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Domaine Badoz

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine Badoz

Ceci dit, le fil de cette discussion a été placée dans la rubrique du domaine concerné. Il suffit que tu ailles à la page 1 pour avoir un début de réponse sur le domaine (même s'il n'y a rien sur les deux millésimes dont tu parles).

Eric
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29 Jui 2013 13:07 #31

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Domaine Badoz

Marcus, si tu ouvres bientôt une de ces bouteilles (que je ne connais pas non plus) et que tu ne connais pas encore les vins jaunes ou non-ouillé (oxydatifs) du Jura, il faut t'attendre à quelque-chose de... Comment dire... Nouveau ? Différent ?
Les premières rencontres avec les Jaunes sont parfois décevantes, il faut apprendre à les connaître pour les apprécier.
Bonne dégustation.

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
29 Jui 2013 13:12 #32

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Réponse de marcus67 sur le sujet Re: Domaine Badoz

Oui merci Éric
je trouve ça dommage quand même car je ne connais pas ce site et le premier message d une personne m envoie "chier" désolé du terme mais c est l effet qu'il m à donné. Pas de politesse et d une arrogance rarement vu. D accord je ne me suis pas présenté mais je ne savais pas qu'il fallait le faire. Tout ce que je désirais c était échanger des avis des commentaires avec des personnes qui comme moi ont cette passion. Mais être d une telle arrogance ça fait vraiment bizarre
29 Jui 2013 13:15 #33

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Réponse de marcus67 sur le sujet Re: Domaine Badoz

Merci benoît. Enfin un commentaire digne du nom. Encore merci... Marc
29 Jui 2013 13:19 #34

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Domaine Badoz

C'est sympa pour le temps que j'ai pris à te répondre dans le même sens et posément.(td)
29 Jui 2013 13:31 #35

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Réponse de marcus67 sur le sujet Re: Domaine Badoz

Oh la la.... Merci merci merci.
29 Jui 2013 13:34 #36

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Réponse de marcus67 sur le sujet Re: Domaine Badoz

Tu m as répondu posement ??? Relis tes messages alors sur la politesse
29 Jui 2013 13:36 #37

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Domaine Badoz

Garde tes leçons petit troll et bon vent !
29 Jui 2013 13:37 #38

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine Badoz

Marc,

Présente toi, et tout rentrera dans l'ordre... La première des politesses c'est celle-ci.

Bernardaud
29 Jui 2013 13:39 #39

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Réponse de marcus67 sur le sujet Re: Domaine Badoz

Salut bernardo. En fait je vais plutôt me desinscrire . Ce site me donne pas envie du tout de partager ma passion. La politesse justement et l arrogance de certaines personnes ne me donne pas du tout envie. Et j ai vu qu'il y a pas mal de forum de discussion sur le vin. Merci de ton.conseil quand même et d avoir pris le temps d écrire qqch d intelligent. Et surtout un gros gros MERDE pour être poli aux autres. Marc
29 Jui 2013 13:44 #40

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CR issu de ma série Jurassienne de l'été

CR: Benoît Badoz, Vignoble les Roussots, Tradition, 2008, Demie

Couleur paille moyennement intense.
1er nez marqué par l'alcool à brûler puis viens une amande en coque juste cassée.
En bouche il y a un peu de gras, une jolie fraîcheur citronnée.
C'est quand même pas mal typé pour un assemblage. C'est ample et toujours sur les fruits à coque avec des notes oxydatives bien intégrées.
Malheureusement ça retombe un peu vite et ça reste sur le citron acidulé, peut-être un peu trop acidulé.
Bien

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
07 Aoû 2013 18:22 #41

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Réponse de kalmah sur le sujet CR: Benoît Badoz, Arrogance 2010 Chardonnay

CR: Benoît Badoz, Arrogance 2010 Chardonnay

Ca fait un peu jeune, mais c'est pas grave, j'ai tenté le coup.

