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Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

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En effet chez Dupasquier les blancs 2013 ont un profil plus droit et plus sec que sur les millésimes antérieurs.
Ca m'a réellement frappé en particulier sur Marestel 13 vs Marestel 12

Cordialement,
Thomas.
29 Nov 2017 19:55 #631

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Dupasquier, Vin de Savoie, Jacquère, 2013

CR: Domaine Dupasquier, Vin de Savoie, Jacquère, 2013

On a une robe d'or. Le nez est un peu porté sur la reine claude, un peu de raisin, de pain d'épices, un très léger côté alcool à brûler. En bouche, on retrouve une matière élancée et tonique. L'aromatique est sur la prune, le raisin, les épices et un côté un peu citronnelle. Il finit de façon assez courte, mais plutôt sur un versant salin. Bien (15/20)

Flo (Florian) LPV Forez
04 Déc 2017 22:19 #632

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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie "Marestel" 2012 :

Très belle découverte que cette bouteille, bue sur une raclette.
Le nez se porte sur les fruits jaunes, et fruits exotiques, coing, fruits confits donnant une sensation de gourmandise.
En retrouve ce côté gourmand et exotique en bouche (légers résiduels?) mais le vin à du peps et de l'acidité pour parfaitement équilibrer l'ensemble. Le jus est de belle facture, et la longueur bonne. J'ai beaucoup aimé, et le niveau de rapport qualité prix est top.
TRES BIEN

Florent
23 Déc 2017 09:12 #633

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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2011

Le nez s’exprime, comme d’habitude sur cette cuvée, sur le miel, ainsi que l’écorce d’orange et un côté floral séduisant.
C’est assez ouvert et plutôt évolué.
Bouche tendre qui présente un beau volume, c’est presque sudiste dans son expression mêlant un gras gourmand et une légère charge alcoolique que je n’attendais pas pour ce millésime, mais ce n’est pas dérangeant.
La finale est poivrée, très légèrement sucrée, toujours marquée par le miel et une pointe d’agrume, et assez courte. L’acidité se révèle alors sans être dominante, permettant à ce vin relativement puissant de garder un équilibre agréable.

Accord réussi avec du poulet mariné au citron (de Meyer), piment d’Espelette, paprika et… un peu de miel de fleur d’oranger !

Sylv1
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LoneWD
07 Jan 2018 14:45 #634

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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie "Marestel" 2001 :

Belle robe orangée.
Le nez est celui d'un vin évolué, un belle évolution qui pourrait presque faire penser à un vieux Savennière. Notes miellées, coing, noix.
Bouche dans laquelle on retrouve cette évolution au niveau gustatif, mais le vin est toujours plein de vie et d'énergie. Il y a une belle colonne vertébrale, une jolie acidité qui contrebalance la richesse du vin. Bonne longueur.
Très bon accord avec un navarin de la mer et une belle tomme de Savoie.
TRES BIEN

Florent
28 Jan 2018 21:39 #635

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie "Marestel" 2008

CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie "Marestel" 2008

Bouchon parfait
La robe commence à prendre des couleurs orangées, elle est d'un jaune intense.
Le nez a des allures de Riesling, les zestes d'agrumes et la pêche jaune.
En bouche, les sucres sont intégrés totalement, l'équilibre entre matière et acidité est bon, c'est sur le fruité évolué.
Finale de longueur moyenne.
Une très jolie bouteille.

Julien
12 Fév 2018 17:30 #636

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CR: tiré de la dégustation LPV VDM Vins des Alpes : lapassionduvin.com/f...



Domaine Dupasquier Marestel 2009

On change clairement de registre… La robe est bien dorée, brillante. Nez presque baroque, opulent, sur le rancio, le caramel, les fruits secs. La bouche est à l'envi, puissante et corpulente, mais avec une lourdeur un peu pataude à laquelle il manque un peu d'acidité pour tenir en équilibre, l'ensemble finissant un peu sèchement sur une chaleur alcooleuse. Dommage, une aromatique magnifique, mais un effet millésime qui marque trop le vin. Je serai néanmoins curieux de voir comment il vieillira, même si je pense que ce vin manquera toujours d'acidité.

