Nous avons 2171 invités et 58 inscrits en ligne

Domaine Fabien Trosset, Arbin

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Fabien Trosset, Arbin

Yoann, selon les vignerons et les terroirs, c'est le caractère épicé ou fruité qui ressort.
Et c'est aussi vrai pour les Trosset : épicé pour les fils de Charles et fruité pour Fabien !

Jean-Loup
02 Nov 2019 09:15 #61

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2930
  • Remerciements reçus 9533

Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Fabien Trosset. Visite à Arbin.

CR: Domaine Fabien Trosset. Visite à Arbin.

La compagne de Fabien Trosset nous reçoit, en l'absence du vigneron qui, profitant du beau temps, est dans les vignes en train de tailler.
Nous échangeons un peu au sujet du millésime 2019 et au domaine, on semble satisfait de ce qui a été rentré lors des vendanges. De beaux fruits dans un bon état sanitaire. Les rendements sont un peu plus faibles que la moyenne mais rien de dramatique. La qualité des vins devrait être au rendez-vous.
Passons à la dégustation.

2 vins blancs pour commencer :

La Devire. Roussette de Savoie 2018. 100% Altesse.
Aromatique relativement timide, herbacée avec un peu d'agrumes. Assez minéral. Vif, non sans rondeur, plutôt souple, agréable mais manquant peut-être de netteté. On l' imagine à l'apéritif ou en accompagnement de la cuisine locale.

Les Cerisiers. Vin de Savoie- Chignin Bergeron 2018. 100% Roussanne.
Plus ample, plus gras, une certaine opulence. Peut-être un peu lourdeau. Effet millésime ? Plus fruité que le précédent, tirant vers les fruits jaunes. Pas mal, même si je le trouve un peu brouillon, comme le premier vin.

Ressenti mitigé sur ces deux premiers vins, mais je ne connais pas le domaine. Je manque de recul pour apprécier et encore plus pour porter un jugement. Là je n'ai pas été emballé sans pour autant trouver que c'était mauvais.

Les rouges. Tous 100% mondeuse.

Les Éboulis 2018. AOP Vin de Savoie. Mondeuse Cru Arbin.
La cuvée glouglou. Bien fruitée, immédiatement accessible, de la fraîcheur et de la vivacité, de la souplesse, des épices en délicatesse. Chouette.

Avalanche 2018. AOP Vin de Savoie. Mondeuse Cru Arbin.
C'est autre chose. Davantage de corps, de mâche. Beau volume, du fruit même s'il n'est pas encore éclatant. Il va falloir attendre un peu. Des épices. La masse tannique est importante, mais pas inquiétante car mûre, poudrée. La finale, longue, resserre mais n'assèche pas. Une belle fraîcheur accompagne la gorgée. Confiance totale en l'avenir de ce vin.Très bien.

Hors Piste 2018. AOP Vin de Savoie. Mondeuse Cru Arbin.
Apparemment c'est une nouvelle cuvée, Bio sans label, produite en petite quantité. 100% cuve.
Beau volume aussi, des épices à nouveau, on sent la maturité, l'équilibre est réussi. Il y a assez d'acidité pour éviter toute impression de lourdeur. Les tannins sont plus encore plus impressionnants que dans " Avalanche ". Mais là aussi, ils sont mûrs et ne présentent aucune dureté. Évidemment le fruit, qu'on pressent, peine à cheminer vers les papilles. Il convient d'attendre en toute sérénité. Une réussite.

"1952" 2017. AOP Vin de Savoie. Mondeuse Cru Arbin
Beaucoup plus civilisé que les deux précédents. La matière est onctueuse, caressante, le fruit est plus net, il est noir, sur la mûre, intense, profond. De la rondeur. Les tannins se font sentir mais en discrétion polie, le boisé de l'élevage est lui aussi sensible. Il structure, accompagne, enrobe la finale. L'archétype du boisé au service du vin. On peut toutefois attendre qu'il soit plus fondu. Belle longueur. J'ai ipso facto envie de gibier.
Très beau vin.

