente un peu d'évolution. Il n'en est rien en bouche. C'est un vin fort digeste, très altier et vraiment intéressant. L'extraction est douce et convient parfaitement à ce jus friand. C'est le type de vin qui me fait toujours m'interroger sur ce à quoi il ressemblerait avec une petite note boisée ...

Domaine des Plantaz - Gamay 2015 : :
dans un style qui rappelle le pinot en plus étoffé et un peu moins saillant au niveau des tanins et de l'acidité. C'est friand et épicé.

Peu de faute dans cette production très attachante. Tous les vins sont très nets et on sent que le terroir est de qualité pour participer de la sorte à des vins qui ont tous quelque chose à dire, qui s'expriment dans l'élégance sans lourdeur et avec beaucoup de fraîcheur.
Les prix sont plus que raisonnables, atour de 6 / 7 euros.

Jérôme Pérez
#7

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pogman a répondu au sujet : Domaine des Plantaz -

Bonsoir Jérôme, de passage dans le coin Dimanche, Mr Gros a accepté de me recevoir rapidement.
Je ferai un retour sur ce que j'aurai pu goûter en espérant y trouver des vins à mon goût.
#8

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Fred01 a répondu au sujet : Domaine des Plantaz -

bonjour,

j'ai dégusté la mondeuse 2015 qui s'est bien livrée après quelques minutes, c'est simple mais très bon.

la prochaine fois , je goûterais le pinot.
#9

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  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine des Plantaz - Bugey méthode traditionnelle

CR: Domaine des Plantaz - Bugey méthode traditionnelle

robe or pâle, fine bulle, très fine même.
Joli nez floral avec une petite touche terpénique.
Bouche en dentelle avec une bulle d'une très belle finesse : un vin d'un belle complexité avec des saveurs de fruits, agrumes et cette note très légèrement pétrolée. belle fraîcheur.
Un très joli vin effervescent qui ne lasse jamais et un rapport qualité prix qui frise l'indécence.

Jérôme Pérez
#10

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey 2016

CR: Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey 2016

Robe dorée étonnamment soutenue, mais c'est une bien jolie robe, juste surprenante dans le contexte.
Nez discret mais élégant sur les fleurs blanches avec un léger accent terpénique.
La première impression en bouche est mitigée, voire difficile à cause d'amers trop prononcés. La bouteille, laissée une nuit au frais se présente bien mieux le lendemain, avec des amers gommés et une belle présence en bouche à laquelle je reprocherais juste un soupçon d'évolution miellée que je n'affectionne pas trop. Bel équilibre, alcool léger qui laisse le plaisir de boire ce vin sans fatigue.
Un vin qui va sans doute évoluer vite mais qu'il faut pourtant aérer pour qu'il devienne plus aimable.

Jérôme Pérez
#11

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Philippipipourrah a répondu au sujet : Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey 2017 & Roussette "Sur Plantaz" 2012

CR: Roussette du Bugey 2017

Nez expressif et prenant sur un bouquet dominant d’abricot.
La bouche est carrément sur la confiture d'abricot, riche et mûre. Tout en restant sèche, la matière est plutôt ample, sans être grasse ni XXL. Belle persistance, légèrement picotante.
Un vin très proche dans mon souvenir du 2015 bu il y a une année - un autre millésime chaud.


CR: Roussette du Bugey "Sur Plantaz" 2012

Même cépage, mais cuvée élevée 11 mois en fût, puis stockée 24 mois minimum avant la commercialisation. Bouteille bourguignonne un peu plus ventrue.
Robe d'un jaune légèrement plus foncé que la cuvée «de base» ci-dessus.
Par rapport à cette dernière, le nez est d'emblée plus intense, plus concentré et plus confit, sur des arômes de pâte de fruits et de massepain.
En bouche, le volume est aussi plus large, et on retrouve la pâte de fruits, le massepain, avec une pointe de caramel et de truffe ; la bouche s’exprime en revanche moins sur la surmaturité (effet millésime ?...). La finale est plus douce, plus oignante, et l’élevage imperceptible.
Très beau vin de gastronomie, riche et plantureux, idéal pour accompagner des plats à la crème ou, pour jouer l'accord régional, des quenelles sauce Nantua !

:), Philippe
#12
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, oliv

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey 2017

Bu lors de l'AG d'LPV

CR: Domaine des Plantaz - Roussette du Bugey, 2017



Claudius
1er nez sur les fleurs blanches, fruits blancs, on sent déjà le gras au nez ...
effectivement un peu de gras en bouche mais avec heureusement assez de tranchant.
En se réchauffant réglisse au nez. Bon.

Oliv
Robe sur un doré léger.
Nez riche, opulent, sur de puissantes notes de fleurs blanches, de guimauve, le réchauffement ramenant encore du fruit, sur l'abricot, la pêche. Oufti, c'est la Foire du Trône !
Confirmation en bouche de la puissance aromatique froufroutante qui m’écœure rapidement.
Ce alors que l'équilibre est moins opulent, avec une forme d'immédiateté qui serait apéritive si n'était ce primaire épuisant.
Finale sur un côté gras amer qui ne me convient pas.
Je n'ai pas aimé du tout mais le style peut vraiment plaire.

Jérôme
Inspiration rhodanienne pour ce millésime qui laisse paraître plus d’amertume qu’à l’accoutumée. Mais c’est bien joli aromatiquement et bien balancé. Pas très complexe, mais très bien fait avec une originalité qui éloigne des standards.
#13
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david84 a répondu au sujet : CR: Domaine des Plantaz "Sur Plantaz" 2012 - Roussette du Bugey

Bu à cette occasion
CR: Domaine des Plantaz "Sur Plantaz" 2012 - Roussette du Bugey
Robe dorée tirant vers le saumoné.
Nez beurré aux notes lactées où percent des notes d'agrumes confits, de foin et de caramel.
Bouche plombée par une perception gustative qui manque de finesse et de délié.
Le tout finit court et manque de précision, donnant l'impression que le vin n'est pas en place...phase ingrate ?

David
LPV Vaucluse
#14
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine des Plantaz - Bugey

CR: Domaine de Plantaz, Roussette du Bugey 2014

robe or très lumineux.
nez somptueux et patiné ; truffe blanche, pétrole, épices.
la bouche possède un volume étonnant, de l'ampleur, des saveurs raffinées ; belle longueur sur un équilibre très joli sur des saveurs terpéniques.

c'était ma dernière bouteille de ce millésime si étonnant. Il est à boire, certes, mais sans urgence. De tous les millésimes de ce producteur, celui-ci m'a toujours énormément plu : c'est un vin vraiment étonnant de qualité et quand on sait le prix qu'il a coûté, on médite ...
un vin d'émotion

Jérôme Pérez
#15
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck