Nous avons 844 invités et 15 inscrits en ligne

Domaine Labet, Rotalier

  • Messages : 1011
  • Remerciements reçus 592

Blog a répondu au sujet : Domaine Labet - Côtes du Jura - Lias 2016

Blog écrit: CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Lias 2015

Vin bu sur trois jours.
Robe dorée légèrement trouble.
Nez sur le pétard, la fumée, avec un côté réduit "andouillette". Puis il s'ouvrira sur le citron confit, les agrumes et les fruits jaunes.
La bouche est perlante à l'ouverture, cette sensation s'atténuera ensuite. Grosse matière avec un empreinte aromatique impressionnante, à partir du milieux de bouche on part sur une acidité haut perchée et une finale marquée sur l'astringence. Pas vraiment un vin consensuel en l'état, il faut aimer les sensations fortes. À placer à table plutôt qu'en apéritif. Ça a bien marché avec du comté.
J'ai aimé, mais je pense que ce vin gagnera vraiment à être gardé quelques années.

Bien +


CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Lias 2016

Dans la continuité du millésime 2015, j'étais curieux de goûter cette bouteille de 2016.
Au nez, ça ne change pas trop : le pétard, la fumée, avec un côté réduit "andouillette". Puis il s'ouvrira sur le citron confit, les agrumes et les fruits jaunes.
La bouche est moins imposante que sur 2015, moins en place aussi avec un petit déséquilibre sur l'acidité et un creu en milieu de bouche. Mais c'est vraiment pour chipoter.
Je lui trouve plus de potentiel que son copain Bajocien. A revoir dans quelques années pour confirmer.

Bien +

Laurent
#331

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2321
  • Remerciements reçus 511

letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - La Bardette 2009

CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - La Bardette 2009

Bue sans préparation spécifique, avec un saumon en croûte de pâte feuilletée, au four.

La robe est jaune brillante, un poil évoluée mais à peine.
Le nez est frais, très ouvert, très jeune avec de la pomme fraîche (voir même liqueur de pomme), des fleurs blanches, un peu de miel floral.
La bouche est superbement équilibrée entre la rondeur de l'attaque et du milieu de bouche et une légère acidité qui vient à la fin pour relancer le tout. C'est plein de fruits blancs, très appétant.

Une très grande réussite, dommage, c'était ma dernière.

Julien

#332
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: HERBEY 99, breizhmanu, DUROCHER, ysildur

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 237
  • Remerciements reçus 83

faka a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Métis - 2018

CR: Domaine Labet. Métis 2018

Bouteille ouverte le soir même du passage au domaine, après quelques heures de voiture.
Le nez est agréable, très expressif sur les fruits rouges. En bouche c'est très légèrement parlant, et je ressens une faible curiosité en fin de bouche (?).
Je n'ai pas l'habitude de ce genre de vin, mais le niveau du verre descend vite et je me ressert. Il faut se rendre à l'évidence : c'est bon.
Le lendemain soir après quelques heures de voiture supplémentaires le vin est toujours aussi bon. Je sens qu'il va falloir en racheter...

Davy
#333
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 983
  • Remerciements reçus 1012

sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Labet, Côtes du Jura, Fleur de Savagnin 2016

bu à cette occasion

CR: Domaine Labet, Côtes du Jura, Fleur de Savagnin 2016

Robe jaune citron
Le nez est expressif et intense, des fruits jaunes et blancs (pomme), des notes florales et un peu épicé. Il me donne envie !
L'attaque est franche, le vin envoie, c'est sapide, on croit à une touche de sucrosité en milieu de bouche, que nenni, l'acidité te tonifie tout ça dans sa longue finale fruitée, épicée.
J'adore ce vin et il s'en sort pas trop mal sur le Poulet Vin Jaune Montilla Moril(L)es !!

Sébastien
#334
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, DUROCHER

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1903
  • Remerciements reçus 740

DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier, cuvée Lias 2015

CR:Domaine Labet,cuvée Lias 2015

Grosse envie d'ouvrir un Labet,c'est un peu jeune mais vu le contexte autant se faire plaisir et là plaisir et sensations fortes il y a eu.
Good vibrations,peut être un peu déstabilisant pour des profanes.

La robe est encore assez claire,assez trouble aussi.

Nez sur des notes fumées,pétard à l'ouverture un peu,mais vite les fruits prennent le dessus.Je trouve surtout le citron,un peu d'épices aussi.

