Vin de Savoie - Mondeuse - Confidentiel 2008 - Les Fils de Charles Trosset

Nez très riche sur le cassis et la violette. Une pointe de graphite se libère -

La bouche est dotée d'une solide attaque. Le vin est plus "fruité" que Prestige. La trame est plus polissée et plus crèmeuse. Cela s'étire très longuement sur le cassis.

A attendre sagement mais c'est déjà très bon.

Sébastien

Vin de Savoie - Mondeuse - La Grande Dame 2007 - Les Fils de Charles Trosset

Très joli nez à l'ouverture avec des fruits noirs qui explosent hors du verre, c'est légèrement crémeux et on sent une pointe de caramel. A l'aération et au réchauffement le nez deveint un peu brouillon.
L'attaque est franche sur les fruits noirs, c'est assez soyeux, on a un peu d'épices, de poivres. Le vin est droit, très plaisant même si ça manque d'un poil de gourmandise à ce stade. La finale est d'une belle longueur sur les fruits un peu patinés.

Belle découverte que cette cuvée où le bois a été utilisé mais reste très discret.
Je suis content d'avoir fait découvert ce vin à Seb, je suis venu jouer sur ces terres .
Ce vin est encore à attendre mais offre déjà du plaisir.

Chose promise, chose due. Quelques mots sur cette Mondeuse "La Grande Dame" 2007 du domaine sus nommé.

Je ne connaissais pas ce vin avant que Quentin me le fasse découvrir sur une aire d'autoroute lors de la pause casse croûte (nous étions sur la route de Sancerre). Ce vin est passé en fût pour l'élevage, cela se ressent à l'agitation et en bouche.

Le vin ne demande qu'à se fondre par quelques années de garde. Le caractère volumineux du vin en impose en bouche. C'est déroutant lorsque l'on compare cette cuvée à ses soeurs. Le domaine explore de nouvelles méthodes d'élevage, c'est intéressant.

Expérience à refaire dans quelques années. Merci à Quentin de me l'avoir fait découvrir. Etant natif de la Haute, ces vins ne te sont pas étrangers -

Séb de la Basse

Lors de notre passage au domaine en février avec Charles et Arnaud nous avions gouté , au milieu d'une très complète dégustation , cette cuvée élevée en fûts .
Franchement elle ne nous avait pas convaincu.
Tous les autres vins étaient tellement bons que je n'en ai pas vu l'intérêt .
D'ailleurs M. Trosset nous a laissé entendre que c'était surtout pour répondre à la demande d'une" certaine clientèle", mais que ce n'étaiit pas sa préférence .

Beaucoup de plaisir hier avec Prestige des Arpents 2005, dont les tannins se sont très bien fondus depuis ma dernière dégustation en janvier 2009, le vin garde un petit côté sauvage qui me paraît caractéristique du cépage, c'est encore jeune, mais le vin s'est complexifié et donne plus de plaisir qu'il y a 15 mois !

Trosset Mondeuse confidentiel 2008

Le nez est bien ouvert sur les fruits noirs, crème de mure.
Le vin est bien en place avec une belle présence en bouche, je suis étonné qu'il se boive aussi bien, on a de la crème de fruits noirs avec de l'orange sanguine qui est un mélange que j'adore, la finale est poivré, c'est gourmand a souhait la bouteille tombe toute seule, ça va être dur de ne pas boire celles qui me restent.

Trosset Mondeuse confidentiel 2004

Ce vin est toujours exotique, au nez on a de la rose et du litchi.
En bouche le vin est tout en finesse, les tanins sont complètement fondus, on a du pamplemousse, de l'orange sanguine, un peu de rose et de fruits noirs, la longueur est correcte. C'est très original et ça se boit tout seul.

Bonsoir,

De passage au domaine ce printemps, où nous avons été reçu comme des papes, je me suis laissé dire que la RVF allait sortir un article élogieux sur le millésime 2009 qui s'annonce exceptionnel.

Auriez vous plus d'informations à ce sujet ?

D'avance merci.

Mondeuse confidentiel 2002

Il se boit bien peu de Mondeuse Trosset ces temps ci et on a bien tort !(sic transit gloria ) ;
Je viens d'ouvrir et d'entamer ma dernière "confidentiel " 2002 et j'enrage d'avoir bu les autres trop tôt .Un vin largement digne des réveillons à venir
Heureusement il y a les 2005 puis les 2009 !
Vin magnifique, dense ,complexe, fruité , une profondeur qui rappelle les vins de Chave .

Peut être la plus belle Mondeuse que j'ai bue !

