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Quinta do Encontro

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Quinta do Encontro a été créé par bibi64



Quinta do Encontro
Rua de São Lourencinho
3780-907 São Lourenço do Bairro, Anadia
Tlf: +351 231 527 155 // +351 232 960 140
Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
website: quintadoencontro.pt

05 Mai 2019 19:02 #1
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Réponse de bibi64 sur le sujet Quinta do Encontro, Bairrada

J'ouvre une rubrique sur cette propriété que j'ai découvert lors d'une dégustation sur les vins portugais méconnus. .

Alors que la Quinta do Encontro a commencé à produire du vin en 1930, dans un petit sous-sol dans Paredes do Bairro, le projet actuel a commencé en 2000 avec une philosophie différente et un nouveau concept tourné vers l’oenotourisme, l’évènementiel et la communication
Le propriétaire João Paulo Almeida Seabra s’est alors associé avec Dao Sul, grosse société viticole Brésilienne pour réorganiser les 10 hectares de vignes, et restructurer l'ensemble de la propriété.
En 2005 fut construite la cave cylindrique, à coté d’un restaurant gastronomique, d’une salle de dégustation et de l’ancienne cave.


Cépages produits:
Rouge: 60% Baga rouge, Touriga Nacional, Tinta Pinheira, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz et Castelão.
Blanc: Bical, Maria Gomes, Arinto et Chardonnay.

CR: Bairrada, Quinta do Encontro - Preto Branco Rouge 2014
Preto-Branco signifie noir-blanc, car ce vin est un mélange (tradition historique du Bairrada) de cépages rouges (Touriga Nacional et Baga) , et blanc (Bical).
6 mois en fûts de chêne français.

Robe bordeaux-pourpre, profonde.
Nez assez ouvert, sur le cassis, la réglisse, l’anis, et des de menthol/eucalyptus.
Attaque souple et fraîche. Belle matière, aérienne, élégante, fraiche, dotée de tanins très fins.
Retro sur le cassis, le cuir, la groseille et un léger menthol.
Finale longue et fraîche avec des notes chocolatées qui apparaissent.
Bilan: très bon; vin aérien, digeste, gourmand.
Note 4/5.

CR: Bairrada, Quinta do Encontro - Baga Rouge 2011
Un vin rouge à base de Baga, cépage autochtone du pays et typique de la région de Bairrada.
Vieilli 12 mois en chêne Français.

Robe pourpre, intense.
Nez ouvert, sur le café, les fruits noirs et l’alcool.
Attaque ample et ronde. Bouche très puissante, tannique, fraiche.
En retro, le café est dominant, devant quelques fruits noirs, mais l’élevage n’est pas intégré. Finale tannique de belle longueur.
Bilan: vin puissant et tannique, à l’élevage pas intégré. Difficile en l’état.
Note 2,5/5.

Bibi
05 Mai 2019 19:09 #2
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