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Domaine Jacques Puffeney

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : CR: Domaine J. Puffeney - Cuvée Sacha 2007

CR: Domaine J. Puffeney - Cuvée Sacha 2007
La robe est jaune or.

Le nez est très arbois, sur la noix fraiche, la noisette, les épices comme le curry, un coté eau de vie à la pomme.

La bouche a quand même pas mal de matière, un peu de gras et une grande acidité, on est toujours, sur la pomme la noix avec une légère amertume en fin de bouche.

Avis : Je connais encore peu les vins du Jura mais je suis séduit pas ces vins. Surtout avec l’accord sur tous les fromages à pâte dure.

TOM

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#181

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

Ah, quel style, les vins de Puffeney, héros de Savoie! :D
(dixit la RVF de novembre...)

Christophe
#182

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bonaye a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

En plus c'est répété deux fois !
Sur la page de couverture (SAVOIE Jacques Puffeney, quel style !) et dans le sommaire (Jacques Puffeney, héros de savoie)
On se demande s'il y a quelqu'un qui relit à la RVF?
A quand un article sur les Quénard d'Arbois ?
#183

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

La RVF reconnait son erreur (manquerait plus que ça)...

www.larvf.com/,somma...
#184

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  • heledam
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heledam a répondu au sujet : CR: J. Puffeney - Vin jaune 1997 - 13 ans de voile.

Bonjour,
CR: J. Puffeney - Vin jaune 1997 - 13 ans de voile.
Ce vin jaune a été mis en bouteille en 2010, ce qui fait qu'il a pris le voile pendant environ 13 ans.
[IMG=http://img706.imageshack.us/img706/7672/img0164gq.jpg]

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Le vin est légèrement trouble et arbore une belle couleur ambrée virant vers l'orangé :
[IMG=http://img842.imageshack.us/img842/7318/img0163ng.jpg]

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La bouteille, bue sur une semaine, a nécessité un peu de temps pour livrer le meilleur d'elle même.
Au nez, c'est la noix fraiche qui domine mais cela évoluera avec l'aération.
En bouche, c'est puissant, on retrouve la noix, mais aussi des épices. Le vin est tendu par une acidité bien présente mais pas dérangeante.
Après 24 heures, l'acidité s'est estompée, le vin a beaucoup gagné en amplitude et en complexité. Longueur interminable.
Un des plus beaux vins jaunes bus à ce jour.
L'accord avec un vieux comté et un Mont d'Or affiné a été magique.

Damien
#185

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syl20bt1 a répondu au sujet : CR: Domaine J. Puffeney - Chardonnay - 2008

CR: Domaine J. Puffeney - Chardonnay - 2008

Robe : Belle robe limpide, intense et brillante, couleur jaune citron avec des reflets dorés.

Nez : Nez agréable, relativement ouvert. Fin sur des arômes oxydatifs de fruits confits (poire confite), d’agrumes (citron confit), de fruits secs (noix, amandes grillées), de croute de fromage et de champignons.

Bouche : Bouche agréable, ronde et soyeuse. Puissante et légèrement alcooleuse. La bouche est vive, avec une forte amertume typée de l’appellation. Bonne longueur sur la fraicheur.

Conclusion : Il m’a fallu un peu de temps mais je suis de plus en plus fan des vins blancs du Jura. Ces arômes oxydatifs marqués de l’appellation (noix et amandes grillées, croute de fromage, poire confite) sont un subtil parfum d’automne. Il y a également cette grande fraicheur et je trouve une belle acidité sur les agrumes. C’est riche, et complexe. Ce chardonnay de Jacques Puffeney est un très joli vin que je recommande à tous ceux qui veulent se faire le palais aux vins du Jura

Sylvain
Blog vin : Décalé - Esthète et épicurien
#186

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clavelin a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney - Chardonnay - 2008

Bonjour,

Il s'agit de Jacques Pufeney, et non pas Jean.

Il est curieux que vous trouviez des arômes oxydatifs dans ce vin. Le chardonnay de ce producteur est ouillé, sans aucun élevage oxydatif sous voile. N'est-ce pas l'influence psychologique de la provenance jurassienne du breuvage qui vous amène à déceler ces parfums... Pour ma part, sur les chardonnay de Puffeney goutés (2002, 2004, 2005, 2006, 2007), jamais aucun arôme oxydatif décelé...
#187

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

Perso, le côté grillé et croûte de fromage me fait davantage penser à de la réduction qu'à de l'oxydation.

