Un domaine familial repris en 2005 par Nicolas Gonin, qui prit la suite de son oncle Gaston après avoir fait ses armes auprès Château Gilette à Sauternes, du Domaine Tempier à Bandol et à Ridge Vineyards en Californie.
Nicolas Gonin entreprit alors de poursuivre l'arrachage de l'intégralité du domaine replanté exclusivement en cépages locaux (Altesse, Jacquère, Mècle, Mondeuse, Persan, Verdesse, Viognier), et de petit à petit incorporer à ses près de 6 hectares de vignes quelques cépages anciens.

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Visite au Domaine Nicolas Gonin - Vin de Pays de Balmes Dauphinoises :

Domaine visité hier avec un ami, situé à Saint-Chef à 15 minutes à peine de Bourgoin-Jallieu. On est encore en Isère.
Premier contact avec un vin isérois pour moi !

Pour ceux que cela pourrait intéresser, Nicolas Gonin nous a expliqué qu'il était en reconversion bio. La mention pourra apparaître l'an prochain, si mes souvenirs sont bons.

Quelques vins dégustés

Le Domaine Nicolas Gonin - Rosé 2009 était épuisé... Dommage.

Domaine Nicolas Gonin - Blanc 2008
Assemblage de Chardonnay, Altesse, Jacquère et un petit pourcentage de Pinot Gris.
Un vin frais, plein et fruité, avec de belles notes aromatiques (on retrouve le Pinot Gris), qu'on imagine très bien sur du poisson.

Domaine Nicolas Gonin - Blanc " Vendanges d'octobre 2008v "
Raisins cueillis en surmaturité. Plus rond que le précédent, mais le sucre est bien contrebalancé par l'acidité.
Etrangement moins de puissance aromatique que le précédent.

Domaine Nicolas Gonin - Rouge 2007
(Gamay, Pinot, Mondeuse).
Un très beau nez qui pinote plus qu'il ne gamayte, avec pas mal d'épices.
En bouche on sent une belle matière, un beau potentiel, mais le vin est encore un peu vert, un peu raide.
J'en ai pris, mais j'attendrai 2/3 ans pour l'ouvrir.

Domaine Nicolas Gonin Mondeuse Rouge 2009.
Dégusté en avant première, pas encore à la vente (malheureusement), il faudra attendre 2 petites semaines... Superbe Mondeuse avec une belle matière, une certaine épaisseur et de très belles épices en bouche, de jolis tannins aussi.
Une vraie réussite.

Domaine Nicolas Gonin - Méthode traditionnelle Rosé.
Un nez accrocheur, fruité et élégant.
En bouche les bulles sont très fines, bien présentes, mais pas excessives, le fruit reste un peu en retrait et se dévoilera peut-être dans quelques mois.
Un vin à suivre.

En conclusion : une visite très agréable en compagnie d'un vigneron passionné et qui fait partager sa passion. Je suivrai de près ce domaine car Nicolas Gonin a pour projet de replanter des cépages historiques très peu ou carrément plus cultivés dans la région (Mècle de Bourgoin, Bia...).

Domaine Nicolas Gonin "Mondeuse/Persan" 09 - Vin de pays des Balmes Dauphinoises
(8,70 €)

Un assemblage mondeuse/persan à 60/40 issu de jeunes vignes, un rendement à 40 hl/ha. Eraflage total, élevage cuve et "filtration légère"...
Un très joli nez de violette, louchant sur la syrah et la terre humide. Une pointe solaire, de poivre qui me fait penser à un côt.
Une effluve de fourrure me fait partir sur le gamay, quelques réminiscences de craie pour finir...
Une attaque crémeuse, très fruitée, finement asséchante, qui disparaît rapidement, pour faire place à l'olive. Ensemble gourmand, très gouleyant, totalement addictif.
Le lendemain, le nez est "très côt", la matière affirme encore plus son côté poivré.
Finement sucrée, la "schizo du gamay" revient par une agréable "touche métallique".
Une très belle acidité anime ce très joli vin, à l'équilibre joueur, toujours top gourmand. ***/***(*)

PS : Rabosodelpiave, c'est sur le millésime 12 que le domaine pourra afficher la mention AB.

Cordialement

A noter que le Rouge 2007 se boit aujourd'hui très bien, une sacrée gourmandise.

Domaine Nicolas Gonin IGP Balmes Dauphinoises altesse 2010 100% altesse

Bouteille débouchée lundi et terminée ce soir. Tout en fruits blancs et fleurs blanches, l'aromatique délivrée par ce vin (bouche ou nez, choisissez ) est des plus délicates. L'aération conséquente a permis à ce vin de gagner énormément en précision.

Très agréable découverte, j'aimerais beaucoup goûter la cuvée persan.

Et dire que je me suis souvent rendu dans la région sans soupçonner l'existence de ce trésor vinicole !

Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Rouge 2007. Un nez fruits rouges, bien poivré et sur le lardé-fumé. Matière plus que correcte en bouche; celle-ci est en adéquation avec le nez. Un vin gourmand.
Un vin plutôt remarquable qui ne demande qu'à être remarqué... pas trop quand même!

Mondeuse/Persan 09 - Vin de Pays des Balmes Dauphinoises - Domaine Nicolas Gonin

Nez "nord-rhodanien", mêlant fourrure, carbo, terre humide, crème. Tourbillon nasal qui propose un copieux casting, composé d'épices, de sang, de métal...
Presque ligérien par moments, avec ses notes de ronce et de suie.
Une matière suave, apaisée par rapport au nez. Un acidulé ménagé, un équilibre immédiat, un fruité affirmé.
Un vin plein, juteux, épicé, à la finale de poivre blanc qui anesthésie délicatement le bout de ma langue.
C'est juste corsé comme un bon cab' franc mûr... ***/***(*)

PS : toujours amusant de relire le CR précédent, après les notes...

Vin de Pays des Balmes Dauphinoises 08 - Nicolas Gonin

Nez peu disert, finement "boisé ou réduit", au choix . Le temps d'aller faire 10X800 mètres avec 1 minute de repos entre chaque, le vin exhale des notes de fruits blancs qui m'emmènent tantôt en Loire, tantôt en Bourgogne !!
L'oscillation géographique laisse la place à une attaque fruitée, souple, élevée, très épicée, vibrante, serrée, à la belle mâche, aux jolis amers gras.
Les gorgées suivantes confirment la belle vibrance d'un aligoté de la trempe de celui des De Moor !! J'ai même griffonné "amers de l'année !!".
L'acidité tend l'ensemble à la finale de curry. A J+1, le caractère est plus ligérien, mêlant toujours le gras et le côté sec d'un très beau Vin de Pays. ***/***(*)

Mondeuse Persan - Vin de Pays des Balmes Dauphinoises 09 - Domaine Nicolas Gonin

Nez ligérien, agrémenté de fourrure, rafle, aux accents de syrah (il va pas aimer le Nico là ), louchant aussi sur le beaujolais : un pur nez de "raisins backpackers" !! Une attaque d'abord délicate, qui vire au corsé. Le déroulé reste frais, dense, "crayeux", dans un esprit final "cab' franc gourmand, aérien et salivant en finale". ***

un pur nez de "raisins backpackers"

Ca veut dire quoi ?

Eric B écrivait:

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> un pur nez de "raisins backpackers"
>
> Ca veut dire quoi ?

Que le nez "très joueur" te balade dans tout le vignoble de France... comme des backpackers qui se baladent partout avec leur sac à dos !!

