Mollydooker Wines

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    ppezet a répondu au sujet : Mollydooker Blue Eyed Boy 2007

    BeB 2007: pas de préliminaires robe pourpre profonde nez aguicheur de fruits noirs et rouges, bouche satinée un coulis de fruits noirs .Sur un magret c'est un régal! Irrésistible!
    96+ Çà devrait se garder 5 ans sans pb mais pourquoi attendre?..
    #31
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Nilgiri

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    arelate a répondu au sujet : CR: Mollydooker two left feet 2007

    CR: [size=large]Molly Dooker Two Left Feet 2007[/size]


    Découverte de ce vin Australien acheté il y a quelques années sur le net.
    Cépage majorité Syrah avec Cabernet et Merlot.
    Robe très sombre. Nez sur les fruits noirs, le cacao.
    La bouche présente une puissance que j'ai peu connue jusqu'à présent. Saveurs intenses de fruits noirs
    compotés, cacao, épices, sensation de goudron sur une finale importante. Cette puissance dévastatrice m'a empêché d'apprécier ce vin
    qu'aujourd'hui j'ai du mal à goûter. Ma deuxième bouteille dans quelques années peut-être.

    Cordialement
    Roger

    Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
    #32

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    Adrien25 a répondu au sujet : Re: Mollydooker

    Velvet Glove, vous avez déjà goûté ?
    #33

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    ppezet a répondu au sujet : Re: Mollydooker Velvet Glove

    Etant donné les promesses de Carnival of Love je préfère attendre 5 ans avant d'essayer Velvet Glove...
    #34

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    Robert75 a répondu au sujet : Re: Quelques belles australiennes

    Mollydooker cuvée The Boxer 2009
    Mac Laren Vale
    Australie
    20 euros

    Servi après un passage en carafe de 3 heure

    100 % syrah provenant de vignes irriguées et stressées au maximum. Fermentation et élevage en fûts de chêne américain dont 60 % neufs et 40 % usagés

    Robe cerise, noire en son centre et très grasse

    Nez très puissant et très mûr sur la confiture de fruits rouges, la vanille, le caramel avec tout de même une certaine fraîcheur sous forme de notes de réglisse.

    Bouche en accord avec le nez, ample, presque visqueuse, poivrée avec une belle gourmandise qui sera plus présente le lendemain. L’alcool (16,5 % !) se fait sentir, surtout dans la finale qui chauffe, sera moins marqué le lendemain

    Note : 7-7,75/10, un vin vraiment "too much" - on est plus dans l'exercice de style - qui ne manque cependant pas de charme et qui nécessite une longue aération.

    Dégusté avec des pâtes alla bolognese

    Mon blog
    #35

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    ppezet a répondu au sujet : Re: Mollydooker The Boxer 2009

    On ne peut pas dire que l'accord avec les pâtes" bolognese" soient le meilleur accord.Sur un magret ou un confit de canard ou de l'agneau grillé le vin aurait eu une toute autre allure.
    Les vins australiens sont des vins de gastronomie plus que des vins de dégustation pure.
    #36

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    Robert75 a répondu au sujet : Re: Mollydooker The Boxer 2009

    Je suis d'accord, j'étais un peu à court d'inspiration.

    Cela dit, même sur un repas plus solide, plus corsé, je suis convaincu que c'est tout de même déséquilibré, même si, le lendemain, le fond la bouteille est déjà plus civilisé.
    #37

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    ppezet a répondu au sujet : Mollydooker Carnival of Love 2006

    Encore une bouteille ouverte et à chaque fois la même impression de puissance explosive.Ce vin évolue très doucement et sa carrière commence à peine. Il faut face à lui une nourriture de taille : côte de boeuf, gibier, autruche et ...pas d'autre bouteille en face!
    Ce style de vin proche d'un porto jeune ou d'un amarone complété de sirop de cassis et de mûre n'est pas à mettre entre toutes les papilles mais les miennes ne s'en plaignent pas .
    96+
    #38

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    Midalidare a répondu au sujet : Mollydooker Wines

    Mollydooker .... oo,
    On avait nommé nos tables de mariages par de noms de vins: La table des mariés (la notre donc :) ) c'était le Carnival of Love.
    Dans mon Top3 des maisons que je préfère.
    Et faire ce Mollydooker shake à côté d'amateurs de vins pour les voir à la limite de l'évanouissement est jouissif :DD

    Sd
    #39

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