Trosset en Savoie, Burgaud en Beaujolais , Bregeon dans l'ouest même combat.
Tout à 8€ !!!!!!!
Nul besoin de jalouser qui que ce soit quand on sait apprécier des vins pareilsB)-

Merci, même chagrin pour moi qui ait fini mes 2002 il y a plus de deux ans (quelle tristesse et quelle maladresse de ma part !), d'autant que je n'ai pas eu la sagesse de garnir ma cave de 2005.
Je compte bien me rattrapper avec les 2009 mais j'essaye desespérement de joindre M. Trosset depuis une semaine, sans résultat.
Est ce que l'un d'entre vous aurait des conseils sur la gamme des 2009, je ne pourrai malheureusement pas me déplacer personnellement (mais j'ai une cousine à Albertville) et un moyen de joindre le domaine ?

Merci d'avance pour vos réponses.

Vin de Savoie - Mondeuse - Prestige des Arpents 2009 - Fils de Charles Trosset :

Je sais ce n'est pas raisonnable mais c'est Raymond qui demande...

Le nez s'ouvre assez vite sur les fruits noirs et la violette.
Au début la bouche est un peu dure, plutôt tannique. Mais très vite ça s'ouvre, on a pleins de fruits noirs avec une belle matière (la plus prometteuse et suave que j'ai gouté mais je ne connais pas 2005). A l'aération la présence en bouche est suave, malgré la jeunesse ça se boit trop facilement. Je n'ai jamais aussi bien bu ce vin aussi jeune!!

Pour prolonger la bouteille j'ouvre un prestige des Arpents 2006. On change complètement de registre avec des arômes de cerise, un peu kirshé, un petit coté agrumes, c'est très frais, il y a une pointe de poivre mais somme toute assez discrète, c'est fin, aérien et gourmand. La finale est beaucoup plus longue que le précédent. Cette bouteille se vide encore plus vite. Damned!!

Bu ce weekend cette cuvée.
Les Fils de Charles Trosset, Arbin ,Savoie Mondeuse Confidentiel 2005
Nez: Sur les fruits rouges, la myrtille ou le cassis peut-être. Bouche : tannins très présents et également un coté très épicé. C'est vraiment très bon. Vieillira bien, vieillira pas bien ? Je suis pas apte à juger mais je conjecture que oui.

Les Fils de Charles Trosset Mondeuse Prestige des Arpents 2007

Bue il y a trois semaines.

La robe est assez claire et marque un début d'évolution.
Au nez, les fruits (myrtille, framboise) se disputent la première place avec les fleurs (violette, iris) et les épices. En bouche, ce sont les épices, avec principalement le poivre, qui l'emportent et donnent à ce vin ce bel accent de typicité. Un beau vin. 16 / 20

Jean-Loup

Vin de Savoie Arbin Domaine Trosset « Confidentiel » 2008
[size=x-small]Mondeuse 100%.[/size]
Nez bien ouvert de poivre, de framboise, c’est fin, pur et juteux et développe des notes de violette à l’aération.
La bouche est poivrée, de beau volume avec un joli gras. C’est gourmand et la douceur tactile est très agréable ce qui contribue à donner à ce vin un équilibre impeccable. Bonne longueur finale. C’est encore très jeune mais bien bon. Bien ++/Très Bien.

TRosset Mondeuse Confidentiel 2009

Je n'ai pas pu résister plus longtemps à une première Mondeuse Confidentielle 2009 .
La robe est noire violacée .Le nez très fruité mais dominé par le poivre .
Mais ce qui frappe le plus c'est la matière en bouche qui dégage une impression d'énergie , de puissance ( non alcooleuse ! 12,5° seulement ) ) ,et un volume rares et qui ne sont pas sans me rappeler les dégustations chez Chave
On sent que tout n'est pas en place bien sûr, que le vin va s'arrondir , mais c'est déjà très bon en l'état . Un future très grande Mondeuse à prix cadeau .
Merci au domaine Trosset .

Les Fils de Charles Trosset, Arbin ,Prestige des Arpents 2008
Robe sombre, grenat foncée. Le nez est très floral, violette, lilas, iris, tubereuse, puis viennent quelques notes de fruits noirs plutôt discrets. Le poivre apparait assez rapidement. L'attaque est fraiche, le vin est plus sauvage en bouche qu'au nez. La matière en bouche est belle, petits tanins mûrs bien tenus par la jolie fraicheur. Abordable mais encore un peu austère.

