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Domaine Prieuré Saint Christophe

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:domaine prieuré Saint-christophe 2009 Vin de Pays d'Allobrogie mondeuse "tradition"

CR:domaine prieuré Saint-christophe 2009 Vin de Pays d'Allobrogie mondeuse "tradition"

nez assez marqué par le côté chaud du millésime avec bien sûr du poivre blanc +++ mais aussi des notes de fruits noirs compotés, d'olive verte, assez profond et charmand

la bouche se présente avec des tanins déja fondus ou plutot ronds devrais-je dire, le vin est ample et riche en l'état, avec un très bel équilibre, léger petit retour acide qui lui donne de la précision et enfin de jolis petits amers nobles pour souligner que le vin possède un potentiel évident

un vin que je trouve parfaitement lisible en l'état et qui, de plus, possède une grosse longueur

très bon maintenant et certainement plus dans 10 ans, il faut que j'en retrouve !

très bien+


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#91

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icna a répondu au sujet : CR:Mondeuse 1981 (Michel Grisard)

CR:Mondeuse 1981 (Michel Grisard)

Le domaine ne s'appelait pas encore Prieuré Saint Christophe (c'est la même étiquette que la 84 dans le cr d'Oliv ci dessus).
La robe est assez claire et commence un peu à tuiler.
Le nez est assez expressif sur la rose et les arômes tertiaires, les feuilles séchées, le poivre et les épices douces. C'est agréable.
La bouche fait clairement entrer dans le monde des vieux vins. On est sur des arômes tertiaires, le sous bois, les champignons mais aussi une trace de fruits rouges. C'est un peu rustique tout en étant complètement fondu et sur la finesse. Je trouve d'abord l'acidité mordante mais l'accord avec une bonne viande aux trompettes de la mort le civilise. Pour moi, c'est un vin destiné à l'amateur curieux et ma surprise est grande quand je vois que cette bouteille plait bien autour de la table.
L'accord met/vin a vraiment favorisé cette mondeuse!

Quentin
#92

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse, Tradition, 2004

[size=x-small] Bouteille dégustée à l’aveugle lors de la dernière soirée 2013 de LPVLyon2 le 18 Décembre [/size]

CR: [size=large]Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse, Tradition, 2004[/size] amené par Ptiben.

img703.imageshack.us...

Nicolas
Domaine du Prieuré Saint Christophe - Mondeuse Tradition - 2004 : Le premier nez m’évoque tout de suite la grenadine avec de la fraise, du cassis et un côté très frais. La bouche joue sur l’acidité (un peu trop pour moi) et la finesse. Cette acidité permet de porter le vin sur une belle longueur. Je trouve les tanins encore asséchant en toute fin de bouche. Un vin que je trouve déroutant mais agréable. Bien ++ Dur dur pour nos amis dégustateur d’identifier la région sur ce vin mais même en connaissant la bouteille, pas facile de la placer en Savoie !

Christophe
Le nez est sur la fraise fraiche, les fruits rouges, un côté grenadine que je trouve un peu "too much". En bouche, tout est parfaitement fondu mais ça manque un peu de matière à mon goût. Un vin atypique. C'est sympa à goûter mais c'est pas ma came!

Benoit-lbb
Couleur grenat légèrement évoluée, disque clair. Premier nez boisé puis viennent un peu de fraise et de grenadine mais à mon goût le bois domine. La bouche est bien fruitée avec de la fraise et pas mal d’acidité, des épices (poivre). Le bois est là mais relativement fondu. La matière et légère et souple mais il y a un peu d’alcool sensible tout de même. Ca manque juste un peu de corpulence. Jolie persistance sur les fruits rouges acidulés. Bien +, un peu trop de bois pour moi.
Les épices et la finale auraient dû me mettre sur la voie mais je ne pouvais pas imaginer une Mondeuse dans cette dégust… Je suis resté scotché à la Bourgogne…

Nolwenn
Domaine du Prieuré Saint Christophe - Mondeuse Tradition - 2004 : Nez un peu tertiaire avec encore du boisé. Vu que j'étais parti sur un Beaujolais j'ai trouvé un côté fruité et juteux. Au final un vin pas mal du tout bien qu'il lui faille encore quelques temps pour digérer le bois.

