Dal Maso Gambellara Riva Del Molino 2016
Bu lors cette session "Vins des terroirs volcaniques"
Peterka
Bouquet expressif, à la fois floral, végétal et fruité (pêche et pomme) avec une fumée et sucrée. L’attaque en bouche confirme un élevage envahissant et toasté qui domine le fruit (même s’il s’est assagi nettement après quelques heures d’oxygénation). On constate néanmoins un bel équilibre des saveurs et un beau jus derrière le bois. Dommage. Finale sur la vanille et le camphre.
Ysildur
La robe est pâle à paille. Le nez est fortement dominé par des arômes de caramel, de vanille, d’épices et toujours cette trame minérale/fumée. La bouche est droite, mais dotée d’une belle et fine matière qui étire le vin. Hélas, au niveau aromatique, le bois est très dominant, et à ce stade le fruit est complètement écrasé. A revoir

Dal Maso Colli Berici Colpizzarda 2015
Bu lors cette session "Vins des terroirs volcaniques"
Peterka
Nez assez varié exprimant du fruit rouge et noir (fraise, mûre), des notes torréfiées (café, noisette et amande grillées), également réglisse et fenouil, eucalyptus et sous-bois en arrière-plan. L’élevage se fait un peu sentir avec un côté lacté très supportable. En bouche, la matière est belle, charnue, en demi-corps avec des tanins encore présents mais mûrs. Il y a du fruit et de la fraîcheur. L’élevage reprend ses droits en fin de bouche sans que cela ne devienne gênant. Longueur correcte mais pas exceptionnelle.
Ysildur
Robe rubis. Larmes teintées. Le nez est sur du floral (rose), sous-bois, humus, fruits des bois, framboise. La bouche est fraîche, juteuse, sur le cassis, le réglisse, les mêmes aromes tertiaires qu’au nez. Le tout est prolongé par de beaux amers. Les tanins sont encore bien présents à ce stade