Bonjour voici la compilation pour le domaine Trosset et sa cuvée Confidentiel.
Trosset Confidentiel
Philipipipourrah
Confidentiel 2010
Un vin goûté à l’aveugle total, puisque sympathiquement offert par l’ami Chrisdu(74) en vue de la bouteille commune, avec INTERDICTION sévère de guigner l’étiquette ou d’aller voir sur le forum quelle est la bouteille du mois de septembre
. Celle-ci est emballée dans une feuille de carton épais soigneusement scotchée, y a (presque) même pas moyen de deviner sa forme !
Dans le verre, la robe présente la teinte grenat d’un vin encore jeune, et je note un disque aqueux plutôt épais à la surface du liquide.
Le nez est plutôt agréable, doucement expressif sur les petits fruits rouges et noirs, avec, me semble-t-il mais elle est fugace, une pointe de violette. Le bouquet s’épanouit à mesure de l’agitation dans le verre, faisant à l’occasion réapparaître des parfums floraux – qui prennent par la suite de plus en plus de place. C’est un Languedoc ?...
Première gorgée : l’ensemble est plutôt souple et peu corpulent, mais encore bien astringent. Les tanins donnent de la mâche, et en l’état la bouche est peu parfumée. Allez hop, à la carafe !
Quelques heures plus tard, les tanins sont toujours bien présents et laissent difficilement percer quelques parfums discrets de petits fruits : c’est en situation de repas, avec des escalopes de porc panées maison (ne connaissant pas le vin, je partais aussi à l’aveugle pour l’accord
), que le fruité du vin s’est révélé, dans un ensemble suave mais dont la persistance finit malgré tout sur une astringence qui laisse un film âpre sur la langue. Une fois mon verre vide, je reviens le renifler, et là c’est la framboise qui me pète au nez - de manière fine et délicate.
Le dernier tiers de la bouteille a passé la nuit dans la carafe, et cette oxygénation prolongée aura débarrassé le vin de son astringence pour le rendre cette fois agréablement soyeux, avec en prime un bouquet gourmand de confiture de fraise !
Bon alors c’est quoi ce vin ? Un languedoc
bourguignonnant ? J’ai de la peine à imaginer d’autres origines... Je m’autorise enfin à sortir la bouteille de sa burqa de carton pour voir l’étiquette : quoi, une mondeuse ?? Dans mon référentiel, c’est plus couillu que ce que je viens de boire, la mondeuse : ici c’est frais et ça tabasse pas les papilles avec une matière trop tannique - comme j’ai pu en goûter par le passé, y compris d’autres cuvées de chez Trosset qui n’avaient visiblement pas bénéficié d’une aération suffisante. En revanche, pas senti de poivre, ou alors il était trop discret pour moi... Merci en tout cas à Chrisdu pour cette découverte !
mondeuse confidentiel Trosset 2008.
Quentin
Confidentiel 2008
Le nez est tout de suite expressif,on a des fruits noirs croquants mais surtout des arômes floraux, violette, jasmin, c'est aérien et charmeur.
La bouche est assez légère, tout en finesse, on retrouve les fruits noirs, la violette, du fumé et un aspect un peu beurré. Il y a des épices et surtout du poivre. C'est gourmand et joyeux, le vin gagne au réchauffement (servi un peu frais, 15°). La finale est d'une bonne longueur et les tanins sont complètements intégrés.
Je trouve une aromatique très Rhone Nord à cette bouteille mais avec un peu moins de matière et plus de finesse.
Ce 2008 est bien ouvert et très accessible, tout pour ce faire plaisir de suite.
Jean-Loup
Confidentiel 2009
Bouteille carafée aux trois quarts pendant 1h et, pour le quart restant, laissé 8h en bouteille avant dégustation. Je n'ai pas noté de différence entre les deux dégustations.
La robe dévoile une belle couleur framboise, soutenue, avec des reflets violine.
