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Domaine Ganevat, Rotalier

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L'été dernier, j'avais successivement ouvert un "chalasses marnes bleues" 2010 le premier jour puis un "les vignes de mon père" 2003 le deuxième, chacun goûté seul puis sur un plat.
Très franchement, nous n'avions (4 personnes) pas été transcendé par les vignes de mon père, le saut qualitatif ne nous a pas paru flagrant.
Et vu la différence de tarif... :(

Mais attention à cet avis issu d'une seule bouteille !

Yann
05 Jan 2016 09:14 #1171

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Bonjour
j'étais avec JB à Paris et effectivement la cuvée "les vignes de mon Père" 2004, bue à l'aveugle (j'ai reconnu la bouteille, j'en avais bu une cinq jours plus tôt!) était remarquable. Tout ce qui fait à mon sens le grand vin était là, puissance, longueur et complexité. Il m'en reste et je pense que ce vin peut gagner encore.
Bonne journée

R
05 Jan 2016 10:07 #1172

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CR: Domaine Ganevat - Cuvée Florine - Côtes du Jura - Chardonnay 2009
La robe est jaune citron, assez limpide. Le nez est puissant, de prune bien mûre, sans éthanal perceptible mais sans grande complexité,
En bouche, l'attaque douce confirme le nez, marmelade de reine-claude/mirabelle, de raisin mûr et de sucre d'orge. Un léger perlant accentue la vivacité naturelle du vin. Au total, une acidité très légèrement dissociée qui équilibre la rondeur.
La fin de bouche est marquée par le zeste de citron confit.
Un vin gourmand qui fait saliver, malgré la richesse propre à ce millésime. Parfait pour le quotidien.

Les 15 cL. qui restent sont goûtés 48 h. plus tard. La robe est moins vive, le perlant a disparu, le vin a peu évolué, tout en gagnant en harmonie, l'acidité étant mieux intégrée.
Un vin fougueux que le temps ne pourra que complexifier.

Norbert Puzenat
09 Jan 2016 21:48 #1173

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CR: Domaine Ganevat - Les vignes de mon père - Côtes du Jura - 2003

J'avais beaucoup aimé le 2002 bu lors du réveillon, mais là on est un (gros) ton au dessus.

Les agrumes, la noisette, et même la menthe, tout y est dans ce nez hyper complexe.

Ca tapisse le palais, c'est ample mais l'acidité emmène très loin ce vin avec énorme longueur.

Un vin magnifique, et sur le coup, d'une jeunesse et d'une fraicheur incroyable, encore plus si l'on se réfère au millésime.

Bravo (tu)(tu)

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
09 Jan 2016 22:24 #1174

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CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura 2013 " Florine " :
(bu sans prise de notes)

La robe est bouton d'or, légèrement trouble.
Le nez est pimpant, sur les agrumes (principalement le citron).
La bouche est sur une grosse matière sphérique doublée d'une belle acidité, le vin est très juteux. Le caractère nerveux du vin incite à grumer et est très salivant.
La bouteille n'a pas fait long feu (à quatre).

Ce millésime est sévèrement contingenté chez les cavistes qui le vendent en ligne (de mémoire 2 Florine et les autres cuvées 1 par client), alors je me suis dit que quitte à n'avoir que 2 exemplaires de Florine autant en goûter une pour voir.

Frèdè
11 Jan 2016 09:01 #1175

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Réponse de GILT sur le sujet CR:domaine Ganevat rien que du fruit

CR: domaine Ganevat rien que du fruit

Robe jaune claire limpide
Nez sur le citron
Bouche légèrement limpide a l'acidité marquée;le citron domine mais on retrouve les fruits blancs.
La simplicité n'empêche pas une belle tension et de la minéralité

Bouteille diaboliquement bonne et d'une efficacité redoutable.

Cordialement.

Gilles
11 Jan 2016 22:13 #1176

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Bonjour, oseriez-vous déjà déguster les vignes de mon père 2005? Après un long passage en carafe mais n est-ce pas raisonnablement trop tôt ? Nico
12 Jan 2016 08:07 #1177

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Il a été mis en bouteille l'automne dernier. Ce serait bien d'attendre au moins quelques mois encore.

Eric
Mon blog
12 Jan 2016 08:23 #1178

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Je lis un peu partout que la cuvée Vignes de mon père est élevée ouillée durant 130 mois, mais le 2005 est déjà en bouteille depuis l'automne dernier... Finalement ça ne serait pas plutôt 120 mois d'élevage? Pour le 2005, ça voudrait dire une mise en bouteille en juillet 2016, non?