Domaine Dupasquier Marestel 2007

Robe bien plus claire. Nez beaucoup plus retenu, dans lequel pointent finement des touches pétrolées, des fruits type poire et coing, un peu de caillou mouillé, du nougat. On pourrait presque penser à du chenin… Très agréable bouche, très élégante, beaucoup de finesse, saline, fraiche, avec une gourmandise sans excès, finissant sur des notes légères de rancio et de pâtisserie. Très très joli vin. Peut-être aurait-il du être placé avant le 2009 dans la dégustation ?

En aparté, ayant goûté récemment le 2008, celui ci me donne l'impression de combiner le meilleur ces deux millésimes : un peu plus plus généreux arômatiquement que le 2007, avec quelques notes de miel et de caramel, plus pétrolant encore, mais offrant la finesse et l'élégance de ce 2007. Je me souviens avoir évoqué le chenin et le riesling à son sujet. Personnellement, le 2008 est dans tous les millésimes de ce vin celui que je préfère jusqu'ici.

François
10 Mar 2018 14:33 #637
Pièces jointes :

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Bonjour,
Je serais intéressé par des retours d'expérience sur des accords mets-vins réussis avec Marestel
Notamment pour savoir : est-ce que cela peut accompagner un plat ou est-ce plutôt à réserver avec un dessert ou à l'apéro?
merci d'avance

Cordialement,
Thomas.
22 Mar 2018 16:26 #638

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Bonjour Thomas,

Non, le Marestel n'est pas à réserver à l'apéro ni au dessert.
Ce sont des vins assez sensibles au millésime, tu peux en avoir avec plus ou moins, voire pas de sucres résiduels, mais même dans les cas où il y en a, cela ne dépasse jamais le degré d'un demi-sec au maximum.
On peut y associer des St Jacques, des écrevisses, langoustines, pas mal de poissons, en particulier d'eau douce, des fromages, beaufort, comté, etc. De la quiche lorraine s'y prête bien aussi, flamiche picarde, tarte au fromage...

François
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Jean-Loup Guerrin
22 Mar 2018 17:13 #639

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Merci François, c'est très intéressant.
Mais tout de même ça me semble moins facile sur un repas lorsque le sucre, ou l'impression de sucrosité, est bien présente, comme sur 2012 par exemple, car le vin est alors assez "pataud" (et plus qu'un Huet ou un Foreau demi-sec à mon goût). C'est d'ailleurs ce que tu mentionnes sur 2009.

Cordialement,
Thomas.
22 Mar 2018 18:03 #640

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Effectivement, et je l'ai bien précisé, les accords ne se feront pas forcément avec les mêmes harmonies selon les millésimes.
Mais cette toute petite pointe de sr peut parfois se marier très bien avec certains plats, comme des St jacques, voire sur de la cuisine asiatique. J'y crois aussi assez pour accompagner de la volaille, certains champignons, du foie gras...

François
22 Mar 2018 19:28 #641

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Après ces dernières dégustations de différents millésimes de Marestel de Dupasquier, je m'interroge sur les autres domaines de l'appellation, n'en n'ayant gouté qu'assez rarement, et généralement dans des circonstances pas forcément propices à un minimum d'analyse (genre apéro au bar en station de ski...).
Sur LPV, une recherche sur le mot "Marestel" dans les titres renvoie essentiellement sur Dupasquier de très très loin au premier rang (22 pages ...), puis sur La Cave du Prieuré (2 pages...), et 2 ou 3 autres domaines avec juste quelques messages.

Du coup je m'interroge sur ce qui explique ce quasi monopole sur le forum :

- Dupasquier est-il vraiment très très supérieur qualitativement à tous les autres autres domaines ?
- Dupasquier est-il quantitativement le plus gros producteur de Marestel ?
- Cela est-il du à une communication commerciale et médiatique particulièrement développée ?
- Leur présence régulière aux différents SVI est-elle une explication ?

Question subsidiaire : Quel autre domaine les LPViens connaisseurs recommandent-ils ?