Intense dès l'ouverture de la bouteille, le nez se montre très typé, sur le poivre, l'iris, la framboise et la mûre, mais avec une complexité appréciable : violette, pruneau, et même quelques notes goudronnées !
Le volume de bouche impressionne, la matière est sérieuse, les arômes sur la même veine que ceux du nez, avec beaucoup d'épices et pas mal de fruits. Les tanins sont très présents et apportent une certaine amertume moins agréable sur la finale ; celle-ci est moyennement persistante, avec une belle fraîcheur pour le millésime mais une certaine astringence.
Ces tanins s'adoucissent heureusement fortement à table, notamment avec un émincé de dinde à la crème, au paprika et aux champignons.
Finalement un vin au fort potentiel mais bu trop jeune. 15,5 / 20 actuellement grâce au nez. J'attendrai bien trois ans au minimum pour la suivante ... qui devrait gagner un point.
Amitiés oenophiles,
Jean Bernard
Confidentiel 2010
J'ai ouï dire que la situation de ces parcelles bénéficie d'un micro-climat exceptionnel mais j'étais tout de même curieux de découvrir cette cuvée sur un millésime moins solaire, après avoir rencontré et aimé cette cuvée sur 2005 et 2009.
Le bouquet vous saute au nez et exprime de belles choses, de manière précise et harmonieuse: le poivre, les fruits noirs et les fleurs.
L'attaque est ronde, souple mais la matière qui se déploit derrière est dense et profonde.
Le tout finit sur une sensation rustique qui donne de la personnalité. En rétro beaucoup de fruit et d'épices.
Belle persistance, super vin, bravo et merci.
En conclusion je dirai que l'astringence est perceptible mais la maturité aussi, ce vin peut être attendu selon moi.
Christophe Chrisdu74
Confidentiel 2010
A noter un beau bouchon de belle densité, pas imbibé du tout, il sent le tabac et le liège.
La robe est rouge foncée, le nez poivré et légèrement boisé. L’attaque en bouche est vive et souple, avec une acidité notable; c’est fruité (mûre) mais surtout marqué par une astringence fine mais intense. Le fruit trouve sa place néanmoins et partage la finale avec l’astringence qui perd la partie avec le réchauffement et l’aération. D’ailleurs à table, après un carafage d’une petite heure, c’est imperceptible et ça se boit très bien.
J’avais oublié le vin dans la carafe et après 24heures, l’acidité est maintenant assez perceptible ; j’aurais dû le rembouteiller et le garder au frais ; mais je signale quand même l’expérience car à table à nouveau, le vin s’est montré fort agréable.
Je crois que c’était ma première mondeuse ; La principale qualité c’est la fraicheur et la digestibilité; La texture me fait penser à un carignan (de vieilles vignes) et avec ces notes poivrées, ça m’évoque le pineau d’aunis, un lointain souvenir. C’est bon, c’est torchable, mais il m'a manqué un soupçon d’enthousiasme; ce n’est pas très complexe en l’état, probablement trop jeune, il me faudrait en goûter une vieille.
Quentin
Confidentiel 2010.
Le nez est expressif, sur les fruits noirs, un peu crémeux, on a aussi du poivre et des arômes floraux. C'est quand même un peu brutal.
En bouche on a une belle matière sur les fruits noirs et le poivre. Il y a un petit aspect crémeux mais on a aussi de la fraicheur. Les tanins sont un peu trop marqués en l'état. Il y a une belle longueur mais avec une trop grosse charge tannique.
C'est trop jeune et ce n'est pas prêt à boire. Habituellement même cette cuvée est assez accessible dans sa jeunesse mais apparemment pas encore prête pour le 2010.
Merci à tous pour vos contributions.
Je tâcherai suite à ma prochaine visite au domaine d'agrémenter cette compilation par un petit reportage dans les vignes d'Arbin.
Sébastien