Tous les rouges m'ont plu. Je n'ai pas bu énormément de mondeuse dans mon petit chemin d'amateur. Mais les meilleures, c'était hier chez Fabien Trosset.
Je tiens à remercier spécialement Chloé, la compagne du vigneron, qui nous a accueillis dans des conditions pas faciles, avec une choupinette de 20 mois, malade, ne voulant pas quitter sa maman. Difficile d'ouvrir une bouteille avec un seul bras !
Merci beaucoup. Quelque chose me dit que je reviendrai...

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, LADIDE78, Vaudésir, sebus, Frisette, AgrippA, ysildur, Nicco
31 Déc 2019 11:50 #62

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 860
  • Remerciements reçus 528

Réponse de AgrippA sur le sujet Domaine Fabien Trosset. Visite à Arbin.

Merci Marc de ce CR qui donne envie de passer pour une visite au domaine.
Je dégustais justement CR: Avalanche 2015 hier soir et je confirme que la structure tannique se fond après quelques années de bouteille, cette mondeuse s'est présentée parfaitement à son avantage: fraîche, caressante, assez irrésistible !

Bonnes fêtes.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78, Kiravi, Nicco
31 Déc 2019 13:32 #63

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3954
  • Remerciements reçus 2067

Réponse de Vougeot sur le sujet Domaine Fabien Trosset, Arbin

CR: Domaine Fabien TROSSET - Arbin -Mondeuse 2018

La mondeuse... Cépage magique !

Qu'aimé-je cet aspect floral et épicé, caché derrière des notes sanguines et viandées !

Sur les coteaux d'Arbin, dans le chais de Fabien TROSSET, est né un joli vin de copains. Le genre de bouteille que l'on ouvre sans sourciller, qu'on est fier de servir avec des plats canaille, sûr de son effet.
Venez à nous, pâtés, rillettes, rillons et saucissons !
Quel plus bel allié pourrait vous accompagner ?
Nous vous rendons hommage en ouvrant cette bouteille célébrant au bel âge, le plaisir de la treille.
Le temps lissera le vin et complexifiera le jus. Si nous lui laissons le temps, bien entendu...


7,90 € de bonheur simple.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, LLDA, ysildur, faka, Kiravi
20 Fév 2020 21:44 #64
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 895
  • Remerciements reçus 280
CR: Domaine Fabien Trosset, Les Éboulis, Mondeuse d'Arbin 2015

Le nez s'ouvre sur le poivre et le lierre, avec un trait mentholé et un peu de fumée froide. En second plan, des fruits noirs, cassis-myrtille apportent un peu de gourmandise. La bouche est fraîche, salivante, déliée, aux tanins fondus, avec une matière assez légère mais se buvant avec une grande facilité en plus d'un plaisir certain. Jolie finale, où l'on voit pointer des traits d'orange sanguine qui accompagnent l'ensemble plus végétal et poivré du nez.

Joli vin, frais, croquant.

François
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, LLDA
02 Avr 2020 15:59 #65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1093
  • Remerciements reçus 2257
CR: Domaine Fabien Trosset, Arbin Mondeuse, Avalanche, 2016

La Robe est grenat, légèrement violacée. L’intensité de la robe est moyennement pâle.

Le nez est de suite marqué par le panier de petits fruits rouges, la framboise, les épices (poivre), la violette, une pointe végétale (ronce). La dégustation sur plusieurs jours, va amener des arômes plus sanguins et de fruits noirs qui viendront renforcer le côté poivré du nez.
La bouche est souple, légère, fine, principalement structurée par la fraîcheur. La finale est portée par une petite amertume qui donne un peu de longueur à ce vin. Les tanins, bien que fin, sont encore bien présents à ce stade. L’aromatique est identique à celle du nez avec, en plus, un côté mine de crayon. Étonnamment, après 4 jours d’ouverture, le vin gagne en matière, et se structure plus autour de ses tanins.

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, DaGau
01 Mai 2020 11:28 #66

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2930
  • Remerciements reçus 9533
Domaine Fabien Trosset, Arbin Mondeuse, Avalanche, 2016 !!!!!