La bouche envoie du lourd,quel beau volume,quel puissance.Impossible de s'alanguir l'acidité est là et pas qu'un peu.Heureusement on a aussi du gras sinon sur une matière plus légère ça ne l'aurait pas fait pour moi.Citron toujours,épices et notes fumées toujours présentes,tension,belle longueur,c'est très,très bon.
Bernard
#335
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, sebus, leteckel, Damien72, faka

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 127
  • Remerciements reçus 123

RVincent a répondu au sujet : CR: Vin de Paille Liquoreux "Paille Perdue" 2009 - Domaine Labet

CR: Vin de Paille Liquoreux "Paille Perdue" 2009 - Domaine Labet

Ouvert fin décembre, pour les fêtes.
Demie-bouteille. Pas de préparation particulière.
Robe paille vieillit couleur comme un digestif (cognac, armagnac…) ; larges larmes.
Très beau nez sur le coing, l’abricot, l’ananas, pointe de pain d’épices (?)
1ère bouche fraiche et explosif en arômes. Cela tapisse toute la bouche de saveurs.
2nde bouche, grosse perception du sucre. Fin de bouche, grande longueur.
Manque un peu de pep’s en fin de bouche ou un sucre plus fondu pour être excellent.
A attendre patiemment.
Très bien actuellement, excellent dans quelques années.

#336
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1879
  • Remerciements reçus 480

sideway a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Côtes du Jura 2012 " Les Champs Rouges "

CR: Domaine Labet - Côtes du Jura 2012 " Les Champs Rouges " :

Belle robe sur un doré bien marqué à reflets argentés.
Nez sur une légère réduction type pierre à fusil, puis s'ouvrant sur le citron confit, des arômes pâtissiers et plus tard des arômes floraux et minéraux (pierre froide).
Le vin est marqué par une forme de tannicité en attaque puis il se fait ample, tapissant bien le palais.
La fin de bouche est souple et tombe peut-être un peu court.

C'est bon et agréable mais, au-delà du fait que la finale est courte, j'aurais aimé un peu plus de puissance.

Frèdè
#337
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, leteckel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1011
  • Remerciements reçus 592

Blog a répondu au sujet : Domaine Labet - Côtes du Jura - Les Varrons - Pinot noir 2016

CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Les Varrons - Pinot noir 2016

Bon autant commencer par ça, je n’ai pas aimé, mais alors pas du tout ...
Autant je peux reconnaître que monsieur Labet fait des blancs très recommandables, là c’est le gros plantage. Ça pétille, ça sent pas bon la vielle serpillière, c’est acide, comment peut t’on foirer un vin à ce point ? J’avoue que je n’en sais rien n’étant pas vigneron, mais en tant qu’amateur, je trouve ça bien nase.

Beurk

Laurent
#338
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 353
  • Remerciements reçus 34

Julien MICHEL a répondu au sujet : Domaine Labet - Côtes du Jura - Les Varrons 2016

En tout cas Varrons Pinot Noir Clonale 2018 était top, pas du tout déviant. Un joli Pinot qui était face à la cuvée Julien 2017 de Ganevat. Cette dernière en revanche était complètement déviante et sentait le serpillère et l’écurie. Imbuvable !
Les 3/4 de la bouteille sont partis à l’évier, ça fait cher (52 euros) le débouché-évier...
#339
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 237
  • Remerciements reçus 83

faka a répondu au sujet : Domaine Labet - Côtes du Jura - Les Varrons 2016

Blog écrit: CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Les Varrons 2016

Bon autant commencer par ça, j’ai pas aimé, mais alors pas du tout ...
Autant je peux reconnaître que monsieur Labet fait des blancs très recommandable, là c’est le grosse plantage. Ça pétille, ça sent pas bon la vielle serpillière, comment peut t’on foirer un vin à ce point ? J’avoue que je n’en sais rien n’étant pas vigneron, mais en tant qu’amateur, je trouve ça bien nase, ça bulle, c’est acide et ça sent pas bon.

Beurk

Bonjour,
Peut-être un souci de bouteille ?

Davy
#340

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1011
  • Remerciements reçus 592

Blog a répondu au sujet : Domaine Labet - Côtes du Jura - Les Varrons 2016

faka écrit: Bonjour,
Peut-être un souci de bouteille ?


