Achaval Ferrer

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    marc de wolf a créé le sujet : Achaval Ferrer

    ACHAVAL FERRER



    Calle Cobos 2601
    Perdriel
    5509 Luján de Cuyo
    Mendoza
    Argentina
    Tél. : +54 261 481 9205
    Page de contact : www.achaval-ferrer.c...

    www.achaval-ferrer.com


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    CR: Achaval Ferrer - Finca Altamira 2001
    100% Malbec

    Bonsoir,

    Je viens de dégusté ce weekend ce vin argentin, qui m'a bouleversé par son élégance, sa longueur et sa finesse.
    Pas de trace de bois, minéralité fine, tanins très fins également et fruits dosés.
    Un grand vin!


    Cépage: 100% Malbec.
    Œnologue: Roberto Cipresso
    Altitude: 1050 m
    Age de la vigne: 80 ans (trois pieds pour une bouteille)
    Surface: 4 Hectares
    Localisation: Valle de Uco, Mendoza Argentine
    Élevage: 150% bois neuf
    Alcool: 13,7 %
    Prix: 50 euro

    Merci à  ceux qui me l'ont fait découvrir.

    marc

    cordialement,
    Marc
    #1
    Pièces jointes :

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Achaval-Ferrer

    Marc,

    150 % bois neuf, pas de trace de bois...
    Ils sont forts ces Argentins !

    Je connaissais le 100 % bois neuf, le 200 % bois neuf avec la méthode Dominique Laurent, mais le 150 % bois neuf, c'est quoi ?

    Amitiés,

    Luc
    #2

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    marc de wolf a répondu au sujet : Achaval Ferrer

    Luc,

    ça m'a troublé aussi. 150% = toute la cuvée en barriques neuves pour 12 mois et puis la moité passe de nouveau en barrique neuve pour "x" mois. Par après tout est assemblé. Bon, on m'a pas expliqué le tout en détail. Je mets le lien:

    mais là  aussi pas plus de détails sur le 150 % bois neuf. Pour moi aussi la surprise que le bois était digéré en si peu de temps!! Mystère.

    Bon mais pour moi l'essentiel est que j'ai aimé le vin en dégustation. C'était la première fois et il me faudra certainement regoûter ce vin. Il me fait penser au Malbec 1978 de Weinert que Sébastien a servi sur le DBA.

    ps: Decanter a mis "Altamira 2001" dans son TOP 10 en 2003 et ils font encore un autre vin le "Quimera".

    marc

    cordialement,
    Marc
    #3

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    claudius a répondu au sujet : Re: Achaval-Ferrer

    j'ai bu une fois un Achaval-Ferrer mais ne me souviens malheureusement plus lequel...en tous les cas ce vin m'avait impressionné!

    J'ai par contre de la peine à  le comparer au Malbec Estrella 1977 de Weinert qui me semble être un vin à  l'ancienne, beaucoup moins extrait que celui d'Achaval Ferrer que je qualifierais de new style.

    il n'y a pas doute que Achaval Ferrer fait partie de l'élite des vins argentins
    #4

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    claudius a répondu au sujet : Re: Achaval-Ferrer

    Achaval Ferrer

    Quimera 2001

    bu il y a qqs jours...quelle longueur et quelle concentration!

    ce vin a complètement décalibré mon palais, toutes les bt bues depuis en ont souffert...je suis retourné dans le wine-bar qui me l'avait vendu: volatilisé
    #5

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    claudius a répondu au sujet : Quimera 2001

    Achaval Ferrer

    Quimera 2001

    C.S. 54% Malbec 24% Merlot 22% 13.5' rendement 10 h/h
    vignes en partie de 50 ans

    une vieille connaissance bue avec C.Schell (Clos des 7) a Mendoza, decouvert dans un wine -bar / oenotheque de Tucuman recommende par Pablo, un nouvel ami LPVien et rachete aujourd'hui chez Tonel Privado a Buenos Aires

    superbe robe dense aux reflets violets, les notes d'un elevage de luxe restent presque imperceptibles au second plan; le nez commence a s'exprimer apres une heure d'ouverture: petits fruits rouges, presque une touche d'agrumes, pte de chocolat; l'attaque en bouche est suave (le malbec?) et ample sur une trame ultrafine, le vin enfle pour aboutir sur qqchse de corse et profond; on se rend alors compte de l'extreme concentration de ce vin qui sait rester elegant et parfaitement equilibre. La fin de bouche longiligne et profonde aboutit sur une finale d'anthologie qui depasse largement les 45 sec. chrono en main...ebouriffant!
    la 1ere bt bue il y a qqs jours et la 2eme ce soir se ressemblent parfaitement. Ouvrir 1 heure a l'avance

    bonne nouvelle, il est possible d'en trouver en Europe: prix environ 25 e
    #6

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    marc de wolf a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Bonjour Claudius,

