Nez puissant et profond sur les fruits jaunes mûrs et les fruits exotiques (ananas, kiwi) enveloppés de cire d’abeille et d’un léger écran de fumée.
La bouche se montre riche, ronde et ample avec une pointe de sucre résiduel. On perçoit une grande maturité de matière qui allie puissance et finesse tout en conservant de la fraîcheur. Finale épicée et persistante à la fois élégante et saline. Très beau vin issu de cette île.
Cenatiempo Ischia Fortestera 2018
Bouquet ouvert sur les fruits jaunes mûrs, l’ananas, le miel et les fleurs avec une pointe d’épices douces et une impression de cailloux chauffés au soleil.
La bouche est franche, ronde, très concentrée avec un retour sec et une nervosité sous-jacente qui titille la langue. Belle persistance marquées par de beaux amers. Globalement c’est moins élégant que le Frassitelli de la Casa d'Ambra mais le vin vaut par sa présence en bouche.