Le nez est faiblard, ça commence mal.
LA bouche est agréable avec un volume correcte, mais les saveurs sont peu existante. La suite se montre heureusement de bien meilleure facture. Plus de fruit, plus de fraîcheur et une longueur très correct. Bien +.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
12 Nov 2013 20:09 #42

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Réponse de hilde sur le sujet Re: Domaine Badoz

reste que, si vous voulez fêter les 20 ans de la naissance de votre enfant, en buvant avec lui, en apéro, un vin sympa et d'un très bon rapport Q/P (10 euros) n'hésitez pas a encaver un TRADITION DU TERROIR 2009 Chardonnay/Savagnin -il y a de la noix et de l'amande, des fruits et des fleurs-

Potentiel de garde annoncé 25 ans.....

je dis ça pour tous ceux qui cherchent à encaver les années de naissance de leurs rejetons

je bois les vins de Badoz très régulièrement avec beaucoup de plaisir

hilde
11 Aoû 2014 19:33 #43

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Réponse de LoneWD sur le sujet CR: Domaine Badoz - Cuvée Arrogance 2012

CR: Domaine Badoz - Cuvée Arrogance 2012
Chardonnay provenants de vieilles vignes et élaboré en fût de chêne

Nez qui est resté assez plat tout au long du repas. En bouche j'ai noté un vin tendu mais qui manque de caractère, on retrouve néanmoins les marqueurs de l'evage d'un chardonnay Jurassien (sans ouillage) mais c'est une petite déception.

Rémy
15 Fév 2016 20:18 #44

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Réponse de DaGau sur le sujet CR: Domaine Badoz, Côtes du Jura, 2012

CR: Domaine Badoz, Côtes du Jura, 2012. (Vignoble 'Les Roussots', 'Tradition').

Bouchon liège marqué "mis en bouteille a la propriété" pas teinté. Robe jaune claire avec une certaine opacité. Au nez c'est oléagineux, sur la noix, épices et terre / humus. En bouche c'est partagé entre agrumes citronnés et fruits à coque. Du volume, un caractère très jurassien. L'assemblage n'est pas spécifié sur la contre étiquette mais comporte assurément un bonne proportion de savagnin. Elevé trois années en fûts (ouillés?), le vin est très marqué par le cépage, ce qui est encore différent d'un vin oxydé, trop souvent confondu pour la région.
Sur un repas de galettes sarrasin, œufs, jambon cuit, comté, brioche aux fruits confits.
03 Avr 2018 13:02 #45

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine Badoz, Côtes du Jura, 2012

c'est pourtant bien oxydatif. Ces côtes du Jura sont souvent des vins partis pour être jaunes et dont on arrête l'élevage avant : parce que la qualité n'est pas jugée suffisante ou parce qu'il faut assurer des volumes, ou encore parce que c'est comme ça, d'où le nom de tradition.
On a longtemps et souvent parlé de la différence entre oxydé et oxydatif.
Des savagnins ouillés, ça existe et pour trouver le cépage, ... hum ! bien loin d'ailleurs d'un gewurzt dont il est parent.
Cependant, dans cette région, c'est parfois le contenant lui-même qui peut typer une cuvée quand bien même le vin est ouillé pour peu que sur un autre millésime, le fût ait servi à un élevage oxydatif.
Mais dès lors que l'élevage est oxydatif, la reconnaissance du cépage relève du jeu de hasard avec, il est vrai, de bonnes chances au moins statistique de tomber sur le savagnin ... ou le chardonnay.
Il n'y a qu'à goûter les chardonnay de Camille Loye pour s'en convaincre. Combien de dégustateurs avertis diraient savagnin ?

Jérôme Pérez
10 Mai 2018 08:54 #46

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Badoz - Vin jaune Côtés du Jura 2007

Dégustée ICI




Vieux Comté et CR: Domaine Badoz - Vin jaune Côtés du Jura 2007

Le Comté est très beau également, fruité et salivant, tout en ayant une texture ferme mais pas cassante.
Le vin jaune surprend d’entrée de jeu par son aromatique très particulière. Nez oxydatif, noix fraiche, curry, et touche métallique. En bouche, le vin est sec, avec ce côté salivant et iodé évident.
La pointe salée du Comté s’accorde joliment avec le caractère oxydatif et iodé du vin jaune, et l’aide à apparaitre plus rond et aimable en bouche. Le vin apporte de la tension au fromage et dégraisse légèrement le Comté.
Classique mais toujours surprenant.

Antoine. Passionné tout court
10 Oct 2018 13:52 #47

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Réponse de barbichon sur le sujet CR: Domaine Badoz - Trousseau Vermeil - 2015

CR: Domaine Badoz - Trousseau Vermeil - 2015

bu au restaurant Le Pré Fillet dans le haut jura, superbe endroit, cuisine traditionnelle jurassienne savoureuse.

robe claire, nez qui pinote à fond, sur les petits fruits rouges.
la bouche est soyeuse, fraiche avec toujours des saveurs de fruits rouges, en particulier de la cerise.
un bouteille très bonne qui se vide sans sourciller.

