Bonsoir à tous.
Petite visite au domaine datant déja du mois d'aout, en pleine période de canicule dans le Valais.
Rendez-vous est pris avec Magliocco pére pour 11h au domaine. A notre arrivé devant la porte, les nuages s'ammoncellent et les température chute de quelques degré, ce sera bien plus agréable pour gouter une "petite" partie de la gamme.
Je n'ai pas pris de note et je vous livre juste un impression générale sur ce que j'ai pu gouter.
On attaque par le
Fendant, le vin bien fait, vif et vraiment agréable. Je lui trouverai même un peu de cractére comparé à d'autre Fendant.
Le Johannisberg : j'ai du mal à accroché avec ce vin et je ne suis pas fan de l'amertume en finale, mais ce n'est qu'un goût personnel et je crois sentir un vin plutôt bien fait pour celui qui sais l'apprécier.
Le chardonnay : un vin plus structuré et équilibré, on retrouve les incontournables marque du chardonnay, mais moi qui suis bourguignons j'ai du mal à m'adapter à ce chardonnay du Valais. Mes coteaux calcairs me manques.
Petite arvine : une découverte pour moi, et je suis vraiment séduit par ce cépage vinifier en vn sec. C'est vif et avec du caractére et puis de beaux arôme d'agrume.
Ermitage : J'ai adoré ce vin, le plus complexe et le plus structuré de la gamme... Jusqu'à une amertume en fin de bouche, que d'autre on apprécier mais qui mois ne m'a pas plus du tout.
Gamay : j'en ferai bien mon rouge de tout les jours, une structure déja sympathique et capable de faire face à grand nombre de viandes
Pinot : c'est bon, mais je reste un bourguignons et je n'accroche pas vraiment
Syrah : alors là je suis totalement sous le charme, c'est fin, épicé et poivré juste ce qu'il faut, les fruits noir sont au second plan. Il n'a rien à envier à nos côte du rhone française et il est même "moins lourd et d'une belle buvabilité"
Je gouteré aussi Humagne rouge et le Cornalin, mais j'ai bien l'impression qu'il faut attendre un peu avant de les boire ou qu'il y ait un bon et solide plat en face.
En résumé pour un premier test dans le Valais je pense être allé dans un beau domaine ( grâce aux lpviens
) et j'ai adoré les rouges, je suis plus mitigé sur les blancs, mise à part cette petite Arvine que je découvre et que j'adore. Quelque jour plus tard à Chateau villa on prend une bouteille de petite Arvine de chez Benoit Dorsaz cette fois c'est juste superbe 19/20 ( pas 20 car la bouteille se cide trop vite (
) )