Thien

Les Fils de Charles Trosset, Arbin ,Prestige des Arpents 2009

Le nez est sur les fruits noirs, c'est mûrs, il y a un petit coté lacté.
En bouche on a des fruits noirs, le coté lacté est assez marqué, crème fraiche et ça me perturbe un peu. Je trouve ça beaucoup trop jeune, trop simple même si à l'aération on a des notes florales, de la violette et des épices comme la noix de muscade. Petite déception sur ce vin que j'avais plus apprécié en décembre dernier.

Arbin, Savoie Mondeuse, Prestige des Arpents 2007

Globalement même impression qu'en février, avec des petites inversions entre sensations au nez et en bouche.

Cette fois-ci, la robe, moyennement soutenue, m'apparaît presque jeune !
Le nez est intense, sur le poivre et les fruits (mûre, fraise, framboise).
La bouche est poivrée et épicée, avec du fruité et du floral (violette) et s'allonge agréablement.

Un grand classique. 16/20.

Jean-Loup

Les Fils de Charles Trosset Mondeuse confidentiel 2008

Robe noire, bord du disque violet. Le nez réticent ne délivre que quelques notes de croûte de pain frais, puis à l'agitation viennent les fruits noirs, sauvages et denses (mûre, crème de cassis). Des notes de framboise, mais plutôt genre pâte de fruit. De la muscade et quelques notes lactées. Puis des notes de ronces, une pointe de menthol. L'attaque en bouche est dense, compacte, au toucher suave, rond et très mûr mais sans mollesse. Tanins virils, bien que mûrs et enrobés. La matière est puissante, sauvage, on sent la bête prête à bondir ! Petite déception pour la persistance en bouche. J'aimerais bien goûter une bouteille plus à point pour voir ...

Thien

Les Fils de Charles Trosset, Mondeuse, Harmonie 2008

Mes deux premières bouteilles de cette cuvée que je ne connaissais que de nom.
La robe est sombre et jeune.
Le nez est ouvert, classiquement poivré et fruité (framboise).
La bouche est finement épicée, de demi-corps, élégante et très digeste, avec des tanins souples.

Par rapport à "Prestige des Arpents", j'ai trouvé moins de corps et un peu plus de finesse, mais est-ce dû à la cuvée ou au millésime ?
Une mondeuse à boire sans retenue. 15,5 / 20.

Jean-Loup

Difficile d'y répondre. Harmonie plus sur la finesse, cuvée peut-être un peu plus complexe (mais je ne connais pas 2008, seulement sur 2000, 2002, 2004 et 2005).
De ce que j'ai goûté, seule la cuvée "Confidentiel" m'apparaît un ton au dessus en terme de complexité et de potentiel de vieillissement.
La hiérarchie que je pensais claire au départ, à savoir Prestige des Arpents < Harmonie < Confidentiel, ne l'est pas toujours à la dégustation (et la constitution des cuvées me semblent des plus arbitraires, suivant la qualité des cuves). Bon, l'important c'est de se régaler.
Thien, un jour où l'on se reverra et quand on aura chacun fait du ménage dans nos caves respectives (enfin, ce sera plus difficle pour moi mais plus long pour toi ), je t'ouvrirai ma dernière bouteille de Confidentiel 2002.
La Savoie me manque.

Phil

Coucou Philou
Avec plaisir ! Je dois encore avoir un flacon de Confidentiel (2008 je crois, à moins que ce ne soit 2009 ?).
Amitiés
Thien

Les Fils de Charles Trosset Mondeuse - Prestige des Arpents 2000 :

Voilà une bouteille qui me faisait de l'oeil depuis un bout de temps. Au nez, le vin ouvre sur le bourgeon de cassis, face caractéristique du cépage. Un côté fumé accompagné de notes de violette enrobent le tout. Ce nez est puissant mais semble néanmoins doté d'une belle maîtrise. La bouche n'est pas en reste. La matière est séveuse avec un superbe trait vert qui lui confère une superbe acidité. Ce petit côté acidulé n'enlève rien sur la précision et la persistance. Belle bouteille que voilà.....

Merci au domaine et en particulier à Mr Perrazzi.

Sébastien

Sébastien,

tu ne cites pas les arômes poivrés, que je trouve quasi systématiquement dans les mondeuses, en particulier celles de Trosset. Est-ce les années de cette bouteille qui les ont atténués ?

Jean-Loup

Effectivement, je n'ai pas retrouvé cette note poivrée caractéristique du cépage. Les bouteilles de millésimes "anciens" feront l'objet d'une future dégustation face à des syrahs rhodaniennes et valaisannes. Nous verrons à ce moment. Affrontement de cépage cousin qui risque de surprendre...