Chuis premier ! Chuis premier ! J'ai gagné ! J'ai gagné ! Nananananèèèèère !!!!!!::fz:: ::fz::

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, mgtusi, Jean-Loup Guerrin, bibi64, ysildur
01 Mai 2020 11:33 #67

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1136
  • Remerciements reçus 3898
LPV Beaune 2.0 : Meursault

CR: Fabien Trosset Vin de Savoie Arbin Mondeuse Avalanche 2015

Bonus pour les pastas bolognese

Un nez flatteur sur la violette et le poivre.
Une bouche à l'attaque un peu sévère puis un joli volume et un touché qui s'améliore grâce à un élevage réussit.
Au final, une mondeuse convaincante, bien servie par son millésime, appelant une jolie viande grillée.
Un beau rqp à moins de 15€.
Garde de quelques années possible.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64
02 Mai 2020 16:52 #68

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16581
CR: Domaine Fabien Trosset - Vin de Savoie - Avalanche - Arbin Mondeuse - 2018



La robe bien sombre se pare de reflets violets sur la frange.
Moyennement ouvert, le nez est axé sur les fruits rouges, avec de la framboise, des notes de poivre lui apportant un côté pointu.
La bouche ne fait pas dans la démonstration, avec un jus gouleyant mais non dénué de chair et bien relevé par le poivre et les épices. Des tanins fins qui soutiennent l'ensemble, le degré alcoolique très faible (12 °) et la finale où ressort une belle acidité participent à l'impression globale de rectitude. Un profil inattendu pour le millésime mais c'est bien fait et encore trop jeune.
Bien ++ / Très Bien

Le vin s'arrondit un peu sans perdre de sa fraîcheur avec une côte de bœuf Montbéliarde et réalise un accord très correct (3 + / 5) même si un vin plus musclé aurait sans doute été encore plus réussi.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, bibi64, Vaudésir, sebus, faka, Kiravi
15 Juil 2020 22:54 #69
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1872
  • Remerciements reçus 4242
Salut Jean-Loup,

Globalement très en accord avec toi sur cette CR: Avalanche 2018, bu sur ces derniers jours. L'acidité est soutenue (ce qui m'a un peu surpris), le vin paraît souple bien que les tanins fins sèchent légèrement la finale. Après 36h d'ouverture, j'ai trouvé que l'aromatique se décharnait tout de même (moins de fruit, moins de poivre).
Au total, j'ai trouvé ce vin assez bon, mais j'ai eu l'impression de ne pas en avoir assez pour la somme demandée.

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
29 Juil 2020 21:56 #70

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 514
  • Remerciements reçus 768

Réponse de No Sport sur le sujet Domaine Fabien Trosset, Arbin Mondeuse 2019

CR: Domaine Fabien Trosset, Arbin Mondeuse 2019



Nez moyennement ouvert sur les petits fruits rouges, bouche ample sur la framboise, fraise, et des notes florales, finale finement poivrée qui rajoute un peu d’allonge à ce vin simple dans le bon sens du terme. Bien construit sur les arômes variétaux : du plaisir sans chichis et une bouteille qui s’évapore rapidement.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir
17 Aoû 2020 14:32 #71
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2608
  • Remerciements reçus 7790
Dégusté à cette occasion.

CR: Domaine Fabien Trosset - Vin de Savoie - Avalanche - Arbin Mondeuse - 2018

Tuukka (pas à l’aveugle) :
Premier nez sur des notes un peu poivrées et florales, et une note un peu fumée. J'entends rapidement des "Syrah" certains ne sont pas loin de vouloir de mutiler certains organes si cela n'en était pas…Puis viennent aussi des fruits rouges et une pointe végétale au nez, avec une pointe sanguine/ferreuse. La bouche est aussi un peu plus vive avec une pointe végétale qu'on retrouve plus rarement sur les Syrah. Une pointe d'accroche également, mais sans astringence, que la température de service (un peu fraîche) a du accentuer. Et là, 2-3 camarades commencent à murmurer "et si c'était plutôt un Gamay", ralliant peu à peu les suffrages des indécis. A part notre lyonnais de l'étape qui émet ses doutes et un autre briard qui demande le cépage qu'on utilise dans le Bugey… Oui donc, Gamay, et le consensus est quasi fait. Perdu . Je m'attendais par contre à un peu plus de maturité quand je pense aux 2-3 2018 goûtés jusque-là. Ça reste friand, gourmand, mais manquant un chouia de matière et maturité à mon goût. B+ (14.5)