    Très content que toi aussi tu as aimé le Quimera 2001. Peut être que je vais le présenter lors d'un DBA prochain. (hhh) (hhh)

    cordialement,
    Marc

    cordialement,
    Marc
    #7

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Quimera 2001

    Bonjour Claude!!!!

    ¿como esta el tiempo en Brasil?
    Avant tout je voulais te demander si tu a bien recu mon mail & photos
    sur ton adresse de LPV deuxiemenent suite a notre rencontre a Tucuman et comme les vacances d'hiver aproche ici dans le nord ouest Argentin ,je vais partir en voyage dans " los Valles Calchaquies" je vais tres probablement faire nuit a Cafayate en la Bodega La Rosa de MIchel Torino et bien evidament faire un tour du coter de Yacochuya ou j'espere trouver un yacochuya 2003 .

    Pourait-tu me donner quelques conseil pour aprofondir au maximun cette visite , a Cafayate .

    Je fait extensive la question a tous les nouveaux Amis de LPV.

    Merci d'avance

    Un Fuete Abrazo

    (hhh)(hhh)(hhh)
    #8

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    claudius a répondu au sujet : Achaval Ferrer

    Quimera 2002

    après une 1ère tentative avec un Quimera 2001 bouchonné.... carajo! (ddd) je passe au 2002...ouf c'est bon(aaa)

    robe brillante, très concentrée et foncée tirant sur le pourpre, le nez est d'une pureté et d'une précision impressionante sur le fruit, touche minérale, l'élevage de luxe est imperceptible!! (certains Ch.bordelais feraient bien de s'en inspirer). En bouche beaucoup de glycérine, large et profond (le cab.sauv?) , droit comme un rayon laser, texture ultra-fine, très belle concentration même s'il manque un peu de goût en milieu de bouche, pas la moindre sécheresse ou aspérité des tanins en fin de bouche et finale (là  aussi beaucoup pourraient s'en inspirer), termine sur une finale moins longue que le 2001, encore dominée par l'acidité. Grande élégance d'ensemble. Un Argentin de plus qui à  l'aveugle désintégrerait les préjugés de beaucoup contre les vins du Nouveau Monde.

    à  carafer au moins 2 heures

    ce 2002 ne m'a pas autant ébloui que le 2001, la longueur me paraît moindre et le gout en milieu de bouche encore sur la retenue. J'ai reçu les bt aujourd'hui...peut-être le choc du voyage et les sauts de température?
    De toute façon, le vin est excellent et nous nous rencontrerons à  nouveau. Et puis si l'on pense que Quimera correspondau vin le plus modeste de la bodega Achaval-Ferrer, je n'ose imaginer à  quoi ressemblent le Finca Altamira et son frère.

    Bravo Messieurs Achaval, Ferrer & Cipresso
    #9

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    Anthony a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Cher Gourou, quel est le prix de ce vin en Suisse ?

    Anthony
    #10

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    claudius a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Srî Gurudeva Anthony!

    38 frs, un "joli" prix tout de même...il s'agit d'un vin de garage des Andes; là -bas ils sont plus élégants ils appellent cela "vineria / bodega boutique" (en français s'il vous plaît)
    #11

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    Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Achaval Ferrer Quimera 2001

    13,8°, PH 3,65, acidité totale 6,03, acidité volatile 0,71, total SO2 : 33

    Robe pourpre, frange épaisse.

    Nez sur les fruits rouges acidulés, avec du minéral, des notes de chocolat noir, de crème. Le boisé est parfaitement intégré.

    Bouche explosive de fruit, tannins fins et serrés, et très racés. Légèrement anguleux à  l'ouverture, ils gagnent en finesse et en velouté à  l'aération. Une belle acidité apporte beaucoup de fraîcheur, c'est très tonique au palais et sans aucune lourdeur. Après une intense sensation de fraîcheur initiale, la liqueur de fruit explose au palais et le vin prend du volume, tout en restant élégant. Il se développe par paliers, pour terminer sur une finale longue et vive, sur les petits fruits des bois, dans laquelle ressortent de la minéralité et des notes d'écorce d'agrumes.