Visite au domaine cet après-midi même. Tout est en IGP Balmes Dauphinoises, tout est vinifié en cuves.
Domaine Nicolas Gonin
Chardonnay 2011. Robe plutôt pâle, nez très herbacé, abricot, la bouche sur les fruits jaunes, finale légèrement métallique. Pas une énorme matière, un vin qui joue plutôt sur la finesse.
Altesse 2011. Nez sur l'abricot ++, de la vanille, en bouche pas mal d'amers, finale grasse.
Persan 2011. Nez complexe: cuir, poivre, cassis, légère réduction aussi, un nez qui "lâche les chevaux"; je ne boude pas mon plaisir. La bouche est plus sur la retenue, plus diluée avec un léger côté métallique. A regoûter à table.
Rosé mondeuse. Le nez fait "étable", première impression de ce genre sur un rosé. Légère grenadine en bouche pour un ensemble qui m'a paru dilué.
Rosé Méthode Traditionnelle (mondeuse 80%, 20% persan). Sur les fruits rouges, notamment la fraise, la bulle est légèrement en retrait. J'aime bien.

Mes goûts penchent plus vers les blancs du domaine.

A noter: Nicolas Gonin devrait arriver à 1500 pieds de mècle cette année. Le pinot gris par contre va être arraché (trop précoce), au profit du persan et de la mondeuse.

[size=x-large] Visite au Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, mars 2013[/size]

J’avais bu un vin du domaine il y a maintenant trois ans à l’Auberge du Ru à Frontonas. C’était un blanc et mes notes de l’époque ayant disparu, ma mémoire me fait supposer qu’il s’agissait d’un Chardonnay. Me sont restées en tête une jolie construction vive et une aromatique très exotique sur le litchi.
Saint Chef ne se trouvant pas très loin de chez moi, j’avais depuis longtemps envie d’aller rendre visite à Nicolas Gonin. Le Cercle LPV Lyon 2 tout juste créé, je me suis dit que ça pourrait être l’occasion de regrouper l’équipe ailleurs qu’à l’Âme Sœur.
Mes week-ends étant bien chargés, je n’avais que cette date à proposer en ce début d’année. L’invitation lancée au cercle de dégustation et à quelques autres LPViens croisés à l’occasion sur le forum ou ailleurs n’ayant pas reçu beaucoup de réponses positives, la sortie LPV Lyon 2 se transforme en simple visite à 4 pelés, et encore, deux non LPViens tondus dans le tas !
Une bonne occasion en tout cas pour croiser Raphaël-Rabosodelpiave en vrai après pas mal de recoupements sur le forum. C’est lui d’ailleurs qui a lancé la rubrique du Domaine sur LPV il y a maintenant trois ans !

Rendez-vous pris avec M Gonin par mail puis par téléphone, il est un peu froid au début, mais quand je lui propose d’avancer le rendez-vous puisqu’il semble en avoir d’autres plus tard dans la journée, je le sens se détendre.

Sur place, à l’arrivée c’est tout de suite très chaleureux. Nicolas est passionné par son travail et ses recherches de vieux cépages et on sent qu’il aime partager cette passion.

Voilà ce que j’ai pu noter au cours de cette visite, complété par les informations de son site très complet.

Après quelques expériences en Sauternes, dans le Sud-Ouest et en Californie, Nicolas Gonin a eu l’occasion de reprendre les vignes de son oncle, Gaston Gonin, en 2005.
Il n’y avait alors que 1.5 ha de vignes qu’il a réussi à étendre aux 3 ha nécessaires à l’époque pour obtenir des droits de plantation.
Entre suppression d’anciennes parcelles et replantations, le Domaine compte aujourd’hui 4,5 ha productifs et il souhaite se stabiliser autour de 5 ha.

La gamme de vin n'est pas encore vraiment finalisée, puisque depuis son installation en 2005 il remodèle le Domaine en surgreffant, arrachant, replantant les cépages qu'il souhaite, ce qui fait que d'une année sur l'autre les vins et assemblages ne sont pas forcément les mêmes. Cela devrait se stabiliser dans les années à venir.
Le Mècle de Bourgoin sera planté le mois prochain (après 300 pieds l'année dernière) et d'autres nouveaux cépages se révéleront sans doute dans les prochaines années : bia et verdesse (plantée en 2012).
Il replante en forte densité pour gagner de la place, un peu de rendement et de la qualité.

La conversion en bio a démarré en 2009 et 2012 est le premier millésime certifié Agriculture Biologique.