Sébastien

Vin de Savoie - Mondeuse - La Grande Dame 2007 - Les Fils de Charles Trosset

J ai regouté cette cuvée pour voir ou ça en était.
Au début on sent un peu l'elevage mais il disparaît très vite derrière les fruits noirs et surtout le poivre. C'est très gourmand, bien buvable avec une belle longueur. C'est encore bien jeune et, si on résiste, ça devrait bien vieillir.

P'titPhilou écrivait en juillet : La hiérarchie que je pensais claire au départ, à savoir Prestige des Arpents < Harmonie < Confidentiel, ne l'est pas toujours à la dégustation (et la constitution des cuvées me semblent des plus arbitraires, suivant la qualité des cuves). Bon, l'important c'est de se régaler.

De passage pour quelques jours en Savoie, j'ai voulu me réapprovisionner en mondeuses de Trosset, et notamment dans ce merveilleux millésime 2009. Je téléphone au domaine : le répondeur est saturé ! Ils sont sans doute en vacances (ils ont bien le droit eux aussi ! Au passage, même déboire chez B. Dorsaz en Valais ...).
Je me rabats donc sur mon caviste préféré en Savoie : il a de la cuvée Harmonie 2009 et Louis Trosset lui a dit qu'il n'y a aucune différence entre les cuvées, toutes issues des mêmes parcelles, seulement des mises à des moments différents.
Je saute sur LPV et cette discussion m'apprend qu'en fait les cuves donnant naissance aux cuvées sont différentes : il y aurait donc bien des différences gustatives sinon qualitatives ...
En plus je découvre grâce à Quentin qu'il existe une autre cuvée : la Grande Dame ...

Je sollicite donc les savoyards de renom (Jean-Luc, Sébastien et les autres ...) pour avoir leur avis.

En attendant, j'ai pris 6 Harmonie, que je pourrai comparer aux 3 Confidentiel acquises sur un site, mais ceci dans quelque temps ...

Amitiés oenophiles et savoyardes (de coeur).

Jean-Loup

La sélection se fait chaque année au domaine avec quelques passionnés ( Eric Duret - Evelyne Léard-Viboux - Reynald Duvernay ) , histoire de passer un bon moment au caveau . On déguste chaque cuve , on classe et on sélectionne les meilleures . Intervient alors le magicien .:..c'est notre ami Pascal qui est capable de faire les assemblages à la vitesse grand " V" ..une petite éprouvette et le tour est joué !!

Un savant mélange : très souvent , les vieilles vignes vont rejoindre la cuvée " Confidentiel " Il sélectionne par exemple 1/3 de la cuve n 3 qui sera associée à un certain pourcentage des cuves n 11 et n 5 .....un constat , l'assemblage des trois meilleures cuves ne donne pas le meilleur vin !! Et c'est bien ce qui est difficile pour un non averti ( comme moi ) de sortir les trois cuvées ...je dois reconnaitre que Pascal est capable de sortir chaque année de belles cuvées ..il ne se trompe pas souvent et c'est bien pour cette raison que Louis Trosset ( toujours très réservé ) se laisse guider !! . ...

Jean Loup ..ton caviste devrait aller faire un petit tour chez Trosset au moment de la sélection des différentes cuves ...

Nous aurons l'occasion de recevoir cette année au club de Chambéry , l'équipe du domaine qui nous présentera une belle dégustation ( on va remonter avant 90 ) !!..

Sinon .il est devenu très difficile de joindre le domaine ....j'attends toujours mes 2007 - 2008 - 2009 !! ...comme je n'ai plus la moindre place en cave , je ne vais pas me plaindre . Le soir en fin de journée ( l'été ) vous avez une petite chance de retrouver au caveau , l'équipe Trosset !!

Merci Jean-Luc pour ces précisions très intéressantes ...

Je quitte la Savoie demain et ne pourrai donc tenter la visite au domaine.

J'ai néanmoins regoûté à une Harmonie 2008 : le fruit m'a semblé plus présent que le poivre ou les épices, avec beaucoup de finesse.
Toujours un régal.

Jean-Loup

Merci Jean-Luc;)
J'encave aussi ces forts bons vins grâce à un ami.Dernièrement,Nous avons bu Confidentiel 2007 et 2008...les bouteilles n'ont pas trainé sur la table...
J'ai bu d'autres mondeuses...je préfère celles de Trosset...peut-être mon goût pour les vinifications en raisins entiers.

Amitiés,

Laurent