Luc
#188

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syl20bt1 a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

Bonjour,

J'ai modifié mon post (jacques à la place de Jean) - Merci !

En effet, j'ai également été surpris de percevoir des arômes oxydatifs. Mais je ne connais pas bien cette région et je confond sûrement.
Je distinguais malgré tout des arômes de fruits secs marqués (noix et amande grillée). Est ce que ce ne sont pas des arômes de type "oxydatifs" ? Mais comme dit Luc, je ressentais également très bien les notes grillées et croute de fromage

Merci pour vos précisions

Sylvain

Sylvain
Blog vin : Décalé - Esthète et épicurien
#189

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clavelin a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

Les chardonnay ouillés ont souvent des arômes de fruit sec il me semble. Je décèle souvent l'amande (douce ou amère) pour ma part dans ceux venant du Jura, ou un chouilla de noisette. Ces arômes sont assez légers je trouve, loin de la puissance des fruits secs d'un vin oxydatif, comme un savagin de chez ce même Puffeney par exemple, ou le sublime jaune 97 décrit à peine plus haut ...
#190

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Philippipipourrah a répondu au sujet : CR: Domaine J. Puffeney – Arbois Savagnin 2004

Allez, pour pas perdre le rythme des récentes LPViades du Jura , boîte chaude l’autre jour à midi avec un CR: Savagnin 2004 de Puffeney ! (:P)

J’avais ouvert celui-ci deux jours avant pour qu’il ait le temps de s’aérer, et je crois avoir bien fait car au début il était un peu dur en bouche. Au moment de le servir le jour J, il m’a paru d’abord plus mince qu’au débouchage de la bouteille ! Mais cette impression n’a été que passagère, et j’ai retrouvé, sur une aromatique concentrée -et assez traditionnelle- d’épices douces et de fruits confits mêlés d’une miette de pain d’épices et d’un zeste d’orange amère, un corps ample, gras et crémeux, avec une finale doucement puissante et une persistance longue et salivante. Muy bien !

:), Philippe
#191

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney – Arbois Savagnin 2004

Philippe,

Deux questions pour mieux comprendre ton cr:

1- L'aération est-elle en bouteille épaule dégagée ?
2- Peux-tu préciser la température de service ?

Je cherche encore et toujours les meilleures conditions de dégustation de ce cépage que j'adore, élevé sous voile ou pas. Merci pour tes précieuses réponses.

[size=x-small]ps: en passant, bravo pour tes cr's des rencontres du Jura ![/size] ;)
#192

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Philippipipourrah a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney – Arbois Savagnin 2004

Jean-Marie,

1. Oui
2. entre 10 et 12 degrés : je préfère quand le vin reste un peu frais (les jura blancs trop chauds me paraissent vite écoeurants).

Je t’en prie, merci à toi ! ;)

:), Philippe
#193

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Visite de courtoisie chez Jacques Puffeney

CR: Compte-rendu de la visite chez Jacques PUFFENEY lors de notre session d’hiver du LPV Jura Tour
Une visite dite « de shopping » sur le format « On vient, on goûte et on s’en va » (non sans avoir rempli le coffre et remercié chaleureusement bien sûr)
Tophe et moi avons pris goût au CR commun. Hubert nous faisant l’honneur de joindre sa prose à la notre, voici donc un CR à 6 mains :
(Note : les informations sur les cuvées sont essentiellement de Tophe, toujours aussi pro en début de session)

Arbois Chardonnay 2008

Chris : Joli nez floral, brioché et fruits jaunes. En bouche, fin, sapide et salin BIEN++

Tophe : Rondeur au nez, belle vivacité en bouche, belle finale, juste un peu chaude.

Hub’ : Un bouquet floral et doux au nez, la bouche vive en contraste. Petite sensation alcooleuse en fin de bouche, mais ça reste frais et pimpant.

Arbois Chardonnay 2009. Assemblage pour un projet de mise en bouteille. Non chaptalisé, 13°2 naturels.

Chris : Nez très réduit, carrément sur la m... des épices et du céleri percent toutefois. En bouche, il paraît assez plat et l'alcool est perceptible.

Tophe : Moins claquant que 2008.