Cépages blancs actuellement cultivés : Chardonnay, Altesse (planté en 2006), Jacquère (planté en 2009), Viognier (planté en 2009), le Pinot Gris va être arraché.
Cépages rouges actuellement cultivés : Mondeuse, Persan (planté en 2005), Mècle (plantée en 2013).

Nicolas Gonin porte beaucoup d’intérêt aux cépages Anciens : il est le vice-président du Centre d'Ampélographie Alpine Pierre Galet à Montmélian, en Savoie créé en 2007.
Extrait du site :
"L'Isère, malgré l'éradication presque totale de son vignoble, conserve une des ampélographies les plus riches de France avec une quinzaines de cépages autochtones. Certains d'entre eux sont encore cultivés tel que le persan, le Verdesse, l'Etraire de l'Adui, le Servanin. D'autres sont en collection au domaine de Vassal à Marseillan-Plage tel que la Sérènèze, la Mècle, le Bia, le Salagnin, le Joubertin, l'Onchette... Ces derniers n'ont pas été conservés dans la liste nationale des cépages cultivés et ont donc été interdits à la plantation pour des raisons qui restent encore obscures..." (…) "Une vague de reclassements administratifs a commencé en 2009 concernant le Bia, la Mècle, la Sérènèze et a permis de réintégrer ces cépages dans la liste nationale française. Elle se poursuit encore pour l'Onchette."
Suite à des prospections dans de vieilles vignes de la région, il a retrouvé 150 pieds de Mècle et 14 de Bia et est toujours à la recherche de Sérènèze et d'Onchette.

Une visite bien sympathique mais malheureusement un peu écourtée…
Un Domaine à suivre dès aujourd'hui et encore plus quand il sera stabilisé et que les vignes auront un peu vieilli.

Domaine Nicolas GONIN
945 route des Vignes 38890 SAINT CHEF
Téléphone : +33 (0)4 74 18 74 81
Mobile : +33 (0)6 10 39 25 15
www.vins-nicolas-gon...

[size=small]J’ai réédité le message précédent que j’avais fait un peu à l’arrache.[/size]

Dégustation au Domaine Nicolas Gonin, Vins de Pays des Balmes Dauphinoise, millésime 2011

Blanc 2011 : 100% chardonnay, 25 hl/ha
Raisin cueilli un peu précocement pour garder de la fraîcheur et de l’acidité.
La couleur est très claire.
Le nez est entre minéralité (pierre à fusil), pêche et agrumes. J’ai ressenti aussi mais je n’avais pas noté cette pointe de verdeur dont parle Raphaël.
En bouche l’aromatique est bien ronde et couvrante mais très fluide soutenue par une jolie acidité.
On retrouve les fruits jaunes et les agrumes.
La longueur citronnée est correcte.
Bien+

Altesse 2011 : 100% Altesse, 45 hl/ha
Raisins vendangés plus tard que le Chardonnay.
La couleur est plus foncée que le Chardo.
Le nez est sur l’abricot, presque l’abricot sec.
En bouche c’est bien équilibré, très rond avec de la pêche qui vient se mélanger à l’abricot.
Belle longueur toujours fruit jaunes avec un peu de grillé en plus.
Très Bien, :)op un très joli vin qui part direct dans le coffre de la voiture.

Persan 2011 : Rouge à 100% persan, 45 hl/ha, éraflage total, sans collage ni filtration.
Couleur violacée assez translucide.
Le nez est fort sympathique, épicé avec un léger boisé (mais c’est un vin de cuve, Nicolas Gonin nous parle de réglisse, peut-être est-ce ça), des fruits rouges typés bonbon anglais, un poil de verdeur et de cuir mélangés.
En bouche c’est un peu décevant par rapport au nez, ça manque de corps et ça paraît dilué.
On retrouve tout de même les épices et les fruits rouges.
La longueur est cependant correcte.
Il y a beaucoup d’acidité ce qui a dérangé les dégustateurs mais elle peut être rafraîchissante un jour de chaleur.
Bien
Malgré cette petite déception, j’ai senti un petit truc indéfinissable… J’en ai pris une caisse.