Bibi (à l’aveugle) :
Au premier nez je me dis « gamay » ; on est sur des fruits rouges et noirs confiturés et un peu de fumé. C’est souple et frais en attaque, puis la bouche gagne en amplitude et des tanins se font sentir, accompagnés d'une pointe de verdeur qui vient ternir un peu les arômes de fruits rouges confiturés et de fumé. La finale est fraiche, légèrement asséchante, avec une pointe végétale. (B+, 3+/5). Je reste sur ma première idée, un gamay du Beaujolais ;’échec complet ; j’ai pourtant bu des mondeuses tout l’été :dry: ...
05 Sep 2020 01:12 #72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 305
  • Remerciements reçus 468
CR: Domaine Fabien Trosset - Mondeuse Vieilles Vignes 2018

Acheté en grande distribution.

Suite à un passage au domaine mi-octobre, j'ai posé la question à l'épouse du vigneron. Il ne s'agit pas de négoce, mais de certaines cuves orientées pour des contrats locaux avec la grande distribution, probablement de cuves n'entrant pas dans les vins domaine.

Bu sur sept jours au Coravin, CR aux notes succinctes, à partir du dernier tiers débouchonné.

Nez fruits noires, cassis, figue, cendre et poivre.
Bouche bien équilibrée, de bon corps sans être un monstre de densité, se déliant sur les arômes du nez, finissant sur des tanins assez abondants, mais fins. Je dirais que le vin a un peu moins de soyeux que les vins domaine, et des tanins très légèrement plus rugueux.
Bien et sûrement à attendre, mais je n'en ai plus !

La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, KosTa74, Kiravi
30 Nov 2020 03:55 #73

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 121
  • Remerciements reçus 40
CR: Domaine Fabien TROSSET, Vin de Savoie Or blanc 100 % Jacquère, 2018.

Mardi soir de janvier sous couvre-feu. Bouteille choisie à la va vite sans que je me souvienne pourquoi elle avait été achetée et ce que j’en espérais.

Nez floral, un peu d’herbes, de fruits jaunes (mirabelle) et d'agrumes avec déjà quelques notes pétrolées. Attaque franche, belle matière conjuguant richesse et vivacité, de la finesse et de la gourmandise. L’équilibre est souverain soutenu par une belle acidité. La finale est un peu courte mais fait saliver.

La Bourgogne semble réservée aux oligarques, le Jura inquiète. Même pas mal, il nous reste la Savoie. Du plaisir (beaucoup) pour cette bouteille achetée 9,90 € chez un caviste en ligne.

Bruno
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, LLDA
13 Jan 2021 17:37 #74

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 305
  • Remerciements reçus 468
CR: Domaine Fabien Trosset, Roussette de Savoie 2019 et Mondeuse cuvée Hors Piste 2018

Roussette de Savoie, Domaine Fabien TROSSET 2019

Nez d'expression moyenne sur les agrumes pamplemousse et pomelos, pierre à fusil
la bouche s'élance sur les mêmes arômes qu'au nez, avec une jolie expression, simple et gouleyante. La bouche est longiligne, avec une finale fraiche. Le second jour le vin a un peu perdu en netteté, et l'alcool ressort un peu en finale, légèrement dissocié
Bon vin, à ouvrir sans prise de tête.

Mondeuse Hors Piste Domaine Fabien TROSSET 2018.

Nez discret de fruits noires, cassis, figue, et un coté pivoine le second jour.
Bouche de demi corps, d'un équilibre soyeux. Elle développe un jus longiligne sur des fruits noires cassis mure et figue, pour donner une finale plus épicée/poivrée, donnants des tannins très fins. Longueur assez courte sur une rétro coulis de fruit.

La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, LLDA, samgriz
31 Jan 2021 07:15 #75

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 734
  • Remerciements reçus 956
Bonjour,

CR: Domaine Fabien Trosset - Savoie – Arbin Mondeuse – 2019

Bouteille achetée lors de la dernière FAV

Visuel : La robe du vin est d’un rouge très sombre aux reflets violacés

Nez : Assez bien expressif, on est sur les notes de fruits rouges (fraise, cerise, griotte), de cassis, d’épices et de poivre, un côté mentholé/zan, voir une fine touché de fumé.

