CR: Az. Agricola Ettore Germano - Barolo Ceretta 2004

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    peterka a créé le sujet : Az. Agricola Ettore Germano, Serralunga (Piémont)

    AZ. AGRICOLA ETTORE GERMANO



    Località Cerretta, n°1
    Serralunga d’Alba (Cuneo)
    12050 Italy
    Tél. : + 39 0173613528
    Fax : +39 0173613593
    Mail : info@ettoregermano. com

    www.ettoregermano.com

    * Facebook pages consacrées à l'Azienda Agricola Ettore Germano




    Un excellent domaine de Serralunga dont je connaissais uniquement le Barolo Prapo.
    La qualité de celui-ci, la large gamme de vins produits et surtout l’originalité de planter du riesling dans le Piémont m’incite à en savoir plus et je ne le regretterai pas !



    Ajoutons la qualité de l’accueil de Sergio Germano, vraiment attentif à répondre (en excellent français, qui plus est) à toutes les questions avec franchise et gentillesse malgré un soutirage de barbera à lancer et à surveiller. Après une brève visite des lieux, nous passons à la dégustation.

    CR:

    Blancs
    A l’exception d’une parcelle de chardonnay sur Serralunga qui entre dans la cuvée de base, le vignoble sablo-calcareux très caillouteux, est situé à 750 m d’altitude sur la commune de Ciglié à l’extrême sud de la région.
    Les vignes sont encore jeunes (entre 10 et 15 ans). Sauf exception mentionnée, les élevages se font en cuve inox.

    Chardonnay 2008
    Jaune vert assez soutenu. Malgré un soufre perceptible du à la mise récente (la veille), il se présente bien bouqueté, floral et minéral à la fois. En bouche, il est rond et gras, bien mûr, avec une belle longueur minérale. Peu de complexité mais beaucoup d’attrait.

    Binel 2006
    60% chardonnay (dont la moitié en barrique et la moitié en cuve inox) ; 40% riesling (cuve inox uniquement) dont une petite partie atteinte de botrytis.
    Le premier nez trahit le riesling avec ses notes pétrolées puis les fruits blancs s’installent avec la croûte de pain, la cire et les fleurs blanches en filigrane. L’attaque est tendue et grasse à la fois ; la suite, minérale, fait preuve d’une complexité originale et de caractère avec une touche de douceur due au botrytis et quelques traces boisées.

    Nous ne pourrons malheureusement pas goûter le Langhe Bianco Herzu (100% riesling) qui est épuisé.

    Rouges

    Le vignoble est entièrement situé sur la commune de Serralunga dans la partie nord et centrale de la localité sur des terrains sablo-calcareux conférant beaucoup de finesse aux vins tout en conservant au nebbiolo le côté minéral que l’on attribue souvent à cette région. Les vins sont toutefois moins denses et sévères que les crus du sud de la localité.
    Les vinifications sont traditionnelles avec de longues macérations à température modérée (25 jours environ), et un élevage qui recourt très peu au bois neuf (25 % maximum)
    Nous laissons de côté les cuvées de base.

    Dolcetto Pra di Po 2007
    Vigne de 35 ans, exposition SE. Un dolcetto très floral au nez (pivoine, violette), retenu ; assez extrait en bouche, sans nuire à la finesse, avec un fruité mûr et croquant de prune et de cerise. Très bel équilibre.

    Barbera Vigna Della Madre 2006
    Vigne de 30 ans, exposition SE ; élevage de 12 mois en barriques. Bouquet intense et très pur de framboise et de cerise, légèrement empyreumatique. L’attaque est lisse, très fruitée. La bouche se poursuit, assez complexe et équilibrée avec un boisé très bien intégré. Demi-corps de grande élégance. Longue finale fraîche sur le fruit.

    Langhe Rosso Balau 2005
    Vigne d’âge varié (les plus vieux ceps remontent à 1935), sol très calcaire d’exposition E ; assemblage de dolcetto, barbera et merlot (la répartition de ce millésime est de 25 / 25 / 50 et cette forte proportion de merlot est inhabituelle); vinification séparée puis assemblage et élevage de 12 mois en barriques. Robe plus soutenue (rubis sombre). Ce vin présente un nez très « merlot » sur les épices douces, l’anis, le sous-bois et les fruits noirs. Epanoui, rond et gras en bouche, il passe plus en puissance qu’en élégance. Concentration et fraîcheur au rendez-vous.

    Langhe Nebbiolo 2007
    Il s’agit d’une cuvée qui reprend les jeunes vignes de nebbiolo qui entreront ultérieurement dans les divers baroli de la maison ; expositions variées sur des sols plus marno-calcaires ; macération courte. Robe d’un beau rubis diaphane. Nez de grande finesse sur la fraise des bois et la rose. En bouche, il associe une texture de dentelle et un fruit immédiat qui le rend facile à boire sans tomber dans une simplicité excessive. Retour d’une structure tannique (modérée) en finale.

    Barolo Cerretta 2004
    Vigne de 35 ans ; sol un peu plus argilo-marneux d’exposition S et SE ; élevage de 24 mois en barriques de 225 et 500 litres. Grenat soutenu. Nez assez discret sur la rose fanée, le thé, les herbes sèchées (tabac) avec un peu de fruits rouges en soutien. La bouche est puissante et aérienne à la fois, très concentrée avec des tannins présents mais mûrs. Complexité en devenir et grande longueur. Vin « sérieux » et « rigoureux » à attendre impérativement. Le 2005 n’est pas encore disponible.



    Barolo Prapo 2005
    Vigne de 40 ans, exposition SE ; élevage de 24 mois en foudres de 20 hl. Le nez est fermé, avec une petite nuance éthérée et un boisé un peu trop perceptible qui masque le fruit. En revanche, les notes minérales sont davantage présentes que dans le Cerretta. Ample et rond en bouche, compact, avec un magnifique retour du fruit en finale. Ce vin doit se mettre en place mais promet beaucoup. A regoûter d’ici un an. Le 2004 est épuisé.



    Barolo Riserva Lazzarito 2003
    Vigne de 75 ans, exposition S et SO ; pas de détails sur l’élevage (mea culpa). Grenat soutenu, légère frange cuivrée. Bouquet intense et complexe, fruit noirs et réglisse, peau de raisin mûr, zeste d’orange, grosse minéralité. La bouche suit dans la complexité et la richesse. Structure ample et grand équilibre. A aucun moment, on ne perçoit un quelconque trop plein d’alcool. Déjà presque prêt et sans doute excellent pour quelques années encore.



    En conclusion, une collection de très haut niveau avec des blancs étonnants de présence et des rouges jouant l’élégance et la complexité. En outre, les prix sont modérés, ce qui ne gâte rien…

    Pierre
    #1
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    alfonso a répondu au sujet : Re: Germano Ettore - Serralunga (Piémont)

    Pierre encore un domaine dont je n'ai jamais dégusté les vins!
    Merci pour ce beau CR ;)

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #2

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    peterka a répondu au sujet : Re: Germano Ettore - Serralunga (Piémont)

    Salut Alfonso,

    On essayera de réparer cela un jour (je suppose que l'on aura encore l'occasion de se rencontrer :) )

    Cela dit, c'est vraiment une belle période pour une escapade en Piémont (temps magnifique, peu de monde, viticulteurs disponibles avant ProWein et Vinitaly,..).
    Mais ce fut hélas court (un samedi bien occupé car je ne veux pas déranger les gens le dimanche).

    Bonne journée
    #3

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Germano Ettore - Serralunga (Piémont)

    Je garde un excellent souvenir de Vigna della Madre 2003!

    Laurent
    #4

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Azienda Agricola Ettore Germano - Langhe DOC Riesling Hérzu 2008

    CR: Azienda Agricola Ettore Germano - Langhe D.O.C. Riesling Bianco Hérzu 2008
    (100% riesling)

    La robe est pâle.
    Le nez exhale des notes de pierre, de citron.
    En bouche, le vin est droit et frais. On retrouve un mariage idéal entre une acidité millimétrée et des notes pierreuses.
    La finale est longue, sur les agrumes et préserve un caractère sec appétant.

    Une expression du riesling fraîche, mûre et gourmande.
    Très belle découverte.
    Merci Alfonso ! ;)

    Olivier
    #5

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    peterka a répondu au sujet : Re: Germano Ettore - Serralunga (Piémont)

    (tu)
    #6

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    alfonso a répondu au sujet : Re: Germano Ettore - Serralunga (Piémont)

    Moi c'est Pierre que je remercie car c'est lui qui m'a donné envie de connaître le domaine!

    Alfonso

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #7

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Germano Ettore - Serralunga (Piémont)

    Bon ben merci à tous les deux alors ! (tu)

    Olivier
    #8

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    alfonso a répondu au sujet : CR: Ettore Germano Barolo Cerretta 2005

    CR: Ettore Germano Barolo Cerretta 2005

    Voilà mon petit cadeau d'anniversaire à moi!
    Olivier m'ayant mis l'eau à la bouche avec Hérzù, je fini à me décider d'ouvrir cet belle bouteille pour mon anniversaire...
    Bien m'en a pris!

    J'ai adoré ce vin avec ce style aérien distingués puissant avec encore une acidité assez présente mais toujours calibrés!
    Un vin avec de la barrique mais assurément sans Berlusconi!
    Inutile de dire que j'ai adoré!

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #9

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    peterka a répondu au sujet : CR: Ettore Germano Langhe Bianco Hérzu 2008

    CR: Ettore Germano Langhe Bianco Hérzu 2008

    J'ouvre à mon tour une bouteille...

    La robe est dorée claire.

    Au premier nez, c'est déjà élégant et complexe sur le miel, la menthe fraîche, les agrumes, la pêche de vigne et la rhubarbe confite, puis cela évolue vers un côté calcaire assez prononcé.

    En bouche l'attaque est plutôt douce, ronde et fruitée puis cela se tend pour terminer très sec sur des notes salines (pierreuses) et citriques finement structurantes.
    Un vin déjà expressif et épanoui (grâce aux jeunes vigne sans doute) qui devrait gagner encore en concentration et longueur avec le temps (vivement que ces vignes prennent de l'âge).

    Très beau vin à suivre !

    Pierre
    #10

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    alfonso a répondu au sujet : Re: Ettore Germano

    Aucune patience ;)

    Sérieusement, merci pour le CR Pierre.
    Je crois que je ne vais plus pouvoir résister indéfiniment.

    Alfonso

    PS: Bonne nouvelle pour les 2008, je devrais bientôt recevoir le "Vajra".

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #11

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Langhe Bianco Hérzu 2008 (100% Riesling)

    PS: Bonne nouvelle pour les 2008, je devrais bientôt recevoir le "Vajra".

    Aie aie aie ! B)
    #12

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    alfonso a répondu au sujet : CR: Germano Ettore - Barbera d’Alba - Vigna Della Madre 2005

    CR: Barbera d’Alba - Vigna Della Madre 2005

    Superbe nez sur les fruits rouges , les épices avec une légère touches boisées
    En bouche, de la fraicheur, de l'équilibre, des tanins fondus et une touche d'élevage maintenant parfaitement intégré avec une finale qui rappelle les fruits rouges se terminant avec une longueur plus que satisfaisante !!
    Une bouteille arrivé au top de sa forme confirmant une fois de plus la qualité de ce domaine!
    à boire sans modération!!!!!

    Alfonso

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #13

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : CR: Ettore Germano - Langhe DOC Riesling Hérzu 2012

    Commentaire issu de cette dégustation VITAE - Guida dei Vini 2015

    CR: Ettore Germano - Langhe DOC Riesling - Hérzu 2012
    [size=x-small]100% Riesling[/size]

    Là aussi niveau intensité et complexité c'est pas mal, bien sûr dans un style totalement différent avec des notes de pierre à fusil et d'hydrocarbure qui prédominent, derrière des fruits exotiques, le buis, la rose.

    En bouche l'acidité est vive et vient parfaitement contre balancer une belle maturité aromatique. Joli volume en bouche, belle sapidité en finale.
    Que c'est bien fait et équilibré ! Clairement le plus beau riesling italien dégusté à ce jour.
    TRÈS BIEN+

    Insta: mathieu_dufraisse
    #14

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : CR: Ettore Germano - Langhe Riesling DOC - Hérzu - 2013

    Vin issu de cette dégustation LPV Vaucluse - Petit concours rentrée 2015

    Très belle intensité et complexité au nez. Belle maturité, de la mangue, papaye, pêche, rose, buis et souligné par une légère note d'hydrocarbure. Très beau.
    Une bouche plein mêlant gourmandise et fraicheur. Superbe équilibre, fin, doté déjà d'une belle complexité. Belle finale sapide.
    Il y a quelques mois je découvrais le 2012 avec bonheur, ce soir c'était le 2013 (que je faisais découvrir) et que dire si ce n'est que c'est très bon et largement au dessus du vin précédent!
    TRÈS BIEN

    Il s'agit: Italie - Piémont - Langhe DOC - Ettore Germano - Herzu - 2013

    Insta: mathieu_dufraisse
    #15

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    bertou a répondu au sujet : CR: Ettore Germano - Langhe DOC Riesling Hérzu 2013

    CR: Ettore Germano - Langhe DOC Riesling Hérzu 2013

    Nez aromatique et expréssif sur le citron confit, mangue, pêche jaune. Belles notes de limes qui apportent du volume. Une pointe florale et de pétrole complètent ce nez. C'est cristallin et d'une netteté superbe.
    Bouche assez puissante, attaque off-dry avec une superbe acidité mûre. Comme le souligne Mathieu, il y a de la gourmandise dans ce vin. Touche amère à peine perceptible et longueur très bonne.
    Très bien +.

    Je n'ai pas de longue expérience sur les rieslings piémontais mais c'est clairement le meilleur que j'ai bu.

    Bertrand
    #16
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    jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Ettore Germano- Barbera d’Alba Superiore - Vigna Della Madre 2011

    J'ai déjà bu deux ou trois fois le Riesling Herzu 2013 décrit ci-dessus par Bertrand .
    C'est net et bon mais je n'ai pas été plus emballé que cela. Je retenterai le coup, vu qu'il m'en reste.

    Par contre, le CR: Ettore Germano - Barbera d'Alba Superiore Vigna Della Madre 2011, que j'avais déjà bu quatre à cinq fois avant avec un plaisir satisfaisant, m'a lui très bien plu hier soir.
    Peut-être le fait de lui donner comme compagne de table une belle tagliata de boeuf lui a t-il été profitable.
    Robe rubis, encore en pleine forme; nez sur les fruits rouges et noirs (mûre, cassis, cerise), un petit côté fumé, des épices.
    C'est surtout la bouche, en rondeur, bien équilibrée (je trouvais souvent un poil trop d'acidité les précédentes dégustations) qui était au top.
    C'est musclé, serré, cela ne manque pas de puissance mais tout en élégance.
    Très plaisant.

    jlj
    #17

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    SOK a répondu au sujet : CR: Ettore Germano - Langhe DOC Riesling Hérzu 2015

    CR: Ettore Germano - Langhe DOC Riesling Hérzu 2015

    Un très joli nez qui "pétrole" gentiment, accompagné d'agrumes confits (pamplemousse/citron).
    C'est à la fois fin et déjà complexe...

    Le bouche est ronde, sapide, toujours sur ces agrumes confits. Elle est portée tout au long par une belle amertume type "pelure d'orange" qui tend le vin jusqu'à une belle finale ou la chaleur (alcool) se fait très légèrement sentir. A aucun moment le vin ne fatigue; il n'est ni écoeurant, ni "sucrailleux".

    Bien plus qu'un "simple" vin de cépage AMHA (même s'il y en a de très bons).
    De plus, je ne serais pas étonné qu'il se bonifie dans les 2/3 années à venir...

    Anytime !

    BIEN+

    Cordialement,

    SOK
    #18

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    Krabb a répondu au sujet : CR: Ettore Germano - Langhe DOC Riesling Hérzu 2015

    CR: Ettore Germano - Langhe DOC Riesling Hérzu 2015

    Nez qui pétrole subtilement, écorce d'orange.
    Bouche tendue en attaque, la bouche déroule agréablement mais avec une amertume un peu marquée en finale qui donne une sensation de chaleur.
    Bonne longueur.
    Un bon vin.
    #19

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    peterka a répondu au sujet : CR: Az. Agricola Ettore Germano Barolo Ceretta 2009

    CR: Az. Agricola Ettore Germano Barolo Ceretta 2009

    Bouquet de prime abord discret voire fermé sur des senteurs de végétal épicé (laurier, thym, romarin) ainsi que de thé noir. Tout en conservant ces notes végétales, le nez évoluera vers des nuances florales (lys) et fruitées (cerise amarena).

    A l’ouverture, la bouche propose une matière volumineuse avec des tanins mûrs et veloutés et une touche d’alcool en finale. Ensuite, avec l’aération, la charpente se manifestera davantage en même temps qu’une belle fraîcheur. C’est toujours dense et puissant. Longueur appréciable sur le végétal épicé et un peu d’amers.

    A attendre encore quelques années en espérant un peu plus de finesse et d’expression aromatique.
    Très beau vin néanmoins.

    Pierre
    #20
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    peterka a répondu au sujet : CR: Az. Agricola Ettore Germano - Barolo Ceretta 2004

    Dégusté à cette occasion
    CR:
    Az. Agricola Ettore Germano - Barolo Ceretta 2004
    Argilo-calcaire à forte concentration de calcaire actif. Exposition sud et sud-est, altitude 350 à 400m. Vignes de 1949, 1963 et 1995. Fermentation en cuve inox puis élevage de 24 mois en pièces et tonneaux de diverses dimensions (y compris barriques mais pas de grands foudres).
    Bouquet bien expressif sur la confiture de prune et autres fruits noirs, la réglisse, les fleurs séchées et les épices (macis, baie de genévrier, menthe poivrée). On perçoit également des notes plus balsamiques, cuir et des nuances végétales (eucalyptus). C’est très séducteur et profond sans être particulièrement élégant.
    La bouche est plaine, ample et puissante. Les tanins sont veloutés et mûrs mais toujours bien marqués. L’ensemble se montre concentré avec une très belle texture fraîche, franche et bien équilibrée avec du caractère et du volume. Magnifique fin de bouche bien persistante sur les épices et la réglisse.
    Très beau vin déjà savoureux actuellement mais qui peut /doit encore vieillir quelques années.

    Pierre
    #21

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