Actuellement un caviste de la région bordelaise propose un vin d'Ukraine : Soleil de Massandra (Crimée) milésime non précisé. Quelqu'un connait-il ce vin ou ce type de vin. Sur le site je n'ai trouvé que un vin de crimée. Sur la description du catalogue, on peut lire : Elevé au soleil, vieilli plus de 4 ans en fût en oxydation, ce nectar est puissant, moelleux et amer. Est-ce donc proche d"un Château-Chalon ou autre vin oxydatif ?
Merci pour ces réponses.
Si quelqu'un peut me conseiller sur la température de dégustation et une idée de plat pour déguster avec. Je crois avoir compris que c'est surtout un vin de desert, mais dans quel style, une tarte tatin ?
"Le résultat est un vin puissant, moelleux (40 gr/l) et complexe. Le nez présente les arômes typiques de madère, tels que des notes distinctes de noix grillées. Le palais est plein et bien équilibré, avec une légère pointe amère en finale."
A partir de cette info, on peut tabler sur une température de service autour de 14*. Pourquoi pas sur un nougat glacé?
J'ai bu quelques rouges d'Ukraine/Crimée et la relation qu'ils ont sucre ne me convient pas trop. Je comprends maintenant que le Bordeaux que je leur avait servi semblait mauvais à leurs papilles habitués à tant de liqueur.
Massandra - c'est une cave(et ville) en Crimée, jadis elle a appartenu à famille de Tsar de Russie. Les vins de Massandra avant guerre ont été mes prémiers vins, dont ma grand-mère m'a servi à chaque repas. Massandra, Docteur Noir, Muscat Rosé, Cag(h)or, Cocur, Madera, ces noms resteront à jamais dans ma mémoire... Oui, principalement c'est VDN, doux ou démi-séc, rosé,rouge, jamais bu les vins blancs. Mais plus de 20 ans déjà je n'ai pas les vu/bu.
Plutôt une bonne surprise que ce vin .
Vin moyennement fruité , cassis , fruits noirs , equilibré , à la belle texture sans exces de tanins .
Pas de touche exotique ou sucrée .
Il a été bu facilement à table .
On pourrait toutefois reprocher à ce vin son absence de personnalité : il aurait pu provenir de n'importe quel pays producteur d'Europe ou même plus éloigné .