Kopke, Porto

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    sly14 a créé le sujet : Kopke, Porto

    #1
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    sly14 a répondu au sujet : CR: KOPKE Vintage 2011 - Porto

    Bonjour,

    Ouvert il y a peu de temps en fin de repas ce joli CR: Porto KOPKE Vintage 2011.

    Œil : noir
    Nez : l'impression d'un maury ou d'un VDN : figues, fruits noirs bien mûrs avec une pointe cacaoté.
    Bouche : que c'est bon et facile à boire! Le fruité est gourmand sur des fruits noirs de type mûre, cerise noire avec une pointe de figues et de prune. C'est super bien équilibré. Les tannins sont doux, ronds. Une petite note de cèdre est légèrement ressenti en milieu de bouche. Belle finale gourmande.

    On en redemande!

    Cordialement,

    Sylvain
    #2

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    Vougeot a répondu au sujet : CR: Porto KOPKE - Colheita 1998

    CR: Porto KOPKE - Colheita 1998
    Mise en bouteille en 2018, cette Colheita a bénéficié de 20 ans de fûts.

    Magnifique robe brique à reflets rouges.

    Nez somptueux, d'une classe et d'une complexité folles, offrant un festival de parfums. Pruneau, puis cacao, fruits noirs confiturés, cerise amarena, orange sanguine, figue sèche...

    Bouche puissante et ciselée, toute en finesse, attaquant sur le sucre et finissant presque sèche, dans un registre oxydatif certes présent, mais sans brutalité. Le chocolat et le pruneau reviennent, puis l'orange amère. Classe, voire classieux.
    Accord plus que gourmand sur des fromages hollandais très, très maturés : un Belegen Jubileum de 36 mois et un autre âgé de... 7 ans.
    Un vin remarquable acheté 35 € en Hollande ; l'autre pays du porto.


    Vincent, amateur de melon et de curé nantais
    #3
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    GILT a répondu au sujet : Porto KOPKE - Colheita 1998

    Bonsoir Vincent,

    Quel est le premier pays ? L'angleterre ?
    Encore une passion commune : une vingtaine d'années pour moi à acheter des vintages pour découvrir que je préfère les colheitas !

    Gilles
    #4

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