François
24 Mar 2018 09:05 #642

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Concernant la Marestel c'est vrai que le domaine Dupasquier est au top mais pour ce qui est des autres cépages ce n'est pas aussi net qualitativement.J'aime beaucoup Giachino,Jacques Maillet nouvellement repris je crois ainsi que quelques autres et plusieurs jeunes à suivre.
Bernard
24 Mar 2018 17:43 #643

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Merci Bernard,

mais le sens de ma question n'est pas celui là.
Je suis d'accord avec ton point de vue sur les autres vins de Dupasquier (quoique j'adore leur simple Altesse), et je connais nombre d'autres domaines que je préfère en particulier pour les mondeuses, mais ma question portait sur les raisons de ce quasi monopole sur LPV de Dupasquier concernant l'AOP Marestel.

François
25 Mar 2018 12:49 #644

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A l'auberge des morainieres j'ai goûté une marestel du chateau de la mar que j'avais bien aimé mais pas de la même style que dupasquier qui est assez hors norme du a ses maturités poussés, peut être est ce là un début d'explication au traitement particulier de dupasquier (le côté hors norme).

Quentin
25 Mar 2018 13:15 #645

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Quentin , c'est peut être plus marqué sur les derniers millésimes . ( depuis 2009 ) ...
Pour répondre à François ....quelques pistes .
Dupasquier se retrouve sur les belles tables de la région depuis de nombreuses années et on doit beaucoup à l'Auberge des Morainières depuis 10 ans . La famille Dupasquier s'est beaucoup investie dans les salons......et je dois dire qu'ils méritent cette reconnaissance .
C'est aussi le choix de commercialiser leurs vins ( Marestel ) beaucoup plus tardivement que leurs collègues .....et ils ont certainement mieux communiqué sur la nécessité de faire vieillir l'Altesse ....il suffit d'ouvrir un 87 pour se rendre compte du potentiel de ce vin .
Avec l'arrivée de la jeune génération en Savoie , j'ai tendance à plus diversifier mon choix quand je me retrouve devant une carte de vins ...et être un peu moins monomaniaque " Dupasquier " même si ce domaine reste très important pour moi et encore plus du point de vue affectif ...

cf ...le dernier numéro de la revue Le Rouge & Le Blanc : Savoie , place aux jeunes .
Un immense merci à Philippe Barret et Philippe Bouin pour ce superbe reportage ...10 ans après la révélation de Gilles Berlioz ...je suis particulièrement heureux pour ces jeunes qui méritent notre respect avec une mention particulière que notre pétillante Mathilde Jacqueline ....
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: lutembi, DUROCHER
25 Mar 2018 14:01 #646

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Merci Quentin et Jean-Luc pour ces éléments de réponse.

J'ai effectivement commencé à lire le dossier Savoie du dernier Le Rouge & Le Blanc, avec beaucoup d'intérêt. C'est d'ailleurs en partie ce dossier qui me conduit à cette interrogation sur le Marestel qui n'apparaît jamais dans la production des domaines cités.

François
25 Mar 2018 16:21 #647

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Dupasquier, Vin de Savoie, Jacquère, 2013

CR: Domaine Dupasquier, Vin de Savoie, Jacquère, 2013

La robe commence à se dorer légèrement. Le nez présente un ensemble assez riche de fruits jaunes, de pain d'épices et une fine touche miellée. La bouche est confortable, ronde et gourmande, avec une acidité ressentie plutôt faible et une sensation de maturité appuyée (une pointe de résiduel?), dont l'aromatique reprend les mêmes éléments olfactifs. La finale est courte. L'ensemble, simple, permet néanmoins de passer un bon moment à l'apéritif et autour d'une raclette. Bien à Très Bien (15,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
25 Mar 2018 17:00 #648

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Réponse de Benji sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Mondeuse blanche 2014

CR: Domaine Dupasquier - Mondeuse blanche 2014

Ouverte ce midi. Nez discret sur la poire. Bouche assez légère, peu acide mais demeure équilibrée, peu grasse, léger amer rhodanien. Vin simple et agréable pour l'apéritif. 12 degrés.