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#93

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roro38 a répondu au sujet : Roussette de Grisard "Assemblage de millésimes".

Bonjour,

Vu sur vins etonnants une roussette de Grisard "Assemblage de millésimes".

Quelqu'un connait? De quels millésimes parle-t-on?

Je pensais que c'était Altesse sous voile, La Belle Oubliée : il semblerait que non...

Amicalement

Romain
#94

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Eric B a répondu au sujet : Re: Roussette de Grisard "Assemblage de millésimes".

De quels millésimes parle-t-on?

2011 et 2010 (pas le droit de l'indiquer sur le site (car non marqué sur l'étiquette)

Eric
Mon blog
#95

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dymytri37 a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

Bonjour,

Il avait pourtant bien sortie une Roussette 2009. Savez vous pourquoi il lui en reste et pourquoi ça apparait dans l'assemblage avec les 2010? Quel est ton ressenti Eric sur cette cuvée? L'élevage a t'il marqué le vin (trop à mon gout) comme ça avait été le cas en 2009?

Bon dimanche,

Dimitri
#96

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Eric B a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

Pas de ressenti, car reçu seulement vendredi dernier ;)

Eric
Mon blog
#97

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oliv a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

Quel est ton ressenti Eric sur cette cuvée?


Svp, arrêtez de tenter de vos questions lascives le pauvre Eric qui fait les plus louables efforts pour respecter la charte et ne pas franchir la frustrante ligne jaune imposées aux LPViens cavistes !

Dura lex, sed lex.

Oliv
#98

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roro38 a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

Merci pour l'info Eric. ;)

Amicalement

Romain
#99

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Jéjé34 a répondu au sujet : CR: Prieuré St Christophe - Mondeuse Tradition 2009 - Michel Grisard

CR: Prieuré St Christophe - Mondeuse Tradition 2009 - Michel Grisard
Nez friand que confirme une bouche gourmande et suave avec des épices et de la violette.
Une finesse extrême avec un joli poivre gris.
Rien à voir avec des Mondeuses jeunes que j'avais (mal) goûtées par le passé, ça m'a réconcilié avec ce cépage.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#100

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Prieuré St Christophe - Mondeuse Tradition 2009 - Michel Grisard

comme je te comprends, même si ça reste un ovni quand même niveau texture et elegance
#101

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe Mondeuse Tradition 2009

CR:
Vin de Pays d'Allobrogie Domaine du Prieuré Saint-Christophe "Mondeuse Tradition" 2009
Nez pur et frais sur les fleurs, la framboise, la ronce, une touche de vendange entière, de poivre. Joli nez en retenue.
La bouche est croquante, de beau volume, toute en délicatesse et pleine de gourmandise. Le tactile est doux et la belle persistance finale fraiche et élégante, poivrée et sur la framboise, en font un vin qui apporte beaucoup de plaisir et très digeste qui évoluera bien. Fond de verre floral, épicé, poivré. Très Bien (+).
#102

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fredhamster a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe Mondeuse Tradition 2010

CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe Mondeuse Tradition 2010

Bouteille bue au restaurant. Donc, pas de carafage alors que ces vins le méritent et bouteille servie un poil au dessus de la température idéale de service. Ce n'est vraiment qu'en fin de repas que le vin a donné sa pleine mesure.

De prime abord, un vrai nez de parfumeur sur la violette, la rose et le musc. À l'aération, il va grandement se complexifier en ajoutant des notes terreuses et végétales du plus bel effet.

A l'ouverture, la bouche se montre molle. C'est peu extrait et il n'y a ni tanin, ni acidité pour soutenir ce joli jus. Au bout d'une heure, la colonne vertébrale du vin va apparaître. Une trame acide va porter et élancer cette matière qui au départ semblait mince. Ça devient énergique, salivant. Les arômes de fraise, de framboise, de fougère, de violette et une toute petite pointe de bois se battent sur une finale acidulée et une rétro bien longue.

