[size=x-small] Bu lors du VDEWS 2013 [/size]

Vedernikov Winery, Krasnostop zolotovskiy, 2012 (Russie)
[size=x-small]Origine : Rostov sur le Don / Étymologie : Krasno (rouge) Stop (pédicelle) / Première mention : 1814 / Surface produite : 10 ha sur Rostov[/size]

images.glop.fr/OlivL...
Robe noire, impénétrable et qui tache littéralement le verre.
Nez confit, sur la mûre, les épices douces et de jolies notes de graphite.
Bouche énooooorme, à l'attaque sucrée et à la texture épaisse.
Une acidité forte et surtout des tanins puissants permettent de rafraichir un peu le mammouth.
Finale lourde, à l'équilibre digne d'un VDN sec.
Mon pdf s'est pris la raclée mais force est de constater que ce vin de déménageur tient la route !

Bouteille bue lors d'un séjour à St Petersbourg.

Vedernikov Winery, Krasnostop zolotovskiy, 2010


Déçu par de nombreux vins russes, je décide faire un petit tour sur LPV et découvre qu'Oliv a bu ce vin qui "tenait la route" à l'inverse de tout ceux bus jusqu'à présent ! Je note le nom du domaine et hop je croise son chemin dans un restaurant le dernier jour.

La robe est effectivement étonnante de profondeur, noire. Du pétrole luisant !
Le nez est très beaun confit, sur le cassis, la mûre, la prune domine à l'aération avec des notes d'oranges sanguines. Je n'avais jamais perçu de tels senteurs sur un vin russe. C'est très riche et c'est vrai qu'il y a un côté VDN.
La bouche est suave avec une matière presque sirupeuse. C'est lourdingue mais pas si mal ! Il y assez d'acidité pour équilibrer la bouche. Finale épicé sur la cerise à l'eau de vie. Top avec le boeuf strogonoff
Et merci Oliv !

Romain