Rosé 2011 : 100% Mondeuse, 5O hl/ha.
La couleur est claire et lumineuse.
Le nez est foncé, en fait réduit et il va s’ouvrir en quelques minutes pour laisser apparaître framboise et grenadine.
La bouche et dans la lignée sur le bonbon, légère et équilibrée.
C’est peu alcoolisé, la longueur est correcte.
Bien
Moi qui n’apprécie pas trop cette couleur, je me dis que c’est pas si mal… Alors que les autres ne sont pas conquis.

Rosé pétillant : 80% Mondeuse, 20% Persan, 50 hl/ha. Non millésimé mais raisins de 2010.
Couleur très claire, bulle rare.
Le nez est discret, la bouche aussi.
Moyen, je crois que Nicolas Gonin ne souhaite pas refaire de pétillant…

Il semblerait que le Persan 2012 soit plus concentré, faudra que je surveille sa sortie !

Bonjour Benoît,

belle présentation de ce domaine qui m'était inconnu mais qui donne envie que l'on se penche sur son cas ...
Peux-tu préciser ce que tu endtends par "Malgré cette petite déception, j’ai senti un petit truc indéfinissable" ? Mais si c'est "indéfinissable", j'aimerais savoir ce qui t'as poussé à en prendre parce que ton CR n'a pas l'air enthousiaste ...
Peut-on également avoir une idée des tarifs des cuvées ? (par MP éventuellement)

Merci d'avance,

Salut Guillaume,
Comme dit dans le CR, j'imagine bien ce vin en été sous la chaleur. L'acidité le rend frais et le peu d'alcool ne doit pas trop assommer (mais je n'ai pas noté le %).
Il y avait donc un manque de corps et pas mal d'acidité mais l'aromatique était bien là, notamment en finale. Une intuition que c'était un mauvais passage ? Peut-être... J'espère que ma femme ne va pas me trucider quand je vais lui faire goûter !
C'est surtout je pense que j'en attendais plus. 2010 dont on m'a parlé était très corpulent et promis à une belle garde, 2012 sera du même acabit mais avec des rendements plus faibles. On est en ce moment sur un millésime intermédiaire.
J'en essayerai rapidement une sur un repas pour voir.

Une émission avec Nicolas Gonin sur Radio Campus ici

Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Altesse, 2011

imageshack.us/a/img5... La couleur est toujours jolie et soutenue. Le bouchon que je n'avais pas vu au Domaine semble de bonne facture
Post pour la photo, pour le reste ma dame confirme un bel équilibre et de l'abricot, elle s'est fait plaisir. Moi, mon rhume m'a interdit d'en profiter pleinement.

Domaine Nicolas Gonin, IGP Isère Balmes Dauphinoises, Chardonnay, 2011
Drôle de hasard Benoît, moi j'ai aussi réouvert une bouteille ce soir, mais du chardonnay.

Ce vin est déroutant tant au nez qu'en bouche, j'aurai du mal à être précis. Je dirais nez sur les agrumes, la bouche est construite sur de la finesse, un poil, mais alors un poil, d'oxydatif mais je ne suis pas péremptoire. Un chardonnay en tout cas d'une belle vivacité, et je ne me rappelais pas une finale aussi grasse. C'est un vin qui me convainc, mon impression est meilleure que sur la dégustation d'il y a quelques semaines.

Par contre mauvais accord sur la brandade qui envoie le vin aux fraises; mais ça, ce n'est pas la faute du vigneron, mais du sommelier de la soirée, en l'occurence moi qui aurais dû m'en douter.

Un vin délectable par contre à l'apéritif (et probablement sur des poissons légers et fins).

C'est de bonne augure pour mon Persan alors... [size=x-small]Non, rien à voir ![/size]

Je m'étais promis de tester cette cuvée sur un barbecue type Côte de Bœuf en plein cagnard un de ces midi d'un joli mois de mai. C'est raté...
Laurent avec ses interrogations actuelles sur les Beaujolais m'avait donné envie d'ouvrir une bouteille de Gamay... C'est raté...
La météo m'a interdit la première option et quand j'ai voulu saisir Quartz de Piron, mon oeil a fourché et ma main louché vers une troisième option.
Il est vrai que j'attendais impatiemment de tester ce Persan sur un repas... Et finalement, on est encore en mai !

