J'ouvre une rubrique dédié à ce producteur. Il ne s'agit pas de Thierry Constantin, ni de Christian Constantin, l'homme qui vire aussi vite que son ombre les entraineurs. Il s'agit d'un producteur haut-valaisan. Des Constantin, c'est comme les Buisson en Bourgogne.
Edmund & Adrienne Constantin-Stoffel
(WebSite nür Auf Deutsch)
www.cave-constantin.ch

Edmund Constantin Cornalin Salgesch Goigglär 2010
A semi-aveugle, je me suis trompé. Je l'ai pris pour Casabianca Corse 2011.

Nez soutenu de fraise écrasée, de réglisse. En bouche, le volume est très correct, bien fruité type fraise. La finale est correcte un chouia piquante avec un peu de fraîcheur. C'est très correct, plaisant, mais ça ne m'a pas bouleversé. Bien +