Ce soir le vin semble avoir pris de l'ampleur, on est plus sur l'abricot et la bouche a gagné du gras. Une sorte de viogner light qui serait croisé avec du chasselas. Sympa même si ce n'est pas mon style préfèré.

Benji
08 Avr 2018 21:52 #649

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CR: Domaine Dupasquier - Marestel - Roussette de Savoie 2010 - 15,5/20



Luc Javaux : Très belle robe jaune or, intense. Au nez, pas de doute, on est en Alsace, sur un beau riesling. Euh, non, rappelez-moi le thème de la soirée ? Agrumes bien mûrs, citron confit, fruits jaunes, notes terpéniques, floral, c’est très beau. En bouche, on a un poil de sucre, une très belle fraîcheur, mais surtout un volume et un gras imposants en milieu de bouche, qui s’effacent devant le remarquable retour de l’acidité en finale, qui lui évite toute lourdeur. Très belle longueur. J’aime ! 16,5/20
Olivier Mottard : Robe or. Nez d’agrumes sur l’orange, un terpénique faisant penser à un vin alsacien. Un vin riche et structuré avec les mêmes arômes que ceux perçus au nez. Malgré la richesse, le vin demeure équilibré grâce à une jolie acidité qui relance le final. Joli vin. 15/20


Luc
13 Avr 2018 12:24 #650

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CR: Domaine Dupasquier - Marestel - Roussette de Savoie 2005 - 13,9/20

Luc Javaux : Robe or ambrée, intense, évoluée. Au nez, les notes oxydatives sont présentes, pomme, pain d’épices, touche encaustique, et masquent un peu (beaucoup) le reste. En bouche, le côté oxydé est confirmé, mais il y a de beaux, voire de très restes, tant l’équilibre et la longueur me semblent remarquables. Si on n’est pas rebuté par le nez (et je ne le suis pas), ça reste un très beau vin, qu’il est tout de même temps de boire. 15/20
Olivier Mottard : La robe est assez évoluée. Le nez apparaît très mûr. Le vin est aromatiquement évolué évoquant le raisin de corinthe, le miel et le champignon. La structure est aboutie avec un bel équilibre alcool/acidité. Un style qu’il faut aimer et qui ne plaira pas à tous. 14/20


Luc
13 Avr 2018 12:25 #651
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CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2007 - 16,8/20



Luc Javaux : Robe or intense, superbe. Nez très flatteur, complexe, rappelant celui du premier blanc de la soirée, agrumes, mandarine, minéral, pointe truffée, raisin sec. Miam ! En bouche, c’est sec, frais, gras et puissant, parfaitement équilibré et long, très long, salivant, salin. Il a tout d’un grand, je ne vois d’ailleurs pas comment je pourrais le qualifier autrement. 17,5/20
Olivier Mottard : Robe très soutenue. A l’instar du premier vin de la série, on retrouve des notes d’agrumes qui pourraient évoquer un vin d’Alsace et complété par des notes de champignons. Superbe bouche complexe et dense. Un vin élégant et dynamique avec une acidité parfaitement intégrée qui relance un final très long. Superbe ! 17/20


Luc
13 Avr 2018 12:26 #652

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2010

CR: Domaine Dupasquier ,Roussette de Savoie Marestel 2010
Une belle robe d'un beau doré très marqué,un nez fruité surtout les fruits confits,mirabelle,assez floral aussi .La bouche est puissante,nette.C'est gras mais je ne note pas de lourdeur(pas trop);l'acidité est là heureusement,l'ensemble est équilibré.Belle finale prégnante et fruitée.Plaisir avec ce sec très tendre.
Bernard
23 Avr 2018 16:53 #653

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CR: Domaine Dupasquier, Roussette de Marestel, 2007

Bouchon minus et d'une qualité moyenne.
Robe dorée verte digne d'une gentiane.
Nez complexe et étonnant, compromis de notes de peau d'orange, de mandarine et de senteurs minérales et d'évolution (cire) qui évoqueraient presque un vieux riesling.
La bouche m'a semblé assez compliqué à lire car marquée d'une sucrosité forte qu'une amertume forte compense plus que son acidité finalement assez faible.
L'équilibre produit est étonnant, avec un petit côté VT et si le vin possède un charme aromatique certain, je lui trouve tout de même un manque de tension pour lui apporter plus de rythme et de nerf.
La finale assez longue s'exprime presque comme sur les vieux liquoreux qui ont mangé leur sucre, tenue par son amertume.
Vin étonnant, pas si facile que ça à juger, moyen sur des asperges, mieux sur les fromages (pecorino en particulier).
04 Mai 2018 21:43 #654

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine Dupasquier, Roussette de Marestel, 2007

Ce vin est également étonnant par son rapport qualité prix.