Hub’ : Le nez est effectivement très déplaisant. On est loin du plaisir du précédent !

Arbois Poulsard « M » 2008 Cuvée M (M pour des vignes situées sur Montigny).

Chris : Des fruits rouges poivrés, pas de réduction perceptible, ce qui est notable. En bouche, le vin est trop froid pour être apprécié, il paraît astringent, sec et court

Tophe : Fruit, cerise, très pur, très aromatique. Pas un poil de réduction. Un peu asséchant, avec des tannins encore rigides. Finale poivrée avec une trace de verdeur. Globalement en
Jura, je suis plutôt convaincu par les blancs que les rouges en millésime 2008.

Hub’ : C’est là où on voit que les coprez assurent... en ce qui me concerne le nez est plat ; après une vigoureuse aération / réchauffage ça s’ébroue un peu en effet sur des fruits rouges. La bouche est aride, et assez asséchante « en retour ». Goûté plusieurs degrés trop froid.

Arbois Poulsard « M » 2009 Cuvée M toujours

Chris : Superbe robe, le nez est plus rond et dense, du poivre à l'agitation. L'attaque en bouche est souple, plutôt fin et un peu dur. Cette légère astringence se manifeste encore en finale qui n'en reste pas moins assez longue et un peu chaude

Tophe : Nez complexe, encore un peu vert, mais beau potentiel, long en bouche.

Hub’ : Toujours aussi froid, mais plus engageant et paraissant plus proche d’être prêt que le 2008. Joli nez d’épices et de fruits sauvages. A attendre deux ans nous dit Puffeney.

Arbois Trousseau 2009 Les Bérangères

Chris : Nez austère, un peu animal. En bouche, du volume, de la matière et une légère astringence; celle-ci se relâche toutefois et libère une belle finale sanguine, très fruitée sur le noyau de cerise BIEN+ et du potentiel

Tophe : Nez un peu réduit, sauvage (bouteille juste débouchée). Beau toucher de bouche, tannins présents mais déjà accueillants.

Hub’ : Nez de sous-bois, plus sur le fruit à l’aération. En bouche j’ai l’impression de retrouver du vin (par contraste avec les précédents) : belle matière, c’est plutôt viril, voire métallique, j’évoque à haute voix la viande fraîche (yeux ronds du Puff !!). Beau vin pour la table.

Arbois Pinot noir 2009

Chris : Le nez est plus acide que le précédent, des fruits et une pointe d'alcool. En bouche, le vin est trop froid et ne délivre pas d'arômes. Une très fine astringence tapisse le palais; du fruit en finale mais très discret après le trousseau. BIEN-

Tophe : Nez suave sur la cerise burlat. Bouche plus dure, très jus de cerise, avec encore bien des tannins.

Hub’ : Effectivement c’est peu causant, la robe n’est pas très limpide, au nez c’est plutôt vert, en bouche même sensation astringente que sur les ploussards. Seul le trousseau se sera accommodé de la température de service.

Arbois Savagnin 2007 (sous voile)

3 ans sous voile, une cuvée qui provient d’un élevage oxydatif « progressif ». Jacques Puffeney explique qu’il a modifié sa méthode d’élevage : au lieu de mettre le vin en pièce en laissant immédiatement un vide important pour que le voile se forme, il remplit presque le fût à ras bord, laissant ensuite le vide se faire petit à petit par évaporation et le voile se former plus progressivement.

Tophe : Le résultat est un savagnin très séduisant, dans un style léger et aromatique. Le nez est complexe, très causant, avec des notes florales, fruitées et épicées. Il tient à la fois du vin ouillé et de l’oxydatif. En bouche, beaucoup de peps, on est plus sur la noisette que sur la noix, avec une belle complexité, incluant des notes de croûte de comté, voire de mine de crayon. Finale longue et sapide. Particulièrement désaltérant pour un vin de voile. Très belle bouteille. Bravo M. Puffeney !

Chris : Nez fruité plus des effluves de noix. Bouche vive et énergique, intense. C'est une explosion d'arômes de noisette, de croûte de comté et de massepain. Finale en salivation perpétuelle. EXCELLENT, j'adooore !!

