Pra Soave Staforte 2016 Bu lors cette session
"Vins des terroirs volcaniques" Peterka
Bouquet riche et mûr, d’un fruit ample sur la pomme et l’abricot avec des notes de silex assez marquées. Sans être d’une grande ampleur, la bouche se montre consistante avec pas mal de finesse et une grosse fraîcheur assise sur une minéralité présente mais non saillante. Longue finale sur de beaux amers. Le vin n’est ni le plus précis ni le plus élégant des soave mais sa présence en bouche est incontestable. Ysildur
La robe est paille, limite or. Le nez est minéral, sur le pétard, des arômes grillés, des fruits jaunes et de la mangue. La bouche est ronde en attaque. Beaucoup de fraîcheur et de droiture sur les fruits exotiques, la mangue et une pointe anisée. Un beau vin.
Mes impressions:
La robe est sur une évolution pourprée.
Le nez dégage de nets arômes de prune, de cuir, de chocolat amer et réglisse. Aucune sensation fruitée.
La bouche est ample, puissante et dégage une impression liquoreuse. Un vin sec et très bien équilibré, même si les tannins fins veulent faire sentir leur existence.
Par contre, les 16,5% d'alcool m'ont quelque peu assommé, n'étant pas habitué à boire des vins avec un tel tirage d'alcool.Ce vin s'est merveilleusement accordé avec une splendide côte de boeuf.
Luc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus, GAET