Cordialement,
Joel
LPV Nice
17 Jan 2016 11:59 #1179

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Sur le premier site que je vois c'est 120 mois d'élevage ...
Ici, pour le 2003, c'est 115 mois
Et là, c'est "8 à 11 ans" vosselections.com . Aged 8 to 11 years (there are three releases of the wine during the process) in cask

Cela varie donc.

jlj
17 Jan 2016 12:01 #1180

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Effectivement, mais sur la contre étiquette du 2005 que j'ai en cave, c'est bien écrit "plus de 130 mois" 8-):S:P

Bon bref, pas grave, elles vont encore finir leur vieillissement quelques mois dans ma cave et ça fera le compte :)-D

Cordialement,
Joel
LPV Nice
17 Jan 2016 12:22 #1181

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CR: Domaine Ganevat, Côtes du Jura, Cuvée de Garde, 2005

Bouchon imbibé au tiers mais parfaitement adhérent.
Robe dorée assez claire.
Nez un peu chafouin, avec des notes de bouillon Kub au repos qui lui font perdre en élégance, l'agitation dans le verre ramenant des notes plus fruitées enrobées de senteurs classiquement oxydatives.
Bouche d'un équilibre impeccable, sur une belle matière riche qui tapisse bien le palais et facilement mobilisée par une acidité sans excès.
Aromatique très classique, sur le curry, le cuir, la noix, la pomme reinette et qui déroule une lisibilité certaine sans verser dans le lassant.
Finale franche et facile, d'une longueur respectable.

Pas mémorable mais on s'en fout car c'est très bon !
20 Jan 2016 18:40 #1182

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Ganevat - Les Chamois du Paradis 2012

CR: Domaine Ganevat - Les Chamois du Paradis 2012

robe intense, avec une belle rétention de la lumière. Nez un peu réduit, grillé, puis fruits blanc très chardonnay bourguignon, une pointe minérale de type pierre à fusil, coquille d'huître.
Attaque en bouche dans la rondeur : matière dans un beau volume. On est saisi, le terme me semble approprié, dès l'entame par cette vivacité "minérale" qui ressert un peu tout, de sorte que le milieu s'en trouve un peu relayé en arrière plan masquant un peu les saveurs. Finale à la salinité d'un niveau rarement éprouvé, accompagnée d'une franche vivacité, le tout accompagnant loin la sensation rémanente de ce vin, que je qualifie d'austère, jouant sur des équilibres qui ne me semblent pas encore en place. C'est très intéressant à défaut de donner beaucoup de plaisir pour le moment. Mais il faut attendre ce vin plutôt prometteur.

Jérôme Pérez
30 Jan 2016 14:48 #1183

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Réponse de Cyresne sur le sujet CR: Domaine Ganevat De toute Beauté 2014

CR: Domaine Ganevat De toute Beauté 2014
Un vin frais, léger, peu alcoolisé en apparence, du jus de raisin en somme, qui se glougloute tout seul, par seau.
Au bout de 24h d'ouvertures, quelques notes rappellent que ce vin n'a été que peu protégé par des intrants.

Fabriqué a partir de VV de Fleurie en négoce je crois, il me rappelle clairement "J'en veux".
Le bémol, c'est le prix de cette sympathique gourmandise : 22/26€

Qu'en pensez : que c'est un truc de bobo, un exercice de style nature, un vin fait entre copains donc rare... ?
J'aurais aimé que le négoce soit un moyen de faire du "j'en veux" à prix doux, là c'est du "j'en veux" à prix "j'en veux".
Bon je vais retourner a mon sirop de fraises des bois et mes vins de presse...
04 Fév 2016 00:56 #1184

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Réponse de Nico72 sur le sujet CR: Domaine Ganevat - Les Vignes de mon Père 2003

CR: Domaine Ganevat - Les Vignes de mon Père 2003
Bu hier soir. Carafé en matinée. C est droit, empreint d une belle fraîcheur. Acidité étonnante et vraiment plaisante. Belle longueur. Superbe vin que j ai trouvé assez fin et délicat. Bref, ça m a plu :-) Nico
07 Fév 2016 11:54 #1185

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Réponse de SOK sur le sujet Ganevat - 2013, des avis ?

Bonjour,

On me propose des Chalasses Vv et Grands Teppes Vv 2013 à respectivement 26.50 et 27.50 eur.
Des avis sur ces vins dans ce millésime ?