Je ne parlerai pas de la légère chaleur ressentie à cause de la température de service alors que le vin n'affiche que 12 degrés, sensation qui gâche un poil l'equilibre et la grande finesse de cette quille (maudit restaurateur!)

Beaucoup de plaisir mais avec deux ou trois degré de moins, c'eût été le bon-heur!

Fred
#103

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Nemo73 a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe - Mondeuse Tradition 2009

CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe - Mondeuse Tradition 2009

Première bouteille que je goûte de ce domaine.

Le premier jour, sans aération préalable, le nez est expressif, très joli avec beaucoup de fraicheur. La framboise domine et se mêle à des notes d'agrumes comme le pomelo en particulier. Je songe assez rapidement à la fraicheur du Tour de Pierres 2011 de l'Ermitage du Pic Saint Loup et un petit quelque chose de Pialade 2008 (une nette préférence quand même pour ce dernier !).

La bouche a une bonne présence. Je trouve l'acidité très très haute, presque trop. Elle sature la perception que l'on pourrait avoir des arômes, lesquels sont fins, très frais. Une pointe de poivre peut-être ? La longueur est correcte, pas d'amertume particulière.

Le lendemain, le vin a décliné léger. Le fruit n'est plus aussi frais.

BIEN (+)

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/14065048906/][img]https://farm8.staticflickr.com/7202/14065048906_677340c1e6.jpg[/url]
P1050153 by descatnemo [/img]
#104

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Tradition, 2003

Bu chez Legui

CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Tradition, 2003



Oliv
Robe évoluée, sur un tuilé très clair et une forte turbidité.
Nez complexe, sur la fraise, la myrtille, de belles notes d'épices douces.
L'attaque en bouche est juteuse, sur une matière douce et suave, sur des goûts de jus de viande, de thé fumé, de coulis de fraise très léger.
Une belle acidité tient le vin en lui apportant tonus et nerf et les tanins sont parfaitement intégrés.
La finale reste toutefois plutôt courte.
Joli vin dont les accents de grenache auront fait faire un sacré tour du monde à mes champions !

Galinsky
Robe pâle – Nez fumé avec des apports de fruits rouges et noires – Bouche sur des notes acidulées, par contre la finale tombe un peu brusquement. J’aime assez bien le début et le milieu de bouche, dommage que je ne peux pas me prononcer sur cette finale !

Denaire
Nez bien mûr, fraise, fruits rouges bien mûr, un côté herbes aromatiques, beau compromis entre fruit mûr et fraîcheur.
La bouche est fraîche, les tannins sont sensibles, mais tout en finesse.
Vraiment très bon, et clairement parmi les plus belles expressions de ce cépage.
Très bien
#105
Pièces jointes :

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Tradition, 1992

CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Tradition, 1992

A cours de vin pendant un repas familial je fonce dans la cave et remarque une bouteille dont l'étiquette est en lambeaux. Avec l'habitude on reconnait que c'est celle de la cuvée tradition du domaine mais aucune idée du millésime.
Ma mère adore les mondeuses et moi celles du domaine allons y.

Sur le bouchon on voit apparaitre le millésime, 1992, une première pour moi et je me demande comment ça va se présenter.

Le nez est d'abord un peu discret, on a un peu de fruité et un petit coté beurré comme du a l'élevage, je me pose même la question si finalement ça ne pourrait pas être la cuvée prestige mais les restes de l'étiquette ne montre pas de doutes.

La bouche est fraiche, pure, avec un fruité d'une jeunesse éclatante. On a des fruits rouges, de la cerise, ce n'est pas très concentré même plutôt léger et aérien. Il y a une belle tenue en bouche. Il faut aller le chercher un peu mais ce vin me convient parfaitement, il y a de la gaîté et une certaine facilité. Il passe après un vin beaucoup plus puissant mais parvient a s'imposer par sa justesse.
J'adore ce domaine et je suis impressionné par sa capacité a bien vieillir.