Hub’ : alors là… Coup de foudre immédiat sur une robe dorée brillante, nette et riche… puis sur un nez envoûtant de croûte de comté, noisette et amande fraîches, plus fugacement fruits blancs et jaunes, … enfin et surtout sur une bouche immédiatement séductrice, maternelle, enrobante, derrière quoi de la vivacité primesautière se révèle ; bouche interminable, bouquet chatoyant de saveurs qui ne cesse de tournoyer dans le palais. Superbe ! La quintessence du Jura.

Arbois Vin Jaune 2003

Tophe : Un jaune étonnant, rond avec une acidité inattendue pour le millésime, obtenue par une fermentation à basse température (pas de rajout d’acide tartrique). 15°3 d’alcool qu’on ne sent pas du tout. Bien réussi pour un 2003, mais à mon goût éclipsé par le suivant.

Chris : Nez sur la pomme et l'alcool. Attaque souple en bouche puis une belle vivacité persistante. Très salivant aussi, beau jus de savagnin

Hub’ : Nez quelque peu désordonné. En bouche c’est plutôt plat à l’attaque (passer après le précédent vin n’aide certes pas) puis cela se met en place avec une élégance inattendue pour le millésime.

Arbois Vin Jaune 2004 (titre 14°6)

Chris : Nez très fin, bouche très équilibrée; de la vivacité et une belle longueur salivante.

Tophe : Vif, incisif, il doit encore se faire. Gros volume en bouche, grande longueur, complexité et finesse. Nez ouvert et fruité sur les agrumes, la noisette et des notes épicées. Beau vin jaune, de garde.

Hub’ : Nez plus net mais qui ne « fait pas vin jaune » par sa fraîcheur presque mentholée. Jolie bouche, complexe et non sans classe. Beau vin, mais, rien à faire, je reste sur le savagnin 2007 !!

Arbois Vin de Paille 2008 (14°3, 121g de SR)

50% poulsard, 50% chardonnay. Non levuré. Ce paille a arrêté sa fermentation à 13°8, en dessous du minimum requis par les textes (14°). Il a donc été laissé en barrique durant 3 ans pour laisser un peu d’évaporation se faire, et donc gagner quelques dizièmes de degrés.

Tophe : Beau nez incisif, raisin blet, miel, bouche manquant un petit peu d’acidité à mon goût, belle finale sur l’orange amère.

Chris : Nez sur le coing et les fruits secs, bouche légère et épicée avec une finale en amertume sur la gentiane

Hub’ : Robe assez ambrée. Nez de coing et de pain grillé. En bouche c’est doucereux voire mou, mais la finale (zeste d’orange confite) est belle.

Encore merci Mr Puffeney pour votre accueil et vos vins

[size=small]Signé les trois compères : Hubert, Tophe et Chrisdu74[/size]

Chris d'U
#194

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Tom S a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney --- 2009 Bérangères

Merci au trio pour le rapport de cette visite comprehensive chez Puffeney.

Il est arrivé que j'ai eu une bouteille de 2009 Bérangères la semaine dernière. Moi aussi, je trouve les notes animales qui ont été décrits ci-dessus. Ma bouteille, cependant, ne fut ni austère, ni réduite, meme au debut, mais très riche et fruité. Les tanins ont été modestes et à grains fins. En fait, j'ai trouvé ce millésime d'Bérangères plus accessible à ce stade de sa jeunesse que le 2005 ou 2008. Cela dit, mon dernier verre de vin, bu trois jours après la bouteille a été ouverte, a été le plus complexe et intéressant - je pense que le vin a un bel avenir.

Très cordialement,
Tom
#195

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Puffeney - Trousseau - Les Bérangères - 2006

Petite synthèse des différents vins du domaine goûtés à l'occasion d'un superbe week end !

CR: Domaine Jacques Puffeney - Trousseau - Les Bérangères - 2006

[size=x-small]Mes impressions :[/size]
La robe est très peu teintée, sur un rosé foncé.
Le nez est peu avenant, très animal et marqué par des notes de cuir et une pointe végétale.
La bouche offre très peu de matière, le vin parait décharné et sec et n'offre que peu de plaisir, écrasé qu'il est par le gras du saucisson.
Une bouteille défectueuse selon son apporteuse qui l'a goûté avec bien plus de fond.

