Sympa comme expérience -D

Fruitière Vinicole d'Arbois - Savagnin - 2005 - AOC Arbois

Avec un élevage de quatre ans sous voile, ce 2005 est un vin fringant. Epicé, avec tout le cortège de saveurs de ce type de vin, grâce à sa puissance, il a très bien rehaussé les finesses d'un wok asiatique made in Elsass. Cette bouteille semble posséder un important potentiel de garde.

Très beau vin, pour les connaisseurs bien sûr ! -

Fruitière Vinicole d'Arbois Arbois "Béthanie" 2010 Un vin qui m'a beaucoup plu dans sa jeunesse notamment grâce à une buvabilité jamais rencontrée sur un vin du Jura (après, je ne suis pas expert non plus).
Beaucoup de plaisir.

J'ai l'occasion d'acheter quelques bouteilles de la cuvée Béthanie millésimées dans les années 90 mais je m'interroge : est-ce un vin de garde ? Si oui, d'environ combien d'années d'après vous ? J'ai bien noté le commentaire d'Olif en début de sujet qui avait l'air, disons, partagé au début et qui est légèrement revenu sur son jugement par la suite. De plus, je n'ai pas trouvé de notes sur LPV ou ailleurs sur les millésimes en question ( 92/93/97).

En tout cas voilà un vin dont la constance dans ses premières années est, je trouve, exemplaire (j'ai une préférence pour 2007 et 2011).

Fruitiere Vinicole d'Arbois Arbois Chardonnay Bethanie 2014 :

Robe jaune pale, reflets verts. Nez sur les fruits secs, noisette, puis citron. En bouche, vin peu dense, peu complexe, la aussi quelques aromes de fruits secs, de la pomme verte, puis de l'acidité un peu vive, et enfin une finale qui tombe un peu, assez (très) courte.

Sa simplicité est son meilleur atout car il manqué un peu tout le reste.

Autour d'un morceau de comté (18mois) je voulais faire un petit comparatif rapide du millésime 2011 (que je bois régulièrement) et 2012.

Fruitiere Vinicole d'Arbois Arbois Bethanie 2011
Une robe jaune paille, le nez est puissant, sur les fruits secs. En bouche on retrouve les fruits secs et cette même puissance qui s'étire agréablement. Très bel assemblage. Grosse buvabilité. Bien.



Fruitiere Vinicole d'Arbois Arbois Bethanie 2012
Là par contre, ce n'est pas le même registre. Je me retrouve un peu dans le CR ci-dessus notamment sur la robe et le côté peu complexe du vin. Je rajouterais simplement que la finale est alcooleuse et c'est assez désagréable. Un vin qui n'est, pour moi pas en place et malheureusement j'ai peur que le temps ne fasse rien à l'affaire à cause du peu d'acidité ressentie. Bof.

Fruitière Vinicole d'Arbois Arbois Poulsard 2008
Il n'est même pas dans ma liste de cave. Trouvé dans un recoin et pris au débotté pour le pique nique de ce midi, ce Poulsard 2008 de la Fruitière Vinicole d'Arbois.

La robe est trouble mais extrêmement pâle, à peine plus foncée qu'un rosé, et avec des reflets tuilés qui montrent de nets signes d'évolution.

Nez frais et terreux, qu'on retrouve en bouche sur une trame de fruits rouges assez gourmands. C'est fluet mais la longueur est correcte. Ça se boit tout seul, agréable mais sans plus.

Assez bien -

Nicolas

Fruitière Vinicole d'Arbois Béthanie 2012
Je serai bref pour ce vin qui manque d'un peu de tout:Le nez est très peu expressif,la bouche semble diluée,manque d'acidité également.
Très en dessous d'un Côtes du Jura 2011 du domaine Macle...Oui,je sais,ce n'est pas surprenant...
Même à 8.9 euros,ce n'est pas une très bonne affaire(pour moi).
[size=large]Moyen
[size=medium]Mathieu[/size][/size][/size]

Fruitiere Vinicole d'Arbois Arbois Bethanie 2012

Mêmes sentiments que Mathieu ci dessus.
Un nez simple, discret.
Bouche ronde, un peu aqueuse et manquant d'acidité, ce qui ne provoque ni peps ni salivation.

Fruitière d'Arbois pinot noir 2015

Bonsoir,
Un pinot delicieux...certes c'est simple mais très bon. Un nez charmeur sur les petits fruits rouges, la bouche est fraîche, gouleyante et gourmande. Finale courte et légèrement acidulée.
Un vin de plaisir simple et pour 7,50€ c'est parfait.