Quentin
#106

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Michel Grisard, Prieuré Saint Christophe, Vin de Pays d'Allobrogie, Mondeuse Tradition, 2009

[size=x-small] Bouteille dégustée à l’aveugle par LPVLyon2 lors d’une descente Savoyarde, le 18 Juin [/size]

CR: [size=large]Michel Grisard, Prieuré Saint Christophe, Vin de Pays d'Allobrogie, Mondeuse Tradition, 2009 [/size]

img4.hostingpics.net...
Raphaël
Nez pas avenant (écurie), bouche ronde à l'attaque mais déséquilibrée pour moi sur l'acidité en milieu de bouche, peu d'harmonie sur ce vin.

Nicolas
Robe clair.Nez désagréable, réduit ?La première sensation en bouche est plutôt agréable, c’est rond et tapissant. Malheureusement, ça devient rapidement astringent en milieu de bouche.On note une légère amélioration avec l’aération mais on est tout de même bien loin de la 2004 bue l’hiver dernier !Bien –

Benoit-lbb
Couleur plus translucide que son voisin, disque clair. Le nez est fortement réduit malgré les 24h d’aération. Plutôt sur la cerise une fois le verre bien secoué. En bouche le fruit est très acidulé, un peu sûr, il y a un boisé assez bourguignon - sous-bois – fourrure. La matière est souple et agréable mais l’acidité forte ! Bien

Nolwenn
Au nez, c'est réduit de la mort qui tue. Il faut de la persévérance pour détecter quoi que ce soit. En bouche, aïe les dents, l'acidité est bien marquée, la matière est fluide et peu tannique et il n'y a pas grand chose à se mettre sous la dent. À l'aération le vin se met un peu en place. On est bien loin de la bouteille de la session de Noël. En gros il faudrait un mélange des deux vins, le nez du Maillet et la bouche du Grisard.

Ptiben
Nez encore réduit au démarrage puis très frais avec une pointe mentholée, sur la cerise. En bouche les tanins sont fondus, la matière me fait penser à de l'eau de vie. Saveurs de petits fruits rouges à l'acidité marquée mais agréable. Bel équilibre. Je prends plaisir sur ce vin.

NB : Possible problème sur cette bouteille.

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#107

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jehan a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Tradition, 2004

CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Vin de Savoie, Mondeuse Tradition, 2004

Il y a des bouteilles qui ressortent épisodiquement et fortuitement, qui nous font revivre un déjà vu improvisé. C'est ainsi qu'un an après un barbecue en Bourgogne où la bouteille s'était tellement bien comportée, ce 2004 est revenu à table... Bien sûr, pas de notes prises lors de ces soupers entre amis, mais des sentiments plus que de l'analyse. Le vin est toujours assez jeune au niveau de la robe. Malheureusement le nez est assez taiseux, laissant transparaître des arômes de poivres et un peu de mûres, mais très en retrait. En bouche, la structure est très belle, attaque fraîche et acide, un tanin bien intégré et une belle finale, mais toujours aromatiquement un peu fermé. La fin de bouche n'est certainement pas courte, même si pas d'une longueur sur-impressionnante, mais elle est surtout agréable et bien faite.

Un vin qui ne s'est pas aussi bien comporté que l'an passé mais très bon néanmoins.

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#108

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peterka a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

Jehan,
Personnellement cette bouteille, dégustée il y a peu, m'a déçu pour les raisons que tu évoques (aromatique très peu expressive) mais aussi par son acidité peu intégrée à l'ensemble
et qui laissait presqu'accroire un vin sur la pente descendante (ce qui n'est sans doute pas le cas puisque les tanins ne sont pas dégradés du tout).
Première expérience mi figue mi raisin avec ce domaine et perception assez éloignée des mondeuses goûtées auparavant bien moins austères (Magnin, Trosset, A. & M. Quénard, par exemple).
Je n'en tire aucune conclusion mais reste perplexe.

