Nous avons 2512 invités et 44 inscrits en ligne

Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

  • Messages : 2000
  • Remerciements reçus 3979
CR: Domaine Dupasquier. Roussette de Savoie. Marestel 2013.

Robe or prononcé.
Nez sur les fruits exotiques, avec un peu d'agrumes et de miel.
Le vin est en place, conforme aux attentes (là je ne suis pas à l'aveugle) jus souple, délicat même, la matière n'est pas énorme, mais le panier de fruits miélés est là. Jolie longueur.
Tout va bien, mais face au gruyère suisse (un ogre) le vin n'existe pas. L'accord n'est pas réussi du tout. J'ai voulu essayer, ça n'a pas fonctionné.

Marc, assez vieux débutant
26 Fév 2019 10:56 #691

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1017
  • Remerciements reçus 1417
Bu à cette occasion
CR: Domaine Dupasquier Marestel 2005 - Roussette de Savoie
Robe or pâle aux reflets verts.
Nez sur des senteurs de citron confit, de rhum et d'ananas.
Bouche pleine structurée autour d'une acidité franche couplée à une matière riche combinant fruits et épices.
Une amertume discrète pointe sur une finale un peu courte à mon goût mais qui reste précise, toujours sur les épices.

David
LPV Vaucluse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
28 Fév 2019 18:19 #692
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 84900
  • Remerciements reçus 11471

CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie, Marestel, 2006

Bouchon un peu mou mais en parfait état.
Robe inquiétante, très fortement teintée, sur le vieil or ambré.
Nez très puissant, complexe, notamment le lendemain où s'expriment de fortes notes de confiture d'abricot mâtiné d'une forte évolution, sur l'encaustique, le tabac blond, des senteurs de foin. L'ensemble est ultra expressif et évoque furieusement un vieux vin sucré, entre le pinot gris de 30 ans et le sauternes de 60 !
Confirmation en bouche où une sucrosité assez forte en attaque trouve un point d'équilibre très intéressant grâce à une amertume très puissante mais qui tempère ce qui aurait pu être un point de mollesse en faisant saliver et en donnant une grande présence tactile au vin.
Les goûts sont ceux d'un vieux vin à sucres fondus, très en phase avec l'aromatique baroque perçue au nez, sur l'abricot, le minéral, des notes mentholées de foin séché.
La finale est assez passionnante à écouter, comme si une somme de défauts isolés se mêlaient en une cohérence étonnante et ma foi, véritablement très plaisante.

La bouteille parfaite pour coincer les cadors de la dégustation à l'aveugle !

Très sympa dans son genre ! (tu)


Je m'inquiétais de l'évolution de ce vin lors de ma dernière dégustation.
Sûrement un souci de bouchon car la bouteille ouverte ce week-end est l'exacte copie de la note ci-dessus.
Un vin aux expressions de VT alsacienne, sur un équilibre de vieux liquoreux qui a mangé ses sucres.
Un vin très intéressant !
18 Mar 2019 18:58 #693

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5637
  • Remerciements reçus 5377

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Altesse Marestel 2010

CR:
Dégusté ici



Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Altesse Marestel 2010
Robe or.
Nez de fruits mûrs avec des accents miellés et de champignons.
Bouche dense et gourmande avec de belles notes de fruits mûrs.
C'est très long.
Un vin superbe qui doit être dégusté à table.
Grand !

Olivier
23 Mar 2019 15:58 #694

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20127
  • Remerciements reçus 1148

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie Marestel 2012

CR:

Roussette de Savoie Domaine Dupasquier « Marestel » 2012
Très joli nez de miel d’acacia, de poire, de fruits jaunes frais et mûrs.
La bouche est très gourmande, parfaitement équilibrée, sans alcool, énergiques sur de jolies notes de thé. Finale salivante, confortable avec un peu de SR qui ne pèsent pas. Très bon. Très Bien (+).
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: leteckel
25 Mar 2019 10:40 #695

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7438
  • Remerciements reçus 7101
Bues lors d'une dégustation de LPV Versailles sur la Savoie relatée ICI

CR: Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie – Marestel – 2008


La robe est très ambrée.
Puissant et complexe, le nez exhale des arômes envoutants de safran, de pain d’épices et de fruits confits.
La bouche étonne par son ampleur et sa richesse. Les sucres résiduels bien sensibles sont parfaitement contrebalancés par une acidité dantesque. L’allonge superlative se termine en point d’orgue sur une finale très goûteuse.
Un vin d’une harmonie exceptionnelle !
Excellent (+)


Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie – Marestel – 2002

La robe est sensiblement la même, très ambrée.
Le nez très intense mêle des fruits jaunes, des fruits confits, du miel, mais aussi une note truffée qui apporte de la complexité.
D’un beau volume, la bouche possède moins de sucres résiduels mais une aussi belle acidité. La remarquable persistance et la finale aérienne toute en finesse invitent à reprendre une gorgée.
Très Bien ++


Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie – Marestel – 2001

La robe est toujours la même, très ambrée.
Très intense, le nez livre une aromatique baroque d’épices, de fruits jaunes et de fruits exotiques, malheureusement entachée par une note de carton mouillé.
La bouche est quasiment sèche, d’une grande acidité, avec moins de fruité que celle de ses deux compères, mais toujours d’une bonne longueur. Cela reste cependant bon et le moindre enthousiasme semble provenir plus du millésime que du vieillissement.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, DUROCHER, LLDA, LoneWD
05 Jui 2019 14:49 #696
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 593
  • Remerciements reçus 387
Une idée d’accord sur ces marestel de qq années?

Cordialement,
Joel
LPV Nice
06 Jui 2019 15:27 #697

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7438
  • Remerciements reçus 7101
Joël, je verrais bien un plat finement exotique avec de l'acidité, comme des crevettes à la thaïlandaise (lait de coco et citronnelle).
L'accord des saveurs doit bien fonctionner et le gras-sucré du vin bien retendu par l'acidité de la sauce.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
06 Jui 2019 17:13 #698

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 877
  • Remerciements reçus 1016
Bonsoir,

J’apprécie beaucoup les Marestel sur des fromages notamment les gruyeres, vieux comté, beaufort, abondance.

Salutations, Christophe
06 Jui 2019 21:52 #699

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7438
  • Remerciements reçus 7101
Oui Christophe pour les Marestel en général mais celles de Dupasquier ont souvent un peu de SR, d'où ma suggestion.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
07 Jui 2019 08:29 #700

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 493
  • Remerciements reçus 221

Réponse de ClémentQ sur le sujet Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

Je n'en ai pas goûtés beaucoup mais personnellement je n'irai pas du tout vers un plat thaï qui ne laisserait aucune place à ce vin tout en finesse (d'autant que j'aime les plats thaï vraiment thaï donc très épicés). Je boirai ma prochaine avec un poisson d'eau douce ou un joli crustacé et une bonne sauce à la crème:)
07 Jui 2019 09:42 #701

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 667
  • Remerciements reçus 456

Réponse de rudy.B sur le sujet CR: Une visite au domaine Dupasquier

CR: Domaine Dupasquier

Je suis passé samedi matin au domaine pour récupérer quelques bouteilles. J'ai pu déguster (sans prise de note, donc de mémoire):

-Jacquère 2016: sur la pomme, un peu iodé comme l'étaient certains 2015 à l'ouverture avant de s'ouvrir plus à l'aération sur un fruit plus mûr tout en gardant leur tension. À voir si les 2016 se comporteront de même.

-Chardonnay 2015: plus ample, s'exprime bien, mais le touché de bouche ne me sied guère, peut-être à cause d'amers qui s'étirent mais manquant d'élégance à mon gout.

-Roussette Altesse 2015: Je ne m'en souviens plus trop, mais on est sur le coing au niveau aromatique et j'ai bien aimé.

-Roussette Marestel 2014: tout de suite le nez est beaucoup plus profond et intense que sur l'Altesse, toujours sur le coing avec d'autres choses (je ne me souviens plus précisément n'ayant rien noté). Ce qui m'a surpris sur cette cuvée, c'est sa tension. Je m'attendais à un vin plus "gras", mais que nenni, c'est bien tendu et pas qu'un peu compte tenu des spécificités de cette cuvée. Toujours sur le coing & co. 2,5gr de SR pour ce millésime.

Ensuite les rouges (que des 2015 je crois):

-Gamay: robe translucide légèrement rosée. Nez plaisant sur les petits fruits rouges acidulés. Par contre la bouche me parait avoir moins de charme avec un côté tannique un peu rustique.