Parfois, la fin de journée au travail et la perspective du week end approchant, vient l'envie d'ouvrir une petite bouteille sans pour autant piocher dans sa cave. Surtout lorsque ladite cave n'est pas chez soi.

Seulement, le mois d'août est celui de la fermeture des cavistes de son quartier, on en arrive à pousser la porte d'une franchise de nos centres-villes souvent peu considérée. Et pour cause, voici la suite !

Le choix y est désopilant pour un LPVien, je choisi un Poulsard 2015 - Arbois - Ch. Bethanie de la fruitière viticole d'Arbois.

Ouvert une demi-heure avant de gouter.
Robe classique pour un Poulsard, brillante mais claire et tirant sur l'orangé.

Le nez n'est pas net, volatile, caoutchouc brûlé et notes pharmaceutiques. Pas engageant, ma compagne commence déjà à s'en plaindre (et je suis très content qu'elle porte maintenant attention à tout verre qui lui est présenté !).

Bouche désagréable, haute acidité, sueur, amertume, finale déviante sur notes animales.

J'ignore l'ensemble de la production de la coopérative mais ce qui est e soir dans mon verre est indigne de la région et mal vinifié :
vin MEDIOCRE !

Chateau Bethanie, Arbois, Chardonnay, 2015

Première découverte d'un vin du Jura pour moi avec ce chardonnay. Bouchon basique. Couleur or de moyenne densité. C'est rond, ça ne change pas de ce que j'ai pu goûté en bourgogne générique de ce millésime solaire qui offre une maturité de sucre mesuré bien présent. C'est équilibré, pas de complexité, réussi néanmoins au regard du prix d'achat modeste (9€). Pour accompagner une assiette de langoustines, pommes de terre, sauce mayonnaise. Bu de nouveau le lendemain à l'apéritif, le frigo "casse" la douceur du bouquet, comme tous les vins blancs secs il est à son optimum juste rafraîchi à 10/12°.

Pour les fêtes, cela fait plusieurs années je crois, la fruitière met en vente quelques bouteilles "anciennes" non en stock habituellement le reste de l'année en caveau. Vin jaune 1984, 1990, 1996 et 97 notamment

Fruitière vinicole d'Arbois - Arbois vin jaune 2010 : un jaune pas trop marqué par la noix, pas mal de fruit, manque par contre d'un peu de matière, fait un peu dilué par rapport aux meilleurs, mais une bonne surprise dans l'ensemble car je m'attendais à pire vu le prix (30€).

Fruitière vinicole d'Arbois, Château Béthanie - Arbois poulsard 2016

Première bouteille ouverte sur cette cuvée et ce domaine.

La robe est très claire, cerise, sans profondeur.

Le nez, assez mutique, délivre quelques notes de groseille, de fraise ainsi qu'un côté animal (j'ai pensé à de la réduction, mais après 2 jours d'ouverture, le nez n'a pas évolué).

L'attaque est très/trop mordante, sur la groseille, la fraise, le corps est très léger , pour ne pas dire fluet. Les tanins sont presque absents.
Le manque de matière couplé à l'acidité mordante donne un vin austère, sans gourmandise. Cela fait 3 jours que la bouteille est ouverte, et seulement la moitié a été bue...C'est rarement bon signe chez moi

Bref, en l'état, très peu de plaisir sur cette bouteille. Vu le manque de corps, pas sur que le vin gagnera à vieillir. Pour la science, la petite sœur attendra 2/3 ans avant d'être ouverte.

Fruitière vinicole d'Arbois, Château Béthanie – vin de paille 2012

en 37,5 cL bien sûr

Robe limpide semblant évoluée, jaune paille foncé.

Nez somptueux et complexe sur la cerise à l'eau de vie, la figue fraîche, la pêche de vigne, superbe fraîcheur. Très légèrement oxydatif (sûrement en raison du savagnin), ce qui aurait dû me mettre sur la piste de la région !

Celle-ci se confirme en bouche avec beaucoup d'élégance, on retrouve bien la figue fraîche et la cerise à l'eau de vie. Pas une grosse concentration mais une élégance folle. Très belle persistance en bouche !

TB++

Antoine

Jura
Fruitière d’Arbois, la vaillante centenaire.

www.leprogres.fr/cul...