D'avance merci,

SOK
14 Fév 2016 09:31 #1186

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CR: Domaine Ganevat - Les Grands Teppes Vielles Vignes 2013 - Côtes du Jura

En réponse à SOK, voici mes notes de la dégustation de cette cuvée à la Dive Bouteille (01/02/2016) :

Un vin juteux, assez large, habité d'un picotement citronné, fine salinité. Le jus glisse sur des cailloux roulés.
Persistance minérale assez longue au-delà du jus, dans la matière sèche.

Bien mais pas exceptionnel.

Autour de 27€, c'est sans doute un bon prix pour ce 'Ganevat'... le rapport qualité/prix, c'est autre chose et c'est subjectif.
Personnellement, pas certain de mettre 27,50€ pour ce vin (en l'état et dans ce millésime).
14 Fév 2016 14:40 #1187

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Grandes teppes et Chalasses sont des cuvées à attendre. Si tu veux te régaler dès la mise en bouteille, je te conseille Grusse en Billat, un peu moins cher et beaucoup plus abordable en jeunesse. Chamois du paradis est agréable aussi mais plus simple que Grusse je trouve, pour presque le même prix. Pas encore goûté les 2013 pour ma part

Cordialement,
Joel
LPV Nice
14 Fév 2016 15:49 #1188

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Réponse de SOK sur le sujet Re: Domaine Ganevat à  Rotalier

Merci à vous 2 !
Je pense me laisser tenter.
Cr à suivre.

Sok
14 Fév 2016 20:54 #1189

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CR: Ganevat - Chardonnay Chamois du paradis 2012

Bu chez "Sono Vino" à Pupillin

On ne présente plus Ganevat qui est un peu la "Caution morale" de tout bar à vin jurassien qui se veut un tant soit peu moderne/nature. Ce Chamois du Paradis (2012, j'en suis presque sûr mais plus totalement) était sur la carte et ma foi nous n'en avions pas encore bu du WE, donc on craque! Malheureusement le vin n'est pas dans une phase transcendante, avec une aromatique un peu marquée par de la pierre à fusil et (je trouve) de la réduction. La structure est là, la longueur est bonne, mais pas de plaisir en l'état. Dommage mais c'est la vie! (et je ne doute que le vin se réveillera :) )

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
17 Fév 2016 11:10 #1190

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Réponse de Cudrick sur le sujet CR: Domaine Ganevat - Les Vignes de mon père 2002

CR: Domaine Ganevat - Les Vignes de mon père 2002

Bouteille bue à l'aveugle, lors d'une soirée autour du Savagnin.
Le vin suit un magnifique Savagnin Non ouillé 2003 du Domaine Overnoy (CR: ICI )

Pour finir cette série, un vin qui présente un nez sur le foin, ainsi que des notes végétales amenant beaucoup de fraicheur.
C'est relativement complexe.

La bouche est fraiche, avec des notes d'agrumes (citron), de noisettes et d'amandes fraiches.
La finale est tout en fraicheur, présentant de jolis amers.

Une très belle bouteille.

Cédric
Le Blog du Flacon

Cédric
Le Blog du Flacon
17 Fév 2016 22:48 #1191

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Réponse de Nico72 sur le sujet CR: Domaine Ganevat - Kopin 2014

CR: Domaine Ganevat - Kopin 2014
Petite praline de Ganevat :-) Ok on est pas sur ses grands Chardonnay mais on le sait en choisissant la bouteille. C est frais c est vif, acidulé comme il faut. Au nez c est fruité en bouche minéral. Ça se glougloute en deux temps trois mouvements. Un petit plaisir à boire, juste comme ça. Nico
21 Fév 2016 20:46 #1192

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Réponse de gdom sur le sujet CR: Domaine Ganevat Florine 2011

CR: Domaine Ganevat Florine 2011
J'ai bien apprécié cette cuvée :
Le nez était plutôt discret : surtout sur le citron. Avec l'aération sont apparues des notes de melon d'Espagne.
La bouche est vive. Le vin n'est pas très ample, mais la fraicheur structure l'ensemble qui se termine dans une longueur très honorable avec une légère amertume. Très bon vin
J'avais moins bien goûté grands teppes 2008, moins nerveux, cet été, mais je n'ai jamais été déçu par Florine.
12 Mar 2016 22:44 #1193

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Réponse de leguitou sur le sujet CR:Anne et JF Ganevat - Vin de France - Kopin

CR: Anne et JF Ganevat - Vin de France - Kopin

Robe trouble et d'une couleur tirant sur l'anisé.

