Cloudy Bay

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Nouvelle Zélande

    Pour avoir goûté Te Koko (je l'ai même reconnu à l'aveugle en ne l'ayant jamais goûté auparavant ;)), on est loin du vin "fait dans les vignes". Je l'ai trouvé d'un artificiel total.

    Eric
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    #31

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    mauri a répondu au sujet : Re: Nouvelle Zélande

    Bonjour Eric,
    mon propos était effectivement peu clair: ce que je voulais dire ce qu'il (te koko) était plus "dans la vigne" par rapport à l'autre cuvée (vendanges manuelles vs mécaniques; levures sélectionnées vs indigènes; enzimes ajoutés vs pas, grosse manipulation de la température pré-fermentation vs....etc etc).....après, en générale, il est clair qu'on est pas en biodynamie, tout Cloudy Bay reste un produit industriel, mais avec Te Koko il y a un petit effort (même si fait peut-être pour raisons de marketing), ils "autorisent" même un léger effet millésime ...
    Mauri
    #32

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    rkrk a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay Marlborough Chardonnay 2005

    CR: Cloudy Bay Marlborough Chardonnay 2005

    A l'ouverture, bien frais, le vin se distingue par un joli nez intense, beurré et grillé et une belle fraîcheur fruitée en bouche. Il est très gras mais porté par une fine acidité.
    Mais très vite, la richesse du vin prend le dessus avec des notes grillées qui masquent les autres.
    Pire, quand le vin monte en température, c'est-à-dire 10 minutes dans le verre, il y a des notes boisées en milieu de bouche et beaucoup d'alcool en finale (14,5%).

    Cela reste un bon vin intense et concentré (mais d'un équilibre Nouveau Monde) et la richesse nécessite une température basse et un plat adapté (filet de boulet aux champignon et à la crème - accord réussi).

    Ralf
    #33

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay Sauvignon blanc 2008

    CR: Cloudy Bay Sauvignon blanc 2008

    Bu une nouvelle bouteille.
    Cette fois-ci c'est l'acidité mordante qui m'a frappé. Je regarde la contre-étiquette qui parle de "crisp acidity" que l'on peut traduire par "acidité tranchante". Pour moi, c'était cette fois-ci bien plus que cela et c'en était dérangeant... Je baisse ma note : 13 / 20.

    Jean-Loup
    #34

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    a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay - Pinot Noir 2009

    CR: PINOT NOIR 2009 : 14° - 50 % barriques neuves

    oeil : belle intensité - soutenue - brillant

    Nez : : explosif - fumé- animal - frais

    Bouche : trame acide, bouche pleine des arômes du nez, rond en milieu, final légèrement tannique.

    ESt-ce pour vous un vin typique du nouveau monde ? Un vin technologique flatteur dès la sortie en bouteille. Un goût de marque et non de terroir ?

    seb
    #35

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    mauri a répondu au sujet : Re: Cloudy Bay Pinot Noir

    Bonjour Seb,
    Je pense que nouveau monde n’est pas synonyme de technologie, et vieux monde de terroir. Il y a plein de vignerons dans le «vieux monde» qui ne se posent même pas la question du terroir, tout comme dans le nouveau monde on a des vignerons qui font la démarche, ce qui a permis d’ailleurs d’identifier et de mettre en valeur la spécificité de certains terroirs ou parcelles même dans des régions où la viticulture est « récente ». En Nouvelle Zélande, je pense par exemple au terroir de Moutère à Nelson qui est très spécifique par rapport au reste de la région, ou Gimblett Gravels à Hawke’s Bay, ou the Terraces à Martinborough, ou Calvert à Central Otago (Bannockburn), tout comme à Marlborough on peut très bien remarquer si un SB vient de Renwick ou plutôt d’une des vallées du sud….
    Merci pour le CR de toute façon, cela avait l’air d’être bon quand même
    Mauri
    #36

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    a répondu au sujet : Re: Cloudy Bay Pinot Noir

    Tu as raison mauri, je sais bien que certains en australie travaillent en biodynamie, en demi-muids, avec de longs élevage sur de petit hectare etc etc.

    Simplement, le "nouveau monde" même s' il existe une multitude de terroir, a ou a eu une tendance à valoriser l'expression d'un goût immédiat ainsi que valoriser le cépage ( cf. les étiquettes ) plus que la parcelle sur lequel il s'exprime.

    En outre ce Cloudy bay était très bien fait et bon. Mais je demande simplement à le revoir dans 10 ans voir si son immédiateté a tenu ds le temps. Je ne dis pas que Tout le nouveau monde est un goût unique, je dis que faute de recul, de temps ( contrairement à la bourgogne où la connaissances des terroirs s'est faite sur des centaines d'années ), les vignerons ont valorisé ( par mimétisme bordelais ? ) un goût souvent flatteur, boisé et travaillé pour plaire à un monde plutôt enclin à acheter francais ou italien. Résultat, on a des vins très riches, boisés et exubérants. Le sont-ils tous aujourd'hui? non.

    Mais ce cloudy bay pinoit noir l'est-il ? peut-être bien....
    #37

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    holzy a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay Sauvignon blanc 2011

    Bue samedi en apéritif (sans prise de note) :

    CR: Cloudy Bay -Sauvignon blanc 2011

    Passée l'ouverture en douce de cette capsule à vis inélégante, je verse un verre de ce mystérieux sauvignon néo-zélandais à mes convives.

    La robe est jaune pâle avec des reflets verts, limpide. Rien d'inhabituel jusqu'ici.

    Le nez explose de fruits exotiques, ananas d'abord puis mangue et fruits de la passion. C'est très expressif et très aromatique. Mon ami le plus connaisseur ne reconnait pas le cépage et pense timidement à du chenin (td).

    La bouche est tendue par une trame acidulée qui déroule les arômes. Je ne retrouve pas du tout l'acidité "crisp" décrite plus avant. Pour moi, l'équilibre est juste parfait et l'expression fruitée en bouche est énorme. Un grand vin, taillé plutôt pour les jours de soleil !

    La finale invite à se resservir mais pourrait être un peu plus longue. En buvant la bouteille, rien de grave mais en buvant un verre unique, on aimerait qu'elle dure toujours !
    #38

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Cloudy bay, chardonnay 2011

    CR:Cloudy bay chardonnay 2011. Nez peu expressif dominé par le boisé. Bouche d'une extrême simplicité qui joue sur le citron et finit sur du boisé/vanillé pas outrancier. C'est tout et au final pas beaucoup!
    #39

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Cloudy bay chardonnay 2011

    Le seul Cloudy bay qui vaille d'être bu, c'est le Sauvignon classique. Pas que ce soit un chef d'oeuvre absolu, mais il apporte une vision extravagante du Sauvignon que l'on a rarement en France.

    Eric
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    #40

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    iceteayer a répondu au sujet : Re: Cloudy bay chardonnay 2011

    J'ai un sauvignon 2005 qui attend en cave mais qui ne devrait pas tarder à être bu. Tu l'as déjà goûté Éric sur ce millésime? Ça donne quoi sinon? On est sur les arômes "classiques" du sauvignon?

    Julien
    #41

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Cloudy bay chardonnay 2011

    J'ai dû le boire ... mais en 2007 ;)

    Je n'en ai jamais bu d'aussi vieux. Je me demande ce que ça peut donner. Car lorsque c'est jeune, c'est un feu d'artifice. Là :S

    Sinon, oui, on est sur les arômes classiques du Sauvignon (bourgeon de cassis, menthe, citronnelle, pomelos), mais avec une exubérance assez inimaginable pour un Français.

    Eric
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    #42

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    DamienH a répondu au sujet : Re: Cloudy bay chardonnay 2011

    Moi, cet hiver, ce sont les sauvignons hongrois qui m'ont scié : pèche de vigne, confiture d'abricot, ecorce d'orange, cannelle, citronelle, pomme granny smith, amande amère... Au point que je me suis mis en quête et que j'en ai pris 3 cartons avec entre 2 et trois flacons pour chaque référence! Dont un annoncé a 16,5 watts!

    "Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
    Ma grand mère, 89 ans.
    #43

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    iceteayer a répondu au sujet : CR:Cloudy bay, Malborough, Sauvignon Blanc 2005

    [size=medium] Vin bu lors de sympathique déjeuner [/size]

    CR:Cloudy bay, Malborough, Sauvignon Blanc 2005

    Julien
    La robe est légère. Le nez est peut-être un peu réduit au début puis évolue sur des notes pétroleuse, granitique, "minérales" puis sur le citron et les fruits exotiques style ananas. Très sympa. Et pas du tout se côté varietal de certains sauvignon!
    La bouche est grasse, ronde et volumineuse. Pour autant, le vin est frais et jamais lourd. C'est riche, c'est long, c'est frais. Un très beau vin qui en a dérouté plus d'un.

    Jean-Loup
    Beaucoup plus convaincu que le 2008 bu en 2010 et 2011 (sans doute trop jeune). 16,5 / 20.

    Florent
    robe claire sans marque d'évolution particulière. Nez réduit au départ qui s'ouvre petit à petit sur des notes exotiques et la minéralité. La bouche est très minérale et d'un bon équilibre. Jolie finale sur la pierre à fusil et une pointe d'amertume. BIEN +++

    Vivien
    Belle robe or clair, nez assez puissant, très minéral, granitique même, sur des notes de fruits blancs. La bouche est elle aussi asse longue, avec du gras, de l'exotisme (passion, ananas). Très belle longueur. Un très beau vin assez surprenant et déroutant quand on découvre l'étiquette. Très bien -

    #44

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    joel a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2012 - Marlborough

    Bouteille ouverte lors de la première session LPV Nice, relatée ici

    Joel écrit: Une explosion de fruit exotiques au nez. C'est très exhubérant, sur la mangue, la pêche de vigne
    En bouche, j'ai l'impression que le vin pétille légérement, mais sinon assez bel équilibre
    Beaucoup plus convaincu par le nez que par la bouche

    kamuro écrit: Le nez expressif est tres marque par le sauvigon : du buis, margueritte. Puis arrive les notes exotiques avec beaucoup de mangue.
    La bouche est large, avec un bel equilibre. Une belle expression du sauvignon du nouveau monde sans elevage marque. Bien+

    Pab06 écrit: Alors là on a un nez explosif ! Un concentré de salade de fruits exotiques avec la mangue qui s'impose. La bouche est agréable, ronde, assez équilibrée, mais je ne retrouve en rien de mes références. Et là, Stéphane nous sort : "Ca c'est un Sauvignon blanc de Cloudy Bay"...Chapeau !!


    Cordialement,
    Joel
    LPV Nice
    #45

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    gueva a répondu au sujet : CR: Cloudy bay - Malborough - Sauvignon Blanc 2013

    CR: Cloudy bay - Malborough - Sauvignon Blanc 2013

    Bu un verre dans un restaurant berlinois.

    Le nez est d'une finesse et d'une complexité remarquables : les agrumes (pamplemousse, citron) s'entremêlent aux fruits exotiques (ananas surtout), bourgeon de cassis, touches minérales (fumée, léger pierre à fusil). C'est beau. Je n'ai pas ressenti le côté explosif, exubérant qui semble être la caractéristique de certains sauvignons néo-zélandais.
    La bouche est vive, d'une belle tension grâce à une acidité agréable, rafraîchissante.
    C'est très aromatique, les fruits exotiques et agrumes ressortent bien et apportent de la gourmandise.
    Seul bémol : j'aurais apprécié davantage de concentration, la matière étant plutôt de demi-corps.
    La finale est persistance, nette, sur les agrumes principalement, étirée par une légère amertume.

    Belle bouteille qui procure déjà du plaisir mais le RQP (vu à 24€ chez Vinatis) est selon moi limite et pas particulièrement incitatif.

    Manu
    #46

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    Nemo73 a répondu au sujet : CR:Cloudy Bay 2014 - Sauvignon - Marlborough - Nouvelle-Zélande

    CR: Cloudy Bay 2014 - Sauvignon - Marlborough - Nouvelle-Zélande

    Très aromatique, bourgeon de cassis sucré. Bouche très suave. Acidité correcte. Pas mon goût.
    ASSEZ BIEN +

    #47
    Pièces jointes :

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    tomy63 a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay 2014 - Sauvignon - Marlborough - Nouvelle-Zélande

    CR: Cloudy Bay - Sauvignon 2014 (Nouvelle-Zélande, Marlborough) : beau nez classique, bourgeon de cassis, pamplemousse, très belle tension en bouche, c’est vif et frais, assez long. TB-.
    #48

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    oliv a répondu au sujet : Re: Cloudy Bay

    Nouvelle-Zélande
    Les trente ans de Cloudy Bay, un vin "Français" de Nouvelle-Zélande.

    avis-vin.lefigaro.fr...
    #49

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    to a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay 2015 - Sauvignon - Marlborough - Nouvelle-Zélande

    CR: Cloudy Bay - Sauvignon 2015

    Bouteille décapsulée et servie dans la foulée, sans aération.
    Le nez est très caillouteux, silex, pierre à fusil et des notes poivrées et poire.
    En bouche, bel équilibre, le vin est tendu avec ce qu'il faut de rondeur. La finale est de longueur correcte avec des notes citronnées.
    C'est bon et très bien fait mais un peu cher pour ce que c'est à mon gout (25€-30€)
    #50

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    oliv a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2017

    LPV Nice 54 - vins étrangers, par Joël

    CR: Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2017
    Robe très claire. Nez super aromatique, sur le kumquat, abricot, exotiques, floral. La bouche est fraîche, assez tendue, sur l’aromatique du nez.
    Techno mais Sympa
    #51

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2017

    grrrrr ! techno !!!! c'est du raisin pressé, fermenté et élevé. Oui il y en a beaucoup : pour autant c'est techno ? ou c'est parce que ça vient de NZ et que c'est l'idée qu'on s'en fait ?
    je déteste cet adjectif adossé à du vin. Désolé pour le coup de gueule.

    Jérôme Pérez
    #52

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    jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2018

    Cloudy Bay, Marlborough sauvignon blanc 2018
    Nouvelle Zélande
    Nez citronné, frais, pamplemousse, fleurs blanches
    La bouche est tendue voire vive, il y a une belle matière présente. Quelques légers amers sur le zeste de pamplemousse complètent la vivacité du vin. Le déroulé est un peu linéaire, sans surprise.
    Finale moyenne.

    Variations sur le thème du sauvignon

    JD | Lutèce
    #53

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