Domaine Frédéric Lambert
14 Pont du Bourg
39230 Le Chateley
Tel : 03 84 25 97 83
Port : 06 03 10 69 04
domainefredericlambert @ orange.fr
www.domaine-frederic...
Sauf erreur, pas vu de post sur ce domaine découvert à Fabrègues lors d'Epicuvin.
Merci de votre indulgence car je n'ai pour ainsi dire aucune expérience des vins du Jura.
Chardonnay - Les Gryphées 2010
8 mois sur lie, un nez puissant. En bouche on a de la noix et de la muscade.
On dit souvent que les vins du Jura sont particuliers et qu'on aime ou déteste, j'aime bien celui-là et me plais à imaginer l'accord avec un vieux brie ou du beaufort.
Savagnin 2008
Beaucoup de puissance, de la noix là encore et des arômes évolués de liqueur, d'eau de vie.
J'aime moins que le précédent.
Vin Jaune 2004
Des arômes de rancio et de noix, une belle acidité qui apporte de la vivacité. Une grande longueur.
Nécessite un plat adapté car bu seul on sature vite avec ce vin de gastronomes.