Le Cellier du Palais
René Bernard
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Appel pour avis aux connaisseurs savoyards ...
Vin de Savoie Apremont : René et Béatrice Bernard "Vieilles Vignes" 2007
LG15 - MS15 - 18/6/2008
(100% Jacquère)
Robe pâle.
Nez simple, encore peu développé : pomme, soupçon minéral.
Bouche assez basique à ce stade, particulièrement nerveuse, minérale, comme celle d’un Vouvray sorti des limbes. A noter une matière conséquente (les vieilles vignes ?) pour le cépage.
Rappel :
Vin de Savoie Apremont : Le Cellier du Palais par René Bernard 2007 – 27/5/08
DS12,5 - DS13 - PC13 - LG13 - MS12 - CD13,5. Note moyenne : 12,8
(100% Jacquère)
Robe très claire.
Nez indigent, exprimant avec difficulté quelques senteurs de fruits blancs et d’anis.
Bouche végétale, un peu chiche.
Roussette de Savoie : Le Cellier du Palais par René Bernard 2006
LG15,5 - MS14 - 18/6/2008
(100% Altesse)
Bel ensemble végétal, agrumes, minéral, complété de pomme, pour faire croire à un chablis (en style parfumé, comme chez Bessin).
La bouche reste austère, avec de la maturité, du fond, de la promesse.
Rappel :
16. Roussette de Savoie : Le Cellier du Palais par René Bernard 2006 – 27/5/08
DS14 - DS13,5 - PC13 - LG13,5 - MS12,5 - CD14. Note moyenne : 13,4
(100% Altesse)
Nuances végétales prononcées (asperge) s’alliant à du citron.
Bouche vive, simple, un peu anonyme. Finale subtilement salée.
Vin de Pays d'Allobrogie : Mondeuse Le Cellier du Palais par René Bernard 2006
LG12,5 - MS12
(100% Mondeuse)
Gelée de fruits (mixant cassis, fraise et groseille). Curieuse impression complémentaire de fruits blancs (poire) qui leurrerait particulièrement dans un verre opaque (en pouvant faire croire à un vin blanc).
Matière demi-corps, rustique, poivrée, amylique.