Bouche : Assez belle matière en bouche, peu tannique, presque sur la finesse/souplesse. Les aromes du nez sont bien présent, que ce soit les notes de poivre, d’épices, de fruits rouges (cerise, griotte surtout, un soupçon de framboise et de fraise en fond), un coté mentholé donnant une belle fraicheur, notes de cassis également, par contre pas de perception de note de fumé comme au nez. La finale, de belle longueur, se termine sur les épices, le menthol, les fruits rouges et le côté poivré également.

Seb.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, LLDA, Lionel73
04 Fév 2021 16:57 #76

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2930
  • Remerciements reçus 9533
CR: Domaine Fabien Trosset - Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche 2018

LPV me dit que pour accompagner un succulent boudin noir aux pommes avec purée maison et tout le toutim, une syrah jeune ou pourquoi pas une mondeuse peuvent faire l'affaire.
Comme le monde est petit... Je tournais justement autour de ces bouteilles depuis quelque temps.

Plop (préparation minimaliste)
Couleur sombre, opaque, violette sur le bord.
Nez lardé, poivré, fruité (de prime abord sur la cerise noire, un peu plus tard sur la myrtille et le cassis) pointe florale.
Assez grosse matière en bouche, il y a du volume mais aussi beaucoup de fraîcheur. Elle l'emporte sur le fruit encore mat et fait du bien lorsque surgissent (du fond de la nuit) les tanins. Ils sont encore vifs, un chouïa asséchants et resserrent la fin de bouche mais à table ça passe sans trop de problème. Finale pas négligeable qui se termine sur une évocation d'amertume.

C'est déjà bon, surtout si on pense à aérer sérieusement. Sinon, même si ça peut s'approcher, ça peut aussi s'attendre.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, chrisdu74, Jean-Loup Guerrin, bibi64, Vaudésir, vivienladuche, leteckel, LLDA, samgriz, Lionel73
19 Fév 2021 22:31 #77

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 510
  • Remerciements reçus 1440
CR: Domaine Fabien Trosset Arbin Mondeuse "Avalanche" 2019

Nez assez mutique au départ. Puis fruits des bois
En bouche, attaque assez précise. Le vin s’étire en largeur. Equilibre bon. Le fruit est en retrait au niveau de la matière. On sent une bouche en demi-corps, assez légère sur sa finale. Ca manque de complexité à mon goût, et aussi d’un peu d’énergie. C’est assez monotone de l’attaque à la finale. L’équilibre en fait quand même un vin qui s’apprécie, sans chichi.
13,5- 14
Bien +

@marco
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, samgriz, Lionel73
28 Fév 2021 22:16 #78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6398
  • Remerciements reçus 6307
CR: Domaine Fabien Trosset - Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche 2018

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Robe pourpre, nez réduit, un peu animal, puis fruits noirs frais, cassis, mure et un peu d'épices, bouche en demi-corps, svelte , tannin fins, toujours un petit coté réduit qui s’assagit, pas d'une grande concentration mais très digeste, finale fraiche, légèrement poivrée et retour sur ses fruits noirs frais, un classique du domaine. B++ mais très bel accord avec des joues de porc aux myrtilles du restaurant www.lo-contamines.com/

Stéphane
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, BATARDO, Lionel73
14 Mar 2021 11:00 #79

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1136
  • Remerciements reçus 3898
CR: Trosset Fabien Vin de Savoie Arbin Mondeuse "Les Éboulis" 2018
Sans prise de notes    

Un bien joli vin de fruit, parfumé et fort agréable.
Un peu de structure aussi, donc une garde est possible.
Nouvelle bonne expérience avec le domaine
Bien 

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: BATARDO
03 Jui 2021 19:06 #80

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2930
  • Remerciements reçus 9533
CR: Trosset Fabien - Vin de Savoie - Arbin - Mondeuse "Hors Piste" 2018

Robe très sombre,  violet foncé, totalement opaque.
Nez ouvert sur les fruits rouges puis, au fil de l'air, sur ceux qui noircissent comme la myrtille.  Une touche de végétal pour la fraîcheur.
Bouche relativement ample, de l'épaisseur non sans fluidité. Tout va bien jusqu'à ce que surgissent des tanins assez rudes (vu l'âge du vin, on les attendait) et secs (on s'y attendait moins) dont la rusticité s'accompagne désagréablement d'une nette amertume.
Finale courte.
A revoir avec un peu d'années. Il faut laisser du temps au temps...

