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Comprendre, je suppose, des vins du domaine, car je ne pense pas que Sofia Thanisch était déjà aux manettes en 1992....Doctor Auslese 1992... Une fois de plus, l'équilibre magique des vins de Sofia Thanisch a frappé...
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Je corrige, par amour de la précision ;-)
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Normalement c'est en effet le vin de base de style "fruité" / demi-sec. Un peu étonnant que ça manque de tension, vu le millésime.
AP 01 11?
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Si je puis me permettre, il y a en effet une histoire de sucre (Kabinett est le premier niveau du Prädikat, et dans la matrice du VDP dont Thanisch fait partie, cela subodore que le vin a des sucres résiduels, environ 40-50g/L). Le vin d'Oliv est un riesling relativement sec (tout au plus une vingtaine de gramme et plus probablement 10g), qui peut être chaptalisé (même si réchauffement climatique aidant, ce n'est plus vraiment un problème).Bonsoir Oliv,
Cette cuvée se trouvait dans les 12 ou 14€ chez mesvendanges.com et c'était sympa de faire découvrir des riesling avec cette entrée de gamme.
Le BERNKASTELER BADSTUBE RIESLING KABINETT doit être la gamme au dessus et après c'est le Doctor, tu connais bien, tu dirais que la différence est liée à quoi?
Ou c'est plutôt une histoire de sucre?
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