Probablement un vin qui ne s’est pas bien conservé car insuffisamment protégé. J’ose espérer que le vin n’était pas comme ça lors de sa mise en bouteille ...

Laurent
#341

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 353
  • Remerciements reçus 34

Julien MICHEL a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

Ils disent bien au domaine de les conserver à 14 degrés au plus car effectivement ils ne souffrent pas beaucoup voire pas du tout.
C’est aussi pour ça que je fais la route pour aller chercher mes vins et pas les laisser a des transporteurs.
#342

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1011
  • Remerciements reçus 592

Blog a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

La bouteille était dans mon armoire de conservation, j’aurai peut être du la conserver au congélateur :whistle:

Laurent
#343
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Julien MICHEL, FloLevBen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2311
  • Remerciements reçus 924

GILT a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

Ils ne soufrent pas beaucoup mais c'est Laurent qui souffre ;)
Il doit s'agir d'une bouteille défectueuse .

Gilles
#344

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 237
  • Remerciements reçus 83

faka a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

Blog écrit: La bouteille était dans mon armoire de conservation, j’aurai peut être du la conserver au congélateur :whistle:

J'ai posé la question car le seul rouge du domaine bu il y a quelques semaines était bon et gourmand, aucun souci de déviance. Mais c'était la cuvée Metis.
J'ai également pris au moins 1 bouteille de chaque cuvée de rouge en 2018 mais pas encore goûté. Du coup je suis un peu inquiet :0)

Davy
#345

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 353
  • Remerciements reçus 34

Julien MICHEL a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

J’ai pris un peu de tout en rouge 2018 : Poulsard Charrière c’était joli mais typé nature (sans déviance) et Varrons Pinot Noir était super. Le reste pas encore goûté.
#346

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1011
  • Remerciements reçus 592

Blog a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

Il ne te reste plus qu’à les boire maintenant, tant qu’ils sont bons ::glou::

Laurent
#347

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 353
  • Remerciements reçus 34

Julien MICHEL a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

L’idée c’est de trouver mes cuvées préférées chez eux, même si ce n’est pas évident de savoir avec l’effet millésime.
Les blancs c’est plus dur à départager pour moi, ils sont tous top ! Même si certaines se détachent pour moi : Bardette, Reine...
#348

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 787
  • Remerciements reçus 788

LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Côtes du Jura "Lias" 2014

CR: Domaine Labet - Côtes du Jura "Lias" 2014
100% chardonnay

Nez assez discret au départ, puis plus expressif, sur le citron vert, le pamplemousse. Un poil d'élevage également.
La bouche est ultra tendue, l'acidité est assez impressionnante et au bout d'1h30, cela se détend à peine. Grosse vivacité, finale salivante, toujours sur ces arômes de citron vert, c'est bien fait en tout cas. Ce 2014 me fait penser au Ganevat Grands Teppes VV du même millésime bu il y a trois ans
Rien ne presse donc si vous en avez en cave ! Bien +


Rémy
#349
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, sideway, breizhmanu, DUROCHER, Psylo, leteckel, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6695
  • Remerciements reçus 3963

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Liquoreux "Nature" - 2011

CR: Domaine Labet - Liquoreux "Nature" - 2011



Ce vin n'a pas le droit à l'appellation (voir contre-étiquette) et son millésime est donné par le n° de lot.

La robe est d'un acajou bien sombre.
Le nez d'une belle intensité se révèle chatoyant, sur un mélange attirant de raisins secs, de fruits confits et de pain d'épice.
La bouche est la délicatesse même ! C'est vraiment le mot car l'équilibre est superbe, avec une sucrosité parfaitement fondue. Je découvre après coup la contre-étiquette et m'aperçois qu'il y a 206 g de SR ! Je lui en aurais donné la moitié… L'acidité n'est pas stridente mais est bien présente pour donner cette impression d'harmonie et pour lui procurer un peu d'allonge dans une finale relativement ciselée.
Très Bien + pour ce vin de méditation à boire seul (le vin, pas le dégustateur !)


Sablé à la banane et au rhum

Sur ce dessert goûteux, le vin est relativement à son aise en terme d'aromatique mais cela fait ressortir les sucres pour finalement un accord pas top (2,5 / 5)

Merci Eric !