[size=x-small]Celles de Camille :[/size]
Quelle déception…..
Le nez évoque des notes de cuir, de fruits rouges. Bouche assechante, bois trop présent et peu de matière. L’alcool me gêne. Meilleur souvenir de cette bouteille bue il y a deux ans, il m’en reste une…

[size=x-small]Celles de Laurent (Enzo) :[/size]
Nez peu ouvert de framboise, de poivre, de réglisse dans un ensemble chaleureux, évolué et qui semble peu protégé.
La bouche est ronde, très souple, glissante mais manque cruellement de relief jusque dans une finale plutôt courte et simple. Décevant.
Assez Bien +.
#196

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abistodenas a répondu au sujet : CR: Vin de paille 2005 - Arbois- Jacques Puffeney

CR: Vin de paille 2005 - Arbois- Jacques Puffeney

Robe sombre tirant vers une couleur crème de marron.
Nez est sur la noix un peu verte et des notes de pomme. Léger côté oxydé et sensation d'alcool.
La bouche est ample et les arômes de noix sont plus exubérant tout comme la pomme au four, avec une finale un peu alcooleuse, c'est bon en l'état mais trop jeune.

14,5/20
#197

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denaire a répondu au sujet : CR:Domaine J. Puffeney

CR: Au pied du sapin, sautent les bouchons de savagnin!

Deux bouteilles du domaine bues ce week end sur le plateau de fromage :

CR: Domaine Puffeney - Arbois 'Sacha' 2005

Nez classique sur la noix, bouche bien équilibrée, assez puissante, toujours un peu rustique, mais qui se présente de mieux en mieux, par rapport aux dernières bouteilles bues. Bien +

Domaine Puffeney - Arbois Savagnin 2004

Le nez semble plus fermé. La bouche me fait une grosse impression, toute en pureté, une texture très douce, beaucoup de fraîcheur. Le vin est plus raffiné, moins exubérant que le précédent, avec une aromatique là encore sur les fruits secs, les agrumes, déjà relativement complexe. Un vin cristallin, très pur, très net. J'aime beaucoup. Très bien (+)

Mathieu
#198

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Maxime12000 a répondu au sujet : CR: Puffeney Arbois Chardonnay 2007

CR: Puffeney Arbois Chardonnay 2007
[size=small](Novembre 2011 - non carafé)[/size]

Un nez en retrait sur des notes florales et végétale, la bouche est quant à elle plus plaisante avec une grosse acidité qui porte de belle note d'agrume (peu présente au nez mes qui prennent le dessus en bouche) et une très belle longueur.
Première rencontre pour moi avec ce vin et j'ai beaucoup aimé...d'autres ont semblés plus déroutés par cette bouteille.
BIEN +

Cordialement
Maxime
-
#199

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Jacques Puffeney Arbois Savagnin 2002 et Pinot Noir 2005

CR: Jacques Puffeney Arbois Savagnin 2002 et Pinot Noir 2005

Deux vins sortis au réveillon de Nouvel An et peu de commentaires : et pour cause, rapidement servi parmi mes amis et convives et rapidement bus tellement ils étaient bons !
Je n'ai pas eu l'occasion de goûter le Pinot Noir mais le peu de Savagnin qui a fini dans mon verre témoigne d'un très joli vin, bien construit, typé et qui a surtout une longue vie devant lui.

Julien
#200

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Sebastienjm a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

bonjour! je m'apprête à apporter une bouteille chez des amis ce soir qui puisse s'accorder avec du comté,

je voulais simplement savoir si le Savagnin 2005 de Puffeney était bien un vin élevé sous voile. J'en suis presque quasiment certain car je l'ai acheté sur un site de vente en ligne bien connu et la fiche descriptive mentionne un élevage sous voile... Cependant on peut y lire également ce commentaire de la RVF en 2008 :

Les meilleurs vins de France 2008 :
« Le millésime 2005 tient toutes ses promesses, […] Le savagnin ouillé présente une bouche ample et généreuse, de bons amers donnent du relief. »

merci pour votre aide
#201

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denaire a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

Sebastienjm écrit: je voulais simplement savoir si le Savagnin 2005 de Puffeney était bien un vin élevé sous voile.


Oui, il est bien élevé sous voile.

Mathieu
#202

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Sebastienjm a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney

merci pour la réactivité (tu) bonne journée
#203

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Vin jaune, Arbois 1990, domaine Puffeney

Je rassemble ici nos CR issus de la soirée éclectique du 3 février dernier.

