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Domaine Philippe Vandelle, L’Etoile

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile Vieilles vignes 2014

CR: Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile Vieilles vignes 2014

nez discret qui dispense des notes oxydatives pour le moins peu envahissantes.
En bouche, l'oxydatif est bien là, mais en mode mineur, ce qui ne veut pas ire que le vin démérite : on dirait une version intermédiaire intercalée entre les vins traditionnels (déjà eux même intermédiaires avec les jaunes) et les vins ouillés. Belle austérité, belle structure bien assise, bonne fraîcheur et longueur correcte.

Jérôme Pérez
02 Déc 2017 20:32 #61

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Réponse de Stalker sur le sujet Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile Savagnin 2011

CR: Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile Savagnin 2011

La robe est jaune dorée, assez claire pour l'appellation.

Le nez est très "classique" du savagnin oxydatif, sur la noix fraîche, la pomme verte, et les épices. Pas très puissant, c'est pas très "jaune" et reste assez fin. Un peu basique, ça manque de la complexité que je recherche sur ce style de vin.

La bouche est assez fraîche, de corpulence moyenne. C'est un oxydatif pas très puissant, qui lorgne vers l'ouillé. On retrouve la pomme reinette et la noix, les épices étant plus en retrait. C'est pas mal, mais là encore, ça manque de complexité. Cela dit, c'est nettement préférable aux oxydatifs lourds et puissants!

Commentaire général: C'est bon, mais peut-être un peu trop simple et quelconque. Il faut dire que j'ai un niveau d'exigences très élevé sur ce type de vin. Sinon, le vin n'était pas assez typé pour la sauce du poulet. Mon poulet au vin jaune manquait de goût de jaune... Je conseillerai plutôt de le boire pour lui-même, à l'apéro, avec quelques dés de comté jeune.


Noté 14/20

Bue dans ce cadre:
artdeboire.blogspot....
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08 Nov 2018 00:28 #62

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile 2011

Merci pour le CR

Ceci dit ton impression n'est pas surpenante si tu attendais un vin (très) oxydatif. De mémoire d'une visite au domaine, Philippe Vandelle éleve tous ses vins de la même façon (sous voile) mais chaque cuvée correspond à une durée d'élevage différente, l'Etoile étant la première cuvée, elle ne doit pas rester sous voile plus de 8 à 10 mois, max 1 an ? ça fait un peu léger pour cuisiner au jaune. Le "Vieilles Vignes " de mémoire est élevé sous voile un peu plus longtemps et les savagnins encore un peu plus.
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08 Nov 2018 09:28 #63

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Réponse de bonaye sur le sujet Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile 2011

Mr Du
Au vu de la photo de la dégustation, c'est bien un savagnin appellation "l'Etoile" 2011 qui devait avoir pourtant 2 ou 3 ans de fût sans ouillage.
Le style de philippe Vandelle, et sans doute aussi la proximité avec Château-Chalon.
Maintenant, pour un poulet au Vin Jaune, une cuvée bien typée genre la cuvée spéciale de Philippe Butin, ou un vrai Vin Jaune Côtes du Jura ou Arbois serait plus adapté.
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08 Nov 2018 17:06 #64

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Réponse de Stalker sur le sujet Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile 2011

Ce n'est pas le première fois que je goute cette cuvée (j'avais bien gouté le 2012) et j'en gardais le souvenir d'un vin un peu plus typé. Les prochaines je les boirai pour elles-mêmes.

Mais c'était pas ce que j'avais prévu au départ. Initialement, je voulais utiliser un autre vin, le dernier et seul vin que j'ai acheté en supermarché depuis bien 10 ans. A la dernière foire au vin, le mois dernier, j'avais acheté 6 bouteilles de vin jaune de M. JAcquier (à 14 euros de mémoire la quille), justement dans l'objectif de l'utiliser en cuisine. Et puis au dernier moment, j'ai pris cette bouteille de Vandelle...
08 Nov 2018 18:48 #65

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile 2011

J'ai pas vu de photo son éminence.
Je profite de ce rebond pour demander à Mr Stalker de mettre à jour le libellé de son CR qui n'est pas assez précis.
Après relecture de ce fil et du dernier tarif, Etoile tout court y en pas, les cuvées d'Etoile s'appellent "chardonnay", "vieilles vignes" , "tradition" et "savagnin"
Ceci dit, les vins de Vandelle sont plutôt sur la finesse mais ne manquent pas de caractère, donc on peut partager l'étonnement de stalker

PS : La cuvée spéciale de Butin fait partie des vins que je trouve sur la finesse et je n'irais pas en mettre dans un poulet :cartj:
08 Nov 2018 20:01 #66