Edit: 3 jours plus tard, le dernier verre est porteur d'espoir. les tanins n'ont pas disparu mais ils se sont civilisés. Ils évoquent davantage la maturité. Quant aux amers pas jolis jolis de la fin de bouche, ils se sont volatilisés.
Voilà une fin de bouteille très encourageante. Il convient donc apparemment de savoir patienter...

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Papé, leteckel, Lionel73
10 Aoû 2021 00:29 #81

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 347
  • Remerciements reçus 1366
CR: Domaine Fabien Trosset - Mondeuse "Avalanche" - 2020

Ouvert au débotté, ce vin goûte rapidement bien, avez un nez mélant principalement des épices douces et du poivre, sur un fonds de fruits noirs.
La bouche est, elle plus franchement sur les fruits noirs. Elle est de concentration moyenne, on est plutôt sur un vin très digeste, frais. Les tanins sont déjà civilisés, mais sont tout de même bien présents.
Les épices font leur retour en finale, de longueur moyenne.

Une jolie mondeuse!

Alexandre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, peterka, Jean-Loup Guerrin, leteckel, faka, Kiravi
11 Fév 2022 10:28 #82

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4802
  • Remerciements reçus 4028
CR:Domaine Fabien Trosset Vin de Savoie Mondeuse «  Avalanche « 2019 
Pas le meilleur rencontré ces dernières années , il manque quelque chose
 
Un nez sur la réduction, les fruits noirs, le fumé, le cigare, la rose rouge, le chocolat, le caramel brulé et les épices (girofle, poivre noir). Le second nez est sur les épices et les fruits noirs (cassis, myrtilles), le fumé, le graphite, le charbon de bois, le cassis en compotée, la confiture de myrtilles et le cacao amer. L attaque est sur le fruit , c est gourmand , rond avec beaucoup de fraicheur et de poivre , l allonge est assez longue , la persistance et l empreinte finale en phase avec le nez ,sans trop de profondeur  et une légère amertume en fin de bouche,  un vin de plaisir immédiat, j ai préféré 2015 et 2016 sur cette cuvée  Bien + 

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin
01 Avr 2022 08:26 #83

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5146
  • Remerciements reçus 6266
CR: Domaine Fabien Trosset – Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche – 2015

Le nez est moyennement expressif sur la mûre, la cerise et la violette. 
En bouche c'est de demi corps avec une belle fraîcheur. On retrouve du fruit avec un peu de fruits rouges et des agrumes, de l'orange sanguine. Il y a aussi un peu d'épices mais c'est léger. C'est un vin assez glouglou, pas très complexe ni très long avec les tanins qui resserrent un peu en finale. Rien a dire pour le prix ça se boit bien mais on n'est pas sur une grande Mondeuse.

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, denaire, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Papé, leteckel, BATARDO, KosTa74, Kiravi
13 Avr 2022 05:52 #84

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2930
  • Remerciements reçus 9533
CR: Domaine Fabien Trosset - Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche 2018

Le vin a beaucoup évolué en 2 ans.

Difficile de se faire un avis le premier jour tant la réduction est forte et même repoussante. Il en a fallu du courage (si si, je vous assure) pour tremper les lèvres dans ce jus d'écurie. On entrevoit tout de même de la fraîcheur et des tanins sur le chemin de la civilité.

