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Poonawatta Estate « Shiraz 1880 » 2005

Nez : Splendide et invasif, les fruits rouges s’effacent devant la fraise. Puis, les vapeurs d’eau de vie laissent place aux sous bois et aux champignons frais. Ce vin offre une très belle complexité, le côté australien est marqué, avec ce coté confituré.

Bouche : l’extraction est énorme, le velouté, les tannins soyeux et enveloppants offrent des notes de fraise et de framboise. Très bel équilibre. Ce vin est très envoutant, un contaste de finesse et de puissance...

Vraiment très beau, du Grand Australien! à découvrir absolument.

Un seul commentaire sur ce vin? Retours extremement elogieux dans le Rouge et le Blanc.. Mais ou s'en procurer de maniere "sure"?

Pour en trouver il faut aller à Londres...Les grands australiens sont tous la-bas (ou presque)...
Cordialement

Poonawatta Estate - "The Cuttings" Shiraz 2009

Eden Valley - Shiraz
[size=small]Bottle 1547 of 2596[/size]

Capsule à vis.
Robe grenat, très sombre.
Nez qui s'ouvre sur une légère volatile puis des arômes de confiture de myrtille. C'est très élégant.
En bouche, l'acidité est bien présente en attaque. Les tanins sont puissants mais bien intégrés, le vin a de la mâche avec un élevage présent mais agréable.
Pointe de sucrosité en fin de bouche, beaux amers, belle longueur...
Pour moi un bon vin, ma femme par contre a détesté...

Dégusté ici.

Poonawatta, Shiraz The 1880, Eden Valley 2012
Syrah australienne de vignes du XIXème siècle.
Nez intense, sur un cendré/poivré très dominant, puis la ronce, la framboise et la vanille. Bouche à l’attaque fine qui laisse la place à un milieu très ample, avant une finale qui se tend, longue et poivrée. Très beau vin même si l’équilibre est précaire. Pour amateurs de sensations fortes !

Poonawatta Estate - Eden Valley The 1880 Shiraz 2010
Nez de bonne intensité, ouvert, précis et de bonne évolution. On sent clairement le soleil et le fruit est noir, bien mûr, un peu de fruits secs, réglisse, tapenade, côté sanguin, charbon de bois, léger boisé épicé. Ce que j'aime beaucoup dans ce vin, c'est que malgré le côté solaire pleinement assumé, il se dégage des notes de cerise, kirsch avec une sensation mûre et acidulée et de fines nuances du plus bel effet. On retrouve des notes de violettes, herbes sèches, sous-bois de pins, touche de champignon. Bref, grosse complexité et profondeur.
La bouche est puissante, riche avec un équilibre XXL, car l'acidité porte bien le vin et le fruit allie grosse maturité et pointe acidulée. Côté saturant en milieu de bouche, presque doux (sans sensation de sucre). Le vin est assez ferme avec des tannins gras, polis et très fins, Sensation soyeuse. Grosse concentration. Côté salivant avec du noyau de cerise. Le vin ne me sature plus du tout. Au contraire, j'en reprends une autre gorgée (petite la gorgée quand même). Grosse longueur précise sur les herbes sèches, tapenade, cuir.
Excellent.

À réserver sur un plat en sauce un jour d'hiver bien froid.