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile 2011

Oui, moizosssi, j'aime beaucoup la cuvée spéciale de Butin. Ca me ferait mal de la mettre dans une sauce :unsure:

Eric
Mon blog
08 Nov 2018 20:49 #67

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Réponse de Stalker sur le sujet Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile 2011

C'était la cuvée "Savagnin". J'ai corrigé.
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08 Nov 2018 22:11 #68

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Réponse de bonaye sur le sujet Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile 2011

Mr Du
La photo était sur son blog...
De toute façon, depuis que vous avez critiqué sa cuvée spéciale 2009, philippe Butin ne veut plus vous en vendre.
Sa cuvée spéciale 2005 etait parfaite pour les sauces au VJ ...
08 Nov 2018 23:47 #69

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Réponse de IH1456 sur le sujet domaine Philippe Vandelle, l'Etoile

Pour tester, de passage dans le Jura, j'ai acquis quelques bouteilles, à l'unité, de ce domaine en viticulture raisonnée, cherchant à être reconnu haute valeur environnementale. Je commence par deux rouges... pas du tout convaincants !

CR: Philippe Vandelle Trousseau 2018

Vin gouleyant, avec beaucoup de fruits rouges, simple, facile d'accès, sans subtilité ni profondeur. B-.
9 euros mais malgré ce prix assez bas, le RQP est défavorable.


CR: Philippe Vandelle Poulsard 2018

Robe rubis très légère, presque celle d'un rosé !
Le nez et la bouche sont tous deux très légers et fruités, presque inconsistants... on est sur un jus de fruits.
Pas de complexité, pas de longueur, ensemble décevant. Moyen.
9 euros aussi et RQP également défavorable.


Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
20 Fév 2020 14:52 #70

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Réponse de letournaisien sur le sujet domaine Philippe Vandelle, l'Etoile

Antoine,
je pense que tu as malheureusement pris un des domaines - et pour cause, le terroir de l'Etoile ne s'y prête pas trop - où les rouges ne sont vraiment pas la spécialité.
S'il te plaît, ne reste pas sur cette impression. (en fait, je me fais mal, je ne devrais pas te dire qu'il y a de superbes rouges dans le Jura, ils vont encore être plus difficile à s'en procurer)

Julien
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20 Fév 2020 15:27 #71

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Réponse de IH1456 sur le sujet domaine Philippe Vandelle, l'Etoile

Merci Julien pour ta réponse !

en effet il est évident que ce n'est pas la spécialité du domaine, et j'ai pu déguster - à peine - le jaune du domaine, qui m'a beaucoup plus convaincu : j'attedns d'ouvrir une bouteille pour un petit CR !

J'ai mis à profit mon passage à l'Etoile pour visiter le domaine Montbourgeau, et là leur rouge m'a semblé très convaincant !!

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
21 Fév 2020 15:39 #72

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Réponse de letournaisien sur le sujet domaine Philippe Vandelle, l'Etoile

Sans dénigrer Mr. Vandelle, le domaine Montbourgeau c'est un cran au-dessus, au niveau prix aussi d'ailleurs.
Julien
21 Fév 2020 15:50 #73

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CR: domaine Philippe Vandelle, l'Etoile - vin jaune 2012

Robe assez pale, mais un vin jaune n'est jamais vraiment jaune de robe !

Nez typique avec de belles notes oxydatives nobles, il conserve un côté aérien.

La bouche est construite sur une superbe fraîcheur, elle présente une grande buvabilité. La complexité est limitée mais le vin présente une belle longueur, et on se régale véritablement ! Belle association, évidemment, avec un comté de 18 mois d'affinage bien fruité.

Il pourra certainement se garder des années, mais je le trouve vraiment très bon sur sa fraîcheur actuelle.

B++

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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18 Avr 2020 23:12 #74

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Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Domaine Philippe Vandelle, l'Etoile - Vin Jaune 1998

CR: L'Etoile - Vin Jaune 1998

Servi aux Caudalies, le sommelier Philippe Troussard content de notre confiance nous avertit: " nous allons nous régaler ". Il n'avait pas tort. Il à accompagné un menu dégustation (Truite, Lieu jaune, Ris de veau, plateau de fromages)

Très belle robe or papillon tirant vers l'ambré qui faisait même l'admiration du maître d'hôtel.

Le nez est une explosions de saveurs. Miel, safran, noix, curry. Pain d'épices, vieux Comté par la suite que le vin s'aérait dans la carafe.

La bouche joue plus la finesse que sur la puissance et l'allonge (plus caractéristique d'un Château-Chalon) afin de ne pas écraser les plats. Il n'en garde pas une belle complexité et une belle fraîcheur.