Le lendemain, le nez s'est transformé même si une pointe de truc pas joli joli se fait encore sentir. Le fruit peut au moins s'exprimer, entre la cerise noire et la myrtille, posé, bien ouvert, réhaussé d'une touche de poivre et de menthol.
La bouche confirme la fraîcheur entrevue la veille. Elle rend le vin très digeste (12 %) et pousse un peu au crime, avouons-le. Le fruit est éclatant, gourmand, acidulé, ajouté d'un trait d'épice. Quant aux tanins, ils font leur office, présents pour souligner et donner une sorte de profondeur, pas asséchants du tout, contrairement à ce que j'avais perçu il y a 2 ans, persistants en finale.
Le nom de la cuvée semble justifié tant ça descend vite. C'est très bon (à J+1) et ça doit pouvoir se garder un temps même si à mon humble avis c'est maintenant, dans l'éclat du fruit et des tanins atténués, qu'on peut (doit ?) engloutir à grandes lampées.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, Jean-Loup Guerrin, leteckel, rafalecjb, Manas
25 Mar 2023 14:57 #85

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine Fabien Trosset – Vin de Savoie - visite du 28 février 2023

(désolé pour le délai de publication…)

Je suis reçu par Chloé, l’épouse de Fabien Trosset. Le domaine a été créé en 2011 par une sortie de la coopérative, suite au décès du papa de Fabien Trosset, figure importante de la famille. Premier millésime en 2012, sur 8ha de vignes (25 aujourd’hui). Les visiteurs sont accueillis dans un caveau tout neuf (construit en 2016, première vendange en 2017, caveau en 2018), construit dans la zone artisanale d’Arbin, permettant de recevoir des groupes et d’avoir un équipement de vinification et d’élevage moderne.
 

 

Les 25 ha du domaine sont pour partie issus de vignes du domaine Charles Trosset, apparenté à Fabien ainsi que de vignes de F. Perrin. Les vignes sont éparpillées sur Apremont, Arbin, Cruet, Chavannes. La conversion vers l’agriculture biologique a été entamée à partir des rouges. Les ennemis sont l’oïdium et le mildiou. 2021 a été marqué par le gel, 2022 par la grêle. Les vendanges sont exclusivement manuelles, les vinifications sans soufre, en levures indigènes, le but est d’atteindre un niveau de soufre en bouteille de 30 à 50 mg/l. Des essais de ‘grillage’ sont en cours pour se protéger de la grêle.

La dégustation est rondement menée par Chloé qui ne manque pas de sollicitations 😉 

Savoie Apremont Le Roc 2021
Jacquère, argilo-calcaire sur le Mont Granier, élevée 20% en amphore et le reste en cuve inox, malo faite, 11°Alc.
Belle tension, fruité (fruits blancs), juteux, frais, très joli, finale salivante avec une pointe saline. TB

Roussette de Savoie La Dévire 2022
Elevée 20% en demi-muids, le reste en cuve inox. Mise récente.
Très fruité (fruits jaunes), riche au nez (notes miellées). Bouche franche, fraîche, minérale, finale saline. TB

Vin des Allobroges Avalanche 2021
Mondeuse blanche, élevée 20% en demi-muids le reste en cuve inox
Nez fruité et très fumé avec des touches amères et végétales. Bouche assez grasse, finale saline, beaucoup de caractère, un vin bien construit.

Pour les rouges, les macérations durent entre 10 et 20 jours, en fonction du millésime.

Arbin Mondeuse Terres d’Origine 2021
Vignes d’une vingtaine d’années, terroir argilo-calcaire proche du village, 50% en grappes entières, élevage surtout en cuve inox.
Robe violette-rubis superbe. Nez frais, fruité, (fraise, cassis), croquant, finale poivrée avec de petits tannins.

Arbin Mondeuse Avalanche 2021
Vignes d’une quarantaine d’années, 20% en demi-muids, le reste en cuve inox, sur des argiles rouges.
A nouveau une superbe couleur. Nez un peu moins ouvert, sur un fruité noir, épicé, dense, concentré, juteux et épicé (poivre). Tannins présents mais arrondis avec une touche de coulis de fruits noirs (cassis.)

Arbin Mondeuse Hors Piste 2021
Le nom de la cuvée marque le début du passage en bio. Terroir d’argiles rouges, élevée en cuves d’œufs béton.
Nez très floral (pivoine), frais, bouche juteuse, fraîche avec beaucoup de tensions, de niaque. Les tannins sont fins, harmonieux. Le vin promet et mérite quelques années de garde.

