"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
Belles découvertes ces derniers jours de quelques pinot noir helvètes:
Pinot Noir 2012 de Irène Grünenfelder beau PN élégant et goûteux ... la cuvée rarissime Eichholz serait étonnante ... à rechercher sur les cartes des restaurants, il semble qu'elle est introuvable chez les marchands
Sprecher von Bernegg 2011 Jan Domenic Luzi super fin, aérien, il a parfaitement accompagné une "bouillabaisse" de poissons de lac
Element 5 beaucoup plus charnu et étoffé au nez comme en bouche plus d'infos ici
Jeninser Blauburgunder 2009 Tscharnergut alte Reben eh oui les PN des Grisons peuvent aussi vieillir, vin droit avec un poil de sévérité, terminant sur la ronce ... aux antipodes de certains PN Suisses aux arômes ainsi qu'au goût putassier-sucraillon