-Pinot Noir: Nez plus complexe que le Gamay avec toujours un petit qui évoque la gourmandise. Plus de structure dans ce vin que le précédent, mais là aussi un peu trop de rusticité à mon gout.

-Mondeuse: j'ai une préférence pour cette cuvée. J'en avais gouté une il y a quelques mois (je dois avoir fait un CR plus haut) qui m'avait bien plu, une autre ensuite que j'avais trouvé imbuvable avec certainement un soucis (bouchon?) car ça tirait sur un vieux gout de vinasse éventée.
Ce vin me parait être plus "complet" que les deux cuvées précédentes, le nez étant toujours plus charmeur que la bouche.

On a gouté une cuvée d'assemblage des 3 cépages (50% Gamay, 25% Pinot et 25% Mondeuse), mais je lui ai préféré la Mondeuse.

Je sais que Dupasquier est réputé plus pour ses blancs que ses rouges. Cependant, je me demande si avec un peu de garde ce côté un peu rustique pourrait s'atténuer, car sans ça, ces rouges sont quand même sympas je trouve (les nez m'ont tous plu). À noter que les rouges étaient servis un peu froid, ce qui peut expliquer un peu ce côté "dur" en bouche peut-être.

Sinon, nous n'avons pas gouté la Mondeuse blanche, ni les bulles et le rosé.

Sinon, ce qu'il en ressort des discussions et de ce que j'ai retenu (il y avait 2 personnes en même temps que moi, donc les questions ont un peu fusé par moment donc pas souvenir de tout ce qui s'est dit):

-le domaine ne boise pas ses vins car ils recherchent la tension avant tout sur des cuvées comme la Jacquère.
-il ne sert à rien d'attendre pour boire la Jacquère, sauf si on la trouve trop tendue bien évidemment. Ça peut vieillir sans s'effondrer, mais au domaine on n'y voit visiblement pas trop l'intérêt.
-S'ils décalent la vente de la Roussette de Marestel par rapport aux autres cuvées, c'est pour la commercialiser avec un peu d'évolution. C'est ce que recherche le domaine sur cette cuvée.
-Pour les -très- vieilles Roussette de Marestel, il est difficile de les accorder sans les "écraser" sinon avec de la cuisine très fine. Il vaut alors mieux les boire pour elles-mêmes, en dégustation pure.
-Pour l'épisode de grêle du week-end dernier, ils n'ont pas été touchés, c'est -si je me souviens bien- plus les secteurs d'Apremont et autres qui ont été durement touchés en Savoie.


Sinon, là aussi l'inflation touche durement les vins de ce domaine. La Jacquère passant de 5€ à... 5,10€ ::whooo::
Les tarifs sont d'ailleurs très sages, allant de 5,10€ à 11,40€ avec une cuvée à 20€, Fleur d'Altesse 2014 (17gr de SR, non goutée également). C'est la deuxième fois que je passe au caveau, et les deux fois je suis tombé sur la dame du domaine, très gentille et disponible, prête à répondre à toutes nos questions,... Petit détail, mais les deux fois il y avait des assiettes de fromage, charcuterie,... pour accompagner la dégustation, geste assez appréciable même si j'évite pour ne pas me polluer le palais pendant la dégust'.

Bref, une adresse que je conseille, autant pour le RQP (même la qualité tout court des vins) que pour l'accueil ou encore les paysages magnifiques qu'offre la Savoie!(tu)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried, tht, Vougeot, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, sebus, Frisette, LLDA, FlavFirst, Damien72, Kiravi, ben5353
24 Jui 2019 10:44 #702

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2000
  • Remerciements reçus 3979
CR: Domaine Dupasquier. Roussette de Savoie. "Altesse" 2014.

Robe or pâle. Le nez nécessite de l'aération pour s'exprimer. Un peu réduit au début, il finit par laisser s'exprimer des fruits jaunissants. La bouche est vive, salivante, fruitée (fruits jaunes limite exotiques), droite et tendue. Exactement ce que j'aime dans cette cuvée. La finale est saline et salivante. C'est très bon, comme d'hab.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: GILT, leteckel
17 Juil 2019 22:19 #703

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2563
  • Remerciements reçus 1649
C'est vrai que c'est toujours bon !

Gilles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: ben5353
17 Juil 2019 22:37 #704

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 64
  • Remerciements reçus 81
Gilles,

Je confirme .
Que cela soit les rouges ou les blancs, c'est vraiment toujours très bon!!!!

ben53
18 Juil 2019 10:36 #705

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2000
  • Remerciements reçus 3979
On ne va pas refaire le débat (il est ébauché un peu plus haut) mais concernant les rouges du domaine je n'ai jamais connu l' extase. Pourtant j'aime la maison...

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: didierv
18 Juil 2019 21:19 #706

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2563
  • Remerciements reçus 1649
Je parlais effectivement des blancs!

Gilles
18 Juil 2019 21:31 #707

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 454
  • Remerciements reçus 655

Réponse de oberlin sur le sujet Domaine Dupasquier. Pinot, 2015.

CR: Domaine Dupasquier. Pinot, 2015.

Robe claire, couleur rubis
Le nez pinote de manière évidente, c'est bien mûr, beau fruité (cerise).
Bouche très agréable, aucun tanins perceptibles, c'est court mais efficace (aucune trace de rusticité sur cette bouteille). Equilibre presque sudiste (acidité un peu faible), ce vin est malgré tout très digeste et gourmand.
J'ai eu récemment pas mal de déconvenues avec des entrées de gamme de beaux domaines sur des pinots bourguignons, et bien là, c'est parfait, à 7euros, on se fait plaisir, c'est apprécié par tout le monde. Rapport Q/P fantastique.

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: FlavFirst
27 Juil 2019 22:44 #708

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 667
  • Remerciements reçus 456
CR: Domaine Dupasquier - Vin de Savoie - Jacquère 2016

Ah ça y est, la première raclette est arrivée! Du coup, j'y envoie cette bouteille.

À l'ouverture, la robe est transparente, reflets gris, on dirait presque de l'eau!

Au nez, comme dans mes souvenirs au domaine: pomme verte et senteurs iodées. En agitant bien, on devinerait presque du fruit blanc type poire, mais peut-être plus le fruit de mon imagination que du fruit blanc.

La bouche allie légère rondeur glissant sous le palais pour finir bien tendue et envoyer sur le couple pomme verte/iodé en finale de manière assez courte.

Au fil du repas, la robe changera sensiblement d'aspect en devant dorée.

En dégustation pure, j'ai un peu de mal à y prendre un grand plaisir (mais ça reste un vend vendu seulement 5€ qui me semble ne pas présenter le moindre défaut, c'est juste une histoire de gout). Avec la raclette, il joue très bien son rôle à table en décapant le gras de la bouche et en désaltérant. Comparativement, 2015 m'avait paru plus gourmand pour lui même avec un côté fruit plus mûr.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, bibi64, leteckel, YOC, Kiravi
09 Nov 2019 22:05 #709

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21
  • Remerciements reçus 18

Réponse de Thominsa sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette Marestel 2015

CR: Domaine Dupasquier - Roussette Marestel 2015

Au nez, on a les agrumes confits, un côté miellée et des notes d'amandes, c'est assez expressif et légèrement oxydatif.
En bouche, on a une attaque assez fraîche, pas mal de mineralité, on a également de la rondeur amenée certainement par un petit peu de SR, une belle longueur et un super rapport qualité prix à 12€ la bouteille!
18 Nov 2019 13:18 #710

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 297
  • Remerciements reçus 355
CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie 2015

Très beau nez bien expressif, sur la pêche blanche, l'écorce d'orange, les fruits secs. Bouche d'un bel équilibre, plutôt ronde, bonne longueur. Le vin est expressif et très agréable, avec une légère pointe de sucre.
Très bien


CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel 2015

Nez plus profond sur des notes équivalentes, avec le côté écorce d'orange et de citron qui domine. Bouche plus complexe, plus grasse et longue, avec un peu plus de sucre. Très bon mais pourrait encore se complexifier et "manger ses sucres".
Très bien + (et grand potentiel)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Kiravi
18 Nov 2019 21:39 #711

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2308
  • Remerciements reçus 77
CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie, Marestel Altesse 2008

Que c'est bon !!

Vif malgré ses années et complexe à souhait, qu'il est bon ce vin !!
La bouche est savoureuse, sur des notes de miel, de noix et autres fruits secs.
C'est riche est savoureux, une petite dose d’oxydation, de jolies notes finement boisées, un énorme plaisir.
J'aime et j'en redemande.


Les utilisateur(s) suivant ont remercié: sebus, Kiravi
22 Nov 2019 21:27 #712
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 84900
  • Remerciements reçus 11471
Soit tu saisis CR : sans espace, soit via l’icône dans la barre de tâches.

PS: n’oublie pas le titre du vin également dans l’intitulé du post, le moteur te le rendra !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jeanclaude
22 Nov 2019 21:42 #713

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Raboso del Piave DOC
  • Portrait de Raboso del Piave DOC
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 2717
  • Remerciements reçus 472

Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie 2014

CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie 2014
Le nez est dominé par de jolies notes oxydatives, très peu de fruit, c'est plaisant et très simple à la fois.
La bouche apporte plus de complexité, avec toujours ces notes oxydatives mêlées au miel et à une pointe anisée.
La bouche est plutôt ample et assez gourmande, je suis toujours étonné par l'aptitude de ce cépage à associer la gourmandise à ces notes oxydatives, carrément antinomiques pour moi à l'origine...
Bien du plaisir sur cette bouteille.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, LADIDE78, leteckel, the_ej, Kiravi
23 Nov 2019 23:56 #714

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 667
  • Remerciements reçus 456

Réponse de rudy.B sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Mondeuse Blanche 2016 -

CR: Domaine Dupasquier - Savoie Mondeuse Blanche 2016

Lors de mon passage au domaine en juin dernier, cette bouteille n'était pas à la dégustation, j'en avais pris une pour voir car je ne crois pas avoir déjà goûté de la Mondeuse Blanche.

Robe aux reflets dorés.
Le nez est relativement discret (la bouteille est un peu fraîche).
Touché soyeux, bouche tendue sans accroche si ce n'est une fin de bouche un peu marquée avec de la longueur. Aromatique mêlant un peu la pomme, le coing et une touche de miel. Ouverte le midi pour accompagner la fondue, l'accord n'est pour moi pas pertinent du tout, écrasant le vin. Et puis le coing/miel avec le fromage à fondue: bof.

Le soir, le vin ne sera pas plus expressif au nez, mais gagnera en longueur et en persistance une fois bu.

Peut-être encore un peu jeune? En tout cas, agréable dès maintenant, même si encore une fois, ce n'est pas ce genre de blanc que je préfère.

P.S.: je lui trouve des "liens de parenté" avec les cuvées de Roussette du domaine en termes d'aromatique.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
01 Déc 2019 14:05 #715

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7438
  • Remerciements reçus 7101

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Dupasquier - Mondeuse Blanche 2016 -

Rudy, d'après ta description on pourrait penser à une ressemblance avec un chenin ?

Jean-Loup
02 Déc 2019 09:30 #716

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 667
  • Remerciements reçus 456

Réponse de rudy.B sur le sujet Domaine Dupasquier - Mondeuse Blanche 2016

Rudy, d'après ta description on pourrait penser à une ressemblance avec un chenin ?
Jean-Loup


C'est marrant que tu dises ça.
Il y a un an on m'a fait déguster une Roussette de Marestel 2006 de Dupasquier à l'aveugle. Immédiatement j'ai eu 2 suppositions, qui me sont venus à l'esprit: soit un Chenin style Coteaux du Layon, soit justement une Roussette de Marestel de Dupasquier.
Ceci-dit, je crois que je suis un peu seul à faire ce parallèle. :D

Certes, ce n'était pas une Mondeuse Blanche, mais vu que par son aromatique, qui peut évoquer le Chenin, je lui trouvais un lien avec la Roussette de Marestel, il me parait juste de relater cette anecdote pour tenter d'illustrer mes repères sur ces vins là.

Pour la Mondeuse Blanche, j'avoue que je ne sais pas si je serais vraiment parti sur un Chenin en aveugle. Ou alors un Chenin sec, mais vu le peu de bouteilles que j'ai croisées sur ce cépage, je ne suis pas sûr que ma conviction eut été forte si j'avais pensé au Chenin. De mémoire, j'ai bu un Clos Michet 2017 de Blot et un Foreau sec 2016, et cette Mondeuse Blanche ne m'a pas évoqué une de ces deux bouteilles.
02 Déc 2019 10:58 #717

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7438
  • Remerciements reçus 7101

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Dupasquier - Mondeuse Blanche 2016

J'ai évoqué cette ressemblance à cause des arômes de pomme, coing et miel.
Le premier et le troisième sont des marqueurs du chenin, le deuxième du chenin évolué et plutôt moelleux ou liquoreux.
Si en plus la Mondeuse Blanche avait suffisamment d'acidité (tu écris "tendue"), cela ressemblait pas mal à un chenin classique, peut-être pas aux deux bouteilles que tu cites.