Arbin Mondeuse 1952 – 2020
1952 : l’année de naissance du père de Fabien. Vignes d’une quatre-vingtaine d’années, élevée en fûts et pour partie neufs.
Nez marqué par les fruits noirs, complexe. Bouche de velours, juteuse, très fruitée, encore un poil tendue, tonique en finale grâce aux beaux tannins, un touche presque pinotante. Très joli.

Le domaine ne manque pas de projet : des plantations de petite arvine, de mondeuse grise, etc.  sont en cours ou en projet et je n’ai pas eu la chance de goûter le bergeron, tant la demande est forte. Le domaine avait été épinglé par LeRouge&LeBlanc dans son numéro sur les jeunes espoirs de Savoie. Assurément une excellente adresse avec de très beaux rapports qualité/prix et un accueil 5 étoiles de la part  de Chloé Trosset. J’en profite pour lui dire merci pour le café et le beaufort 😉

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, denaire, peterka, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, Papé, Agnès C, Frisette, leteckel, the_ej, KosTa74, Kiravi, rafalecjb, choubi38
09 Avr 2023 19:10 #86
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2823
  • Remerciements reçus 3953
CR: Domaine Fabien Trosset, Arbin Mondeuse "Terre d'origine" 2021

 

Nez un peu poussiéreux au départ, puis ça s'ouvre quelque peu à l'aération, sur les fruits rouges, des notes épicées et végétales.

A l’ouverture, la bouche est vive, un peu raide, la combinaison d'une acidité crissante et de petits tanins pointus lui donne une certaine dureté.

Avec l'aération la bouche gagne un peu en souplesse et l'aromatique en fruité, mais globalement c'est quand même pas la joie. Ce millésime 2021 me semble décidément bien compliqué...

Assez bien +

Mathieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, sideway, peterka, Jean-Loup Guerrin, Papé, BATARDO, Kiravi
29 Avr 2023 01:34 #87
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3120
  • Remerciements reçus 4312
CR: Domaine Fabien Trosset, Roussette de Savoie La Dévire 2022

Robe jaune pâle. Nez riche, très fruité (fruits jaunes juteux), bien rond, laissant croire un niveau d'alcool supérieur aux 12,5° a u compteur.
Bouche franche, fraîche, juteuse, avec un fruité bien présent. On s'attendrait à plus de rondeur, certes l'attaque est plus rond que la suite qui développe une certaine tension minérale.
J'aime beaucoup ce style fait de précision et d'une certaine générosité de fruit. 

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin
21 Juil 2023 20:35 #88

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2930
  • Remerciements reçus 9533
CR: Domaine Fabien Trosset - Savoie – Arbin Mondeuse – Avalanche 2020

Nez bien ouvert sur le fruit plutôt noir, un peu de lard et de poivre, ensemble engageant.
Bouche fraîche et fruitée, impression végétale, joli volume, tannins quasi absents, beaucoup de souplesse au toucher, C'est très bon et ça descend tout seul.
Excellent canon !

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, Jean-Loup Guerrin, bibi64, Vaudésir, the_ej
17 Sep 2023 08:43 #89

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1052
  • Remerciements reçus 1539
CR: Fabien Trosset - Mondeuse Avalanche - Savoie Arbin 2017
Bouchon comme neuf
Robe pourpre relativement sombre.
Nez changeant : on passe du coulis de fruits rouges et noirs (fraise/mûre), au floral/végétal épicé (hibiscus, réglisse, poivre), avec parfois une pointe animale.
La bouche est moins gourmande, plus austère. Les tanins sont fins et étirés, encore un peu sensibles, le jus est sur un équilibre "léger" : tout est proportionné, à un niveau bas (matière, rondeur, fraîcheur). On ne tombe pas dans la maigreur mais je n'aurais pas été contre un peu plus de présence.
Les jours suivants, la bouche se fait plus fruitée et présente un peu plus de fond, mais pas encore à la hauteur des espoirs du nez.
A table, c'est autre chose et les divers accords (saucisse de canard, cœurs de canard persillés aux chanterelles, gratin de crozets aux lardons) permettent au vin de s'affirmer et mettre sa finesse en valeur.

Jérôme
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Kiravi
28 Oct 2023 10:52 #90

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck