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Domaine Grand, Passenans

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geoboy a créé le sujet : Domaine Grand, Passenans

Domaine Grand

139 rue du savagnin
Tél 03 84 85 28 88



www.domaine-grand.com/




Je suppose que la plupart d'entre vous auront deja lu mon premier message dans un autre sujet. Ce n'est donc qu'un copier-coller

Voila, je viens de m'inscrire sur ce Forum sur lequel je passerais des heures (c'est mon boss qui va etre content)
Pour la petite histoire, j'habite en Belgique et mes premieres vacances se sont deroulees dans le Jura alors que je n'avais qu'une quinzaine d'annee (j'en ai 28 maintenant)
Depuis lors, je suis un amoureux des vins de cette region (et ses habitants sont du reste tjs tres accueillants) qui, en plus de faire de magnifiques vins, me semble loin de toutes les preoccupations speculatives de qu'on certaines autres regions viticoles. J'ai d'ailleurs lu a ce sujet, mais je sais plus ou, que la plupart des vins du jura etaient ecoulés localement. Je peux vous dire que pas mal de flacons passent quand meme la frontiere franco-belge...

J'ai decouvert, il y a peu, un caviste en Belgique qui vend une bonne partie de la gamme du Domaine Grand a Passenans. Celle-ci va du Chardonnay au Chateau-Chalon (1er millesime pour le 97) en passant par le Macvin ou encore le Paille.

J'aurais aime avoir votre avis d'"experts" sur cette maison.

merci beaucoup

Geoboy

Hugues
#1

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Geoboy,

Sois le bienvenu sur LPV. Je ne connais pas ce domaine, mais je suis certain que nos spécialistes régionaux pourront t'aider.

Cordialement,

Luc
#2

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LaurentM a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Une seule rencontre il y a 4-5 ans avec un chardonnay hésitant entre le ouillé et non ouillé, très peu aromatique, mince, dur, sans intérêt (acheté à la côte belge chez un bon caviste pourtant). La dernière bouteille a servi à rincer mes morilles, le vin était nettement meilleur après, il a pu être incorporé dans la sauce ;-)

je ne connais pas le reste de la gamme

A+

Laurent M

Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
#3

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Olif a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Le domaine Grand à Passenans, comme son nom l'indique, voit grand! Ses vins n'ont pas foncièrement mauvaise réputation mais l'option prise par le domaine est de faire du volume pour alimenter les rayons de la grande distribution. Il y a un moment que je n'ai pas eu l'occasion d'en goûter, donc je me garderai d'émettre un avis plus poussé.

Dominique Grand, l'un des ex-associés de la famille, a décidé de voir plus petit et de laisser ses parts dans le domaine à un cousin ou quelqu'un dans le genre. Son nouveau domaine s'appelle La Maison de Rose, est situé à Saint-Lothain, pas loin de Passenans, et propose des vins autrement plus intéressants.

Olif
#4

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Stephane Revel a répondu au sujet : CR: Domaine Grand, Côtes du Jura Vin jaune, 1996

Bonsoir geoboy,

j'ai bu en apéritif il y a moins de 2 heures ce qui me restait d'un clavelin de
CR: Côtes du Jura, Domaine Grand Frères, Vin jaune, 1996. Acheté à Luxembourg, comme quoi les flacons jurassiens voyagent... Un intense et attendu arôme de noix domine le nez, facilement reconnaissable même à distance! Ce vin n'est probablement pas le vin jaune le plus complexe aromatiquement qu'on puisse trouver, mais il m'a bien plu.

La gamme du domaine Grand est présentée sur leur site web, assez bien fait d'ailleurs:
www.domaine-grandfre...

Stéphane.
#5

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stephalsace a répondu au sujet : CR: Domaine Grand Château Chalon En Beaumont 1997

CR: Château Chalon En Beaumont 1997 Domaine Grand Frères : Nez léger et fin, de curry avec un léger sous-bois, les notes oxydées ne sont pas massives. La bouche est sèche, grasse en milieu de bouche avec une oxydation la encore très fine. Belle fraicheur dans cette cuvée. Je ne suis pas un grand connaisseur de Jaune mais celui-ci me plait bien avec son coté « léger » très consensuel. 15/20
#6

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thierry P a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Bonjour,
Je connais ce domaine depuis qq années après avoir très apprécié un Chardonnay-Savagnin (millésime?); j'ai été assez étonné de le voir ensuite effectivement dans la grande distribution. Depuis, je n'achète plus.

Thierry P
#7

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Le vin serait devenu mauvais par son circuit de distribution ?
#8

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thierry P a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Je n'ai pas dit ça mais j'évite d'acheter des vins en grande surface, surtout quand il s'agit de régions proches de chez moi (Jura et Bourgogne)
Voila l'explication
J'ai déjà acheté des vins chez Henri Maire à Arbois, c'est peu dire...

Thierry P
#9

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Hardenberg a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Cher Olif,

Merci de cette précision sur Dominique Grand, je n'étais pas au courant.

En effet, le domaine Grand ne mise plus que sur la grande distribution et se désintéresse même des restaurateurs locaux.

Cordialement,

Frank D.
#10

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Tophe a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Hardenberg écrivait:
> Cher Olif,
>
> Merci de cette précision sur Dominique Grand, je
> n'étais pas au courant.

Décidément, l'esprit d'Olif plane encore sur le forum Jura! (tu)

Cela dit la Maison de Rose est une adresse à conseiller... (Savagnin ouillé "Novelin", Savagnin vendanges tardives "L'Ecole Buissonnière", etc... je crois, sauf erreur, qu'il y a un post qui leur est dédié..

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
#11

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Grand - Savagnin 2004

Excellente surprise sur ce CR: Domaine Grand savagnin 2004 dont je n'attendais pas tant :

Nez très agréable, sur le vermouth, le foin coupé, la morille séchée, le beurre fondu

En bouche c'est d'une belle tenue, bien équilibré par une jolie acidité. On retrouve les mêmes arômes perçus au nez, avez une pointe de safran. La longueur est belle.

Que dire de l'accord avec un Mont d'Or au four ? Merveilleux évidemment.

16,5/20
#12

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lolop a répondu au sujet : CR: Domaine Grand frères Vin jaune 2001

CR: Domaine Grand frères Vin jaune 2001
Vin assez surprenant, trés herbacé : fougère, foin, cardamone, thé. Bouche beurrée, avec des notes de morille. Belle longueur. Bon +
#13

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paris est magique a répondu au sujet : CR: Domaine Grand - Tradition 2005

CR: Domaine Grand Tradition 2005 : assemblage chardonnay savagnin.

Nez sur la morille, l'herbe séchée, le beurre. La bouche est d'un équilibre parfait avec un goût de jaune mâtiné. Notes de safran, morille, crème fraîche, foin.

Un très bon vin !
#14

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mauss.th a répondu au sujet : CR: Domaine Grand frères, Vin de Paille, Côtes du Jura

CR: Domaine Grand frères, Vin de Paille, Côtes du Jura

Très peu d'indications sur l'étiquette: pas de millésime, ni de degré d'alcool.
Bouteille de 37,5cl, médaille d'or au concours du jura.
Vu le bouchon et le goulot, particulièrement attaquées, le vin semble avoir au moins une vingtaine d'année. Impossible de lire quoi que ce soit sur le bouchon bien attaqué par le champignon.

Au niveau de l'aromatique, c'est assez simple, mais d'une pureté assez exceptionnelle.
Le nez est dominé par la noix, avec du pruneaux en soutien.
La bouche est dominé par le pruneau, avec de la noix en soutien. B)

Un grand plaisir sur cette bouteille, au jus fin et délicat.

Très belle longueur.

Je commence à apprécier la noix dans le vin....!
#15

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Grand - Côtes du Jura rouge - Trousseau 2013

Bonsoir,

CR: Domaine Grand - Côtes du Jura "rouge" - Trousseau - 2013 - 12,5% vol. - 100% Trousseau

Bouteille ouverte 1 heure avant service, servie à environ 15-16°C pour accompagner du morbier.









i39.servimg.com/u/f3...

Visuel : Robe très clair, translucide avec de fines larmes sur les parois du verre.

Nez : Cà pinote légèrement, mais c'est assez monolithique sur les fruits rouges (framboise surtout) avec un expressivité moyenne. Il me semble aussi percevoir un léger fumé.

Bouche : On est en présence d'un vin léger, avec des tanins peu perceptible, où les quelques arômes perçus en bouche sont là aussi les fruits rouges, ainsi qu'un petit côté épicé/poivré en milieu de bouche. Une petite touche d'acidité en fin de bouche permet d'apporter une note de fraîcheur sur la finale qui est assez courte. Vin correct mais pas subjugué pour autant.

Cordialement,

Seb.
#16

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Grand - Château-Chalon En Beaumont 1999

CR: Domaine Grand - Château-Chalon En Beaumont 1999

bu au réveillon, carafé une demi-journée, un vin ultra classique dans son style (noix et épices), arrivé à maturité. Bien

Julien
#17

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Nath39 a répondu au sujet : Re: Domaine Grand a Passenans

Bonjour je tiens à me présenter; c'est la première fois que je viens sur ce forum et je constate que la plupart des personnes ne connaissent pas notre domaine; en effet je suis la vigneronne et ce depuis avril 2015. Les parents et oncles d'Emmanuel mon conjoint qui est sur l'exploitation depuis 1997 sont partis en retraite.
Je voulais préciser que le domaine a assumé entièrement ses ventes de vins en grandes surfaces par le passé, dans un positionnement haut de gamme.
Les vins vendus en GD et au caveau étaient de même qualité ! Qui peut en dire autant aujourd'hui ?
La GD représentait à peine 10%de notre chiffre d'affaire.
Sinon nos ventes se font a 50% au caveau. Nous avons toujours privilégié notre clientèle particulière.

Et aujourd'hui nous poursuivons les efforts que nos parents ont fait en fidélisant notre clientèle particulière , restaurants franc comtois(15%), cavistes francs comtois (15%)et hors FC, et sommes présents aux États Unis, et Japon (20%).
Nous avons dû arrêter Londres et la belgique car les tarifs pratiqués dans ces pays sont trop bas pour nous aujourd'hui ! Nous cultivons 10 hectares et souhaitons valoriser au mieux nos produits ! Nous sommes des passionnés avant tout et souhaitons avancer pour aller plus loin dans nos démarches agro environnementales. Pour nous ce n'est que la continuité de ce que nos parents ont mis en place dans les années 70. Emmanuel vinifie les vins depuis 97 où il a sortit son 1er château Chalon : une vraie merveille !
Il se fait plaisir à créer de bons vins. Il me transmet son savoir faire au quotidien. Moi je fais ce que j'aime : la vigne et le vin. Nous sommes heureux et fiers d'être la 7 eme génération de vignerons.
Pour ceux et celles qui souhaitent nous rencontrer je vous invite au 139 rue du savagnin à passenans pour une visite d'une des plus belles cave voûtée du jura ainsi qu'une dégustation de nos vins !
Au plaisir de vous recevoir pour discuter de ce beau métier !
#18

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Nath39 a répondu au sujet : Re: Domaine Grand, Passenans

Et je tiens à remercier toutes les personnes faisant des bons commentaires sur nos vins.
#19

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Nath39 a répondu au sujet : Domaine Grand - Château-Chalon En Beaumont 1999

Bonjour vous savez que vous pouvez déguster nos vins jaunes 2 ans après l'achat !!! La puissance diminue avec le temps. Au plaisir
#20

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Grand - Château-Chalon En Beaumont 2002

CR: Domaine Grand - Château-Chalon En Beaumont 2002
J'avais déjà bu le 1999 et c'est maintenant le tour de ce 2002 bu ce matin chez un ami, à qui il restait deux verres, bouteille ouverte depuis longtemps.
Idem que pour le 1999, un vin très classique, fort bon.

Julien
#21

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chris69002 a répondu au sujet : Domaine Grand - visite

Bonjour à tous,

J’ai eu l’occasion de passer au domaine Grand début juillet et de déguster en compagnie des propriétaires du domaine.

Je vous livre un rapide compte-rendu de cette visite.

Quelques éléments « d’histoire » d’abord. Le domaine est vieux de plus de 400 ans si j’ai bien tout suivi et il a compté jusqu’à 25 hectares.

Le propriétaire actuel du domaine (Emmanuel Grand, qui travaille avec sa femme Nathalie et qui sont tous deux originaires du Jura) a opéré un récent changement de direction puisqu’il a réduit l’exploitation à 11 hectares et que le domaine est en cours de conversion en Bio.

Les 11 hectares sont situés sur les communes de Passenans (où se trouve le caveau), Saint-Lothain, Arbois et Ménétru-le-Vignoble (pour ce qui est du Château-Chalon du domaine).

Côté vin, le domaine produit toute la « palette » jurassienne : crémant, macvin, blancs ouillés et oxydatifs, rouges, jaunes, vin de paille ainsi que, chose fort appréciable, de nombreux « alcools » (marc du jura, marc de paille, fine du jura) pour lesquels Emmanuel Grand semble avoir une grande passion.

J’ai goûté quasiment toute la gamme, en bénéficiant à chaque fois des précieuses et passionnées explications du géniteur des vins.

Petit résumé de mes impressions de dégustation.

Nous avons commencé par les rouges (ce qui est la norme dans le Jura) du domaine qui sont pour le moins étonnants. Des rouges charpentés (de mémoire nous avons goûté des 16 et des 15), même sur des cépages pourtant réputés donner des vins d’ordinaire plutôt « fluets » (je pense notamment au trousseau). Des rouges taillés pour la garde et que l’on rencontre assez peu souvent dans une région aujourd’hui dominée par des vinifications et des élevages « sur le fruit ».Mention spéciale pour le « Trousseau à la Dame », dérivé du Trousseau que je ne connaissais pas et qui n’aura aucun mal à parcourir les années.
Il sera intéressant de regoûter ces vins, qu’à l’aveugle, j’aurais certainement placé en vallée du Rhône.

Les blancs 2016 du domaine sont d’excellente facture et portent toutes les caractéristiques de ce millésime frais qui se rapproche de 2014. Nous avons goûté 2017 sur fût, millésime qui a donné des vins beaucoup plus riches et chauds, qui se rapprocheront à mon avis des 2015 dans la région. Emmanuel Grand expérimente beaucoup et nous avons goûté deux cuvées inédites du domaine que j’ai particulièrement appréciées : un savagnin ouillé, vinifié sans souffre et avec un élevage 100 % cuve inox qui n’a absolument rien à envier à ce que les cadors de la région produisent en « nature » et un savagnin 2006 en vendanges tardives qui était absolument somptueux.

La dégustation s’est achevée sur les Jaune et sur les « alcools » produits par le domaine ce qui fut l’occasion pour moi de goûter l’excellent « marc de paille », produit en quantité super limitée et proposé aux bons clients du domaine. La Fine du Jura est également redoutable de gourmandise !

Bref, un domaine qui gagne à être connu et un vigneron fort sympathique qui ne boude pas le plaisir de partager sa passion.

Chris
#22
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi, letournaisien, Frisette

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Fafa39 a répondu au sujet : Domaine Grand - visite

Bonjour

Je rejoins complètement Chris concernant le Domaine GRAND, ce sont des passionnés qui créent des vins élégants ! Je suis impatiente de suivre leurs cuvées prochainement bio ...

Fafa39

Fafa39
#23

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Grand - visite

Bonjour Fafa!
Un petit passage par la case présentation, après cet encouragement au domaine?
C'EST ICI ;)

jlj
#24

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ysildur a répondu au sujet : CR: Domaine Grand, macvin du Jura

CR: Domaine Grand, macvin du Jura

Cr tirée de cette soirée: déconfinement

La robe est jaune or.

Le nez est floral, herbacé, sur le foin coupé et la noix.
Le macvin est en demi-puissance, frais, équilibré. Assez joli en soi.

Laurent
#25

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Grand – Côtes du Jura – Tradition – 2014

CR: Domaine Grand – Côtes du Jura – Tradition – 2014

Bue au restaurant Raphaël Vionnet

Il s’agit d’un assemblage à égalité entre chardonnay et savagnin, mais seul le chardonnay (eh oui !) est élevé sous voile pendant 3,5 ans.

Un superbe équilibre entre matière, acidité et sapidité, une oxydation très ménagée laissant toute leur place à de beaux arômes floraux, ne les teintant que finement avec de légers arômes de noix et de céleri. Un vin presque grand ! ;)
Très Bien

Jean-Loup
#26
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Kiravi

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