Jean-Loup
02 Déc 2019 18:39 #718

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 127
  • Remerciements reçus 504

Réponse de LLDA sur le sujet Domaine Dupasquier - Verticale de Marestel

Je savais que l’on pouvait acheter au domaine des vieux millésimes et cette idée de verticale de Marestel (le s ne se prononce pas) me trottait dans la tête depuis un moment.
Après avoir donc fait l’acquisition de 8 millésimes lors de ma visite au domaine en septembre dernier, je profite de mon passage sur Paris pour faire gouter mes flacons aux copains d’LPV Louboutin.
Pour info, le prix de chaque millésime progresse d’1 euro par année à partir de 2014. 2015 et 2014 sont vendus au même tarif à 11,40€. Tous les millésimes sont disponibles jusqu’au 2004.

Le cru du Marestel au dessus du village de Jongieux:



Et c’est parti :

CR: Domaine Dupasquier - Marestel 2015
La robe est jaune clair, bien limpide.
Le nez est puissant sur les fruits jaunes à gogo, beaucoup de coing, de la poire, un peu de miel.
La bouche impose tout de suite sa présence avec un gras qui tapisse le moindre recoin de votre cavité buccale, c’est glycériné mais sans lourdeur. Je dirai que c’est un gras aérien, classe, le genre de sensation que je peux retrouver sur certains millésimes de Simone ou d’Oro. L’aromatique est dans la droite ligne du nez avec une note de mirabelle en plus. Il y a quelques SR qui apportent de la gourmandise ; 3g selon le domaine, le ressenti est un peu supérieur. On a l’impression que ça va chauffer et ça fini bien propre avec un peu d’amer. Grosse longueur.
Ça commence bien ! TB

CR: Domaine Dupasquier – Marestel 2014
Le premier nez est sur le pétrole et mettra un bon moment à partir. Il s’agirait plutôt d’une réduction tenace. Autant le 2015 est accessible et immédiat, autant le 2014 a mis du temps à se mettre en place. Le nez est moins expressif et semble moins complexe dans un premier temps.
La bouche présente moins de gras mais a plus de peps. Le vin est plus tendu et possède une belle relance en fin de bouche qui porte le vin sur une longue finale. C’est encore plus long que 2015.
Globalement, un vin plus vertical qui a plus d’énergie que le 15 et un beau potentiel.
TB et potentiellement excellent

CR: Domaine Dupasquier – Marestel 2013
Le nez est flatteur sur le miel, la gelée de coing, la pâte de fruit mais manque de complexité. Il pâtit clairement de la comparaison avec ses prédécesseurs. Il n’a pas le gras du 2015 ni la tension du 2014, en fait il manque un peu de tout…
A boire. AB

CR: Domaine Dupasquier – Marestel 2010
Bouchon surtout au nez. Dommage, la bouche laissait entrevoir de belles choses. Je dirai quand même que ce serait un mixte de 2014 et 2015.

CR: Domaine Dupasquier – Marestel 2009
On a passé un cap au niveau de la robe qui tire sur le vieil or alors que les 4 millésimes précédents présentaient une robe similaire plus jeune. Le nez est celui d’un moelleux, il est expressif à fond sur la mirabelle, la pâte de coing et de la datte aussi. C’est joli mais on en fait le tour. La bouche est plus plate, moins aérienne que le 2015. La finale manque de relance et de précision. C’est plus brouillon et ça n’a clairement pas la classe du 2015.
B

CR: Domaine Dupasquier – Marestel 2008
On retrouve une robe jeune, éclatante. A l’instar du 2014, le 2008 mettra du temps à se laisser approcher, mais une fois ouvert, c’est magnifique.
Le nez est complexe sur l’encaustique, le coing, il y a des notes de fumée, de silex.
La bouche est salivante sur un melting-pot de fruits jaunes. Les agrumes font leur apparition au cours de la dégustation après un grumage énergique pour ne plus vous lâcher par la suite. C’est long avec une grosse relance en milieu de bouche. Il y a un supplément d’énergie dans ce vin qui présente clairement un air de famille avec le 2014. Gros potentiel encore, on a l’impression que c’est encore trop jeune.
Excellent