La cave étant encore bien fraîche, j'ouvre la bouteille une bonne heure à l'avance et sert aussitôt les deux premiers verres, la bonne idée !

Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2011

imageshack.us/a/img2...
Le bouchon est bien propre.

Si la couleur du vin est toujours assez violacée, elle m'a par contre paru moins translucide que lors de la dégustation au Domaine en mars.

Très joli nez vraiment appétissant sur les fruits rouges légers, complexé par des notes un peu animale et de cuir, un peu d'humus et toujours ce petit boisé / réglissé. (c'est pourtant un vin de cuve issu de raisin éraflé).

Les premières gorgées bues au moment de l'ouverture de la bouteille semblent assez diluées, dommage me disjealors.
Mais une heure plus tard ce n'est plus la même histoire. L'aération et la hausse de température ont bien joué leur rôle.
La bouche a pris de l'ampleur, sans devenir hyper expressive c'est sur, mais c'est à la fois plus rond et plus long.
C'est la cerise qui vient en premier lieu à l'esprit. Ensuite on retrouve des épices (poivre, cannelle) et ce côté fût qui m'étonne encore au milieu de notes forestières.

La finale est assez foncée (réglisse) et plutôt longue. La persistance en bouche est fort sympathique !
L'acidité notée il y a deux mois est toujours là mais ce n'est pas gênant. Me femme qui est en général assez sensible à ça ne m'en a pas parlé, c'est pour dire.
J'ai trouvé les tanins encore un peu asséchants (sans être astringents) et du coup je me dis que la prochaine bouteille attendra sans doute l'année prochaine.

Bien+

Finalement une bonne pioche que ce Persan !
Je pense qu'avec quelques années de plus, ce vin ferait un très bon pirate dans une dégustations de Côte Chalonnaise, je lui ai trouvé un certain côté Bourguignon !

Edit : après 36h sous vacucin, le vin a encore pris de l'ampleur et a largement tenu sa place face à un carré d'agneau. Top !

Domaine Nicolas Gonin IGP Isère Balmes Dauphinoises Altesse 2011

Drôle de coïncidence Benoît car pour la 2ème fois on ouvre un vin de Nicolas Gonin le même soir; moi c'était l'altesse tout à l'heure, un vin à la robe surprenante, très dorée pour un sec (même si je crois me souvenir que les raisins ont été cueillis en légère surmaturité), le nez est sur l'abricot et la pêche. La bouche est construite sur une aromatique plutôt simple, fruits jaunes, côté herbacé et un léger minéral, mais je n'ai pas senti de sucres résiduels. En tout cas très bon équilibre, aucune perception d'alcool. Je l'ai mieux goûté à l'apéritif ce soir qu'il y a deux mois où je lui avais trouvé moins d'intensité aromatique. Un vin original.

Drôle de coïncidence Benoît car pour la 2ème fois on ouvre un vin de Nicolas Gonin le même soir

Excellent ces deux coïncidences !!! :

Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Altesse, 2011
Nez original (et énigmatique) avec peut-être un peu de miel, de fleur, la bouche est sur l'anis, un peu de fleur d'oranger, avec une touche de pêche aussi, volume intéressant, un peu de gras. La finale joue sur la poire.
Très joli blanc! Déçu que ce soit ma dernière bouteille!

Domaine Nicolas Gonin IGP Isère Balmes Dauphinoises Altesse 2011

Couleur : or.
Nez : comme le laissait présager la couleur, on trouve un fruité très mûr, sur le coing, l'abricot et la pêche avec des notes florales. Il fait penser à un chenin demi-sec. Très engageant.
Bouche : assez différente du nez, pas du tout de sucre, mais surtout des notes florales (fleurs blanches) et un côté mentholé. On retrouve l'abricot également. Bonne matière, texture très légèrement grasse, mais manque un tout petit peu d'acidité en fin de bouche.
Finale : longueur moyenne, très florale, manque un peu d'acidité.

Un bon vin, original, avec un très beau nez, mais un léger manque de tension sur la fin.

Un superbe entretien avec Nicolas Gonin !

wassermanwine.com/do...

Merci oliv pour ce lien.
Ça me confirme que ce gars est vraiment intéressant !

Domaine Nicolas Gonin, mousseux rosé.
Le vin est un peu monolithique mais original, en jouant principalement sur l'anis. La bulle est correcte mais je l'aurais préférée plus fine et élégante.

Domaine Nicolas Gonin IGP Isère Balmes Dauphinoises Mondeuse 2012

Bouteille ouverte et légèrement épaulée 3 heures avant le repas.
Couleur très sombre, presque opaque. Le disque est violacé.
Le nez est en retrait, assez peu expressif. On trouve tout de même des fruits foncés et des épices.
La bouche est dominée par le poivre mélangé à des fruits rouges et derrière tout ça un mélange d'épices et de bois précieux (je précise, pas de fut sur les cuvées de Nicolas).
La matière est jolie avec une certaine viscosité mais les tannins sont encore rêches (ce qui n'a pas gêné pendant le repas).
Un vin très bien construit avec un bel équilibre global et juste ce qu'il faut d'acidité.
Bien+

Assez gourmand en l'état, à attendre un an pour que les fruits s'assagissent même si ce n'est pas vraiment nécessaire, un peu plus pour en profiter pleinement !
J'ai récupéré cette bouteille chez ma caviste, faudra que je passe au Domaine faire le plein.

Visite au Domaine Nicolas Gonin, Vins de Pays des Balmes Dauphinoises

Benoît (Ibb.contact) m'ayant proposé une visite au domaine, je me joints donc à lui dans la bonne humeur et la grisaille de circonstance en ce milieu de février.
A notre arrivée au caveau, Nicolas GONIN nous attend et nous accueille chaleureusement, on sent que les deux hommes se connaissent !
Une autre personne étant là également, nous commençons rapidement à déguster sans prises de notes, la discussion étant ouverte et sympathique, même s'il est parfois difficile d'en placer une tant le vigneron est passionné et passionnant !
D'emblée, à la présentation des cuvées à la dégustation, nous comprenons que tous les vins ne sont plus disponibles et que Monsieur GONIN est très dur avec ses vins ... Allez on commence :

1) Assemblage blanc 2012 : Chardonnay, viognier, pinot gris : un vin difficile à décrire puisqu'il présente un savant mélange des spécificités de chaque cépage : le nez présente de fines notes de fruits blancs, la bouche est délicate, peu d'acidité et relativement facile, longueur moyenne. Un vin qui devrait prendre du volume avec le temps selon son géniteur qui nous dit quand même qu'il fallait assembler le chardonnay dans une cuvée tant ce cépage s'accomode mal de sa région des balmes dauphinoises ...
2) Altesse 2012 (épuisée) : on est d'emblée dans un autre registre, un belle altesse, avec du nez, du volume, une belle tension, un beau vin de gastronomie ! On comprend que cette cuvée soit épuisée (et je dis merci à Benoît qui m'en a offert une bouteille, achetée chez sa caviste, qui elle en avait encore ... )
3) Rosé méthode traditionnelle (mondeuse) : un pétillant d'apéritif qui par sa couleur un peu orangée, voire tuilée surprend, le nez de baies sauvages également, la bouche continue à surprendre : de la matière, une belle mâche, un peu de poivre, c'est assez puissant et en même temps très frais mais inhabituel.
4) Assemblage pinot noir-gamay : assemblage des récoltes des deux cépages des années 2009 et 2011 : un vin de soif et de copain, avec du fruit mais qui ne m'a pas vraiment convaincu (j'ai du mal avec les assemblages de cépages que j'aime isolément, je suis trop amateur de grands beaujolais et de grands bourgognes pour aimer les mélanger !
5) Mondeuse 2012 : une belle mondeuse avec du style, du poivre, une belle bouche, super RQP, le meilleur vin de la série avec l'altesse !
6) Persan 2012 : goûté sur cuve, le vin termine juste sa malo, difficile en l'état d'avoir un avis sur ce vin mais ça promet d'être un joli persan, gouleyant (merci encore à Benoît pour le persan offert ... )