Les vieux jaunes sont vraiment de très beaux vins. Raison de plus que je conserve encore les jeunes que j'ai...
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26 Juil 2020 23:01 #75

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Les amis, c'est la vie !

CR: Domaine Philippe Vandelle, L'Etoile Vin Jaune, 2011



Robe sur un doré léger.
Nez fin et franc, sur le curry, la livèche mais aussi une forme citronnée fruitée.
Bouche délicate et rythmée, pas énorme de puissance mais parfaitement positionnée et pleine de relance et d'allonge.
Finale emplie de buvabilité, sur une jolie complexité de goûts et qui appelle à se resservir avec plaisir.
Très bon !
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18 Aoû 2020 19:53 #76

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Philippe Vandelle, Trousseau, Côtes du Jura 2018

CR: Domaine Philippe Vandelle, Trousseau, Côtes du Jura 2018

robe sombre concentrée aux reflets violacés. Nez très jeune, jus frais quelques notes épicées fumées, pneu, et framboise grenadine.
Bouche ample avec de la mâche, aux saveurs très fruitées épicées, tanins marqués, grain un peu lâche.
Pour le coup, c'est trop jeune mais avec un du fond : un vin qui doit attendre mais qui aujourd'hui manque d'élégance.
Comparé au trousseau de Frédéric Lornet, si bon déjà, dans son élégante rusticité, celui-ci fait un peu trop ressortir le velours côtelé.

Jérôme Pérez
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22 Jan 2021 20:52 #77

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CR:Domaine Philippe Vandelle - L'étoile Tradition 2017
100% chardonnay, 18 mois sous voile

Robe légèrement trouble (pas habituel au domaine, ça).

Joli nez, qui évoque la pomme, la poire, les agrumes, la noisette.

Bouche dynamique, vive, avec une belle acidité, c'est pimpant, simple et frais. Aromatique sur la pomme verte, le céleri, la noisette, caractère oxydatif léger. Finale nette et salivante, qui invite à se resservir (vite).

C'est bon ! Très joli vin, grande buvabilité, et formidable rapport qualité prix (8,60€ au domaine).

Très bien

CR:Domaine Philippe Vandelle - L'étoile Vieilles Vignes 2016
80% chardonnay / 20% savagnin, 2 ans sous voile

Nez relativement peu causant, sur les agrumes, la pomme verte, un peu de noix.

Bouche droite, de demi-corps, finale nette, c'est bien fait mais l'aromatique est en retrait.

Pas mal, mais un peu mutique en l'état. La comparaison avec le Tradition 2017 bu quelques jours avant, qui était lui très ouvert, ne lui est pas favorable. A revoir.

Bien -

Mathieu
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11 Fév 2021 23:13 #78

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Deux vins bus dans cette série.  

CR: Domaine Philippe Vandelle – L’Etoile Vin jaune 2011
Fichier attaché :


Nez classique, noix, noisette, mais aussi du fruit bien mûr. Très ouvert, agréable.

La bouche est grasse en attaque, l’acidité est bien présente, mais il offre une certaine rondeur, la bouche est confortable, gourmande, juteuse. Belle longueur, finale salivante.

Très beau vin, tout en rondeur et en délicatesse. Il se présente très ouvert en ce moment, en pleine forme.

Très bien +


CR: Domaine Philippe Vandelle – L’Etoile Vin de paille 2010

 
Fichier attaché :


Très belle robe, d’un ambre clair.

Le nez est complexe, charmant, il évoque l’orange confite, l’abricot sec, le safran, le miel, la banane séchée. Engageant.

La bouche est impressionnante de matière, tapissante en attaque, puis on est saisi par une acidité formidable, qui transperce la bouche sans aucune agressivité. Le vin est très long, portée par cette acidité lumineuse, magistrale, très haut perchée mais sans une once de mordant. Elle laisse surtout une impression d’équilibre parfait, un vin qui reste aérien malgré la très grande richesse. Finale en queue de paon, longue et complexe, qui développe des arômes d’orange confite, de pomme au four, un je ne sais quoi d'épicé que je ne sais pas identifier mais qui est très agréable. C’est vraiment magnifique, tellement bon que c’en est presque émouvant.

Grand vin. Ça ne m’arrive pas souvent d’employer ce terme, et notamment car on le réserve souvent, de facto, à des vins d’âge et de pédigrée supérieur, ce qui n’est pas le cas ici, car ce vin n’est ni vieux ni cher. Seulement il me semble que l’on est en présence de plusieurs des critères que l’on peut avoir pour reconnaître que le terme n'est pas galvaudé : d’abord, une sensation, très subjective, de grande harmonie, le sentiment qu’il ne faut toucher à rien, qu’il n’y a rien à enlever, ni à ajouter ; ensuite le silence qui se fait quand on le boit, le fait de n’avoir pas envie de quoi que ce soit d’autre, car on veut prolonger l'instant ; enfin la sensation que le moment est rare et pas forcément reproductible. 