Gilles
04 Mai 2018 21:54 #655

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie "Marestel" 2005

CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie "Marestel" 2005

Bouchon parfait
La robe montre des teintes orangées, elle est d'un jaune intense.
Le nez offre des arômes de surmaturité : agrumes et fruits jaunes, miel
En bouche, les sucres sont intégrés totalement, l'équilibre entre matière et acidité est bon, c'est sur le fruité jaune bien mûr.
Finale de longueur moyenne.
Une très jolie bouteille.

Julien
27 Jui 2018 18:04 #656

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Bu à cette occasion

CR: Domaine Dupasquier Marestel 1997 - Roussette de Savoie

Robe claire tirant sur le vert.
Nez très aérien sur la marmelade d’orange, le cédrat, la gentiane.
A l’aération viennent de légères notes pétrolées.
Bouche ronde qui tapisse le palais. Une très belle acidité étire le vin lui donnant une belle longueur élégante. Le vin présente aussi un caractère gras qui fait persister les arômes de zestes de citron vert et de gentiane.
Coup de cœur à l’unanimité.

David
LPV Vaucluse
05 Aoû 2018 17:46 #657

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Réponse de rudy.B sur le sujet CR: Domaine Dupasquier, Jacquère, 2015

CR: Jacquère 2015 - Dupasquier:

Vin franc, simple, et désaltérant. Le nez est un peu sur les hydrocarbures et les agrumes. La bouche est plaisante, franche, sans chichi.

On n'est pas sur un grand cru, mais vu le tarif, la qualité est plus qu'honnête! Ma foi, j'aime bien.

J'ai aussi bu leur Mondeuse 2015. Et là aussi, compte tenu du prix, j'en reprendrai sans hésiter car on a trouvé ça bien sympa!


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09 Aoû 2018 18:33 #658

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CR: Domaine Dupasquier. Roussette de Savoie " Marestel " 2013.

Aucune préparation, bouteille ouverte et immédiatement servie.
Robe or assez soutenu.
Nez relativement peu causant au début, laissant apparaître au fil du repas de beaux arômes de fruits exotiques, des agrumes (orange), un peu de miel aussi. Beau nez même si manquant un peu d'intensité.
Bouche sur la même aromatique, dotée d'une matière assez fine, mais pas faible. De la délicatesse, on pourrait parler par rapport au millésime précédent de bouche en demi-corps, mais le jus se tient bien, aucun trou, aucune faiblesse, le tout est prolongé par une finale de belle longueur avec une jolie rétro. La langue claque.
C'est une belle bouteille.

Lorsque le vigneron (adorable) m'avait fait goûter ce vin, il m'avait dit "Vous allez voir, c'est une année assez faible"
Nous avions alors bavardé des mérites comparés de 2013 avec 2011 et 2012 (que le hasard m'avait amené à déguster la veille). Je le rejoins dans son classement personnel: 2012 (très bien!), 2011 et 2013 pour finir.
N'empêche que pour une année faiblarde, c'est quand même bon!

Marc, assez vieux débutant
31 Oct 2018 10:41 #659

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Hello

C'est marrant moi c'est un millésime très particulier qui m'a été vanté par le vigneron : beaucoup moins de sucre que 2011 ou 2012, c'est un vin qui se goute (presque) sec.

Pour moi c'est une des premières fois que je bois aussi bien une Marestel de Dupasquier aussi jeune.

Un très beau vin dès maintenant : il va falloir caché les bouteilles car le potentiel de garde est évident.

Amicalement

Romain
31 Oct 2018 16:52 #660

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