    Cette bouteille s'est améliorée à  l'air et se dégustait encore mieux 24 h après l'ouverture.

    Très joli vin, remarquable de fraîcheur et d'équilibre, qui donne très envie de goûter le Finca altamira. Si c'est encore meilleur, ça doit être très grand.

    Yves Zermatten

    Yves Zermatten
    #12

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    marc de wolf a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Bonjour Yves,

    J'ai fait la tentative sur 3 jours avec la Quiméra 2001. Le vin n'avait pas bougé. Et le Altamira est nettement supérieur mais différent.

    Marc

    cordialement,
    Marc
    #13

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Achaval Ferrer Quimera 2002

    C'est la bouteille de cette semaine du 23/01au 30/01/2005, et l'artcile est aussi accessible ici .

    Jérôme Pérez
    #14

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    claudius a répondu au sujet : Re: Achaval-Ferrer

    Altamira 2002

    de la série de malbec bue le 3 avril à St Emilion, c'est le plus concentré et le moins inexpressif. L'extrait sec est tellement élevé et impressionnant, que je ne trouve pas ce vin agréable à boire actuellement. Il me fait penser au Catena Zapata estiba reservada 97 qui lors de sa sortie sur le marché était d'une brutalité presque insoutenable et qui en deux ans s'est complètement fondu et pourrait actuellement même passer dans un salon de thé de ladies anglaises. Je parie que Altamira suivra cette voie et donnera qqchse de superbe d'ici peu.

    Comme ce vin était le moins neutre de la série au nez et que les arômes dépassaient le cadre strictement variétal du malbec, je l'ai situé en France...

    ouplaaa ;)
    #15

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    claudius a répondu au sujet : Quimera 2003

    Quimera 2003

    à peine mis en bt?
    crèmeux, pulpeux, équilibré, un vin d'hédoniste excellent à ce stade
    nouvel assemblage: 40% malbec, c.s. 28%, merlot 27%, 5% c.franc

    j'ai bcp aimé
    #16

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    Claude Vaillancourt a répondu au sujet : Re: Quimera 2003

    QUIMERA, 2004, MENDOZA, ACHAVAL FERRER

    Ce vin est produit par un des leaders de la viticulture argentine, et j’ai nommé, Achaval-Ferrer. Un producteur entièrement dévoué à la qualité. Le Quimera 2004 est un assemblage de terroirs et de cépages. Il est composé à 35% de l’emblématique Malbec, 30% de Merlot, 25% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc. Les fruits proviennent de vieilles vignes et de plusieurs vignobles d’altitudes différentes. Le rendement moyen est de 80 grammes de fruits par plant de vigne, soit l’équivalent de 18 hectolitres à l’hectare. Il faut environ les raisins de deux plants pour produire une bouteille!!! Au niveau de la vinification, Pas de macération à froid, donc, oublier le mot surextraction. C’est la richesse naturelle des fruits qui s’exprime. Les différents cépages sont fermentés séparément en cuves d’inox, puis assemblés avant la fermentation malo-lactique qui se fait en barriques de chêne français à 98% et 2% américain. Le vin est ensuite élevé 12 mois en barriques et non-filtré avant l’embouteillage.

    La robe est brillante, sombre et impénétrable. Le nez est bien expressif dès l’ouverture, montrant un vin très jeune. Il est alors dominé par un beau fruité noir de qualité et par un aspect boisé subtil d’épices douces. Le temps permet de suivre une belle évolution des arômes où le caractère minéral ressort un peu. Difficile pour moi de nommer tous les arômes, mais c’est un nez profond et complexe de vin jeune, déjà très agréable. En bouche, on retrouve un vin de pur plaisir, généreux, montrant une qualité de matière impressionnante. Du fruit noir à profusion, allié à des notes boisées subtiles, enrobé dans des tanins veloutés. Beaucoup de présence en bouche, du volume, et une tenue exemplaire apportée par une saine acidité. Les saveurs se fondent agréablement en finale sur une persistance aromatique digne d’un grand vin.

    Que dire de plus sur ce vin sans trop user de superlatifs? Ce Quimera, 2004, résume l’essence de mon approche du monde du vin. À mon avis, un vin comme celui-ci, confirme ma prétention qui veut qu’il soit possible pour l’amateur averti de dénicher des joyaux méconnus de très haut niveau qualitatif, pour une prix somme toute raisonnable. Un vrai grand vin pour 38.75$ CAN.