Fruitière vinicole d'Arbois - Vin jaune (1916 ou 1946)

J'ai acheté cette bouteille aux enchères il y a un certain temps, pas bien chère de mémoire. Le niveau était bon. Le millésime 1916 est inscrit à la main sur l'étiquette. Il restait un bout d'étiquette du millésime sur le col (qui est parti avec le célophane) et on aurait pu y deviner effectivement 1916, mais aussi bien 1946. J'ai donc un doute sur le millésime mais peut-être que celui qui a inscrit le millésime sur la bouteille l'a fait à un moment où l'étiquette du millésime était plus lisible?...
Je n'ai pas trouvé de photos de vins jaunes de la fruitière d'Arbois de ces années là sur internet. Je ne sais donc pas si cette étiquette avait déjà cours dans les années 10. Si quelqu'un peut m'apporter l'information, je l'en remercierai!

La robe est incroyable. Ambrée aux reflets verts... Je n'avais encore jamais vu ça et ça accrédite pour moi la thèse d'un très vieux vin. Le fond de bouteille nous offre un vin vert kaki... Ca m'évoque certaines huiles d'olives ou certaines liqueurs de verveine. Il y a énormément de petites particules noires en suspension dans le vin, on dirait que ce sont ces dernières qui ont teinté le vin. Là quand on voit ça, on s'inquiète pas mal et on s'apprête à ouvrir la bouteille de secours.

Mais le premier nez rassure d'emblée. Et le second nez fascine totalement. C'est énorme, d'une complexité folle. On se tait. Un ange passe. Il y a là tout ce qui me fascine dans les vieux jaunes. C'est un nez dominé par le sotolon et le curcuma. J'ai d'ailleurs un flacon "d'elixir" de curcuma que je fais sentir à ceux qui partagent la bouteille avec moi pour leur montrer la parenté aromatique flagrante. On y trouve aussi la noix sèche (mais c'est loin d'être ce qui domine), de la truffe blanche, de la morille et quelques notes légèrement tourbées. C'est sublime.

La bouche constitue une énorme surprise. Après ce nez complexe et envoûtant, qui vous imprègne totalement et semble embaumer toute la pièce, je ne m'attendais pas du tout à un vin aussi frais, presque tendu. On s'attendrait plus à quelque chose qui a la puissance d'un Madère mais pas du tout. L'attaque est douce et le vin est porté par une fine acidité qui lui donne vraiment une impression de jeunesse incroyable. C'est très équilibré, la matière est délicate mais est de faible volume, étonnamment. C'est très fin, sur des notes de noix, de curcuma, d'épices à curry. Une telle caresse en bouche contraste avec la délicieuse brutalité du nez. Incroyable, jamais on donnerai plus de 60 ans (au moins) à ce vin.

Commentaire général: Magnifique! Quelle classe et quelle jeunesse! Même les moins aguerris aux oxydatifs apprécient tant la bouche est fine et vive. Le peu de densité en bouche (pour un jaune) me fait penser qu'il est quand même temps de le boire, mais c'est aussi ça qui fait tout le charme de ce vin. Quel plaisir de tomber sur une si vieille bouteille encore aussi précise. Mémorable, ces vins font définitivement partis de ceux qui m'émeuvent le plus.


Noté 18/20


artdeboire.blogspot....

Fruitière Vinicole d'Arbois, Arbois, Savagnin, 1999

Je m'attendais à quelque chose d'encore bien vivant vu le profil oxydatif, c'était au final quasi mort quoique buvable sur des fromage, seuls quelques arômes oxydatifs de noix et une acidité et une légèreté trop marquées en bouche.

Fruitière viticole d'Arbois – Château Béthanie - Crémant blanc du Jura Brut

Petit apéritif tranquille avec un Crémant que j'ai déjà cotoyé par le passé.

Robe jaune clair qui tire sur le doré.
La bulle est fine et soulève une belle fraîcheur, des arômes de fruits secs et des arômes floraux. C'est bien fait et frais, pas de traces d'oxydation.
Une finale plutôt ronde mais un peu trop dosée à mon goût. J'avais quelque chose de plus sec dans mes souvenirs.
Assemblage chardo et savagnin.
Belle bulle du Jura avec un RQP très favorable : 8 euros.
Un vin qui a sa place sur LPV.

Fruitière viticole d'Arbois – Arbois savagnin 2004

Bouteille oubliée au fond de ma cave.
Dégoupillée sur quelques fromages.
Le vin est encore vivant mais ça manque un peu de tout, aromatique faiblarde sur la noix, matière de tiers de corps avec une impression de dilution.

Bof.