Léo
08 Avr 2019 14:42 #48

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Réponse de bdc sur le sujet CR: Domaine Badoz - Cuvée Edouard - 2014

CR: Domaine Badoz - Cuvée Edouard - 2014


Côtes du Jura, 100% Savagnin. Acheté 28€.

Splendide robe brillante or/paille. Le nez arbore quelques notes oxidatives qui déplaisent à mon épouse mais que je trouve personnellement plutôt agréables bien que déroutantes, notamment grâce aux arômes d'amandes et d'épices qui les accompagnent.

En bouche, ça me séduit immédiatement. L'attaque est fraîche mais laisse ensuite la place à un milieu de bouche volumineux avec juste ce qu'il faut de gras. Quelques notes citronnées en fin de bouche et une petite amertume qui perdure.

Globalement, j'ai beaucoup aimé! 2014 est un bon millésime en Jura blanc, et il me semble déjà être à maturité en l'état. Nous l'avons bu en apéritif, mais il me semble qu'il fonctionnerait encore mieux sur un plat en sauce. Le prix me paraît peut-être légèrement trop élevé, mais c'est là un jugement très subjectif.

87/100
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04 Déc 2020 21:50 #49
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CR: Domaine Benoît Badoz – Côtes du Jura – Grains de poulsard – 2018   
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation sur le thème "Jura" contée  ICI

La belle robe très claire paraît déjà bien évoluée, mais il est vrai que ce cépage « tuile » rapidement en raison de sa très faible densité.
Bien ouvert et agréable, le nez se montre d’abord d’une belle fraîcheur, sur des petits fruits rouges, fraise écrasée et cerise de Montmorency, puis des nuances plus tertiaires tels que les champignons apparaissent timidement à l’aération.
La bouche se révèle équilibrée mais fade en saveurs. Tout glisse car les tanins sont inexistants et l’ensemble un peu mou (mais le vin était servi trop chaud car la préparation de 24 bouteilles n’était pas simple, avec une température extérieure et de la salle très élevée …).
Une bonne acidité ressort heureusement en finale en apportant du peps et en faisant ressortir plus de sapidité.
Ne pas attendre plus longtemps.
Bien +  

Jean-Loup
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27 Sep 2021 17:29 #50

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CR: Domaine Benoît Badoz – Côtes du Jura – Tradition 2018 & Savagnin 2019
Bus à la Sergenterie à Poligny

Tradition 2018 : fruité (fruits blancs), parfumé, rond, sur un style oxydatif léger.
Savagnin 2019 : plus long, riche et puissant mais toujours dans la fraîcheur.
Top accord sur une tarte au Comté

Julien

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30 Oct 2022 08:39 #51
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CR: Domaine Badoz, Côtes du Jura, Trousseau 2014.

Bouchon liège de qualité simplement estampé au nom du domaine et faiblement teinté sur un seul millimètre.

Robe pourpre orangée, couleur et transparence. Quelques particules compactes fragments peaux de raisin en suspension.

Nez riche et souple de fruits rouges bien mures. Coquelicot et pivoine.

En bouche ça tapisse le palais en douceur, souplesse minimale mais bien présente, l'équilibre septentrional sur l'acidité. En longueur plutôt qu'en force, le fruit simple et gracile. Fraise en fraîcheur, bonne grenadine acidulée. Acidité de vegetal vivant et gourmand plutôt que de déclin vinaigré. Pas de regret de ne pas l'avoir oubliée plus longtemps en cave cette bouteille. Si c'est ça le vin 'simple', le 'petit' vin, eh bien je veux bien en faire mon ordinaire. C'est très bon.

Pour un dîner andouillette moutarde vin et pommes de terre, Brillat-Savarin et pomme confiture au four.



 
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03 Nov 2022 22:08 #52

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Badoz Côtes du Jura Cuvée Victoria 2019

CR:  Domaine Badoz Côtes du Jura Cuvée Victoria 2019

Bu à la Part des Anges, Domaine du Revermont à Passenans. Savagnin ouillé.
Nez sur les agrumes douces. Bouche souple, acidulée, agrumes blanches, finale légèrement beurrée.

 

Julien
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27 Nov 2022 15:20 #53
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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Badoz Côtes du Jura Savagnin 2007

CR: Domaine Badoz Côtes du Jura Savagnin 2007, trois ans en fût non ouillé

Bouteille intelligemment oubliée en cave et ouverte hier.

C'est excellent, d'une grande finesse avec de très beaux arômes de curry, noix, et moultes autres épices.

Un très joli vin qui dépasse largement l'accord Comté-vin du Jura.

Michel
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09 Nov 2023 22:11 #54

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