    Je joins le lien d’une entrevue vidéo avec Santigo Achaval où trois vins de la gamme Achaval Ferrer sont dégustés, dont le Quimera, 2003. Si ce CR ne vous a pas convaincu à propos de Achaval Ferrer et du Quimera. Écoutez cette entrevue. C’est très instructif et vous verrez que je ne suis pas le seul à être impressionné.

    tv.winelibrary.com/2...
    #17

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Quimera 2003

    Ca donne envie... :)

    Eric

    Eric
    Mon blog
    #18

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    Anthony a répondu au sujet : Re: Quimera 2003

    Un vrai vin de terroirs en somme !

    (:P)

    Anthony
    #19

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    claudius a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Quimera 2002

    toujours aussi bon!

    ;)
    #20

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    Robert75 a répondu au sujet : Re: Quimera 2003

    Bonjour,

    Quelqu'un peut me renseigner sur le Quimera 2001?

    J'ai lu un commentaire plus haut mais il date de 2004...

    Mon caviste (ou l'un de mes cavistes devrais-je dire ;-)) le propose à 23 euros, ça semble un bon rapport qualité/prix.
    #21

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Quimera 2003

    ah !! Quimera! Quel vin ... Je me souviens ému du 2002.

    Jérôme Pérez
    #22

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    davidfrt a répondu au sujet : Quimera 2001

    Bodega Achaval Ferrer, Quimera 2001,

    Suite aux commentaires élogieux sur le forum, je me suis laissé tenter par ce vin...

    Bouteille carafé une petite heure avant,

    Nez: Très agréable, tout en finesse dévoilant progressivement des notes de prune, de cerise, un peu fumé,
    Bouche: Équilibre parfait, quelle harmonie! des notes de fruits pures: cassis, prune, cerises confites sont parfaitement associées à l'élevage, aucune lourdeur et quelle fraicheur!

    Très jolie finale gourmande, toute en finesse.

    Ce vin est vraiment très très bon! Impressionnant, on en redemande, la bouteille n'a d'ailleurs pas fait long feu!

    Pour Robert, si c'est encore d'actualité, fonces, le prix est en plus très raisonnable, je l'ai payé plus cher!

    David
    #23

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    PieroM a répondu au sujet : Re: Quimera 2001

    bonjour

    J'ai vu le quimera 2006 à150 ou 160 pesos dans une vinoteca en argentine donc vers 30 euros!.

    D'ailleurs si quelqu'un l'a vu moins cher en argentine sur buenos aires je suis intéressé.
    #24

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    davidfrt a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Piero,

    Je ne sais pas si c'est un bon prix mais j'ai payé mes 2001 et 2005 à 32 EUR la bouteille en FR donc avec du port en sus.
    Cela me parait donc cher...à moins que 2006 soit un très grand millésime mais 2005 est apparemment déjà bien côté (noté 93 par RP)
    Cordialement

    David
    #25

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    davidfrt a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Bu hier soir, Quimera 2005,

    Carafé une heure,

    Toujours du grand art! harmonieux, de la fraicheur,des fruits "purs", cassis, prune, cerise, peut être une touche chocolaté aussi et une longue finale.
    Plus de concentration que sur le 2001 du à son plus jeune age mais vraiment aucune lourdeur, c'est très beau!
    Un vin splendide à goûter au moins une fois

    David
    #26

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    davidfrt a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer Quimera 2005

    Quimera 2005, toujours au top le lendemain, il est même monté en puissance...
    Quel vin!

    David
    #27

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    PieroM a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Robert

    quel caviste sur paris te le proposait à ce prix?

    piero
    #28

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    Robert75 a répondu au sujet : Re: Achaval Ferrer

    Non, c'était à Bruxelles!

    Achaval Ferrer Quimera - Malbec/Cabernet/Merlot (2000) à 29,90 euros, il y aura peu de stock, en dégustation ce samedi chez Mig's, chaussée de Charleroi.

    Précipitez-vous!
    #29

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    Gael a répondu au sujet : Achaval Ferrer Quimera 2004

    Beau vin au nez expressif.
    En bouche c'est efficace mais avec un petit coté bonbon un peu gênant, un peu m'as tu vu.
    Belle longueur mais vite écœurant si pas bu sur un plat qui a du répondant.

    Un peu déçu.
    #30

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