J'ai l'immense honneur d'être la première personne à rédiger sur ce forum un compte-rendu d'un vin néerlandais. Il existe une seule rubrique consistante sur les vins néerlandais mais en effet sans compte-rendu Vins néerlandais? et c'est donc une inauguration à coup de flonflons, cotillons et feux d'artifice. (J'entends d'ailleurs les motards de la Garde Républicaine qui ne devraient pas tarder à apparaître au coin de la rue.)

Apostelhoeve Pinot Gris 2014

Mes impressions
La robe est à mi-chemin entre la robe jaune pâle et la robe or.
Au nez, le vin dégage de discrets arômes d'agrumes et de fleurs coupées.
En bouche, c'est droit et sec avec une salinité omniprésente qui emporte tout sur son passage. D'habitude, dans les vins que je déguste, je ressens plus la salinité sur la fin de bouche, ou à tout le moins elle est absorbée par les autres composantes mais en l'espèce, elle est présente dès l'évolution.
La finale est courte.
J'aurais dit de bien à très bien après le 1er verre, mais au bout du 2è, la saturation saline gagne déjà et fait retomber ma note à bien.

24 heures après l'ouverture, belle évolution de ce vin avec une salinité qui s'est grandement assagie et laisse la place à des arômes de nez et en bouche de nobles terpènes (je me demande d'ailleurs si ce n'est pas la 1ère fois que j'accole l'adjectif qualificatif "noble" au terme "terpènes", ce qui est pour le moins surprenant pour un pinot gris) et une belle rondeur.

Luc

Je connais les vins de chez Apostelhoeve.
J'ai eu l'occasion de visiter le domaine avec un groupe et de déguster plusieurs vins mais c'était déjà il y a "un certain temps" et même un temps certain !
Dans l'ensemble, j'ai trouvé que ce qu'ils produisaient n'était pas si mal.
Il faudrait que je regoûte cela un de ces jours !