Jean-Loup
#350
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dt, Julien MICHEL, breizhmanu, DUROCHER, Psylo, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 188
  • Remerciements reçus 367

Vesale a répondu au sujet : Domaine Labet - Côtes du Jura - Chardonnay - En Billat 2016

CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Chardonnay - En Billat 2016



Nez fumé, puis assez minéral, presque salin, agrumes, noisettes fraiches

En bouche, ce qui frappe (au sens propre du terme) c’est une grosse acidité, mais pas celle qui décolle les gencives mais celle qui porte le vin et lui donne une sacrée puissance, genre effet kiss cool, on prend comme une grosse vague qui vous colle contre le dossier! (je sais pas si c'est clair), c’est de fait très tendu mais avec une belle richesse de fruit, surtout sur les agrumes, le vin parait concentré, très belle longueur
Un peu déroutant en dégustation seule, il a parfaitement trouvé sa place à table

Très bien

Guillaume
#351
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Julien MICHEL, bertou, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, GILT, DUROCHER, Psylo, Papé, Pinardo, Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2311
  • Remerciements reçus 924

GILT a répondu au sujet : Domaine Labet - Côtes du Jura - Chardonnay - En Billat 2016

Parfaite description !
C'est cette énergie acide vitale que j'aime dans les vins de ce beau domaine.
Je la retrouve également dans les vins du domaine Overnoy quand j'arrive à en boire.

Gilles
#352
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo, Vesale

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1707
  • Remerciements reçus 466

Psylo a répondu au sujet : Domaine Labet - Côtes du Jura - Chardonnay - En Billat 2016

Complètement en phase également
Des vins qui mettent une claque

Samuel
#353
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vesale

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 353
  • Remerciements reçus 34

Julien MICHEL a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

Entièrement d’accord c’est exactement ça.
Et je trouve que ça se retrouve dans tous les vins secs du domaine (ouillés ou non). Je suis devenu addict oo,
Dans le Jaune que je ne sais pas car je n’ai pas encore goûté.
#354
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vesale

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1903
  • Remerciements reçus 740

DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Labet, Rotalier

J’emploie le terme,également valable pour les quelques vins d’Overnoy dégustés, de vins vibrants,good vibrations. Certainement également dans les vins les plus salivants et addictifs que je déguste.
Bernard
#355
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Julien MICHEL, Psylo

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2311
  • Remerciements reçus 924

GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Chardonnay/Savagnin 2015 - vin de voile du Jura

CR: Domaine Labet - Chardonnay/ Savagnin 2015 - vin de voile du Jura

La robe est d'un doré clair.
Le nez est frais sur la noix, la noisette, le céleri.
La bouche est à la fois grasse et acide.
L'aromatique est assez simple sur une noix d'intensité modérée et accompagnée d'une note saline.
Ce qui frappe c'est cette acidité qui porte le vin, le fouette et lui donne cette belle longueur.

Très beau vin addictif.

Gilles
#356
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, Julien MICHEL, DUROCHER

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 509
  • Remerciements reçus 394

Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Labet, Fleur de Savagnin, Côtes du Jura 2016

CR: Domaine Labet, Fleur de Savagnin, Côtes du Jura 2016

Nez : intensité moyenne (+), citron/lime, craie, sancho, du floral, c’est précis et plutôt complexe.

Bouche : attaque vive à l’impact immédiat, milieu tout en tension où l’acidité se fait tranchante, finale explosive, épicée, et longue persistance tout en finesse sur la lime et le floral.

Pour moi c’est superbe, d’autres l’auront trouvé un peu extrême.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#357
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien, Julien MICHEL, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, sebus

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 353
  • Remerciements reçus 34

Julien MICHEL a répondu au sujet : Domaine Labet, Fleur de Savagnin, Côtes du Jura 2016

Bue il y a trois semaines je me suis éclaté oo,
C’est vrai que c’est extrême mais ça tient sur un équilibre remarquable :pinch:
#358

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 509
  • Remerciements reçus 394

Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Labet, Fleurs, Côtes du Jura 2016

Dégusté à cette occasion

CR: Domaine Labet, Fleurs, Côtes du Jura 2016
Pas de notes sur certains vins puisque je joue à domicile et doit jongler entre diverses obligations. Sur celui-ci, le vin est conforme à mes attentes, énergique (mais pas aussi traçant que le Fleur de savagnin 2016 goûté il y a peu), déjà agréable mais il gagnera sûrement à attendre un peu (un 2014 bu cet hiver était superbe). Longueur pas exceptionnelle mais je n’ai pas eu le temps de me concentrer dessus.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#359
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck