Bu lors des 65 ans de Peterka

Domaine Pieria Eratini, Meta Malagouzia, 2011
Sols sablo-calcaire sur les flancs du Mont Olympe - Encépagement : Malagousia 100%
Mode de culture : biologique – surmaturation sur pied par pincement du pédoncule avant vendange
Vinification en vendanges entières avec oxydation contrôlée et élevage en fûts d’acacia pendant 6 mois.



Oliv
Robe saumonnée.
Nez étonnant, tout en exubérance, sur le grillé, l'abricot, la papaye, la poire tapée, des notes florales, un côté cognac.
Bouche chaleureuse et éthérée, totalement baroque de goûts, avec de la richesse mais aussi une grande fermeté par son toucher presque tannique.
Finale marquée par l'alcool, avec une ardeur un peu excessive pour moi.
Pas mal du tout.
Mais compliqué d'accorder ce genre de vin à l'aromatique de liquoreux mais à la bouche à la fois sèche et alcooleuse.

Peterka
Nez sur l’abricot confit, l’encaustique, les herbes aromatiques séchées, les fruits secs (noix de cajou)
et l’orange amère. Des notes d’élevage. Fruits secs (noix de cajou). Personnel et original à défaut de subtilité.
L’attaque est sèche, la bouche dense et stricte avec une pointe de sucre et des notes d’agrumes confits en rétro. Le vin prend de la place avec de la structure et de la fraîcheur mais cela reste brut. Finale sévère assez persistante sur le caramel salé. On regrette qu’il ne se présente pas plus élégant car il y a du vin et du caractère.
Ne fonctionne pas sur la gâteau et apparaît finalement incongru dans cette série.