Weingut Dr. Pauly-Bergweiler - Mosel Saar Ruwer - Graacher Himmelreich - Riesling Auslese trocken - 1985 - AP026-86
Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur les vins allemands relatée
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Jean-Loup
La robe est nettement dorée et légèrement ambrée.
Le nez intense donne des indices d’excès de soufre avec ses arômes grillés et de café, complétés par des épices et des fruits jaunes.
La belle rondeur en attaque laisse rapidement la place à une minéralité prégnante et une acidité qui évoque une lame de couteau jusque dans la finale ciselée sur le citron vert.
Très Bien (+) et sans doute mieux si le nez n’était pas aussi marqué par le soufre, peu sensible en bouche.
Ralf
Même impression de sucrosité décomposée pour ce vin, avec un nez un peu trop sur le caramel mais une bouche plutôt citronnée.
Bien / Très Bien
Vivien
La robe est or clair, brillante.
Le nez présente des notes d’allumette, de phosphore, de truffe, de fruits blancs et jaunes, avec une belle touche de nouveau champignonnée en fin de nez.
La bouche est d’une grande droiture, tranchante au sabre laser, avec un superbe pamplemousse et un délicieux ciron vert, presque à la limite du cédrat, grand ressenti minéral.
Très Bien +
Jean-Loup