CR: Domaine Dupasquier – Marestel 2005
La robe est or/ bronze.
Le nez sur le miel, en bouche l’encaustique domine.
La bouche est salivante, mais l’attaque et le milieu de bouche sont mous. La finale redynamise un peu l’ensemble. Certains ressentent un côté végétal, pas mûr que je n’ai pas ressenti, comme un mélange de sur-maturité et de sous-maturité. Pour ma part, je trouve que c’est puissant mais mou et pas très complexe même si ça finit pas mal.
B

CR: Domaine Dupasquier – Marestel 2004
La robe est bronze.
Le nez est sur le coing, les fruits secs (faisant penser à un vieux Sauterne), et un peu de noix.
La bouche est équilibrée, fraîche sur la mirabelle (mais plutôt l’alcool cette fois-ci), toujours de la noix, la finale est sur les fruits secs. Belle longueur. Je trouve que la noix, même si elle est légère vient un peu gâcher le tableau et me frustre. On pense plus à un défaut de bouteille ou à une oxydation prématurée (ou pas d’ailleurs) qu’à un arôme supplémentaire. Si c’est juste un pb de bouteille, ça peut faire une belle cartouche car j’ai beaucoup aimé le reste. A regoûter.
B++


Conclusion :
2013 est clairement en dessous de la mêlée.
2010 : non notée pour bouchon même si la bouteille laissait entrevoir de belles choses.
2004 soit un début d’oxydation, soit un léger problème de bouteille.
Le niveau de la dégustation est bon et certains vins ont à mon avis souffert de la comparaison avec leurs confrères les mieux lotis. Je suis persuadé que dégustés tout seuls, ils s’en sortiraient mieux. Si on pouvait dégager une tendance pour les autres bouteilles avec toutes les précautions d’usage quant à une éventuelle conclusion, je dirais que les vins bénéficiant de plus d’acidité (2008, 2004, 2014), semblent mieux tirer leur épingle du jeu au vieillissement. Par contre, les années chaudes (2005, 2009, 2015), plus puissantes, mais bénéficiant de moins de tension semblent moins bien tenir au vieillissement avec des robes plus évoluées moins de complexité et un manque de relance.
15 est très flatteur à ce stade et s’est avérée la plus puissante de la dégustation mais a perdu de son énergie tout au long de la soirée. Je ne crois pas trop à une évolution bénéfique. Personnellement, je ne vais pas trop attendre mes 15, c’est tellement bon en l’état ! J’en laisserai vieillir une ou deux pour vérifier. Par contre, je vais laisser dormir mes 2014.

Un podium s’est dégagé: 2008 >2014>2015.
2008 est la préférée de l’assemblée à l’unanimité pour sa complexité et son énergie.
2014 est son petit frère.
2015 pour sa puissance et sa classe.

Loïc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, dfried, didierv, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, LADIDE78, TIMO, GILT, DUROCHER, Val59, 4fingers, sebus, Frisette, leteckel, the_ej, rudy.B, Kiravi, Lionel73, Nicco, Jainclodo
06 Déc 2019 19:56 #719

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1175
  • Remerciements reçus 297

Réponse de TIMO sur le sujet Domaine Dupasquier - Verticale de Marestel

Merci!! pour le CR et encore une fois pour la dégustation.

Mes souvenirs ne sont plus aussi nets mais je m'y retrouve bien (de l'utilité de prendre des notes!!)

J'ai tendance à penser que les années comme 2008 ou 2014 ont un superbe potentiel de garde qui peut mener à des grands vins. A mon sens 2008 peut encore être attendu quelques années, et 2014 doit l'être!
Je suis moins certain de la pertinence à faire évoluer les années avec quelques SR. 2015 présentait bien mais on a bien l'impression que ça peut se déséquilibrer quand on voit 09 et 05.

Cette cuvée reste assez sidérante par son RQP!!

TIMO
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LLDA, Jainclodo
06 Déc 2019 23:43 #720

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck