Visite au domaine le jeudi 19 août.
J'avais noté dans un coin de ma tête ce domaine qui m'intriguait par sa politique de commercialisation très décalée dans ses millésimes. Un séjour à Biarritz chez mon frère m'a permis de constater que la Rioja n'était pas si loin (2 petites heures en voiture) et du coup la tentation de découvrir ces vins l'a facilement emporté sur une nouvelle séance de baignade dans les rouleaux locaux...
En arrivant on voit tout de suite qu'on n'est pas ici chez un petit vigneron artisanal... Les bâtiments magnifiques datant sans doute du début des années 1900, l'accueil, le salon de dégustation ultra moderne, tout respire le grand domaine "à la bordelaise", cossu et très professionnel.
Disons tout de suite que les amateurs de primeurs ou de vins jeunes peuvent passer leur chemin. Pour clarifier tout de suite la situation, les millésimes actuellement à la vente vont de 2004 à 1987. Il ne s'agit pas de vieux millésimes encore à la vente, mais des millésimes qui viennent d'être mis en vente ! Autrement dit, l'an prochain la gamme ira sans doute de 2005 à 1988... Surprenant, non ? A côté, il y a aussi de vrais vieux millésime encore en vente (certains d'avant les années quarante...).
Six vins m'ont été proposés à la dégustation.
- Rosé Gran Reserva 2000 : c'est le seul vin avec lequel j'ai eu un peu de mal, peut-être parce que c'était le premier. Et que pour un rosé, il bouscule quelque peu les habitudes... On est clairement sur des arômes de noix, d'oxydation ménagée, pas très loin d'un jura oxydatif. J'ai du mal à adhérer...
- Viña Gravonia Blanco Crianza 2000 : un très beau vin blanc encore sur le fruit et très nettement marqué par une minéralité qui "habite" la matière. C'est à la fois tendu et gras, un très bel équilibre. Le cépage est 100% viura (c'est à dire du macabeu). Pas surprenant qu'on pense alors à un grand blanc du Roussillon comme le Milouise de Padié ou ceux de Gauby.
- Viña Tondonia Blanco Reserva 1992 : 90% de viura, 10% de malvasia. Le nez est nettement plus évolué, mais difficile d'imaginer que ce vin a près de 20 ans ! Nez complexe, bouche avec encore du gras et du fruit avec des touches oxydatives légères mais qui, à mon avis, resteront à ce niveau tant ce vin paraît éternel. Un grand blanc de haute gastronomie avec des accords sans doutes simimaires à ceux qu'on pourrait faire avec un vieux Corton Charlemagne.
- Viña Cubillo Tinto Crianza 2004 : tempranillo 65%, grenache 25% et le reste se partageant entre mazuelo et graciano. Le seul vin décevant, mais il était difficile de passer derrière le blanc somptueux ! Il m'a paru simple, un peu marqué par l'acidité, mais de caractère assez sudiste, un peu comme un petit châteauneuf pas très mûr, quoi !
- Viña Bosconia Tinto Reserva 2002 : 80% tempranillo, 15% grenache et le reste en mazuelo et graciano. Un rouge d'un équilibre magistral, à la fois très sudiste dans son expression aromatique et plus septentrional dans sa tension et sa fraîcheur. Pour faire dans une improbable comparaison française, on dirait un châteauneuf pinotant. Mais ce n'est quand même pas du Rayas !
Un vin très digeste, merveilleux à table (j'ai rapidement ouvert une bouteille achetée).
- Viña Tondonia Tinto Reserva 2000 : 75% de tempranillo, 15% de grenache et 10% de graciano et mazuelo. Même style de vin que le précédent mais on est un cran au dessus en densité et en expression. Il y a encore un joli fruité, mais aussi des notes de cuir, de tapenade et toujours cette tension qui équilibre le tout. Une amertume fine conduit la longue finale. Très joli vin.
Je réserve la bonne surprise pour la fin, les prix. Incroyables !
Le rosé 2000 est à 9,25 euros.
Le blanc crianza 2000 à 9,25 euros et le reserva 1992 à 17,50 euros.
Le rouge crianza 2004 est à 8,55 euros, le Boscania Reserva 2002 à 13,25 et le Tondonia Reserva 2000 à 16,50 euros.
Les Gran Reserva (très grands millésimes élevés pour les rouges 9 ans en très vieux bois et 10 ans en bouteille !) sont évidemment nettement plus chers : 51,90 euros pour le Bosconia et le Tondonia 1991 et idem pour le blanc Tondonia Gran Reserva 1987.
Mes achats : 6 blancs (3 crianza et 3 reserva), 6 rouges (2 Bosconia Reserva, 2 Tondonia Reserva et 1 de chaque en Gran Reserva) et un magnum de Tondonia Reserva 2001 (42 euros en caisse bois).
Une expérience extraordinaire qui se prolongera lors de l'ouverture de mes bouteilles
.
Philippe