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Les vins d'Afrique du Sud

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peterka a répondu au sujet : CR: Les vins d'Afrique du Sud - Crystallum Pinot Noir Cinema 2016 (Walker Bay – Afrique du Sud)

CR:
Crystallum Pinot Noir Cinema 2016 (Walker Bay – Afrique du Sud)
Le nez s’ouvre sur un léger boisé fumé épicé. Ensuite, les senteurs fruitées (fraise, cerise) et florales prennent le dessus. C’est élégant sans être extrêmement complexe mais expressif et plutôt parfumé.
Après une attaque fine et nette, la bouche se montre délicieusement fruitée et fraîche avec une bonne concentration et de la rondeur. Les tanins, soyeux, sont imperceptibles. On reste sur une élégance discrète qui s’impose comme une évidence malgré une intensité et une longueur qui n’ont rien d’exceptionnel.
Le vin se goûte mieux que lors de la dégustation précédente et se révèle très bourguignon de profil d’en l’esprit d’un beau volnay.

Pierre
#211
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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Retour sur 30 ans d'histoire des vins du Cap.

A lire !

www.timatkin.com/art...
#212

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
A la découverte des vins d'une incroyable qualité !

vinepair.com/article...
#213

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Robert75 a répondu au sujet : Springfield Estate "Life from stone" 2017

CR: Springfield Estate "Life from Stone" 2017
Robertson

Afrique du Sud
14,50 euros

Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours

100 % sauvignon blanc. Vignes entre 16 et 22 ans. Sol très rocailleux. Rendements de 6 tonnes/hectare. Fermentation alcoolique suivie d'un élevage sur lies de 100 jours. Filtration très lâche

Robe gris-jaune d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez sur le citron et le citron confit, dégageant une belle impression de pureté et des notes minérales très marquées, assez typé sauvignon blanc

Bouche vive, rafraîchissante d'une bonne longueur, qui confirme les impressions du nez : la très forte minéralité et la pureté du fruit

Note : 8-8,5/10 le lendemain, un très beau sauvignon blanc qui a besoin d'air pour s’ouvrir

Bu avec des sushis maison

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#214

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Histoire
Après la révocation de l'édit de Nantes, certains Français ont trouvé refuge en Afrique du sud. Leur présence a notamment grandement influé sur le développement de la viticulture sud-africaine !

rcf.fr/culture/patri...
#215

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Une industrie du vin qui lutte pour sa survie.

www.wine-searcher.co...
#216

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Robert75 a répondu au sujet : CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz

CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz
Constantia

Afrique du Sud
37 euros

Carafé une 30 minutes avant le service et bu sur 2 jours

100 % syrah. Vignes en terrasses. Vendanges manuelles et totalement égrappées. Fermentation en cuves ouvertes de taille moyenne. Elevage de 16-18 mois en fûts de chêne français dont 40 % neufs. Assemblage final après dégustation des différents fûts

Robe grenat très légèrement évoluée, assez profonde et très grasse

Nez fumé avec des notes de goudron, du poivre et des notes de fruits en retrait qui évoquent le cuberdon

Bouche qui rappelle le nez, assez fine, longue, dans laquelle on retrouve les notes fumées du nez. Des notes de chocolat et de charcuterie apparaissent ensuite. Le bois et les tanins sont fondus

Note 8/10. Bon vin mais n'a pas la mâche, le volume, la persistance ni la séduction du 2010

Bu avec un gigot de 7 heures

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#217

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
La richesse du Sauvignon blanc en Afrique du Sud.

essentiellevino.be/2...
#218

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
5 domaines à ne pas manquer.

www.forbes.com/sites...
#219

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Robert75 a répondu au sujet : CR: Sequillo red 2010 Swartland

CR: Sequillo red 2010 Swartland
Afrique du Sud
21 euros

Passé en carafe pendant 2 heures

Assemblage de syrah, grenache noir, mourvèdre et cinsault, à parts plus ou moins égales. Viticulture biologique. Rendements de 22 hl/ha. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres

Robe grenat évolué, assez grasse et d'une profondeur moyenne

Nez sur les fruits rouges, les feuilles mortes, la boite à cigares, l'eucalyptus

Bouche dans laquelle on retrouve les fruits rouges, assez fine, équilibrée, d'une bonne longueur. Les tanins et le bois sont fondus. Le vin gagne en volume le lendemain

Note : 8,5/10, un très beau vin, loin des clichés du Nouveau-Monde, qui évolue lentement

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#220

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
L’Afrique du Sud prévoit une récolte supérieure ou égale à celle de 2019.

www.vitisphere.com/a...
#221

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Un ancien producteur de maïs sud-africain a décidé de se lancer dans une aventure un peu folle : créer un vignoble à partir de rien, au nord-ouest du pays, au pied du Drakensberg, « les montagnes du dragon » en afrikaans. Cathedral Peak, près du Lesotho, produit désormais entre 50 000 et 70 000 bouteilles par an.

www.rfi.fr/fr/podcas...
#222

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Kaldébaran a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Avant de rentrer du travail, j'avais demandé à ma compagne d'aller nous acheter un Sud Africain pour ce soir. J'y avais envoyé l'étiquette d'un Eben Sadie histoire de nous faire vraiment plaisir. Finalement, elle m'a sorti du chapeau un vin de chez CR: El Bandito, Tesralonga 2016. Vin nature, non filtré non collé, 100% chenin Blanc, magnifique. Des amers super bien en place, belle longueur, sapide, pas le plus complexe des vins mais il mélange subtilement arômes légèrement vieillis et de jeunesse. Quel plaisir de boire ce nectar ! Très belle surprise, merci à ma conjointe
#223

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