Bonjour,
Dégustée il y a une dizaine de jours, ce pinot noir
Cono Sur, Reserva Especial 2013.
La robe est assez intense pour du pinot, limpide.
Le nez est monolithique sur le caramel, presque bonbon au caramel.
La bouche présente une assez grosse matière, c'est gras, on sent l'alcool, j'ai même une sensation de sucre résiduel (quasi pas de SR selon la fiche technique). Malgré cela, une certaine fraîcheur est quand même présente. L'aromatique est sur le caramel encore, avec des fruits rouges derrière. La finale est moyennement longue sur les épices.
C'est trop sur l'élevage à mon goût, mais la bouteille a sans doute été ouverte trop tôt. Deux jours après, le caramel était moins prégnant et faisait un peu plus de place aux fruits rouges. Un pinot noir sur la richesse, avec une certaine gourmandise. Il faut aimer le style.
Assez bien.
Cordialement,
François