Pierre
#109

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

goute Pierre un 09 ou un 10 pour avoir une idée du niveau que peuvent atteindre les mondeuse de ce domaine dont la régularité n'est peut-être pas le fort à chaque millésime, mais quand c'est réussi c'est au sommet.
#110

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peterka a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

Merci pour le retour Laurent
Je fais un saut en Savoie d'ici quelques jours et je vais essayer d'en trouver une (ou plusieurs si affinités...)

Pierre
#111

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jehan a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

Laurent,

La '04 goutée l'an passé était une vraie belle bouteille. ça avait été relevé par les bourguignons à table, alors que bon, en matière de chauvinisme on fait assez bien par là :D C'est peut-être une mauvaise phase, ou un vieillissement précoce de la bouteille, qui sait.

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#112

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

là je ne me prononce pas, je n'ai jamais gouté ce 04. :)
#113

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Eric B a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

De mon vécu sur ce millésime, il y a apparemment des variations importantes entre les bouteilles. Tout le problème est qu'il est difficile de savoir si on va tomber sur une très bonne ou une décevante...

Eric
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#114

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jehan a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

Il m'en reste 2... encore 2 barbecs?

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#115

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RaymondM a répondu au sujet : CR:domaine du Prieuré Saint Christophe Mondeuse Tradition 2004

CR:Prieuré Saint Christophe Mondeuse Tradition 2004

Petit rappel : c'est ce vin qui nous avait été servi à l'aveugle lors d'un repas chez Troisgros en compagnie de Pierre Troisgros et Eric Beaumard .
Ce vin avait impressionné tout le monde par sa qualité .........moi le premier . Ma meilleure Mondeuse !

Malheureusement d'autres millésimes, dégustés lors d'une autre occasion , ne m'ont pas laissé le même souvenir

Raymond
#116

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jehan a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

ce qui corrobore d'autant plus les dires d'Eric

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#117

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Eric B a répondu au sujet : Re: domaine du Prieuré Saint Christophe

On en revient à ces satanés bouchons 8-)... (cause la plus probable de cette irrégularité)

Eric
Mon blog
#118

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Mondeuse, Tradition, 2005

Bu pendant une superbe semaine en Bretagne

CR: Domaine du Prieuré Saint Christophe, Mondeuse, Tradition, 2005



Oliv
Robe très claire, sur un tuilé transparent digne d'un Poulsard.
Nez marqué de notes résineuses envahissantes et entêtantes, sur l'encens et le poivre vert, le papier d'Arménie.
La bouche attaque sur une grande acidité qu'une matière légère peine à compenser.
Des goûts de petits fruits rouges apportent une touche gourmande mais la finale est dévorée par des amers secs assez rébarbatifs qui limitent considérablement tout plaisir possible.
A revoir.

Raphaël
Ouvert 6 heures avant.
Oliv trouve immédiatement le cépage !
Je me souviens d'un nez particulier avec quelques notes de thérébenthine mais ne connaissant pas beaucoup la région je ne saurais dire si c'est normal.
Bof, pas mon style
#119
Pièces jointes :

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retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine du Prieuré Saint-Christophe - Mondeuse Tradition 2005

CR: Domaine du Prieuré Saint-Christophe - Mondeuse Tradition 2005

Bu avec Dymytri37 et Jull qui ont logiquement longtemps cherché avant de s'avouer vaincus dans lal'identification de la bouteille mystère. Elle ne s'est d'ailleurs pas dégustée sous son meilleur jour malgré les conseils de Michel Grisard qui préconisait un rapide carafage puis réembouteillage.
An nez, le vin est plutôt avenant sur les fruits rouges. En bouche par contre, les tanins sont moins subtils que d'habitude par rapport aux autres vins de chez Michel Grisard, et il manque un quelque chose de complexité par rapport à 2009 goûté récemment. La finale est plutôt longue mais sans retro, c'est unanimement décevant au regard de l'étiquette.

Paul
#120

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