Mathieu
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15 Sep 2021 23:37 #79

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 CR: Domaine Philippe Vandelle – L’Etoile Chardonnay Tradition 2018
100 % chardonnay, élevage 18 mois sous voile  



Nez oxydatif léger, noisette, agrumes, pomme.

Bouche assez ronde, acidité délicate, c’est frais, assez léger, moyennement oxydatif.

Simple et bon, très digeste, avec une certaine fraîcheur même dans ce millésime.

Bien  

CR: Domaine Philippe Vandelle – L’Etoile Vieilles Vignes 2018
80 % chardonnay – 20 % savagnin, élevage deux ans sous voile  



Nez un peu plus puissant et profond, avec en plus un trait de végétal (agréable).

La bouche est plus vive, plus de matière et d’allonge, il y a une belle structure acide citronnée et un beau volume, finale relativement longue, sur la noisette.

Un bon cran au-dessus de la cuvée tradition, très agréable. Cette cuvée aussi s'est bien adaptée au millésime.

Bien ++ 



Mathieu
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12 Mar 2022 12:00 #80
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Vandelle Côtes du Jura Trousseau 2021

CR: Domaine Vandelle Côtes du Jura Trousseau 2021

Bu à la Part des Anges, Domaine du Revermont à Passenans
Nez très fruité, sur le bonbon, la fraise fraîche, la grenadine. Bouche très légère, acidulée, courte.

Julien
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28 Nov 2022 18:15 #81

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CR: Domaine Philippe Vandelle, L'Étoile, Vieilles vignes, 2013



Petit bouchon en parfait état.
Robe vieil or.
Nez tout jeune, avec plus de fruit que de notes oxydatives, sur le citron jaune, l'amande, des senteurs épicées, sur les fruits secs.
Bouche de demi corps à l'acidité pointue, agréable seule, un peu légère et à la limite de la faiblesse à table (sur un poulet au vin jaune et un Mont d'Or).
L'ensemble est léger, très facile à boire mais plutôt à servir pour lui même.
Finale simple mais courte.
Bien.
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12 Déc 2022 20:17 #82
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CR: Domaine Philippe Vandelle - Côtes du Jura - Trousseau 2022

Bouteille achetée 9.50€ le matin même au domaine et ouverte le soir après 3h de route dans l'intervalle.

Bouchon DIAM3

La couleur est pourpre d'intensité moyenne à légère.
Le 1°nez est un mélange de baies noires et de poivre ; à l'agitation, c'est proche avec une impression de bois sec, de buisson, de fumé qui agrémente le côté doux du fruit.
La bouche est ronde et fruitée en attaque avant de se raffermir dans la finale sur un peu de matière et une impression poivrée ou terreuse.

C'est bien typé, plus agréable en bouche qu'au nez.
C'est un vin qui a une bonne maturité, de la chair, ce qu'il faut de rusticité et il ne fait que 12°. Il est tout à fait agréable à boire l'été.
Il est manifestement fait pour être consommé dans sa jeunesse.

Patrice
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22 Aoû 2023 22:44 #83

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CR: Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile - Vieilles vignes 2019

Autre bouteille de mon passage au domaine de cet été (11.50€).

Assemblage au pressoir de 80% chardonnay et 20% savagnin, 2 ans sous voile, mis en bouteille fin 2022.

Servi à 15° environ sans aération.

 

La couleur est brillante, jaune-doré
1°nez délicat sur un mélange curieux de pomme mûre et de céleri, un côté salin.
L'agitation est assez proche avec un fond plus classique, légèrement noix verte.
La bouche est d'une texture agréable avec de la viscosité et de l'acidité. Peu à peu la fraîcheur prend le dessus. Les arômes évoluent entre une première partie acidulée puis une expression plus riche typée jaune mais en mode mineur, un peu curry. On reste avec une curieuse impression salée évoquant le céleri. Assez persistant.

Seul, il est assez frais avec un style oxydatif civilisé. En mangeant, il paraît plus doux mais il se simplifie un peu trop sur une béchamel et paraît plus léger.

A J+2, arômes un peu plus doux, briochés mais toujours une impression acidulée mais il manque de puissance pour un accord avec le fromage.

A revoir dans deux ans.

Patrice
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28 Oct 2023 10:12 #84
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