Le nez est rassurant, d'une belle fraîcheur citronnée avec un fond de fleurs blanches.
La bouche est tonique, finement tendue sur une aromatique d'agrumes et de fleurs blanches, pas très complexe ni long.
Le style Ganevat avec un vin très digeste qui accompagne parfaitement un apéritif dinatoire varié mais largement en-dessous des vins "domaine".
Bien +

Bien cordialement,
Guillaume
13 Mar 2016 14:51 #1194

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Réponse de Nico72 sur le sujet CR: Anne et JF Ganevat - Vin de France - L'Ailleurs

CR: Anne et JF Ganevat - Vin de France - L'Ailleurs
Allo la Terre ici Apollo ?
Assemblage improbable signé Ganevat : Pinot Auxerrois - Savagnin - Enfariné. C'est agréable au nez, frais, vif, net. Très odorant. En bouche, la fraîcheur et l'acidité se complètent par une touche de gras. Il y a du relief.
Comme Kopin, on est pas sur ses grands vins du domaine. Mais que c'est bon...
A chaque moment, son plaisir.
Nico
19 Mar 2016 00:07 #1195

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Réponse de Nico72 sur le sujet CR: Domaine Ganevat - L' Enfant Terrible 2012

CR: Domaine Ganevat - L' Enfant Terrible 2012
Nez discret, délicat sur des notes de fruits rouges. Groseilles bien mures.
La robe est très claire, un peu trouble.
En bouche, le fruit s'exprime. C'est léger avec de la fraîcheur. Empreint d'une grande finesse.
Ce vin se boit merveilleusement bien. Le verre vide appelle à être rempli.
Pas eu besoin d'être carafé. Le vin s'est exprimé directement en gagnant en finesse au fil de la soirée.
Et en magnum, ce format ajoute encore un petit quelque chose au plaisir de la dégustation..
Très bien!
Nico
20 Mar 2016 08:33 #1196

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Ganevat - Arbois - En barby Savagnin ouillé 2009

CR: Ganevat - Arbois - En barby Savagnin ouillé 2009

Encore une cuvée que je ne connaissais pas.
Ca met du temps à s'ouvrir, sur la pomme fraîche, fleurs blanches. C'est très fluide et fin. Ca se boit facilement, dans l'esprit de "J'en veux" mais moins vif (le prix est juste au-dessus).

Julien
30 Mar 2016 16:02 #1197

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Ganevat - Les Grands Teppes Vieilles Vignes - 2010

CR: Domaine Ganevat - Les Grands Teppes Vieilles Vignes - 2010

La robe est d'un or prononcé aux reflets grisés.
Le beau nez expressif et très complexe délivre tour à tour des fruits jaunes, de la brioche, des épices douces, des herbes d'infusion... Ouah !
La superbe minéralité (roche pure) est la marque de la bouche et se retrouve de bout en bout. Mais il y a aussi un léger gras, des saveurs fruitées qui la rehaussent, une densité et une race incontestables, une longue finale qui fait rebondir le vin grâce à son fruit acidulé (citron très mûr). Magnifique !
Très Bien ++

Mon premier Ganevat : quel vin et quel vigneron !

Jean-Loup
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06 Avr 2016 21:34 #1198

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CR: Domaine Ganevat Chardonnay Cuvée Marguerite 2013 (Magnum)
Un nez élégant, sur la finesse, amande, paille, poire bien mûre et zestes d'agrumes.
La bouche est précise, très pure, portée par une acidité parfaitement équilibrée et qui étire une finale magistrale.
Superbe aujourd'hui et grand demain. J'ai adoré. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
07 Avr 2016 12:45 #1199

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CR: Domaine Ganevat Savagnin Les Vignes de mon Père 2003
"Les Vignes de mon Père", une micro-cuvée du Savagnin Vert de la cuvée "Savagnin Marne Bleue" élevée 130 mois en barriques ouillées (soit presque que 11 ans d'élevage)! Magnifique nez d'écorce d'orange, de tilleul, d'agrumes confits, de noisette, de fleurs blanches et une touche de noix. La bouche est énorme, tellurique, riche, ça tapisse le palais, sans lourdeur, avec une petite ligne acide qui étire la longue finale. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
07 Avr 2016 12:46 #1200

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