CR: Vin jaune, Arbois 1990, domaine Puffeney

Nico: Le second oxydatif est à l'opposé du précédent : la noix est quasi inexistante et le vin présente une belle complexité sur la morille, le champignon noir, le pruneau sec et la datte,, la pate d'amande (le mélange rappelant les fruits "déguisés" du noël de mon enfance), l'abricot sec, le raisin de Corinthe et l'alcool de prune. La bouche est à nouveau de demie corps, parfaitement équilibré également mais manque d'ampleur et de profondeur pour être au niveau du très beau nez (très belle découverte ce panel aromatique moi qui croyais que la noix était la seule voie). 15/20

Cédric42120: Comparativement à mes expériences , le nez était, ici, beaucoup plus complexe que celui des quelques vins jaunes que j'avais pu croiser..En fait, l'oxydatif n'envahissait pas les narines, il laissait la place à toute une panelle d'aromes subtiles, coing, raisin de corinthe, champignon..
Un peu déçu par la bouche, (mais sans doute la faute à ce nez) elle manquait un peu de profondeur et de longueur . Mais là encore, même si elle était peut-être un peu sur la retenue, elle restait sans défaut et trés honorable..
Bien +

JB: Très bien décrit par Nico.
J’ajouterais une note pas nette et prégnante au début (pourtant ouvert plus de 24 heures avant) genre champignon malsain (ou odeur de macchabé) qui me gâchera une partie de mon plaisir.
Belle complexité, mais petite déception:j’attendais beaucoup de ce vin. La bouche a, en effet, manqué d’ampleur pour me mettre une claque.

JB
#204

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oulababa a répondu au sujet : CR: Puffeney - Arbois blanc 2007 cuvée Sacha

CR: Puffeney - Arbois blanc 2007 cuvée Sacha

Belle robe dorée et solaire, nez sur la pomme blette, bouche typée vin jaune d'une magnifique longueur avec une très belle rondeur relevée par une pointe de fraîcheur. J'ai adoré, la bouteille a tenu 30 minutes à 4......j'ai acheté la bouteille en suisse, je ne sais pas si on peut en trouver en belgique, dommage, j'adore!

Xavier L.
#205

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Tinome a répondu au sujet : CR: Domaine J. Puffeney - 2007 cuvée Sacha

Bonjour,
CR:
Bu ce weekend une bouteille du Domaine J. Puffeney - 2007 cuvée Sacha.

Le vin se présente avec une couleur jaune paille assez claire. Au nez, c'est la noix qui domine clairement. La bouche présente une attaque franche, une bonne acidité et un joli volume en bouche. On retrouve la noix, le côté salin et un petit peu de pomme.

Comme d'habitude, pas déçu par ce vin.

Serge
#206

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine J. Puffeney, arbois poulsard 2009.

CR: Domaine J. Puffeney, arbois poulsard 2009.

Dernier poulsard d'une série de trois, après Ganevat 2010 et Buronfosse 2009.

Nez viandé, poivré, un peu de fruit.
La matière peine un peu a être portée par l'acidité.
Point de vue tanains on est sur un registre plus rustique.
Finale astringente.
En l'état c'est le moins gourmands des trois. Sans doute à attendre encore.

JB
#207

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jehan a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney, arbois poulsard 2009.

Quelqu'un pourrait-il m'aider en m'envoyant les tarifs de Puffeney? Au moins pour son Chardo '09 et Savagnin '07. J'ai ramené du vin pour des amis mais ai oublié combien j'ai payé quoi...

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#208

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Le Jad a répondu au sujet : CR: Domaine J. Puffeney Savagnin 2007

CR: J. Puffeney - Savagnin 2007

J'ai adoré cette bouteille dès son ouverture, même si au départ la finale semblait bloquée, chaude, sur l'alcool. J'ai carafé 3 ou 4 heures au moins. Le vin a pris une autre dimension, plus de finesse: noix fraîche, épices, un peu d'orange amère en fond. Bouche bien équilibrée et longue finale complexe. Aucune lassitude, c'est digeste.

Superbe rapport Q/P, et grand bonheur sur un Beaufort, moins sur un Comté 30 mois. Tout le monde a été conquis.

Jad.
#209

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abistodenas a répondu au sujet : Re: Domaine J. Puffeney Savagnin 2007

J'en ai quelques bouteilles, je ne pensais pas les ouvrir si tôt, mais tu me donnes envie...
#210

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