La dégustation aura duré une bonne heure et l'on a beaucoup discuté de choses et d'autres.
Monsieur GONIN aimerait notamment expérimenter les moelleux/liquoreux, il nous en parlait suite à la dégustation récente d'un Château Gilette 1958 du domaine GONET-MEDEVILLE, chez qui il a travaillé par le passé.
Nous avons également beaucoup discuté de cépages et de ses désirs de replanter les cépages locaux qui ont disparu, de l'enherbement de ces vignes et de l'idée d'y mettre des moutons pour désherber de manière écologique, de l'importance des anciens du secteur qui l'aident bien aux plantations et aux vendanges ou encore des envolées tarifaires des producteurs de vins du Rhône Nord ...
Bref, beaucoup d'échanges agréables avec un vigneron cultivé qui cherche à relancer la viticulture de l'Isère avec des cépages adaptés à son climat et qui commence déjà à refuser de nouveaux clients à l'export, la rançon du succès et d'une certaine façon de faire du vin Bio.

Merci Benoît pour l'organisation et merci Monsieur GONIN pour vos vins et votre accueil.

[size=large] Visite au Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, février 2014[/size]

A peine moins d’un an après ma dernière visite, me voici de retour chez Nicolas Gonin. Je viens compléter les commentaires de Guillaume rencontré pour l’occasion.
Peu de notes prises, c’est donc un peu court jeune homme.

Blanc 2012 : 50% chardonnay, 35% viognier, 15% pinot gris. 25 hl/ha
J’ai trouvé un trait de verdeur en milieu de bouche, rafraîchissant mais étonnant.
Globalement un vin bien tendu mais dont l’aromatique se cherche un peu. Peut-être à attendre un peu pour que ça s’harmonise.
Bien

Altesse 2012 : 100% Altesse, 27 hl/ha
Une attaque bien ronde puis ça se tend vers la fin. Il y a du gras en bouche et une large palette aromatique.
Moins persuadé que l’année dernière mais ça reste un joli vin.
Bien+

Rosé pétillant : 80% Mondeuse, 20% Persan, 50 hl/ha. Non millésimé mais raisins de 2010.
Le même que l’année dernière mais il m’a paru meilleur.
Couleur saumonnée.
Le nez est fin sur les petits fruits rouges avec une forte note anis / fenouil.
La bouche possède une belle matière avec du gras.
Finale correcte un peu bonbonnée.
Bien

Rouge : 60% Pinot Noir, 40% Gamay. Assemblage des millésimes 2009 et 2011. 25 hl/ha.
Très joli nez foncé aux fruits concentrés en sirop. La bouche est très en-dedans, très sèche.
Moyen en l’état. A attendre peut-être un peu.

Mondeuse 2012 : 100% Mondeuse, 40 hl/ha
Je retrouve bien celle que j’ai goûté il y a peu. Peut-être un poil moins gourmande, plus froide.
Très joli nez, joli poivre, belle matière. Très bien.

Persan 2012 : 100% Persan, 25 hl/ha
Sur cuve, malo pas tout à fait terminée.
Encore un joli nez framboise, épices et un peu de réglisse.
En bouche il y a encore pas mal de fruits et d’épices.
C’est déjà bien long.
Beau potentiel !

Pas grand-chose à rajouter aux commentaires de Guillaume. Nicolas a encore plein de projets en cours sur la plantation de vieux cépages et semble conseiller beaucoup les jeunes vignerons qui souhaitent s’installer dans le coin.
En voilà une région où les prix du foncier sont bas avec un beau potentiel qualitatif. A condition de bien ajuster les cépages utilisés !